怎样教育孩子。
教师与家长对孩子的教育应当是积极的，而不是选择压抑孩子！不管是家长还是老师，都需要互相包容，及时注意孩子情况，帮助孩子积极健康地成长！那么，有哪些可以用在孩子身上的教育资源呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“看看“老外”怎样教孩子”，希望对您的工作和生活有所帮助。
●孩子跌一跤，让他自己爬起来，让他们觉得一个人成长的道路是曲折的，绝不会一帆风顺。
●让孩子在看到自己国家的国旗时，注目两分钟。
●带孩子去动物园，主要是为了获得知识。
●带孩子到公园、森林去，让他们喜欢绿色，让他们热爱生命。
●让孩子懂得，认真为人做事，要成为每一个人生活中的好习惯。
●使孩子成为一个最热情、具有积极向上精神的人。
●即使你的经济状况很好，也要鼓励孩子用自己的双手去劳动挣钱，让孩子自己支付部分学习 费用，或支付保险费用。
●鼓励孩子在１６岁以后，在放假期间，找一个钟点工的工作，做一些力所能及的事。
●教育孩子尊敬老人、军人、警察、消防员、环卫工人、教师和医生。
●让孩子学习音乐，学会听懂贝多芬、肖邦、莫扎特等一切可以引以自豪的好作品。
●鼓励孩子上台演说、演唱、跳舞、朗诵。
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“老外”是怎么样来教孩子的？
●孩子跌一跤，让他自己爬起来，让他们觉得一个人成长的道路是曲折的，绝不会一帆风顺。
●让孩子在看到自己国家的国旗时，注目两分钟。
●带孩子去动物园，主要是为了获得知识。
●带孩子到公园、森林去，让他们喜欢绿色，让他们热爱生命。
●让孩子懂得，认真为人做事，要成为每一个人生活中的好习惯。
●使孩子成为一个最热情、具有积极向上精神的人。
●即使你的经济状况很好，也要鼓励孩子用自己的双手去劳动挣钱，让孩子自己支付部分学习费用，或支付保险费用。
●鼓励孩子在１６岁以后，在放假期间，找一个钟点工的工作，做一些力所能及的事。
●教育孩子尊敬老人、军人、警察、消防员、环卫工人、教师和医生。
●让孩子学习音乐，学会听懂贝多芬、肖邦、莫扎特等一切可以引以自豪的好作品。
●鼓励孩子上台演说、演唱、跳舞、朗诵。
怎样教孩子学钢琴
1:要学习好乐理,因为在你乐理是学习音乐是基础.在学习的时候不要强迫,要培养他的兴趣,因为乐理是有点抽象的.
2:在学习的时候要注意弹钢琴的力度和姿势,(不知道你家的孩子今年多大了.)孩子小的时候骨骼还没有发育完全,这时候在学习的时候你应该注意孩子的坐姿和手的姿势.
3:在孩子弹的时候要注意他的感觉,就是对音乐是感觉.包括节奏和力度等等.
4:孩子在弹的时候要使他做到眼和手并用,就是所谓的"盲弹",这在开始的时候很难,但是你应该努力使他这样.养成这样的习惯.
还有就是作为家长的您应该注意的问题了.
1:在你孩子不懂的时候要有耐心,假如你在孩子遇到困难时自己也表现出不耐烦的或是恨铁不成钢的表情的话,孩子的积极性会受到打击的,但是你不应该表现出来.应该什么时候都是对孩子微笑.你要知道孩子的积极性很容易建立也很容易毁掉的.
2:每天要抽时间让孩子练习,不管时间长或是短.要做到持之以恒
3:要找个好的老师,在学习的时候不要随便换老师.
