儿童营养美食。
俗话说，不打无准备之仗。在日常的学习工作中，幼儿园教师都会提前准备一些能用到的资料。资料可以指生产、生活中必需的东西。如：生产资料；生活资料。资料可以帮助我们更高效地完成各项工作。那么，你知道优秀的幼师资料是怎样的呢？小编经过搜集和处理，为您提供孩子饮食营养是关键，仅供参考，大家一起来看看吧。
幼儿胃容量小，进食量少，但所需要的营养素相对地比成人要多，因此，讲究烹调方法，最大限度地保存食物中的营养素，减少不必要的损失是很重要的。家长可从下列几点予以注意：
1.蔬菜要先洗后切，水果要吃时再削皮，以防水溶性维生素溶解在水中，以及维生素在空气中氧化。
2.用容器蒸或焖米饭，和捞米饭相比前者维生素Bl和B2的保存率高。
3.蔬菜最好旺火急炒与慢火煮，这样维生素C的损失少。
4.合理使用调料，如醋可起到保护蔬菜中B族维生素和维生素C的作用。
5.在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨骼中的钙质在汤中溶解，有利于人体吸收。wWw.yJS21.com
6.少吃油炸食物，因为高温对维生素有破坏作用。
7.用白菜作馅蒸包子或饺子时，将白菜中压出来的水，加些白水煮开，放入少许盐及香油喝下可防止维生素及矿物质白白丢掉。
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母爱是婴儿的重要营养
导读：乳儿的“皮肤饥饿”和对母亲的渴望是很强烈的。父母或其他抚育者都应尽量满足孩子对母爱的需要。如刚出生的新生儿不宜捆绑起来单独放在小床里，最好能赤身裸体靠近母亲的胸膛，让新生儿与母亲肌肤接触，而且能听到母亲的心跳声。
第三大营养--母爱，是儿童心理健康的重要因素。儿童对母爱的需要称为“皮肤饥饿”，必须以抚摸、拥抱和亲昵来满足。儿童从初生到3岁是生命过程中的重要阶段，母亲的爱抚对其心理健康发展至关重要。
儿童如果从出生至3岁被剥夺了母爱，其生理、智力及社会适应性的发展均极迟缓，甚至发生生理和心理上的病理变化。有人研究发现孤儿院婴儿死亡率较高。即使活下来也大都啼哭、冷漠、退缩、笨拙和缺乏活力。两岁儿童的智商才相当于正常十个月的儿童，这是因为孤儿院的婴儿长时间地卧在小床里，孤孤单单，没人理睬，在长达一年多的时间里，只有在换尿布或喂食时才离开小床一会儿，犹如被囚禁的犯人。托儿所的婴儿生理照顾并不比孤儿院的孩子好，但他们有母爱的爱抚，所以没有那些症状。
乳儿的“皮肤饥饿”和对母亲的渴望是很强烈的。父母或其他抚育者都应尽量满足孩子对母爱的需要。如刚出生的新生儿不宜捆绑起来单独放在小床里，最好能赤身裸体靠近母亲的胸膛，让新生儿与母亲肌肤接触，而且能听到母亲的心跳声。又如母乳喂养不仅能满足生理需要，而且还能让孩子饱尝母爱。哺乳的方式与哺乳者情绪状态对乳儿身心都有很大影响，如果母亲把喂奶当任务，奶着孩子，干别的事，孩子在情感上就得不到满足，不利于儿童的心理健康。
孩子好哭，弄清原因是关键
导读：妈妈的烦恼：我的女儿体弱多病，而且从小很爱哭，动不动就哭，会发出那种声音很轻、很弱的哭声，让人听了心痛。本来嘛，小孩子哭哭也无妨，但我担心长期这样会影响孩子的人格发展，我不知道我的孩子到底怎么了？
从妈妈的叙述中我们可以看到一些细节与信息，让我们一一解读。
第一，“我的女儿体弱多病”。
