幼儿园营养早餐说课稿。
家庭有家庭的好处，学校有学校的妙处，两者结合，可以让教育更有意义！教师与家长在教育中，应不断改正自己的错误观念，以积极正确的教育方式，帮助孩子放飞梦想！那么，家园教育工作有哪些需要改进的地方呢？下面是小编精心收集整理，为您带来的《早餐剔除“麸质”，让营养更均衡》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
早餐剔除“麸质”，让营养更均衡
新加坡亚历山大医院的饮食与营养部的研究人员，曾调查过亚洲6个国家和地区的孩子，内容包括吃早饭、大脑的发育状况和他们的学习成绩。结果显示，不经常吃早饭的学生，不仅注意力比较差，反应也会比其他孩子慢半拍。
针对这个结果，科学的解释是：脑组织的重量虽然只占人体重的2%—3%，可是大脑的血流量每分钟在800毫升左右，耗氧量每分钟在45毫升左右，耗糖量每小时大约为5克。而孩子的脑组织处在一个发育阶段，对于血、氧和葡萄糖的需求量要比成年人多很多。如果不吃早饭，血糖过低，大脑的意识活动就会出现障碍，久而久之，会影响大脑的重量和形态发育。
所以，早餐不仅需要吃，还要吃对吃好。首先我总结了孩子不能吃的3种早餐，看你有没有踩过雷：
第一，零食。很多家长懒癌一犯，不会特地去给孩子准备早餐，面包、饼干便成了早餐的代替品。美国的戴维·珀尔马特博士在他的畅销书《谷物大脑》中曾提到一个观点——在饮食中剔除麸质。麸质是一种复合的蛋白质，作为一种黏合物把谷物磨成的粉黏在一起，其中就包括饼干。研究证实有40%的人是无法正常消化麸质的，长期用面包饼干代替早餐，会造成孩子的营养不良，热量和蛋白质也达不到该摄取的量。
第二，冷饮。早餐不要让孩子喝冰咖啡、冰果汁、冰牛奶等饮品。中医讲求早餐应吃热食，这样才能保护胃气。胃气并不单指胃这个器官，而是包含了脾胃的消化吸收能力、肌肉的功能以及后天的免疫力等等。只有身体保持温暖，微循环才会正常，氧气、营养和体内废物的运送才会更加顺畅。
第三，西餐。比如三明治、意大利面等等。戴维·珀尔马特博士提出，要少食用高碳水化合物的食品，其中就包括意大利面食及香味很浓的面包。这种食物到人体内会迅速被消化，所含的葡萄糖会涌入血液当中，刺激产生大量的胰岛素，再把过量的卡路里储存为脂肪，长期下去会造成孩子的肥胖。
那什么样的早餐是科学且健康的呢？我总结了四大类：
第一类是以提供能量为主的粮谷物食物，比如红薯、燕麦片等；
第二类是以提供蛋白质和脂肪为主的肉、禽、蛋；
第三类是以提供膳食纤维和维生素为主的蔬菜水果；
第四类是以提供钙、铁等营养物质为主的奶制品。
在你给孩子做的早餐中，如果以上四类都包括，那简直堪称完美。如果包含了三类，代表这个早餐还是比较健康的。只包含一两类的话，那就是不健康，证明你需要做出些调整了。
具体该如何调整，不如让我们来学习一下营养师推荐的经典组合，我在文稿中配了详细的菜单，你可以去看一下。
总结一下今天的内容，我们知道了孩子长期不吃早餐，会影响大脑发育。不仅如此，《国际口腔卫生杂志》还曾报道，不吃早餐，会让孩子患上口臭的机率增加一倍。因为吃早餐可以刺激唾液分泌，而唾液则有清洁口腔的功能。
所以早餐要选择包含蛋白质、膳食纤维和钙铁维生素等营养物质的食物，并做到合理搭配。
好了，以上就是今天的全部内容，希望可以帮助到你给孩子做出美味的营养早餐。
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让孩子更爱你更爱家
繁忙的日程安排和日常压力会影响家庭时间的质量，这可能会让你的孩子寻找家庭以外的支持、情感和建议。另一方面，与父母兄弟姐妹在一起的时间质量可以让孩子变得以家庭为中心。通过创建一个积极支持、交流环境的家庭，你可以教会孩子家的价值。
1.灌输忠诚意识