国外父母怎样教孩子自立
在发达国家的家庭里，父母普遍都重视从小培养孩子的自理能力和自强精神。
在美国，家庭教育是以培养孩子富有开拓精神、能够成为一个自食其力的人为出发点的。父母从孩子小时候就让他们认识劳动的价值，让孩子自己动手修理、装配脚踏车，到外边参加劳动。即使是富家子弟，也要自谋生路。美国的中学生有句口号：“要花钱，自己挣！”
在瑞士，父母从小就着力培养孩了自食其力的精神。譬如，十六七岁的姑娘，从初中一毕业就去一家有教养的人家当一年左右的女佣人，上午劳动，下午上学。这样做，一方面可以锻炼劳动能力，寻求独立谋生之道；另一方面还有利于学习语言。因为瑞士有讲德语的地区，也有讲法语的地区，所以一个语言地区的姑娘通常到另外一个语言地区的人家当佣人。其中也有相当多的人还要到英国学习英语，办法同样是边当佣人边学习语言。掌握了三门语言后，就去办事处、银行或商店就职。长期依靠父母过寄生生活的人，被认为是没有出息或可耻的。
在日本，在孩子很小的时候?就给他们灌输一种思想——“不给别人添麻烦”，并在日常生活中注意培养孩子的自理能力和自强精神。全家人外出旅行，不论多么小的孩子，都要无一例外地背一个小背包。要问为什么？父母说：“这是他们自己的东西，应该自己来背。”上学以后，许多学生都要在课余时间，在外边参加劳动挣钱。大学生中勤工俭学的非常普遍，就连有钱人家的子弟也不例外。他们靠在饭店端盘子、洗碗，在商店售货，照顾老人，做家庭教师等挣自己的学费。
来看看明星父母是怎样教育孩子的
明星也是平常人，明星妈妈爸爸对于养育自己的宝宝又有什么绝招和经验呢？想知道吗？那就快来取经吧！
杨澜：只希望孩子快乐
不觉得做神童有什么好，也不要求孩子哪方面必须要有特别突出的成就，但她衷心希望孩子做一个快乐的人，也能给别人带去快乐。为此，杨澜身体力行，努力培养孩子具有几种习惯和品性：爱好运动、慈悲为怀、善于表达和富有幽默感。
于丹：向孩子学习
于丹认为她身为母亲的第一个概念就是向孩子学习，共同成长。千万不要把小孩子当成一个接受吃的、接受喝的、接受教育的小载体，他有自己的独立意识，他的想法往往会教育父母。
王海珍：鼓励淘气
我跟他一起玩，他现在太小，我没有管束太多，在地上爬，弄脏点没关系，只要不磕着碰着就行。我觉得男孩淘气是好事，能开发他们的智力，我们应该去鼓励。
刘仪伟：记录孩子成长
“什么时候拉臭臭，什么时候吃了1/3个苹果，这些都要记下来。”昨天，刘仪伟在电话中笑着向记者表示，育婴记录是一定要做的，现在他已经记了厚厚一本。
李连杰：尊重孩子
女儿早在6岁时就已经两次荣获全国舞蹈大赛的金牌冠军。当有人问他如果女儿希望向演艺圈发展，他是否会支持时，李连杰表示，自己会尊重女儿对自己人生和事业的选择。
王艳：与孩子亲密相处
为了做好妈妈，王艳学了很多育儿的知识，在教育孩子上也有了一套自己的方法。王艳的理想是，付出时间去和球球相处，与他建立一份亲密的感情。跟上他的脚步，和他一起成长，这样就可以永远和他做朋友。
育儿知识：怎样教孩子尊敬老人
尊老爱幼是中华民族的传统美德，家有一老，如有一宝。从小教育孩子养成尊敬老人的品德，是非常重要的。如何教育孩子尊敬老人呢？
1。首先，要充分发挥榜样的教育作用。
父母应以身作则，做尊敬老人的带头人，给孩子树立榜样。孩子认识肤浅，判断能力差，缺乏独立性，心理活动带有暗示性和模仿性。在他们眼里，父母的行为就是一把尺子，认为父母做的，他就能做；父母怎样做，他就应该怎样做。因此，父母在与老人相处中，态度应谦逊、彬彬有礼、关心照顾、体贴入微。父母的言行，孩子看在眼里、记在心上，表现在自己的行动中，他们会像父母一样善待老人。
