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这5种睡姿,让孩子越睡越笨!越睡越丑!妈妈们都注意啦

发布时间:2020-06-28

幼儿园教案宝宝睡说课稿。

家庭有家庭的好处,学校有学校的妙处,两者结合,可以让教育更有意义!家长要树立正确的人生观价值观,用心教育孩子是每一个家长与教师的责任与使命!那么,家长可以在哪些方面帮助到教师呢?为满足您的需求,小编特地编辑了“这5种睡姿,让孩子越睡越笨!越睡越丑!妈妈们都注意啦”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。

孩子的睡眠姿势是爸爸妈妈常常会忽略的问题,大家都会觉得,睡姿怎样没有什么关系,只要孩子能睡着觉,不哭不闹已经是很省心的了。

这样想的父母就大错特错了!错误的睡姿往往影响着孩子的健康成长,如果你的孩子有以下八种睡觉的坏习惯,就应该及时去纠正了。

枕着手睡

有不少孩子会喜欢枕着自己的小手睡觉。

睡觉时将手枕在头下,或者觉得这样比较有安全感,但是这个睡姿不仅影响血液循环,还会导致胳膊麻木酸痛。

起床后会让孩子觉得疲累等,有时还会使腹内压力升高,久而久之还会引起胃食管反流,伤害食道。

所当孩子发现宝宝枕着自己的小手睡觉时,要及时帮他把小手拉出来放好,用一个小枕头给孩子垫着,帮孩子改掉这个错误的睡姿。

张嘴呼吸

有的妈妈会发现,孩子睡眠时喜欢张着小嘴呼吸,那样子特别可爱,流出来的口水,还表现出一副似乎饿了的表情。

其实,睡觉时闭口才是保养元气的最好办法,如果张口用嘴呼吸,不但容易吸进灰尘,还极易使气管、肺受到冷空气的刺激,影响睡眠质量。

长期用嘴巴呼吸,还会对身体造成损害,而且会变丑哦~

当发现孩子有张嘴呼吸睡觉的坏习惯时要几时带去医院就诊,检查一下是什么原因,是因为感冒发烧造成鼻堵塞、还是急性鼻炎或慢性鼻子,或是扁桃体炎或扁桃体肥大引起的,对症下药。

蒙头睡觉

有的宝宝喜欢“蒙头大睡”,盖着被子感觉比较安全,其实这是不科学也不健康的。

睡觉时用被子蒙着头,随着棉被中二氧化碳浓度升高,氧气浓度会不断下降,时间长了,就会导致缺氧,造成睡眠质量不高,易做噩梦,醒后感到头晕、乏力、精神不足。

当妈妈发现孩子用被子盖着头睡觉的时候,要及时把孩子的头露出来,让孩子可以呼吸道新鲜的空气,不要闷坏了。

吹着风睡觉

夏天的时候因为炎热的天气,家里都喜欢开空调;当冬天寒冷的时候,不开空调为了很通风就喜欢打开窗。

其实如果常常吹着风睡,脖子、背部受寒后会导致气血凝滞,筋络痹阻,以致晨起僵硬疼痛,动作不利落。

对着风睡,还易受凉生病或引起呼吸道疾病,因此,睡觉应避开风口,床要与窗、门保持一定距离。

睡衣太紧

有的妈妈喜欢给孩子穿上紧身的衣服,觉得这样比较保暖。

但其实睡衣太紧不仅会影响呼吸,还会导致血液循环不畅,睡中容易惊醒。因此,要给孩子穿宽松一点的睡衣。

要给孩子保暖,不一定要穿紧身的衣服,可以给孩盖厚一点的小被子。

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这八种做法会让孩子越来越笨


当爸妈的都希望孩子能越来越聪明,而实际情况是,很多家长都在不知不觉中把孩子越变越笨了!

长得漂亮是优势,活得漂亮是本事。

在生活中,父母的以下不经意的做法和坏习惯,就像是为孩子“套”了一个罩子,将孩子一步步推向“越来越笨”的境地,来看看你有没有中招!

