孩子挑食教育笔记。
众所周知，对于一名优秀的教师来说，我们需要对自己的教育教学行为进行分析和思考，而教育笔记可以很好的提高自己书面表达能力。有关于优秀的教育笔记你知道哪些呢？考虑到您的需要，小编特地编辑了“纠正孩子的挑食”，但愿对您的学习工作带来帮助。
午饭时间到了，今天幼儿园的食堂里做的饭菜是用肉炖冬瓜，我把饭菜一提到餐厅，有的小朋友就说：“老师，今天的菜好香啊。”“老师，我要多吃一碗。”我一面回复着孩子们的话，一面给他们盛饭。
饭盛好了，孩子们津津有味的吃了起来，“老师，杨东润不吃冬瓜，他说冬瓜不好吃。”
“是吗，怎么能这样呢？”我走到杨东润身边，问道：“你为什么不吃冬瓜呢？冬瓜的营养很多，又好吃，又美容。”
“老师，冬瓜不好吃，妈妈在家做的我也不吃。”
“你妈妈做的不如幼儿园里做得好吃，不信你尝一口。”我舀了一勺放到他嘴边
，可是他就是不张口。
怎么办呢，总不能让孩子从小养成爱挑食的坏习惯吧。我随手拿起电话和他妈妈进行了沟通，通过沟通，我了解了杨东润出现挑食的现象主要受家庭环境的影响，他妈妈过分溺爱他，任由他任性，不喜欢吃的食物就不给他吃。平时又爱吃零食，最终影响了正餐，而导致挑食。
针对这种现象，在教育的同时，我还采取游戏地方法，依孩子的兴趣变换花样，和他说一句悄悄话：“你今天真棒，饭菜都让你吃完了。”“你把菜吃完，老师奖励你。”同时还要通知家长，在家里做饭的时候，可以让孩子参与食物的准备，让他体验劳动的成就感，来提高孩子进食的兴趣。
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纠正孩子挑食教育笔记 【分享】
作为刚入园的幼儿老师，我们需要对自己的教育教学行为进行分析和思考，而教育笔记可以帮老师总结教育经验，有哪些幼儿园教育笔记值得借鉴呢？为满足您的需求，幼儿教师教育网小编特地编辑了“纠正孩子挑食教育笔记”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
纠正孩子挑食教育笔记(篇一)
我班的宸明很调皮，中午从不乖乖睡觉。在床上，他的小手总是忙个不停，而且身子总翻来覆去，使床发出“咯吱咯吱”的响声。每一天我总要费很大的精力去哄他睡觉。
又到午睡时光了，听完故事后活动室鼾声轻轻地响起，我来回地巡视着，帮孩子们盖好被子，留意地掖好被角。走到宸明床前一看，那小家伙又在床角里抠着什么。我走过去轻声对他说:“宸明，睡觉的小朋友才聪明，快睡吧。”他“乖巧”地点点头，闭上了眼睛。
过了几分钟，只见宸明的身子正翻来覆去，时不时嘴里还故意发出鼾声。我走到他旁边，低声说:“宸明，你这天睡得好，我就奖你个大棒点，还在奶奶眼前表扬你，好不好?”他又笑眯眯地点点头。
但是没多久，他又在摆弄自我的那双鞋子，一只摞在另一只上方，像在盖高楼。为了不让他干扰其他孩子，我决定采用“镇压政策”。于是，我第三次来到宸明旁边，还没等我说话，他就笑嘻嘻地跟我说:“宋老师，我们来拉勾，拉了勾我就睡觉。”说完还主动地伸出了小手。看着他那期盼的眼神，我伸出手跟他拉起勾来，最后还刻意用大拇指盖了一个“印章”说:“盖了章一百年都不能变，快睡吧。”“好的，我必须睡。”说完他立即转身躲进被子闭上了眼睛。这次宸明一会儿就睡着了。