给你的孩子灌输忠诚意识。当你的家庭面临困难时期的时候，展示出你们对家庭的支持。如果你的孩子正经历和朋友之间关系艰难的时期，和孩子朋友的父母沟通，帮助他们缓和关系。当一个家庭成员面临个人危机的时候，聚在一起来表达你的爱和支持。这个坚定的支持可以建立孩子对家庭的忠诚度。
2.建立信任、团结的关系
和你的孩子建立一种信任和团结的关系。每周留出一定的时间和你的家人在一起，不管你是去参加足球比赛、去教堂或者是在自家的后院休息。家庭时间的质量能够建立孩子和父母之间的信任关系，从而增强他们对家人的承诺。
3.倾听你的孩子
倾听孩子的抱怨，并且回答他们的问题，让孩子们发现父母的支持和交流给他们带来的好处。儿童健康组织解释说，当你倾听他们的时候，孩子们能够产生一种被爱的感觉，并且他们能够感受到自己的价值。
4.让家庭充满乐趣
每周安排一次欢乐的家庭夜，无论是让孩子选择一部电影一起观看，参观当地的公园或者参加社区节日。你的孩子们会在和家人在一起的时间里积极反应。因此，在你让家庭时间充满乐趣的时候，孩子会想要花更多的时间和家人在一起。
5.同情你的孩子
你的孩子可能因为和最好的朋友吵架了而反应过度，但是在这种情况下你应该向孩子展示你的担忧，无论这对于你来说是多么微不足道。通过童年里的那些似乎不可避免的问题支持你的孩子，并且告诉他们，你尊重他们的感情，这样能够让他们感激自己的家庭。
6.把家庭放在第一位
永远把家庭放在第一位！你很容易因为日常的要求或者责任而忘记询问孩子在学校的情况或者他今天参加足球赛的状况。通过在孩子们生活中可见的表现告诉他们你把家庭放在第一位，他们会明白以家庭为中心是一件多么重要的事情。
劳动让孩子更自信
劳动让孩子更自信现在的家庭都只有一个孩子，所以在很多家里都是爷爷奶奶爸爸妈妈一起围着这个唯一的宝贝转，想什么买什么，有时候就算不想的，只要是别的孩子有的，自己的孩子就一定有，更别说让孩子去帮忙干活了。
其实，爱帮忙是每个孩子的天性，每个孩子都喜欢在大人们干活的时候来插上一手，虽然是越帮越忙。但是她们确实非常的喜欢学习。
xx小朋友也是，很小的时候就经常都会要在妈妈要做饭的时候帮忙做饭，把米淘好，自己插上电源，而xx妈我也有担心啊，这么小就要去插电源，会不会被电到啊？锅底的水有没有擦干？锅会不会烧坏？米有没有洗干净啊？可是不管怎么说只要她想做的你不给她做她就会生气，很沮丧。所以有时候想想还是让她做一些力所能及的事情吧，虽然会有些地方做的不够周全，一次生二次熟了，就算没有做好，只要你好好的跟她说，下次的时候她就记住了。
现在xx小朋友呢可能干了，会帮妈妈扫地、拖地、洗完、摘菜、甚至连包饺子都会了，于是我这个懒妈妈也可以趁机轻松一点。有时候上网着迷了的时候，xx就帮我把家里收拾干净了。
每次xx帮我收拾完以后她都会特别高兴特别骄傲的跟我说：“妈妈，看我把屋子收拾的多漂亮啊？”或者说：妈妈，我帮你把碗洗完了，我洗的可干净了。看着她那开心的样子我觉得真幸福啊！
所以，在这里也跟广大做父母的说一声，孩子如果想做就让他自己动手去做，当然是在安全的范围内，不要超出他的能力的可以让宝宝动手自己做，不要让你们的疼爱打压了孩子的信心
让您的孩子更聪明
身为父母，您一定希望宝宝更聪明。那么，如何培养宝宝，发现他的潜能、提高他的智力？请从这里开始——
决定智力的因素——注意力 新鲜多变的物体，可引起孩子的注意力，但是幼儿期的注意力很容易就受到其他新鲜刺激而发生转移。相关实验表明，在教育环境良好的情况下，3岁幼儿的注意力可以连续集中3～5分钟，4岁幼儿可集中10分钟左右，五六岁幼儿可以集中15分钟左右。注意力是孩子认识事物的开始。注意力稳定、持续的孩子，掌握知识的速度也就更快，而且记得非常牢固。 那么，如何培养孩子的注意力呢？关键是找到兴趣点，当孩子对事物发生兴趣时，才有可能注意它。因此，要有目的、经常发现他的兴趣点，让他持续不断地产生兴趣，这样才能让他的注意力得到锻炼。