孩子身体不好，首先有先天的因素，其次有情绪的因素。70%以上的疾病与情绪有关。如果孩子情绪不佳，她的身体就可能出现一些讯号。比如，情绪表达不通畅或者家中保护过多的孩子，常常会出现气喘或呼吸道感染。
第二，“她很爱哭，动不动就哭”。
哭泣的背后是不良情绪。孩子的语言表达能力很有限，无法精确地描述自己的心情；如果成人没有提供足够多的示范，她也无法学到如何管理情绪；也可能，生活环境中不容许她表达内在的心情，于是，她只好用哭来表达。慢慢地，就形成了一条神经链，不断地强化后形成习惯，成为她表达情绪的唯一通道。
第三、“她会发出那种声音很轻、很弱的哭声，让人听了心痛”。
她很可能是敏感型的孩子，对外界的评价或改变十分敏感，当她的想法与情绪无法流畅地表达时，她就用一种超出年龄的、显得有点压抑的哭声来呐喊。这样的孩子往往感情十分细致丰富，几十年后，这一特质可以助她在某一领域获得成功，比如心理学或艺术领域。
父母要做的是：
第一步：接纳她的情绪
◎情绪本身没有好坏之分，就如同一年中的春夏秋冬一样。
◎情绪的背后一定有因。找到因，果就会改变。许多家长会在孩子的外在行为上下功夫，其实这样往往走了弯路，真正重要的是：挖掘隐藏在情绪背后的因，行为背后的动机，这样，孩子的问题得到了改善，父母也得到了成长。
第二步：反映式倾听
第一层次：用语言描述发生了什么。比如：“明明刚才抢了你的玩具，是吗？”这是一个事实。
第二层次：用语言描述她的心情。比如：“你现在很难过，也很生气，对吗？”这是一种试探性的问句，如果你的描述比较精确，她会点头或面部放松许多。于是，她的压力释放了，而且亲子间可以重建信任感。
第三层次：读懂她的身体语言与潜台词。比如：她走到你面前哭，意味着她需要得到你的支持与安慰，你要马上作反应，一边用手抚摸她的背，一边说话。这样，她的情绪就会缓解。
孩子可以从父母的示范中学到：如何用语言描述事情经过？如何用语言来表达心情？如何让人理解自己？还有，情绪不可怕，是可以被接纳与管理的。
孩子有情绪起伏时，父母要冷静，不要被卷入情绪风暴中，要好好把握，让危机成为转机。
第三步：示范情绪的多种表达方式
情绪有许多种表达方式，比如画画，把自己的心情画出来；设定一个“悄悄话时间”，与妈妈或爸爸悄悄地躲在家中某个隐秘的地方，像好朋友一样说说悄悄话，这样，孩子情绪表达的通道通畅了，她就会快乐起来。
第四，“我担心长期这样会影响孩子的人格发展”。
不用太担心，你的孩子还小，还有很多的机会，只要你用心学习与成长，你的孩子就会越来越快乐，身体也会越来越好，亲子关系也会更亲密。
心理学家发现：人所担心的事90%以上都不会发生。只有7%有可能会发生，但到那时，你一般都有能力去处理这些事。
还有什么可以担心的呢？
宽心育儿很重要，用心解读孩子的心灵密码很重要，我们都要终身学习，这样，才有能力养育一个身心健康的孩子！
提高生源教学质量是关键
在竞争中，当然质量是取胜的法宝，说大了这是诚信，说小了是为了生存，谋求发展，质量是生存之根本。作为企业没有合格产品难以在市场竞争中立足，或者是难以做到长寿。作为学校没有好的教育教学质量难以生存发展。教育教学质量是生命线，是每位教育工作者所必须考虑的问题。近年来，我们通过抓内部管理，提高自身素质等多种途径积极提高教育教学质量，也见到了实效。但也有很多做法是不符合教学规律的，是违反教育法规法律的。我们常在口头上甚至在报告中这样讲：严把生源质量关，实际上我们也是这样做的。细细品这句话正确吗？结构严谨，没有语病，正确。实际上它是违背教育规律，违反教育方针、政策，是歧视差生的做法，是教育的不公平，关在门外的就是那些没有关系的差生。