2。其次，在日常生活中反复练习，养成习惯。
练习是强化记忆痕迹的有效手段，只有通过反复练习才能将良好的行为转化为习惯，长久保持下来。在日常生活中，成人必须处处留意，对孩子从“小事”入手，加强培养。如：经常让孩子帮老人做事情，用礼貌语言与老人交往（常用“您好”、“再见”、“谢谢”、“请慢走”等），关心、慰问生病的老人等等。多次训练，日积月累，孩子的良好习惯便会逐渐养成。
3。及时纠正不良行为，防微杜渐。
孩子易冲动、自制力差，他们的行为往往受情绪支配，容易出错，常常做出对老人无礼的举动，如对老人发脾气、摔东西、不理睬等。一旦发现这些问题，成人一定要舍得管教，严肃批评，耐心说服，使孩子认识错误。尤其不放过“第一次”，严格把关。迁就容忍只能招致更多的过错，使孩子养成不良习惯。
4。建议老人多与孩子交往，增进感情。
有些孩子不是对老人敬而远之，就是漠不关心，这往往是交往甚少、感情不深的缘故。在交往中，常常要在父母的提醒下，才随之行事，非常被动。作为老人，也应平易近人、态度和蔼；关心孩子的成长，多与孩子交谈，缩短两代人的心理距离，不能居高临下。对孩子只有“动之以情”才能使其主动关心、尊敬老人，自觉听从老人教导，努力做他们心目中的好孩子。
父母应该怎样教孩子学会保守秘密？
“我家有20万块钱”“妈妈说你的衣服特别难看”，孩子一不小心就说出了你的秘密，让你不知所措？是时候教会孩子什么是“秘密”了。
到了四五岁，孩子们可以和大人真正对话了，这当然是个可喜的飞跃。不过，从另一个方面来讲，话多必失，他会不加选择地泄露你所有的秘密。这个年纪的孩子还不懂什么该跟别人说，什么不该说，除非你特别告诉他。下面是几点建议：
1.用简洁的语言告诉孩子什么是秘密
很多父母只是告诉孩子，这些事情是隐私啊。而大多数情况下，对于什么是隐私，孩子根本不明白。因此，如果想要说话奏效的话，要用孩子听得懂的词语来解释这个概念，而且说的时候，要具体详细。你可以试着这么对孩子说：“隐私是只有自家人才知道的事情，不应该跟别人说。比如爸爸妈妈吵架这件事就不要对别人说。”
2.教孩子学会自己判断什么是隐私
当孩子已经明白了隐私的含义，接下来，就可以帮他分辨哪些事情属于隐私，哪些可以毫无顾忌地告诉别人。父母完全不可能把每件事是否能跟外人说对孩子说明。所以，最好的办法是帮孩子培养自己判断的能力。
你可以试试这个办法：编一些“傻乎乎”的情节，然后跟孩子一起探讨是不是该把这些告诉别人。比如，问孩子：“我和爸爸说，我们要在月球上盖一套房子来让全家人住，这样的话用不用告诉外人呢？”然后，鼓励他向你提问，比如他会问：”妈妈，我可以告诉老师，你觉得她的鞋子很难看，她别再穿这样的鞋子进教室吗？”你可以这样回答他：“老师有老师自己的喜好，我只是说出了我的看法，不一定我的看法就是对的。而且，你这样对老师说，肯定会让老师觉得十分难堪，让她下不来台，你想一想，如果有人对你说你穿得太难看了，这样的话，你是不是也感到十分难受呢？像这样的事情，你不说比说更好。”
3.教孩子学会征求父母的意见
即使经过了数不清的角色扮演游戏，孩子可能还是对有些事情拿不准。所以，告诉他：“如果你不知道这件事情该不该对外人说，可以先问问我。”不过，让你尴尬的是，他可能不会小声说话，而是像大喇叭广播一样地问你：“妈妈，我能跟齐阿姨说飘飘小弟弟的头形很奇怪吗？”不管结果如何，你也要在私下里表扬：“你问妈妈能不能说，而不是直接告诉齐阿姨，是很对的。但是，最好下次小声问我，这样，阿姨就不知道我们说的小秘密了。”
4.当他快要“犯错”时给个暗号