决定智力的因素——观察力 观察力可以帮助孩子得到周围世界的有关知识和信息，是认识世界的基础。人的大脑所获得的信息，有80％～90％是通过视觉、听觉输入到大脑的。因此，训练孩子的观察力，要从基本的感知觉能力的培养入手。 所以，在保护好孩子的感知觉器官基础上，家长要利用并创造机会，刺激各项器官的发育。同时，适时地培养孩子的观察力，如气候变化、动物迁移、自然常识等等，在观察时，做到由表及里、由近及远、从局部到整体的观察方法，循序渐进，培养孩子对生活的好奇心，养成观察事物的好习惯。
决定智力的因素——思维力 思维的发展分为直观动作思维、具体形象思维和抽象逻辑思维3个阶段。0～3岁的孩子，直观动作思维占主导地位；3～6岁的孩子，具体形象思维占主导地位，与此同时，已经具备了初步的抽象逻辑思维。 0～3岁孩子的思维活动是直观动作思维。孩子只有在听、看、玩的过程中，才能进行思维。边玩边想，一旦动作停止，思维活动也随之停止。3岁以后，孩子的思维就可以依靠表象和具体事物的联想展开，他已经能摆脱具体行动，运用已经知道的、见过的、听过的知识思考问题。如，大象是动物园里的大象。他的思维活动必须依托一个具体形象来展开。 5～6岁孩子具体形象思维占主导地位。这个阶段的孩子已经不会停留在对事物简单表面的评价，开始对事物做出比较复杂、深刻的评价。早期他看电视时，可以说出好人、坏人，这时已经能知道好在哪里，坏在哪里，还会用各种理由来说明观点。家长需根据时段，对孩子的思维能力做相应的锻炼。
决定智力的因素——记忆力
4岁以前的孩子，对鲜明、生动、有趣的事物非常感兴趣，这些事物能引起他的情绪反映，重复多次后，孩子能够不费力地记住。如喜爱的玩具、动物、道路、词汇等等，但还是形象记忆，经不起时间的考验。 5～6岁时，孩子记忆的有意性就有了明显的发展，他不仅能识记和回忆需要的材料，还可以运用一些方法帮助自己加强记忆。记忆力有短时记忆和长久记忆之分。背诵、讲故事等属于短时记忆，不温习就会忘记。怎样把短时记忆形成长久记忆，这是孩子智力发育中的一个重要问题。 家长可以利用孩子形象记忆的特点，有意识地利用新鲜生动的实体，培养他的记忆力，坚持不懈，才能让孩子的记忆力得到最大限度地提高。
决定智力的因素——想像力 3岁左右，孩子在绘画以前，不知道究竟要画什么，边想边画，画完后看它像什么就是什么，说明这个时期的孩子绘画没有明确目的，而是受外界刺激直接引起的。这个时期的孩子，想像的主题容易变化，在绘画时，经常中途改变主意，这说明他的想像没有预定的目的，只是以想像过程为满足。 5～6岁的孩子，虽然无意想像仍占主导，但有意想像也有了一定的发展。此时，他们想像的内容更加丰富，想像的过程也更具目的性和独立性，孩子已经能把一天的活动连贯地表达出来，也可以自己为主角，编出完整的故事情节。 早期的想像以无意想像为主，向有意想像过渡。在教育孩子的过程中，要充分发展他的有意想像，设计有目的性的生动形象、活泼新颖的游戏方式，以吸引孩子的注意力，引起他的兴趣，发展他的想像力。 当孩子拥有这5种能力的时候，自然也就会越来越聪明。
有效交谈让宝宝更聪明！
什么样的孩子才算聪明？有的认为孩子早走路、早说话是聪明，有的认为2-3岁就能背诵大量古诗和儿歌是聪明，有的认为刚进幼儿园就能唱几首外语歌和计数至100是聪明……由此，父母们纷纷竞相在孩子很小时就让他们看识字卡、背诵古诗、学外语和计数，期盼着培养出神童。
尽管学龄前儿童的“机械记忆”能力非常好，但如果父母只注重培养孩子的机械记忆能力，忽视了更为重要的理解和分析能力，那么即使孩子拥有出类拔萃的“背书才能”，他们也会随着年龄的增长而渐渐丧失表面上的智力优势。所以，我们提倡年轻的父母要重视培养孩子机械记忆以外的能力，其中除动手能力之外，还包括理解、分析进而解决问题的能力。培养这些能力的方法很多，其中最简单有效的首推有效交谈。
1、尽可能地和孩子谈话
一个人在与他人对话中反应速度的快慢，往往标志着他整体智力水平的高低。经常交谈不但可以加强孩子的语言表达能力，还可促进孩子的逻辑思维。孩子们听的、说的多了，他们的逻辑思维能力和解决问题的能力也随之增强。