1、过早进行知识传授,忽视孩子自身感受

有些家长为了让孩子“不能输在起跑线上”,过早的对孩子进行高难度的知识教学;

还有些家长为了让孩子不“自满”,而设置了过高的学习目标。

但是,孩子尽了力却总也达不到,每次尝试都失败,孩子就会感觉很受挫,自己越来越没有信心,越来越糟糕。

若是在孩子的生活里,他很少得到“赢”的感觉,最终,他可能就会变成一个看起来笨头笨脑又畏手畏脚的孩子。

2、父母没有学习、阅读的习惯

也许有的家长会说,我爱看电视,跟孩子有什么关系?可是你的言行举止和境界,直接决定孩子的高度,孩子受父母的影响至大。你不学习、不读书,就不能为孩子营造一个好的阅读、学习环境,孩子也必定不会对书本感兴趣。看书能充分开启人类思考的大脑,锻炼思维能力。

经常思考是使人聪明、锻炼大脑发达的最佳方式。长期不动脑的人,会加速大脑衰退,聪明人也会变迟钝。

3、每一餐都让孩子吃太饱

不少家长在孩子吃过饭后,不断往孩子嘴里塞饭,要多吃点、再吃点,恐怕孩子少吃会饿着。殊不知,吃的太饱,人懒惰、不运动,脑细胞不活跃、懒于思考,有昏昏欲睡之感。民间有说法“吃太饱、撑笨心”的说法,是有道理的。

研究证明:长期吃太饱,会出现脑细胞早衰和智力下降、致脑动脉硬化、越来越笨,所以吃太饱,未必是好事。早餐质量与智力发展,关系密切,早餐不但要吃,而且要吃好。

4、父母熬夜、孩子陪同

父母爱追午夜场电视、彻夜打牌娱乐,为了避免孩子打扰自己,常常丢给孩子一个手机、或让孩子陪同自己看电视、娱乐。

孩子因熬夜而导致的睡眠不足,会出现一系列健康问题,免疫力下降、内分泌失调、身体代谢出现问题、易发胖,不仅导致各种疾病产生,并且这样长期熬夜的行为,也是作父母的严重失职和不负责任。

已有研究表明:经常熬夜、睡眠不够的人,脑细胞衰退加速,再聪明的人,也会逐渐变糊涂、变笨。

5、对孩子用武力或语言暴力

有的父母,一遇到事就大声责问、甚至动手打孩子,孩子怯于家长愤怒、扭曲的面孔和暴力言语的权威,只能选择沉默。时间长了,会形成内向、封闭、少言寡语性格。

家长打骂孩子是不能从根本上解决孩子问题的,打骂只会使孩子的身心受到更大的伤害。孩子被打,情绪上容易出现抑郁、焦虑等,导致神经系统出问题。

6、只准学习、不准玩耍

有的父母,一辈子没大出息,把所有希望寄托在娃身上。只要看到娃手捧书学习,就喜笑颜开;一看到娃玩耍、游戏,就大发雷霆。也有的父母认为“孩子一玩,心就变野了”,天天就死盯着孩子的学习、学习、学习,从不给孩子玩耍的时间和自由。

父母要做的不是阻止孩子玩,而是帮助孩子一起制定有规律的作息时间,不仅仅是学习计划,包括娱乐、玩耍和游戏时间等,劳逸结合、玩学有度,给孩子释放压力和排遣情绪出口的机会,只有让压力和情绪得到充分释放,才能装进去知识和教诲。

专家指出:玩对孩子成长非常有益处,让孩子在“学中玩、在玩中学”做到玩耍、学习两不误,对智力的开发,很有帮助。

7、用“不许哭”来压制孩子的眼泪

哭声是一种很让人神烦的东东,尤其是家长,听到孩子哭,涌上头的是各种负面情绪:恼火、不安、愤怒、焦虑,自责,尤其是在公众场合,简直就像人人都在盯着你,说:你这爸妈是咋当的?

所以,当孩子哭泣的时候,我们会本能地恐吓孩子停止哭泣。心想,只要孩子不哭了,麻烦就过去了,事情就解决了。

事实上,你不知道:哭泣是人类自我疗愈的康复过程。

尤其是对男孩,很多家长会说,男孩子,不许哭,没出息等等的话来阻止他哭泣。殊不知,让孩子成为男子汉,并不是靠压抑他的情绪就能实现,学会让他认识到必须坚强,有担当才是最紧要的。

在孩子的成长过程中,负面情绪长期得不到发泄和纾解,日积月累,他怎么可能保持聪明伶俐,乖巧懂事呢?