以后，在午睡之前我都会跟宸明拉勾做个约定。经过这件事，我认真思考起来:孩子也有自尊心，也有自我的想法和处事原则，只要我们尊重了他们，很多事情就能简单和谐地解决。一次拉勾让一个调皮的孩子变得如此乖巧。之后的很多时光，我都会放下教师的身份简单地与孩子交流。只有尊重幼儿，平等相处，师生关系才会和谐，我们的教育工作才会更加顺利地进行！
纠正孩子挑食教育笔记(篇二)
童年时我常梦想：在蓝色的大海边、在碧绿的草地上，我领着一群活泼可爱的孩子，象花蝴蝶般翩然起舞、象百灵鸟般婉转歌唱。如今，我已实现了我的梦想，成为了一名幼儿教师，我才明白肩上担子的分量，才明白教师之爱的深沉和无价。
应对生病的孩子，教师无微不至的关怀付出的是情真意切的慈母之爱；遇到学习有困难的孩子，教师的进取引导和耐心等待传递出严师之爱；应对淘气孩子的物理耍赖，教师不是埋怨和冷眼相对，倾注的是真诚的理解和宽容之爱……这是一副副多么动人的爱之画面。
教育因爱而生，所以教师把自我的工作视为太阳底下最辉煌的事业；教育因爱而成，所以在教师的眼里，每一个孩子都能成才。
我将永恒地去坚持这样一个真理：爱的力量是无穷的。
纠正孩子挑食教育笔记(篇三)
怎样表达能使听者感到高兴，怎样说话能使他人对你产生兴趣，乐意和你交往。除了说话，我们还有很多方式。主题活动“我对你说”就是营造了一个宽松、自由的环境，让幼儿在活动中去用各种方式表达，下面我就说说在主题活动中的一个教学活动的反思。
说说教材
“问答歌”是一个歌唱活动，它以非常独特的形式“一问一答”进行演示。歌曲中的歌词都是小朋友非常熟悉的小动物，而该小动物的特征是非常明显的。如“大象的鼻子长，兔子的耳朵长”小朋友对于这样轻松的方式非常的喜爱，而小朋友也学的很高兴、开心。即学会了歌曲，又发展了幼儿的口语表达能力。
说说准备
由于歌曲非常的简单，我就匆匆的在网上下载了几只特征很明显的动物（袋鼠、小鸭、孔雀等等）供幼儿在创编中使用，由于幼儿了解了图片，对于创编非常的干兴趣，而且都创编的非常好，很激动，一直要编，我在想，以后无论什么课，课前的准备工作是非常重要的，课前准备是上好课的基础。
说说教法
本堂课，我采用了简单教学、集体演唱以及幼儿创编等几个方法。孩子们很喜欢问答句，于是就采用了你问我答，我问你答的方式，引起幼儿的兴趣，简单的说就是无论采用了什么教学方法，幼儿都表现出了对该活动的`极大热忱，兴趣是孩子学习的动力。
说说感悟
音乐这是我一直不敢涉足的领域，自生的能力阻碍了我对它的热情，一直不敢碰，就是碰了也是硬着头皮上，此次的活动对我的触动很大，只要对自己又信心，勇于尝试，相信一定会行的，希望就在前方！
纠正孩子的挑食幼儿园教育笔记范文
不同的孩子对于食物的接受程度是不同的，有的孩子很容易进食各种各样的食物，然而有的孩子却会很频繁地挑食。你知道如何纠正孩子的挑食并做好教育笔记吗？下面是小编为大家精心整理的关于孩子挑食的教育笔记，希望能帮助到大家。
纠正孩子的挑食幼儿园教育笔记范文（一）
一、记录：
xx是这学期的插班生，平时话很少，喜欢一个人玩耍。经过一段时间的观察，发现小杰吃饭像在数饭粒，每次午饭总是最后几个，为此我和xx的妈妈进行了交流，妈妈便是大吐苦水说：“老师，我实在是没有办法，真没办法。孩子很多菜不吃，不吃肉，说是嚼不动；不吃青菜，说是生的；不吃鱼，说有刺……”妈妈一连说了许多“不吃……”听了家长的话， 发现孩子吃得慢，数饭粒的现象是因为孩子很挑食。与家长交流后得知，孩子平时在家只吃一点豆腐、鸡蛋、豆干、毛豆等等。我们班像xx这样挑食的孩子我班里还有几个，家长们也希望老师能够帮帮忙，帮孩子养成良好的饮食习惯。