有的时候，大人说到激动处，也会说错话，孩子也一样。所以，为了防止孩子大嘴巴，把家里的所有事都告诉别人，你可以与孩子定一个“暗号”，比如，当你觉得孩子要说到一个不合适的话题时，可以给他递个眼神，阻止他把事情搞糟，或者在桌子底下轻轻踢他的腿把手指头放在嘴唇上做“嘘”状都可以。这样做，给孩子带来的好处多多：给他提醒的时候表面上不动声色，暗地里却以神不知鬼不觉的速度让他悬崖勒马，从而让尴她的局面不会发生。
育儿知识：怎样教孩子读绘本故事？
我们先要来了解一下绘本。绘本也叫图画书，“绘本”这个词来自于日文，与英文对应的是“picturebook”。一般适合儿童阅读的绘本有这样几个特点：
1.画面漂亮，空白点多，给孩子无穷的想象空间和创作空间。
2.画面连续、完整，以画面为主要内容构成了一个完整的故事。
3.语言简洁，句式或段式经常采用反复的方式出现。
4.故事的情节和内容比较符合学生的年龄特点，是孩子们所喜闻乐见的。
5.和传统意义上的童话故事不同，现在市场上流行的很多绘本是国外的作家创作的，因而说教意味没有这么浓。
6.阅读的视角从孩子的角度出发。
不同年龄阶段的孩子读绘本有不同的阅读方式和阅读任务。该怎么读？我以《月亮的味道》这本绘本做示范，告诉朋友可以怎么给孩子阅读。
第一步：家长在和孩子一起阅读绘本之前，最好自己先“备备课”。
了解这个故事的主要内容，看看有哪些阅读点可以针对自己的孩子的实际情况在阅读中加以注意。
比如顺顺的数字概念比较差，所以现在这个阶段在讲这个故事时，我就抓住故事中出现的9个小动物给他灌输“加法、减法”的概念渗透。可以先让他数数第一页出现的动物眼睛有几只？然后告诉他，眼睛可以一双一双的数，一双就是两只，让他再数数有几只小动物？出现了一个大海龟之后，让他算一算：一共有9只小动物，现在出现了一只大海龟，还有几只动物躲在下面？等到画面中出现了其他动物的时候，让他说一说：来了大海龟，来了长颈鹿，现在一共来了几只小动物？
这样一来，绘本的故事特点就没有了，我把它变成了孩子的数学书了！
当然，最初讲这个故事可不是这样的。这个故事顺顺已经读了很多遍了，差不多都能背了。现在再和他一起阅读我就要有效的利用资源，合理的开发了。
第一次读的时候，顺顺还不到3岁。那时纯粹以我讲为主，记得那时只提了一个问题：猜一猜,月亮的味道是怎样的？
后来发现顺顺的语言不是很突出，我就有意识的利用绘本故事中语言反复的特点来和孩子一起阅读。
海龟还是够不着，他叫来了大象。
小海龟说：“大象，你到我背上来，说不定我们够得到呢！”
月亮想：这是和我玩游戏吧！
大象的鼻子往上一伸，月亮轻轻地往上一跳。
大象还是够不着，他叫来了长颈鹿。
……
从第一次出现这个语段开始，就让孩子关注它的语言特点，第二次妈妈讲的时候着重反复的部分。第三次第四次和孩子一起边想边说。第五个出场的动物开始，就可以让孩子模仿着说了。
利用绘本故事培养孩子的语言能力效果真的是特别好。
这些可都是妈妈在“备课”时要关注到的哦！
第二步：激发孩子的阅读欲望。
要创造适合的时间、场合，妈妈可以采用孩子喜欢的方式去阅读。《月亮的味道》这个故事和顺顺一起阅读了几遍后，有一阵子他特别喜欢表演。我就让他模仿大海龟怎么爬，大象的鼻子怎么伸，长颈鹿的脖子怎么伸……边读边玩，既加深了孩子的印象，又让他读一读、动一动，他的兴趣自然就高涨了。
第三步：充分利用绘本的画面。
跟我们承认阅读不同的是，首先吸引孩子目光的是绘本故事书中那生动有趣、夸张传神的画面。我们就可以利用孩子的这个无意注意，并由此入手和孩子一起进入奇妙的阅读之旅。家长不单单要读文字给孩子听，更重要的是要让孩子自己去看画面，想象画面，补充一些合理的大胆的情节，这样，才是真正地体现的“绘本”的特点。