8、大量的负面暗示

很多父母有口头禅或者是谦词,经常有意无意在外人或孩子面前,说自己孩子笨,太笨、笨蛋等。殊不知道,父母对孩子的用语和措辞,会影响孩子心理健康。

其实,说孩子“真笨”是一些父母的口头禅。有些家长可能并没有意识到坏处,说起时甚至带着爱意。

可是,孩子的年龄尚小,无法分辨家长更深一层的含义,他们接受到的就是“笨”的信息;有时,父母在亲戚、朋友面前表现谦虚,“我儿子脑袋瓜子不行,很笨的。”“这孩子学习可费劲了。”

整天被高频率的负面暗示所淹没,孩子怎么能不相信自己“真的很笨”?

为了孩子的身心健康和美好未来,父母应该多克制自己不好的情绪和行为习惯,陪孩子建立良好的学习、生活习惯,营造一个正面、健康、积极向上的成长环境,为孩子变的“聪明、有智慧”做好充分条件。

爸爸妈妈们,相信你能做到!

育儿心得:妈妈越自私,孩子越幸福


育儿心得:妈妈越自私,孩子越幸福

很多父母为了给孩子更好的生活,全身心地付出,甚至牺牲了自己基本的需求,可是这样给孩子的爱,孩子真的会感到幸福吗?如果这份爱是牺牲父母自己换来的,孩子会感到压力和愧疚,甚至觉得被控制。所以说,我们需要做“自私”的父母,这种自私是尊重自己的需求和感受,当我们学会照顾好自己,我们才能更好地照顾孩子。

送女儿上学,经常会碰到她的一个同学。那个小姑娘太引人注目了,各式各样精美的衣服把她衬托得就像可爱的小公主。背的书包,头上的发卡都是名牌的,一看都价值不菲。

每次接送她的都是一个衣着非常朴素的女子,在小女孩光鲜亮丽的衬托下显得格外朴实,我一直以为是小姑娘家的保姆。后来慢慢熟悉了,才知道,原来竟是小姑娘的妈妈。

这个妈妈说,她有两个孩子,为了全心全意照顾孩子,没有上班,虽然不舍得对自己花钱,但是对孩子的投资毫不犹豫,女儿琴棋书画都在学,儿子现在上中学了,刚给他报了个假期海外游学班。“我觉得做父母的辛苦一点没关系,但是要尽自己最大的能力,让孩子从小过上最好、最幸福的生活。等他们长大后,我和她爸再慢慢享福。”有一次聊起来,这个妈妈这样说。

事事都是孩子优先,即使是把自己的生活水平降到尘埃里也要给孩子提供最好的物质条件。孩子穿得光鲜亮丽,自己却衣着朴素,疏于打扮;带孩子出门坚决打车,自己出门再冷再热也要倒公交;孩子在家,荤素搭配,孩子不在家,泡包方便面,热热剩菜就是一顿饭;花高价送孩子学舞蹈学钢琴,却不舍得给自己办张健身卡;孩子在家像个少爷公主,自己却像个保姆.........

可是,这种辛苦,真的能够给孩子幸福吗?

-02-

说说我妈吧,和千千万万妈妈一样,为了孩子,做着默默无闻的供养。你问她有多节省?她不化妆,也不买护肤品,剩饭从来舍不得倒。

她和我爸都有工作,我家经济条件不算太差。但是,家里花钱从来都是紧着孩子,自己过得抠抠索索。比如,小时候我和我弟喜欢吃三黄鸡,我妈从来都是只买半份,回来给我们吃,她和爸爸一点都舍不得吃。你觉得我们会吃得很香?不,每次我们吃着肉,他们就着咸菜啃馒头的时候,我心里都很内疚和不安。所以,我很少主动提要求。

我经常在想,偶尔买一只三黄鸡,一家人快快乐乐地吃,肯定不会对家庭生活质量造成多大影响,或者哪怕就是半只三黄鸡,家里每个人都吃,即使是我和弟弟少吃几口,也会让我们踏实很多、快乐很多。

直到现在,我妈的生活方式,也是我的枷锁。我给她的钱,她不舍得花,说要给我存着。每次我一花钱,再想想我爸妈对自己的穷酸,像无形中背负了一套道德枷锁,感觉自己不孝至极,尽管我的钱是我一分分努力赚来的,可是花得仍是如此内疚和不安。

父母与孩子是一体的,如果父母承担所有的苦只为了给孩子乐,相信大多数孩子都不会愿意享受。何况,这种全身心付出的爱里会有太多的控制,更多的期待,而这期待里面,还有害怕被辜负的脆弱。所以如果我和弟弟有一点表现与父母的预期不那么相符时,我妈妈就会开始痛说家庭史,讲述她和我爸为我们的辛苦付出,这些给我和弟弟带来巨大的成长压力。

一个背负着整个家庭的辛苦,在负罪感中长大的孩子,哪会过得幸福?