在幼儿园里帮孩子改掉吃饭挑食的坏习惯，是我们老师义不容辞的责任。虽然平时我们也经常跟孩子说不能挑食，要什么东西都吃，但是发现没有什么效果。在一次和小朋友进行了谈话中，请小朋友们说说自己中午吃了什么。很多小朋友都积极踊跃的发言，告诉同伴自己今天吃了肉还吃了青菜。xx却躲在后面不吱声，一副欲言又止的样子。我装作看不见，对发言的小朋友大加赞扬：“他们这么聪明，原来是什么食物都吃。”接着告诉他们说：“吃鱼会让小朋友更聪明，天天喝牛奶小朋友的个子会更高。”xx听到这儿，挤过来说：“老师，我今天喝了牛奶。”我摸着她的头说：“怪不得你长这么高呢？真棒！那你今天还吃了什么？是鱼、是肉还是青菜呢？”xx立刻又不吱声了。我知道他今天只吃蛋花汤，其他什么也没吃。我转过身对其他小朋友们说：“今天回去请小朋友记住晚饭吃了什么？明天来告诉老师。”当天晚上，xx的妈妈打电话来，说xx晚饭吃鱼了，还说吃了鱼会变得很聪明，我可以感觉到妈妈有多么得高兴孩子的变化。
二、反思：
有了初步尝试的成功我更有信心了。于是用谈话、游戏、奖励的方法鼓励孩子不挑食。让家长在家也用一些奖励办法来改善孩子吃饭挑食的现象，有些家长得出总结：孩子的饮食要定时定量，尽量不让他们吃过多的零食。增加孩子的运动量，促进孩子的食欲，对幼儿多诱导多鼓励，使孩子增强进食的信心。还有家长烹调食物时要注重色、香、味、形，以刺激孩子的食欲，逐步纠正孩子的挑食现象，养成好的饮食习惯。
纠正孩子的挑食幼儿园教育笔记范文（二）
一、孩子挑食有原因
1、孩子饭前零食吃得太多，影响了食欲。现在孩子都是独生子女，对孩子过分关爱，家里零食过多，会导致孩子以零食为主食，对正餐不感兴趣。
2、家长在喂养孩子时，某种食物喂得过多，吃伤了孩子的胃。儿子小时候喜欢喝鳝鱼汤，我几乎天天做，最后导致孩子闻到鳝鱼汤的味道就反胃。
3、消极的心理暗示。有时刚坐到餐桌前，我递给孩子一个馒头，老公就挥着手说：“别给他，他不喜欢吃。”或者我给孩子盛了一碗米饭，他来一句： “他肯定吃不了。”这样一来，孩子马上拒绝吃，而且态度坚决，似乎找到了支持的力量。有时我们品评菜的观点也会影响孩子，他会有意识地少吃那个我们认为不好吃的菜。
4、缺锌、铁、钙、贫血、胃病、消化不良等疾病引起消化功能降低而影响食欲。我曾带孩子去中医院检查，医生给开了一些健脾养胃的中成药，孩子服用后效果较好。市场上销售的健胃消食片也不错。
5、饮食无规律。每逢暑假、寒假，孩子的生活无规律，饭量会减少。开学的头一个星期，孩子的三餐很难正常。
6、家长的烹饪技术不高，饭菜单调。天天吃一样或两样菜，谁的胃口都受不了，更不必说孩子。
二、其实想要解决孩子挑食并不难，我想到了以下几个方案：
1、一日三餐要有规律，定时定量。合理安排和指导孩子吃零食的时间、数量，尽量减少或逐渐取消孩子的零食。
2、变换花样给孩子做可口的饭菜。每天的食物尽量多样化，谷类、肉类、豆类和蔬菜应合理搭配，营养全面、丰富。注意烹调方法，尽量把食物做得色、香、味、形俱佳。比如孩子不喜欢吃胡萝卜，我就把胡萝卜炒花生，做得味美香甜，孩子一下子爱上了这道菜，每星期都要吃一次。孩子不爱吃肉，我就包肉馅饺子，让他食欲大开。平时熬八宝粥，粗细粮搭配。
3、避免一面进餐，一面看电视、看书或玩玩具。这样会影响孩子的胃液分泌，分散孩子的注意力。要确保孩子有固定的吃饭时间和地点。我们就餐时，所有人都坐在餐桌前，电视和音响关闭，安静吃饭。