每年开学（特别是秋季）初，各个学校都用心良苦，用尽心计去招生，好学生一路绿灯，并承诺一些优惠条例，如180分以上怎么怎么，170分以上怎么怎么。有的甚至把工作做到家，恨不得把所有成绩优秀的学生全部挖到手。有的学校甚至不择手段，诽谤他人，以达到自己的目的。中途插班、择优录取，有关系的差生用关系，没关系只能望校兴叹了。没有哪所学校敢向洋思那样承诺：“没有教不好的学生。”面对差生，学校首先选择的是不接纳，差生永远过不了的就是学校这道门槛。如果没有划片入学，差生肯掏钱的话，不知有多少学生要失学。
分析其原因及措施：
第一，社会家长对学校质量认识的片面性，导致学校片面追求升学率（特别升重点率）
近年来，随着经济的发展，人们的物质文化需求得到进一步的满足，观念有了进一步的转变，更多的人追求文化需求，特别是对子女的培养上，不惜一切代价，望子成龙心切，不考虑子女的实际情况，选择那些升学率高的学校，特别是社会上、家长中存在着一种对学校质量片面认识，认为升重点高中人数多的学校就是好学校，不考虑学校的历史、地域、生源等等，促使学校打生源大战。教师坚持宁教百名优等生，不育一位后进生的原则，认为好学生不教就会，差生百育不成。面对差生失去信心，轻者言语伤人，重者身心遭殃。有机会劝其退学，无机会寻找机会逐出学堂。对此我们应大量宣传，多方面引导家长，全面、正确看待每所学校，相信学校都是育人、成人的地方。
第二，教育评价缺失，导致学校办学行为的不规范。
随着教育改革的不断深入，新课程的实施，教育评价体系也在不断完善，但到目前为止，仍没有一套完整的、有利于学校均衡发展，教师专业成长，学生全面发展的评价体系。仍将学校的升学率作为评价的重要指标，对教育教学质量只作横向比较，不做纵向对比。只看均分、及格率、优秀率，不看提高率，促使学校在生源上想办法，教师在优秀学生上下功夫。实践证明，招来好学生，学校就有发展，就能进入良性循环的轨道，三年出成效，否则，几十年难翻身。为此，我们马上建立一套完整的、科学的评价方案。从而引导各学校走上正轨的、公平竞争的健康发展道路。
第三，行政负面干涉力过大，导致严重的择校问题。
虽然，我们实现了划片就近入学，但仍有很多行政负面干涉力在其中，难以彻底控制择校现象。有择校的学生，就会有择生的学校，更会有择优排差现象。真正做到不择校，要用行政的手段，严禁择校生的存在，严格按照划片就近入学。同时，要加大对薄弱校的投入办度，努力实现教育的公平。
第四，学校的急功近利，不愿接纳差生。
好多学校不在内部管理上做文章或者说加强内部管理见效不如直接招优秀学生快，视为差生管理难度大，存在好多不可能预见的隐患，老师难体会到成就感和幸福感。我以为，教育有其长期性的特点，不可一蹴而就；同时教育具有很强的育人的功能，差生更应得到教育和引导。我们应该敞开我们博大的胸怀接纳每一个学生，不言学生差，积极想办法。把不同的学生培育好的学校才是最优秀的学校，将不同的学生教育好的老师才是最好的老师。
母爱是宝宝的第三大营养
第三大营养--母爱，是孩子心理健康的重要因素。孩子对母爱的需要称为“皮肤饥饿”，必须以抚摸、拥抱和亲昵来满足。孩子从初生到3岁是生命过程中的重要阶段，母亲的爱抚对其心理健康发展至关重要。
孩子如果从出生至3岁被剥夺了母爱，其生理、智力及社会适应性的发展均极迟缓，甚至发生生理和心理上的病理变化。有人研究发现孤儿院宝宝死亡率较高。即使活下来也大都啼哭、冷漠、退缩、笨拙和缺乏活力。