2、扩展谈话内容
父母和孩子就某一问题交谈时，不妨把谈话内容由浅入深地稍稍扩展一下，除了可传授一些相关的知识技能外，还可鼓励孩子自己思考这一问题的全过程，如开始怎么想，后来想法怎么起了变化，以及为什么做出改变等等。从这种对前因后果深入分析中孩子获取的智力进步往往要比谈话内容本身大得多。因为孩子可以父母的思路为借鉴，逐步培养自己独立思考的能力和有效解决问题的能力。
3、利用孩子的好奇进一步反问
孩子对周围的世界充满了好奇，常常喜问为什么。对此有些父母颇感不耐烦，甚至批评孩子“钻牛角尖”。
相反，一些聪明的父母会充分利用这一促进孩子智力发展的大好机会。他们往往不马上给孩子答复，而向孩子反问几个“为什么”，争取孩子自己思考并找到合适的答案。
4、不局限时间
不要以为谈话该在特定时间进行，睡觉前、晚饭后、幼儿园来回接送孩子的路上，随时随地都可寻找到开阔眼界和心胸的话题。多揣摩孩子的心理与兴趣，把握时机，从而使亲子双方都能产生快乐的感觉。
5、不设定内容
有的父母在与孩子谈话过程中总教导孩子什么该说，什么不该说，久而久之孩子会放弃实话实说的勇气，对你关闭心灵之门。做个敏感的父母，倾听他的任何表达，才能帮助你充分洞察孩子的内心世界，挖掘他的灵气。这也是父母和孩子共同成长的过程。
6、耐心和尊重是有效的前提
和孩子谈话时，耐心和尊重极其重要，有耐心的父母会引导孩子表达，缺乏耐心的父母则会将孩子推到沉默的边缘。
请记住，你怎样跟你的同辈谈话，就该怎样跟你的孩子谈话。不要让谈话演变成对孩子的教导甚至训诫，更切忌对孩子大加斥责。
7、与孩子的“朋友悄悄话”
如果你能做到每星期至少有一次与孩子说“朋友悄悄话”，就会发现自己是一个游刃有余的父母，孩子轻易就可以与人沟通。
8、运用孩子的语言方式
能否让孩子热情愉快地参与交谈，与他的积极性是否被激发有关，运用孩子小社会的语言则是激发孩子积极性的一条佳径。运用孩子小社会中的语言与孩子进行交谈，他自然会产生一种亲切感、亲近感。即使当他谈兴不高的时候，也会在不经意间被你吸引、带动。有了兴趣自然谈话效果就会大不一样。
9、和孩子一起谈趣事
据有关专家大脑研究表明，每天坚持花半小时和孩子谈一些有趣的事情，可以刺激孩子的大脑发育，在智力上、感情上促进他的健康发展，并加强父母与孩子的感情纽带，帮助孩子更好地理解词汇和概念，激发他的思维能力。
10、重视他的问题
对孩子在谈话中提到问题或困惑予以高度重视，必要时可对孩子的谈话做简单笔记，帮孩子分析并整理自己的思路，以便能在下一次谈话时给孩子提出良性的建议。
11、提供线索和提示
较难解决的难题，可给孩子一些线索或提示作启发，时间长了，孩子便养成了爱动脑筋的习惯。
12、与孩子一起探讨
如果问题连父母也回答不了，千万不要胡编乱造或简单省力的用“我也不知道”来应付孩子。
父母最好的应对方法应是：坐下来与孩子一起探讨。如遇见生字可一起查字典和百科全书；实在解决不了的问题应请教老师或专家。从中孩子们不但学到了知识，更重要的是培养了实事求是的科学态度及认真钻研的顽强精神。这些素质对孩子的成才是必不可少的。
13、有没有更好的答案
善于独立思考并爱钻研的孩子往往很具独创性，常显示出能用多种不同的方法来解决同一问题，或从同一事件延伸出多种联想的能力。要知道，思维方式的多元正是一个人高智力水平的重要标志之一。这种能力并非与生俱来，需要有意识地培养。对于孩子做出的第一个正确答案，爸爸妈妈不妨在作了肯定后再问：还有没有更好的？研究显示，这种“逼问”可激活孩子的思维，促使他认真反复思考，并引导孩子从不同的角度来看一件事。父母如能这样持之以恒，孩子会变得更聪明。
解放孩子，让孩子更独立
解放孩子，让孩子更独立听完老师关于自由的课，觉得给孩子自由，解放天性，目的是让孩子更独立。独立思考，独立做事。独立的孩子才是优秀的。他会有很多创意，很多见解，能做很多大人看来很难做到，甚至大人都做不到的事。