4、积极的心理暗示。赞美食物，大人吃得津津有味，孩子自然愿意品尝。以肯定的口气相信孩子能吃完他那份食物。我有时故意说：“这点饭估计填不饱小凡的肚子，他可是个小饿狼啊。”孩子得意地笑着，果然吃个碗底朝天。
5、创造愉快的就餐氛围。心情好，胃口也好，身体倍儿棒，吃嘛嘛香。不要在餐桌上谈孩子的学习成绩，指责、恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子，因为恐惧、担忧、愤怒等负面情绪会直接影响孩子的食欲。民以食为天，吃饭是最好的享受，这一点一定让孩子感受到。
6、消除恐惧。有的孩子对于吃某种食物有恐惧心理，如有的孩子怕吃鱼，是因为怕被鱼骨刺伤。因此，家长应想方设法去除鱼骨之后，再让孩子吃，或让孩子吃少刺的鱼。
7、孩子多做户外活动，多喝开水(尤其是冷开水)，以促进新陈代谢，但避免进食前剧烈运动。孩子刚刚做完剧烈运动后是没有食欲的，如果此时就餐，孩子必然会挑挑拣拣，长此以往，易养成挑食的坏习惯。
8、给予孩子独立进食的机会。二三岁的幼儿会产生独立进食的要求，家长不可因担心孩子吃得不够，或弄脏衣服、地板而忽视了孩子这一心理需求，进而使孩子失去对食物的兴趣。
纠正孩子的挑食幼儿园教育笔记范文（三）
1.盘点孩子挑食的原因
大多数人，尤其是初学走路的孩子，每个人对于感觉输入的敏感程度是不一样的。比如说，一个孩子可能会被很大的声音吓得大哭，而另一个孩子甚至可能根本没有听到；一个孩子可能很高兴地吃各种各样的食物，而另一个孩子可能在吃一些从未见过的食物之前，要经过多次地接触才行。一旦挑食干扰了孩子健康合理的饮食能力，那么这就是一个问题了。如果你发现孩子只喜欢液体食物或者是很柔软的婴儿食物的话，那么孩子很可能对于食物材质过度敏感。
对于那些被诊断为有注意力缺陷障碍的孩子来说，口腔输入的敏感程度是他们的共同特质。当孩子的感觉敏感性的发育独立于发育延迟之外的时候，这通常会被诊断为感觉处理混乱。
2.孩子挑食是常见的现象
大部分初学走路的孩子都是挑食者，或者至少是在他们成长的某个阶段是挑食的。尽管孩子喜欢的食物类型可能每天都会变化，但是对于新食物的抵制以及对某些食物的偏好都是很常见的现象。不管怎样，只要孩子在一周之内进食了多种食物的话，那么孩子就应该是健康的。但是，一些初学走路的孩子对于食物的材质和味道是特别敏感的。如果对于食物材质的敏感已经妨碍了孩子平衡的饮食状况，并且引起了孩子的生长或者体重增加的问题的话，这可能就是孩子出现了对于食物材质的过度敏感。
3.瘦小并非一定不健康
如果一个初学走路的孩子不愿意吃不同材质的食物时，那么他就不能够平衡自己的饮食，当然也达不到自身营养的`需求。这种情况能够导致孩子生长发育期的问题、体重增加的问题，甚至于是阻碍孩子的健康成长。如果你的孩子比较瘦小，或者以孩子的年龄来说，他的生长曲线图偏低的话，这与孩子本身没有什么关系，尤其是如果孩子的父母比同龄人都瘦小的情况下，这就很正常了。然而，如果孩子的生长模式在一段时期之内下降得很快的话，那么这就值得注意了。
纠正孩子的挑食幼儿园教育笔记范文（四）
一、与家长沟通,培养幼儿良好的卫生习惯。