第四步：让孩子参与实践中来。
这一步其实也是孩子阅读绘本的一个延伸，也是从激发兴趣的角度出发的。《月亮的味道》这个故事读了后，有很多次机会我都让顺顺观察月亮：
圆圆的月亮让他想想月亮的味道有多好？圆圆的月亮像什么？端个脸盆来让他看看水里的月亮；中秋的时候给他讲“嫦娥奔月”的故事；背一背写月亮的小诗：小时不识月，呼作白玉盘……
弯弯的月亮像什么？再来看看水中的弯月是怎么样的？我们一起来画一画弯月；唱一唱“弯弯的月儿小小的船，小小的船儿两头尖……”
每次观察月亮后，顺顺总是会想起《月亮的味道》这个故事来，他都会很开心地到书架上找到这本书，拿来让我带着他再次阅读的。
第五步：有条件的话可以开展“同伴阅读”的活动。
就是说，让几个孩子一起来读这个绘本。每个孩子都有自己独特的看问题的视角，在阅读这件事上也是如此。大家你说说我说说，绘本的质感就丰满起来了。
育儿心得：怎样正确的教孩子面对死亡
育儿心得：怎样正确的教孩子面对死亡
以下是帮助孩子面对死亡，同时教他们珍惜生命的几个技巧：
1.处理好父母自己的感情
大多数父母要等到面对死亡才开始思考如何帮助孩子理解这个概念。这可能不是最佳时间特别是当父母自己也面临如何处理失去亲人的痛苦的时候。比较好的方式是，现在就开始，时不时的谈论你对死亡的看法，你自己的经历。然后，你可以告诉孩子，你的宠物死的时候，你的感觉，你自己的祖父死时，你的想法。这会给他们这样的感觉：死亡与损失是普遍的。当然是这样。
2.告诉孩子生命的周期
有很多机会可以告诉孩子，死亡是生命的一部分，但大多数父母为了避免使孩子不愉快，都忽略了。专家们都建议父母抓住这样的机会。花园中玫瑰花的盛开与凋谢，都是使孩子明白生命与死亡的机会，就如季节的改变与家庭宠物的死亡一样。拜访年老的亲戚和朋友时，也可以向孩子解释什么是衰老，当然这不会总是愉快的。如果给孩子讯息：死亡话题是可以谈论的，那么他们就会自由地发问，将来在面对所爱的人死亡时，会更好地处理。
3.让孩子知道你的悲伤
某个亲密的人——祖父（母）、好朋友、或甚至是你的配偶——死了。父母的本能使你把孩子排除在你的痛苦之外。请不要这样，否则你的孩子被迫在以后面对这个问题。29岁的朱迪在5岁时失去了父亲，她说：“家中没有人告诉我他的死亡。他们只是说，他走了。我自然要问，他什么时候回来。我直到今天仍在问这个问题，这一直影响我的生活。”朱迪希望她的家人在他们悲痛时让她知道，“我知道他们在保护我，但这在以后的很长时间没起作用。”
让孩子看到你的悲伤并不是件容易的事，但隐瞒不仅使他感到与你的隔离，还会无意识中传递给他这样的信息：某个人死亡时，哭泣或感到悲伤是不好的。这实际上与孩子应该知道的东西刚刚相反。你要做的是，给孩子希望：痛苦总会过去。你的责任是让他们知道，痛苦是生命的一部分，它会消失。那么，应不应该带孩子参加葬礼呢？想想我们举行葬礼的目的——帮助整个家庭在其他所爱的人的支持下，接受死亡带给我们的痛苦。孩子们应该参加葬礼，尽管不同的情况应该区别对待。
4.诚实
孩子们对死亡的问题常常叫人难以回答。你最好任何时候都直接和诚实地回答，并且只提供孩子们需要的信息。如果他们想知道棺材和泥土，那么就告诉他们。如果想知道，他们是不是也会死，你的答案完全应该诚实，虽然可以委婉一点，比如，可以说：那会是很久很久以后的事。孩子们最担忧的是他们自身的安全。他们想知道，爸爸和妈妈是不是总在那里。告诉孩子，爸爸妈妈会很长时间都在他们身边，但不管发生什么事情，他们都会得到照顾。
尽量避免一些陈词滥调，如：祖母走了或祖父睡觉去了等。这些话只会使孩子产生更多的问题和更多的恐惧。