-03-

再说说我一个从小一起长大的朋友吧。她订婚时我陪她买订婚衣服,五百块钱买了条裙子,男朋友说钱比较紧张,先不要买外套了,她二话不说就接受了,转身陪男友买了一套二千多元的西服,并且所有都是刷她的卡。

婚后,她像保姆似的承担起了家里的大小事务。尤其是有孩子后,全面开启省钱模式,放弃了对生活品质和对生活情趣的追求,伺候着一家老小。可一切辛苦并未换来老公和其他家人的尊重,经常言语中带着对她的轻视和不满。

虽然她经常会抱怨老公和女儿不知道心疼她,我们也劝她,“你得多爱自己一点才行”,但是她仍是自我评价过低,觉得女人不就应该这样吗?并且缺乏改变和反抗的勇气。

而她的妈妈也是在家里全身心付出,丝毫不考虑自己的人。即使她以前对妈妈有些同情和轻视,但是自己成家后却走不出不知道怎么爱自己这个怪圈。

家庭生活方式在潜移默化地影响着她,让她一定程度上也觉得女性的付出是理所当然,承担更多责任甚至被轻视的时候,并不觉得有什么明显不对。

所以,若想让孩子在婚姻中快乐幸福,你就得让孩子看到你自尊自爱快乐幸福模样,让孩子明白婚姻、家庭生活的正常模式是平等相爱的,不存在理所当然的谁伺候谁,谁顺从谁。

-04-

多年前我表姐跟她女儿的对话,一直让我印象深刻.

她女儿特别喜欢表姐一个精致的手表,非常想要。表姐蹲下来对她说:“宝贝,妈妈爱你。但是这个是妈妈的表,是妈妈努力工作,送给自己的礼物,我希望你也努力,长大后有能力买自己想要的任何东西。”表姐每年给她女儿买生日礼物的时候,都会给自己买一件。因为表姐想让女儿知道,妈妈爱你,妈妈也爱自己。

表姐曾给女儿写过一段话:“孩子,我愿意呵护你一生。但是你不是我生命的全部,因为你终将会长大,会有自己的世界,所以妈妈也不应因为你而放弃自己的人生追求。为了你,我会比以前更加努力,但也绝不要亏待自己。”在她女儿眼里,她是个积极努力的妈妈,所以她女儿也十分优秀,不仅学习好,而且懂礼貌,心灵手巧,爱助人。

去年她女儿参加工作了,送给表姐的礼物就是用工资买了一款昂贵的包包,她说:“我一定得非常努力,让自己优秀才行,不然,哪能买得起配得上我妈妈的礼物呢?”

父母是孩子最好的一本书,他每天都在翻阅和效仿。你爱你的孩子,必须先学会爱你自己。不管任何时候都不能为了别人放弃了生活,放弃了宠爱自己的权利。

幸福是一种能力,它似乎可以传承,却永远无法给予。而这种能力来自于我们从小到大的家庭教育和成长环境里,来自于日常生活的耳濡目染和言传身教里。

只有热爱生活、宠爱自己,你待人处事、优雅智慧才会无形中传染给孩子,让孩子在今后哪怕平凡的生活也能保持着感受幸福的能力。而这些远比牺牲自己成全孩子的苦情戏对孩子的成长更有益。

最好的爱就是和孩子一起快乐地成长,随着孩子的成长也在不断提升自己。不管孩子能够走得多高多远,你还能光彩熠熠和他站在一起的模样才会让他觉得更自豪和幸福。

我们为何让孩子越活越郁闷?


有人问成功是什么,我觉得成功就是过上自己爱过的生活,同时心灵充实。富有并快乐是成功,清贫但充实也是成功。如果财富名声带来喜悦我们就去追求,如果闭门思考带来快乐就让我们独处。成功不是在别人眼里你是一个什么样的人,而是在自己心中你是不是一个被自己承认的人。今天阳光灿烂,祝你心情愉快!