我班幼儿独立性较差，依赖性强，多数幼儿在家是成人喂食的，更由甚者是追着喂，哄着吃。当孩子进入幼儿园后，由于生活卫生习惯的变化，口味的变化，环境的变化，由在家的几个大人围着转到幼儿园的集体生活，也出现了各种各样的进餐问题。开学后，我们发现幼儿偏食、挑食的现象较严重。但幼儿饮食习惯的可塑性较强，就有意识地进行了良好进餐习惯的培养，及时地纠正他们的不良饮食习惯，使孩子从小就养成自觉、良好的进餐习惯。
不少家长在对孩子的教育中存在着重智力开发、吃得“好”，却轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成吃饭挑剔、挑食、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，久而久之，就造成了孩子身体营养比例失调，引起各种营养不良症状，影响了孩子的健康成长。我们利用平时的家园栏和家访，鼓励家长配合幼儿园平衡膳食，向家长做好宣传教育，只有合理的营养才能确保幼儿的健康成长。
二、通过游戏儿歌等的方法培养幼儿良好的洗手习惯。
我们通过儿歌如“小手真有用”、“小手洗一洗”
让幼儿了解小手的作用，学会洗手的方法。手接触外界物体最多，最容易受到污染。特别是孩子，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要。通过小竞赛，让幼儿掌握洗手的顺序(挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗净，甩手上的水)，刚开始学时，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给孩子们做示范——挽袖，并一边洗手一边教幼儿说:“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指头洗仔细，小手腕别忘记。”这样，孩子们把洗手当作游戏，使幼儿养成食前洗手的好习惯。
三、在日常生活中纠正幼儿的偏食、剩饭情况 。
1、 及时调查、了解幼儿的偏食情况在了解中，我发现幼儿的偏食习惯形成原因有以下几种:家长从未提供或很少提供某种食物;身体因素，如脾胃不合等;生活习惯;情绪不稳定等。
2、 因人而异，实施不同的教育方法：
(1)榜样示范法。根据小班幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，我就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。告诉他们老师最爱吃了，不知道哪些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。
(2)“打预防针”的方法。我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃。对待这类幼儿，我采用“打预防针”的方法。在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言，我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。
(3)逐渐加量的方法。有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。如我班有些小朋友不吃绿色蔬菜，开始她一看到绿色的蔬菜就摇头，现在能稍微吃点了。
(4)物质鼓励法。对偏食、剩饭的幼儿我那怕是一点点进步，我都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。