5.给孩子精神上的教导
你可以直接告诉孩子，生命有更高层次的意义。我们所爱的人去世了，但我们可以继承他的好品质，我们自己身上的好品质也会存在于他们的记忆中。父母可以教育孩子，任何事物都是有原因的，包括死亡。让孩子知道，他们自己是整个世界极小、但重要的一部分，这有助于他们保持希望。精神可以帮助孩子认识到，事情应该是这样的，当他们结束时，仍给我们希望：它没有结束。
6.保持鲜活的记忆
不要禁止谈论已去世的我们所爱的那些人，或避免提起大家在一起的快乐时光。相反，应使大家保持对所爱的人的鲜活记忆。制作一本孩子与祖父（母）在一起时的影集，常常拿出来看；去餐馆时，提起他们最喜欢的食品或他们会点什么菜。总之，常谈起那些已去世的亲爱者，回忆他们的点点滴滴，好象他们还活在我们中间。
法国人怎样教孩子吃健康食物
法国人怎样教孩子吃健康食物
在法国南部小城市圣洛朗?德拉卡布勒里斯的拉米玛罗拉，午餐呈现出一派美好的景象，我甚至无法相信孩子们会接受这样的食物。头盘是放在色彩斑斓的盘子里的新鲜的半熟豌豆，浇了橄榄油和醋，拌上盐和胡椒。两三岁的小家伙们都迫不及待地伸手去抓。满头金色小卷毛的埃斯泰邦大声宣布： “Je vais manger tout!”(我要把它们都吃光！)他的伙伴们都笑起来，豆子在他们嘴里打滚，在餐桌上跳舞。站在桌旁的一个成年人温和地提醒大家吃东西时要用银色的叉子。查比?卡拉不想吃豆子，但是小朱利安提醒她，在拉米玛罗拉幼儿园，吃饭的基本规则是：每个人至少要每样东西尝两次。
“C’est bon!”(挺好吃的！)朱利安强调说。其他人也纷纷表达了同样的赞美。在同龄人这种热情的压力下，卡拉最终妥协了，勉勉强强地往嘴里塞了一个豆子，皱了皱眉头，开始吃别的。下一道菜是土豆块烤鸡，孩子们狼吞虎咽地吃着，还想要更多。再下一道菜是奶酪，切成块的布里奶酪由大厨亲自用推车送上来。孩子们用法棍面包蘸着奶酪吃。最后是甜点，和以往一样是水果。那天是周一，水果是整只的熟得刚刚好的香蕉。
在拉米玛罗拉，每顿饭都是一次精心安排的盛宴，由专职营养师和专业的厨师策划。使用的蔬菜和水果通常来自学校自己的菜园、当地的农贸市场或者临近的农场。我们来看看他们 2月里的一周菜单：周一，午餐的头盘是油醋汁韭葱，主菜是整只烤鸡配土豆，奶酪和煮熟的梨；周二，孩子们喝蔬菜汤、原味酸奶，吃烤鱼泥、玉米芦笋沙拉和糖渍苹果；周三是烤甜菜沙拉和番茄肉酱意大利面；周四是普罗旺斯烤西红柿，纸包鲑鱼和白豆；周五供应蘑菇蔬菜乳蛋饼、胡萝卜泥、牛肉馅、酸奶和时令水果。下午的点心通常是新鲜的水果和全脂酸奶。孩子们喝白开水，有时候餐间也提供新鲜的果汁。
食物，是这所学校办学理论的核心。这套理论的创始人，校长德尔菲娜?勒杜阿雷克希望学校里的 30个孩子都能吃到健康的学校自制的食物，可以品尝各种各样的口味，并且对食物的体验不仅仅在吃饭时才能得到。孩子们可以在花园里劳作和玩耍，用蔬果和植物进行艺术创作。生日的时候，厨师会欢迎小寿星到学校厨房里帮忙烤制生日蛋糕，然后分给同学们。希望这些小事能激励孩子们认同法国人(尤其是这个地区的法国人)生活的核心价值：吃的乐趣。
圣洛朗是一个只有 685人的小村庄，坐落于朗格多克区，在里昂湾以西约 12英里，西班牙的加泰罗尼亚边界以北 50英里处。村庄的名字来自 12世纪的一位牧羊人。如今，在绵延的葡萄园、松林和地中海灌木丛之间，人们放羊、种植甜瓜和土豆。典型的地中海灌木林间回响着狂野的节奏和迷迭香的气息。这里的居民会在自家后院的小花园里种植蔬菜和水果。在开阔的市场购物，每天都要去小小的烘焙坊买法棍面包。每年 3月，当地人会砍掉附近的树木，以留出空地供野生芦笋生长。而到了 11月，这些空地会长出牛肝菌。无论成人还是孩子都会慢条斯理地花费好几个小时准备食物，然后细细品尝。每顿饭都有好几道菜，大家边吃边聊各自的生活，也讨论食物和饮料。