温家宝说:“中小学教师非常重要,有些国家让最优秀的人教小学。要像尊重大学教授一样尊重中小学教师。要注意提高教师特别中小学教师的待遇。”过去中小学有陶行知和朱自清这样的老师,现在很少了。总理说要提高老师待遇,很好,但除了待遇,中国老师更需要提高修养、学问和人品,成为孩子的好榜样。

碰到一个学生,自认为特有才华但找了几份工作都被拒掉了,我见了后感到他身上有一种气息让人不舒服,言语尖锐不留余地,神态孤高没有耐心,能感到他有点才气,但我也不敢用这样的人,有才华不受人欢迎就会怀才不遇,有才华受人欢迎才是真正的才华。语言温和不等于没有个性,外表温和不等于没有傲骨。

有朋友问读书,个人体会,书有三种读法,第一种泛读,也就是各式书籍广泛阅读,只会其意,不求甚解;第二种精读,有些你觉得很好的书可以认真多读几遍,比如林肯读莎士比亚的作品就读了好几遍;第三种背读,对于那些经典着作,要以背诵的态度去读,边读边理解边背,比如《老子》等。可惜我自己还没有认真读书。

有个家长在我的博客留言,转给大家看看:“我的儿子6岁了。写完作业他问我,你在干什么?我说,在看怎样教育小孩子的书,你呢?他没事正在吃黄瓜,我说帮我拿一个,他拿来后,我第一次说了‘谢谢’。他‘惊恐’地看了看我。我心里暖暖的,作为父亲应该这样。”

我们处在一个价值多元化的时代,我们首先必须学会宽容,允许不同的思想和行为存在,拥有蔡元培“兼容并包”的胸怀;同时,我们还必须有自制力,因为我们思想和行为的自由是以不损害别人的自由为前提的,因此我们必须在充分尊重别人自由的前提下来思想和行动,应该是同一个世界,和平地拥有不同的梦想!

优美的结果多是在枯燥和痛苦中得来的:流利的英语,反复练习的过程十分枯燥;优美的芭蕾,演员的脚尖全部磨出血泡;迷人的体操,留在运动员身上的处处是伤;动听的旋律,当初不知拉断过多少琴弦;但是枯燥和痛苦本身并不能保证优美,最后的优美和出色是因为有坚韧的精神和一颗坚持的心。

拥有值钱的东西不如拥有值钱的才能。我有一个画家朋友,从来不存钱,需要钱时就画一幅画,画就变成了钱。他说:“人生最惬意的莫过于做着自己喜欢的事情,不为物质所累,还能用爱好换钱。”确实,你就算拥有金山也有可能丢失,但拥有才能走到哪里都能带着,别人可以偷取你的物质,但没法偷取你的才能。

郑板桥在去世前给孩子留言:“淌自己的汗,吃自己的饭,自己的事情自己干,靠天靠地靠祖宗,不算是好汉。”陶行知重复了这句话,把靠祖宗变成了靠父母。我在《赢在中国》节目点评时曾说:既靠天也靠地、还要靠自己。靠天靠地是利用资源,靠自己是主动奋斗,一个人能够利用资源,还能主动奋斗,离成功就不远了。

一棵树种在大花坛里,本来枝繁叶茂,慢慢却枯死了。怎么就死了呢?原来花坛是个封闭的水泥池,树长到一定程度根部不能深入泥土吸收养分,不能舒展成长,最后就郁闷而死了。很多家长培养孩子,就像种这树一样,限制孩子发展空间,结果孩子越活越郁闷。所以为了孩子健康成长,一定要给孩子足够自由的空间。

10种喝牛奶的方法让孩子越喝越伤身


孩子喝牛奶有助于身体发育成长,但喝牛奶也有一些讲究,倘若饮之不当更伤孩子的身体。以下十种错误牛奶的喝法,妈妈们要当心。

一、牛奶越浓越好

有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。

所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。

二、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化,是许多人的"共识"。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围。

还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。

三、牛奶加巧克力

有人以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成"

草酸钙"。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

四、牛奶服药一举两得

有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非 牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还 可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。

五、用酸奶喂养婴儿

酸奶是一种有助于消化的健康饮料,有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味

在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法,但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。

七、在牛奶中添加米汤、稀饭

有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

八、牛奶必须煮沸

通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。

九、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D

有人从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶 可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵 化,使牛奶变质。

十、以炼乳代替牛奶

炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受"凡是浓缩的都是精华"的影响,便以炼乳代替牛奶。这 样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水,使蛋 白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高。

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