通过这一系列的措施，我班偏食和剩饭的不良习惯得到了有效改善。
纠正孩子的任性
宏坤是我们小班的一个小男孩，看起来比其他的孩子瘦弱，而且自理能力也很差，宏坤的父母工作比较忙，一直有奶奶照看着。奶奶照顾孙子可谓是关心备至，样样都为宝宝想到了。每天早上来园，奶奶亲自帮宏坤把外套脱下来叠好并放好。还要帮宏坤找到自己的小椅子，扶着宏坤坐下，在教室门口再观察一阵子才安心的离开幼儿园。而其他的宝宝都是自己进教室找到小椅子坐下。奶奶每天都给带许多零食和一大瓶饮料，而且大多是些膨化食品和碳酸饮料。因为吃零食太多，所以中午就不愿意吃饭了。 放学时我们跟他奶奶交流之后得知，一直以来，宏坤每天早上都不吃早餐，只吃零食喝饮料，不给他就哭，早上不吃饭已经成为一种习惯了。“犯起性子来怎么说也不听，有时不由着他，哭着哭着就吐了，最后还得由着他。真没办法！”奶奶心疼孙子，每天还是给宏坤带零食。这不是纵容孩子的任性，任由其发展的结果吗？任性有很大的后天因素。孩子刚一哭闹，就心软了，我们对孩子就百依百顺。等到孩子掌握了任性哭闹这个要挟大人的“法宝”，而无休止地恶性发展下去时，再想解决就很难办了。孩子的任性常常是为了争取某种需要的满足。满足孩子的需要一定要讲究条件，对于不能或不该满足的需要一定要坚守原则，毫不妥协。孩子任性不听话，不接受大人讲的道理，往往因为大人不懂“小人”心。如果从孩子的立场，用孩子的眼光看世界，用孩子的心感受生活，孩子的心才能和我们相通。我们一旦读懂了孩子的心，在管教孩子的时候就会多一些顺利，少一些失误。
教育随笔：挑食的孩子
最近，我观察了班级几位吃饭比较慢的小朋友，我有意吃饭的时候在他们身边转悠着，然后发现他们都有一个共同点就是先端过来饭菜，但是在动勺子的时候，会左右拨动饭碗里面的菜，先将自己乐意吃的菜吃掉，接着另外一只手开始撑着自己的小巴，又或者勺子在碗里动来动去就是不往嘴巴里面去，又或者是将自己不爱吃的东西悄悄弄到桌子上或者是自己的脚旁边（防止老师看到）再或者还有些小朋友会一直看着老师，当老师问他怎么了，他会说肚子不舒服、头疼等等一系列的“借口”。
观察了一段时间，我开始想着办法来“对付”这些孩子们，第一次我想着孩子们总会觉得别人碗里的香的很，我告诉小朋友们关于午餐的饭菜有多香，让他们看着我吃着有多香，很多孩子都会说好想吃，试行了两天，这些挑食的孩子有了一些作用，可是过了两天似乎不起太大的作用，又开始挑食。我又想了个办法就是：我们大家来比赛。谁吃饭干净又有速度就会得到小红花，过了几天这个方法也不是很有效，我又开始想办法，这一次我想的办法是我要和他们一起吃，一个是老师与之根本的权威性，一个是以朋友的身份陪伴他们一起来吃这些个他们不是很爱吃的东西，实行了一段时间，孩子们挑食的情况还是有所进展的，另外就是放学后我会和挑食宝贝的家长沟通好，不能在家里喂养或者是买太多零食让孩子的嘴巴总是喜欢零食而不能得到真正的营养。
这样纠正孩子的错误
一句游戏化的语言，就能有这么神奇的力量，我想，如果老师们在面对问题的时候，都能多用一些这种既充满童心又充满爱心的办法，幼儿园将会变成孩子们真正的乐园。
纠正孩子的错误，不能仅用批评的方法，有时候，换一种口语，也许会取得意想不到的效果。