“家人和食物，是生活里最重要的事。”玛丽?贝内迪克特?维纳尔告诉我。她有 3个女儿，养了 50只山羊。她的邻居莱纳?拉加德是个美国妈妈，和她的法国丈夫一起在法国生活了 7年了。她告诉我：“在这里，即便刚吃过午饭或者晚饭，人们互相问候的时候也常常说‘祝你好胃口’。吃饭时间绝对是非常神圣的时间。我的法国邻居们为了买到新鲜的食材，每天都要去采购。人们很愿意互相分享菜谱。他们很少会问及你的工作或者钱，但是常常会问：
‘今天晚上你做什么菜？’”维纳尔告诉我，她能为丈夫和女儿们做的最充满爱意的事，就是烹制健康、丰富、好味道的菜肴。她的女儿们最爱的早餐是羊奶干酪，配以蜂蜜和自制的草莓酱，用新鲜的法棍面包而不是勺子蘸着吃。女儿们午餐也在家吃。
许多法国的中小学，至少是郊区学校，都有 2小时的午餐时间。维纳尔一家人偶尔吃肉，但他们吃得最多的还是自家花园里种的蔬菜，配以米饭和意大利面。冬天他们会做汤，夏天则用新鲜水果拌的沙拉做甜品。自家种的菜花拌以白奶油酱汁和黄油汁，是他们家最常见的菜。至于点心，女孩们喜欢法棍面包和奶酪—不仅仅是她们的妈妈亲手做的羊奶酪，还有松软的牛奶干酪、巴斯克地区 (欧洲比利牛斯山西部地区 )的大块奶酪以及北部的布列塔尼地区的一种黏糊糊的甜奶酪。
一个愉快的周五晚上，维纳尔邀请拉加德一家一起吃晚餐。拉加德到早了，刚过 5点。维纳尔的 3个女儿正坐在干草棚里，一边啃着圆形的“半熟”的羊奶酪，一边看妈妈给一对孪生山羊接生。维纳尔一边对山羊妈妈喃喃地说着安抚的话，一边用戴着手套、涂过橄榄油的手把羊宝宝们接出来。接生完成后，维纳尔宣布做饭的时间到了，并且为每个女儿都分配了工作。拉加德和维纳尔最小的女儿—6岁的埃斯特一起去他们后院的花园里摘莴苣。
“它们都是喂羊尿长大的！”埃斯特一脚迈进花园，就自豪地说。与此同时，维纳尔最大的女儿 —10岁的埃莱娜在摘做汤用的荨麻，8岁的埃马纽埃尔则将堆成小山一样的土豆擦成丝，用来做薄饼。做沙拉用的菜叶被洗去了泥土，土豆薄饼在铁锅中嗞嗞作响，气氛是忙乱而欢乐的。
之后，拉加德的丈夫带着 3岁的女儿来了。他们带来了倒扣苹果塔。
大家在硕大的木头圆桌旁坐下，开始上菜了：先是浇着法式酸奶的土豆煎饼，然后是碧绿的香蒜荨麻汤配蒜蓉烤面包。再端上来烤红鳟鱼 —鱼是从河里抓的。最后是沙拉、新鲜的羊奶奶酪、水果干和核桃仁。大人边吃边谈论政治、食物和养羊的事，女孩们议论男孩和学校的事，还在桌子下面互相踢对方的脚。每个人都品尝了每样食物。
拉加德看着她的女儿吃掉了绿色的莴苣叶子，还把手上的酱舔得干干净净。
“我们想要自己种植食物，”维纳尔说，“但也不是什么都能种。有时候我会在市场上与其他的小贩换一些蜂蜜、蛋和苹果。”她每月一次在隔壁小镇的一家大杂货店买面粉和其他主食。她要求女儿们不要浪费食物，但不会要求她们洗盘子。不过，多数时候，她们会主动这样做。
之后拉加德对我说：“自己采摘和获得食物的过程会让孩子们珍惜盘子里的菜。这个过程让他们觉得自己拥有这些食物并且更愿意吃掉它们。我 3岁的女儿也是这样。如果她自己挖了土豆或甜菜，或者自己剥了豆角，她就会觉得这些菜是她的，她愿意吃掉。”
美食和旅行作家莱阿娜说，这个地区的大部分家庭的吃饭方式都是如此。即便他们吃得不够好，他们也“尊重他们的食物”。
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