解放头脑，解放思想。在我看来体现在想象力，创意和对事物及现象的看法。同样一件东西，大人们因为思维固化，就看不出什么新鲜东西。然而孩子的想象力非常的丰富，能联想到许多的东西。记得和儿子在乡下，我们一起看火烧云，他能把那些云彩看成许多他喜欢的卡通人物，我怎么看都不像，可他说起来有模有样。让我刮目相看。
对于解放双手，我则有更深的体会。我九岁时，看到妈妈的缝纫机，就特别好奇，总是在旁边看。妈妈怕我乱动，用完就收起来。有次趁妈妈不在家，我就把缝纫机给架起来了。穿皮带，穿针引线，完了还缝一个沙包。妈妈回来后，特别惊讶，看我做的这么好，就没拦着，还教我很多小技巧。上初中，我就会用不穿的牛仔裤，花布做成漂亮的布包。到大学时，还设计很像样的包包，钱包。背到学校，同学们都不相信这是我自己做的，比外面卖的还漂亮。邻居家要做裤脚，换拉链，还有爸爸的衣服全是我包办。甚至，自己出嫁用的布兜，盖头都是自己缝制。妈妈也特别骄傲我会这些。如果当时，妈妈管着我，或许我就学不了这么多了。现在，对儿子，我也放开手脚。一年级的他，在周末早上会烧上壶开水，温好牛奶，煮好鸡蛋。能帮妹妹穿戴整齐，整理好房间。我则放心的去上班。晚上，洗漱完能把脏衣服放进洗衣机，启动好。还能榨果汁，泡药.....做很多的事。再他的榜样作用下，连2岁半的妹妹，下班时都会给爸爸妈妈换拖鞋。在家只有小棉袄，小火炉，没有小皇帝，小公主。有时真让人感动到不行。
当然，孩子需要教的内容太多了。课堂是学习的地方，可学习只能在课堂吗；老师是授业解惑的人，但这个人只是老师嘛？当然不是。家长也是老师，大自然也是课堂，社会更是大学校。想要成为一个独立，优秀的人。就必须走出家，接触更多的，更大的地方。这就需要解放孩子，扩大孩子活动的空间。而不是把孩子像金丝鸟一样关在笼子里。大自然的花，草比书本里的更直观，更漂亮。还有图书馆，博物馆里有课堂上看不到，学不全的知识。再有旅行，一次旅行就是一段美好的回忆。有爱，有画面，还有很多有趣的见闻，有感悟。让孩子更自由的享受这一切也是我们应该做的。
再有，解放孩子的嘴巴。这点是我忽略的一项。前几天，在电视上看到一个深圳的小姑娘。在笑傲江湖的舞台上海阔天空的聊。聊历史，聊生活，聊想法。她的口才，敏捷清晰的思维让观众和评委们惊叹。赢得了大家的赞赏。她在外人眼里是个“小话唠”，可在她家人眼里是个演说家。她的偶像是李白，长孙皇后。把易中天，纪连海，于丹学得有模有样。再她的家里，她言论自由。姥姥甚至不看京剧，陪她看百家讲坛。再家人的鼓励下，走上电视，展现她的才华。试想，如果当初家人把她的“话唠”当做毛病，制止她的这种行为，她会有今天的表现吗？这件事给我很大的启发。我想一个孩子就要多开口，多说，多读。他的逻辑思维就会得到很大的进步。而这正是我们缺乏的。
而想要解放前几样，有样东西是前提。那就是时间。合理的安排时间，让孩子有充分的时间去玩，去说，去探索。可想想我们，让孩子成天泡在习题，补习班里，那有时间和精力去做这些是呢。如果，一个孩子合理的分配时间，家长再给予宽松，自由的环境。那孩子就有更多的时间，精力和兴趣去做她喜欢的事，看她喜欢的书，那孩子还会抵触学习，不想长大吗？知道重要性，就要付诸行动。说着容易，做起来难。我在这点做的就不够充分。制定的时间表，总是因为家里没有协调好，而不能严格执行。在家人的这方面，还需要磨合。这是我目前比较苦恼的事。但我会分阶段的引导孩子，慢慢的改善。
最后，不管是时间表，奖惩规则或是其他的一些家庭制度，都应该根据孩子的情况和孩子商讨制定。一方面尊重孩子，也能让孩子认同，自觉自愿的遵守规则。家长也要以身作则，引导孩子。教育的过程是持续性的，再教育的过程中也会出现这样那样的问题。家长要做有心人，和孩子共同学习，共同成长。和孩子一起享受成长的快乐。
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