孩子们在做游戏时总是很淘气，特别是小男孩，一会儿追逐打闹，一会儿满地乱爬，真实叫人头疼。每当出现这种情况时，我都会苦口婆心劝说它们：“快起来，爬在地上会弄脏衣服的，多不讲卫生呀。”孩子们就会不情愿的站起来，趁我不注意，又旧态重现。哎，真拿它们没办法。
今天下午户外活动时间，我带孩子们玩“猫捉老鼠”的游戏，刚分配完角色，一转身，佳伟、凡森、希平等，几个淘气的孩子，又趴在地上了，我刚想制止，又转念一想，笑着对“小老鼠”们说：“小老鼠”们，你们看,你们的洞有这么多口子,小猫来了不费劲就会把你们全吃掉的,你们还不赶紧联合起来把洞补好。”这一招还真灵，我刚说完，趴在地上的小朋友迅速站到了自己的位置上去。
一句游戏化的语言，就能有这么神奇的力量，我想，如果老师们在面对问题的时候，都能多用一些这种既充满童心又充满爱心的办法，幼儿园将会变成孩子们真正的乐园。
如何如面对挑食的孩子
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本学期我刚刚接过大班，没想到这个班，挑食的小朋友太多，真的是手足无措，每到吃饭的时候，孩子们就过来跟我说：“老师我不吃木耳”“老师我不吃鸡蛋，我不吃黄瓜……”不吃这不吃那，弄的我头都大了。
尤其是媛媛和政宇，尤为挑食，我想这样下去可不行，一是孩子正在长身体，不吃饭营养跟不上，二是班级没法管理啊。
于是，吃饭前。
我就先说饭菜多好吃，激起孩子的食欲。
再就是坐到她旁边跟他一起吃，慢慢的媛媛小朋友有了很大改变，可是政宇还是不吃，有一次，我只好说：“我来喂你吧，我就是这样喂我们家的小弟弟的。
”我就喂了他几口，并没有强制他把菜都吃完，又一次吃西红柿炒鸡蛋，他还是不吃，我又过去喂他，结果喂他吃了一半，他自己就把剩下的吃完了，慢慢的，从吃几口到自己把所有的饭菜吃完，政宇有了很大的改变，而且政宇的爸爸妈妈也给我们打电话说，政宇回家会跟他们说自己在幼儿园吃了什么，在家吃的饭菜也多了，这让我感到很欣慰。
后来，通过观察。
我了解，也许孩子并不是不吃，而是刚开始看到菜的时候，他以为这个菜长的不好看，或者不喜欢他，就不吃，而家长就不给他做，也跑来找老师说，我家孩子不喜欢吃，别给他吃，结果孩子就变得挑食了。
当你让孩子慢慢尝试去吃的时候。
他会发现这个菜还挺好吃的，慢慢的就会喜欢吃了，也不再挑食了。
他意识里就以为这个菜不好吃啊，妈妈也不给我做，结果导致了挑食。
因此，我们一定要认真去观察孩子，去了解他的内心，也许他的表现跟内心的想法是不一样的，同时，我们也一定要跟家长做好沟通，共同来照顾好幼儿。
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如何纠正孩子说谎
孩子说谎是不能正确的对待自己言行、不诚实的一种表现，不利于孩子健康成长，也是成人深感头疼。导致孩子说谎的心理因素很多，有时是记忆、想象等方面的错觉造成的。孩子记忆的特点是具体形象，记忆的方法上以机械记忆为主：孩子想象十分丰富，有时把想象中的东西带到言行中并与像是东西混淆起来，记忆错误和想象丰富都可以造成孩子说谎。对这种说谎是孩子的求悦心造成的，孩子的目的是为了表现自己的能力，为了讨得成人的欢心、表扬赞赏而讲了假话。这样老师就要在意了，平时不要不适当的给孩子奖赏，也不要过头表扬，要实事求是，适度表扬为主。有时候是孩子恐惧心造成孩子撒谎，孩子为了避免承认的责骂、惩罚，把自己的缺点错误遮盖起来，编了瞎话。这种撒谎完全要从成人方面去找原因并加以避免。