两岁宝宝的智商才相当于正常十个月的宝宝，这是因为孤儿院的幼儿长时间地卧在小床里，孤孤单单，没人理睬，在长达一年多的时间里，只有在换尿布或喂食时才离开小床一会儿，犹如被囚禁的犯人。托儿所的幼儿生理照顾并不比孤儿院的孩子好，但他们有母爱的爱抚，所以没有那些症状。
宝宝的“皮肤饥饿”和对母亲的渴望是很强烈的。父母或其他抚育者都应尽量满足孩子对母爱的需要。如刚出生的新生儿不宜捆绑起来单独放在小床里，最好能赤身裸体靠近母亲的胸膛，让新生儿与母亲肌肤接触，而且能听到母亲的心跳声。又如母乳喂养不仅能满足生理需要，而且还能让孩子饱尝母爱。哺乳的方式与哺乳者情绪状态对乳儿身心都有很大影响，如果母亲把喂奶当任务，奶着孩子，干别的事，孩子在情感上就得不到满足，不利于孩子的心理健康。
秋冬季传染病，预防是关键
一到秋冬季节，幼儿园孩子的缺勤率开始上升，各大医院的儿科急诊室排起了长队，为什么会这样？因为每年秋冬季，是手足口、秋季腹泻、肺炎、麻疹等各种幼儿传染病的高发期，大多数秋冬季传染病通过空气飞沫或接触便可传播，传染性强。
我们该如何呵护幼儿的健康？除了科学细致的家庭护理，小编认为幼儿园的预防工作也很重要。幼儿园应该从以下几个方面着手，做好班级各项日常卫生消毒工作，以防止幼儿传染病的流行。
1、首先，最有效的办法就是净化室内环境、保持空气清新。
班级老师应每天定时开窗户适度通风，保持空气流通，让阳光射入室内。早晨来园后，先用有效浓度消毒液擦玩具柜及室内家具、门把锁等处。然后用清水擦试一遍。防止幼儿病从口入。
2、其次，抓好入园幼儿的晨检工作。
幼儿一入园，保健老师就注意观察孩子的精神状况，对发热、精神状况不佳的幼儿进行密切地观察，及时采取相应的治疗措施。若发现有3名以上的幼儿出现相同症状时，园里会及时采取相应的消毒隔离措施，并根据病情及时上报。
3、班级老师每天要对缺席幼儿及早查明原因。
如因患传染病请假，则要上报园级，保健老师对园内幼儿及时采取预防措施；如孩子在家庭里接触传染病人，家长要及时通知幼儿园。
4、消毒工作是疾病预防工作的关键。
幼儿园在原有的基础上进一步完善消毒措施，对孩子的生活、活动空间采用开窗通风和每日紫外线灯消毒，用消毒水拖地，幼儿餐具、餐桌、毛巾、水杯等生活用具严格按要求进行定期消毒。定时把幼儿被褥清洗消毒。严把食物的采购、储存、加工、烹调制作关，不购买三无食品和变质的食品，做到生熟分开、每餐有留样，要求各班用温开水给幼儿嗽口，防止幼儿喝生水等。
5、利用教学、宣传橱窗等形式进行健康教育，教育幼儿养成良好的卫生习惯。
督促幼儿勤洗手、喝开水、吃熟食、常剪指甲、勤换衣服。要求班级开展卫生方面的主题活动，让孩子树立起自我保护意识，掌握简单的卫生生活常识。
6、加强日常工作保育，尽量避免带孩子到人多的地方去。
幼儿园开展丰富多彩的户外体育活动，增强幼儿体质。在膳食方面要加强营养，让孩子多吃蔬菜、水果。保证孩子充足的睡眠，根据气候变化，随时注意为幼儿增减衣服。鼓励幼儿讲究个人卫生，做好个人防护。传染病流行期间，尽量少去人群集中的公共场所。提醒各位家长，要为孩子做好相应的预防接种，如接种流感、肺炎等疫苗。
7.最后，幼儿园应提醒家长认真做到早发现、早治疗、早报告。
“三早”有助于预防传染病的发生和加重。切忌不要给孩子乱吃药而延误病情。
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