承认要正确的对待孩子的过头行为，心平气和的帮助孩子认识错误，不要动辄就训斥、打骂孩子，而造成孩子为避免皮肉之苦而撒谎。有的时候有虚荣心和报复心造成撒谎，孩子为了自己的自尊心和面子而编造谎话，为了报复别人而乱说，希望得到别人的同情，帮助他去惩罚对手。这种说谎成人经分析他不正确的思想，耐心地说理解释，帮助孩子认识不说真话是不对的。成人要热情的帮助孩子纠正说谎行为，使孩子明白说谎是不良行为，说了假话要承认，并努力改正，老师对这种表现要表示欢迎，今后还是信任他。当孩子说了真话，尽管他有再大的过错，也要热忱欢迎，表示谅解，这样孩子会逐渐说真话。
幼儿观察记录：挑食的孩子
观察内容：观察幼儿中午进餐情况
观察时间：**年**月**日
观察地点：小二班活动室
观察对象：轩轩
观察目标：引导幼儿养成良好的进餐习惯，不挑食，不剩饭。
观察描述：
午餐时间到了，今天中午为孩子们准备的午餐是大排、木耳和西红柿蛋汤。小朋友有序取餐后，教室里很安静，孩子们都在认真的吃着饭。当然，也有个别幼儿吃饭时不专心，还在和其他幼儿大声说话。轩轩小朋友拿到饭以后，迟迟不动，看着饭一脸的为难。我走过去问他：“轩轩，你怎么了？怎么不吃饭呢？”轩轩看着我没有说话。他看了我一眼，又皱着眉头，噘着嘴，看了看碗里的饭和菜。我顿时明白了，于是问他：“是不是遇到不喜欢吃的菜了？”他难为情的点头，回答“是的。”他说不喜欢吃大排，因为大排嚼不动。我说：“老师不是经常说小朋友不能挑食吗，之前你不喜欢吃青菜的，但是现在也吃了，这就是进步呀，老师当时还夸了你呢！今天的大排你不喜欢吃，那该怎么办？是不是遇到困难了又要退缩？”他低下头想了想，然后看着我说：“那我能不能就吃一点点？”我说“可以啊，吃一点也是有进步的，我们每次都多吃一点点，这样时间久了你就会越来越棒了。”他坚定的点点头。当他吃了第一口时，我看着他，对他点头笑了笑。他好像得到了鼓励一样，一口接着一口的吃，不一会儿，一块大排就被吃完了。他拿着空碗给我看，高兴的说“老师，你看我吃完了。”我摸摸他的头，装作很惊讶的说“你都吃完啦？太棒了，你今天又进步了！老师要给你一个奖励。”吃完饭，我奖励给他一张小贴纸，他特别开心的跟其他小朋友炫耀。
下午离园时，轩轩拉着妈妈，对她说“你看，我今天又进步了，这是老师奖励我的。”轩轩妈妈也开心的表扬的孩子，并对他说“如果你以后都不挑食了，什么都爱吃的话，那就更棒了。我们还要进步哦！”轩轩高兴的点了点头。
分析反思：
通过和轩轩妈妈的交谈，我了解到，轩轩爸爸和妈妈平时上班都比较忙，在家里奶奶带的较多。老人对孩子常常很溺爱，对于孩子的要求，老人都尽量满足。对待幼儿吃饭的问题，奶奶常常都顺着孩子，时间久了，导致幼儿挑食现象严重。
解决策略：
首先，我们通过讲述绘本和故事的形式，给幼儿以引导，让幼儿知道挑食对身体不好。当幼儿遇到不喜欢的食物时，教师要进行引导，并肯定其感受，引起共鸣。同时，给幼儿鼓励，让他一点点的尝试，久而久之，幼儿的挑食现象就会有改善。
其次，和家长沟通，要和家长达成共识。我们要求孩子不挑食，不仅局限在幼儿园，在家中家长更要督促幼儿，不能溺爱孩子，孩子说不吃就吃。家长要分清什么是真正的爱。
最后，年轻家长要和老年人多沟通，带着爷爷奶奶多听有关科学育儿的讲座。只有家园一致配合，才能帮助幼儿改善挑食的现象。
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