总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性结论的书面材料，它是增长才干的一种好办法，让我们来为自己写一份总结吧。你想知道总结怎么写吗？以下是小编为大家收集的茶艺师的工作总结，希望能够帮助到大家。
茶艺师的礼仪常识 篇1
第一道：焚香静气、活煮甘泉
焚香静气，就是通过点燃这支香来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿您的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶经验说：“活水还须活火烹”活煮甘泉即是用旺火煮沸这壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾
孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛。我们借助这道程序，向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。（茶盘：茶船又称为茶海；紫砂壶：采用江苏宜兴出产的，此壶是用来泡茶所用称为泡壶，此壶用来储存茶汤所用称为海壶；闻香套杯：细长高脚的为闻香杯，用来品尝茶汤及鉴赏汤色。茶道组合（茶艺六君子)：茶则；衡量茶叶的准则；茶匙：用来拔取茶叶所用；茶漏：置于紫砂壶口防止茶叶外漏；茶捏：烫洗茶杯夹取叶底；茶针：疏通壶嘴；茶刷；用于洗养壶身。）
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾就是请大家鉴赏茶叶的外观形状。（介绍茶叶）
第三道：孟臣沐霖，乌龙入宫
孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制件的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝。所以后人把名贵的紫砂壶称为孟臣壶。孟臣沐淋就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。
茶壶烫洗干净后，将茶叶置入壶内，喻为乌龙入宫。
第四道：高山流水、春风拂面
泡茶讲究“高冲水，低斟茶”高山流水即向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到洗茶的作用。
接着用壶盖轻轻的刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的`茶汤更加清新洁净。
第五道：乌龙入海、重洗仙颜
品饮乌龙茶讲究：“头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色从壶口流向茶海好似蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。
“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。茶叶
更快的出味。（洗杯：若琛出浴：若琛为清初人，以善制陶瓷杯为名，后人为了纪念他，便把名贵的杯子喻为若琛杯。）
第六道：玉液移壶、再注甘露
将泡壶中的茶汤注入海壶当中，喻为玉液移壶。海壶又称为公道壶。目的是使茶汤均匀一致，在茶桌上讲究人人平等清茶一杯的作用。
乘着茶热壶热，再次将壶中注入开水，喻为再注甘露。
第七道：祥龙行雨、凤凰点头
将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”取其“甘霖普降”的吉祥之意。
当海壶中的茶汤所剩不多时，采用点斟的手法喻为“凤凰点头”象征着向嘉宾们点头致敬。
第八道：珠联璧合、鲤鱼翻身
将品茗杯倒扣在闻香杯上，称为珠联璧合，喻祝天下有情人终成眷属。
接着将两个紧扣的杯子轻轻的翻转过来喻为“鲤鱼翻身”，鲤鱼翻身越过龙门可化为龙升天而去，在这里喻祝各位嘉宾在X年里头，家和万事兴、心想事成、万事如意。
第九道：捧杯敬茶、众手传盅
现在我将手中的这杯香茗敬奉给您，（传杯）希望通过传茶的方式，让大伙的心贴的更紧，感情更亲近，气氛更融洽。
品字由三个口组成，所以一杯茶要分为三步走：观色、闻香、再品味。
第十道：喜闻幽香、鉴赏三色
将闻香杯轻轻的提起，置于手中闻其茶香，这是三闻中的头一闻，主要是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。
观看杯中上、中、下三种颜色，好的武夷岩茶茶汤应是鲜艳高丽的琥珀色。
第十一道：三龙护鼎、初品奇茗
用拇指、食指扶杯、中指抵杯，这样拿杯既稳当又雅观，三指喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为“三龙护鼎”。
初品奇茗是武夷山三品中的头一品，茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在腔中翻滚流动，使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确的品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平，看有没有“老火”或“生青”。
第十二道：再斟流霞、二探兰芷
“再斟流霞”是指为客人斟第二道茶。
宋代范仲淹有诗云：“干茶味兮轻醒醐，干茶香兮薄兰芷，”兰花之香是世人公认的王者之香，二探兰芷，是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽、淡雅、甜润、悠远，捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一等。
第十三道：二品云膄、喉底留甘
“云膄”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称“二品云膄”即请客人品茶第二道茶，二品主要品茶汤的滋味，看茶汤过喉是否鲜爽、甘醇还是生涩、平淡。
第十四道：三斟石乳、荡气回肠
“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品，后人常用来代替武夷茶，“三斟石乳”即斟第三道茶，“荡气回肠”是第三次闻香，品啜武夷岩茶，闻香讲究“三口气”，即不仅用鼻子闻，而且可用大口大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼吸出连续三次，这样可全身心感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征，茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。
第十五道：含英咀华、领悟岩韵
“含英咀华”是品第三道茶，清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小兰花一样，慢慢地咀嚼、细细地玩味，只有这样才能领悟到武夷岩茶特有的“香、清、甘、活”，无比美妙的韵味。
第十六道：君子之交、水清味美
古人讲“君子之交淡如水”,而那淡中之味恰似在品了三道浓茶之后，再喝一口白开水，喝这口白开水千万不可急急地咽下，应当像含英咀华一样细细玩味，直含不住时再呑下去，咽下白开水后再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津回味甘甜，无比舒畅。多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉，这道程序反映了人生的一个哲理“平平淡总是真”。
第十七道：名茶探趣、游龙戏水
好的武夷岩茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味，“名茶探趣”是请客人自己动手泡茶，看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色、香、味。
“游龙戏水”是把泡后的茶叶放到清水杯中，让客人观赏泡后的茶
叶，行话称为“看叶底”，武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的内部呈绿色称之为“绿叶红镶边”。在茶艺表演时由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水，故名“游龙戏水”。
第十八道：宾主起立、尽杯谢茶
孙中山先生曾倡导以茶为国饮，鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会·喝好茶是一种清福，”饮茶之后其乐无穷。自古以来人们视茶为健身的良药，生活的享受、修身的途经、
结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，
会。友谊的纽带，在茶艺表演以相互祝福来结束这次茶
茶艺师的礼仪常识 篇2
“敬师长，敬杯茶……”你没看错，它是大家德润园中小学茶仙子表演茶道的经典台词，是否很有兴趣爱好看一下大家的表演呢？那么就跟我一起出发吧！
从院校考虑，轿车行车了四十分钟就抵达了到达站——长沙县金井茶树。茶树一片翠绿，漫山遍野的茶叶像被翠绿色3D渲染了一样，遥远看去，如同一幅深浅适宜的水墨山水画，令人感慨不己。
表演的演出舞台边上有一个大茶壶，壶身是歪斜的，清亮的水从茶壶嘴直接注入蓄水池，虽然清静却又有歌曲相映，如同世外桃园，令人回味无穷。
来到演出舞台边，大家起先收看了一位亲姐姐的茶道展现，她的姿势是那麼优美，那麼娴熟，一看就会有很深的基本功。有一句话说得对，台子上一分钟，观众席十年功，这名亲姐姐一定投入了许多 的勤奋，才可以做到今日那样极致的水平。大家看得真是太资金投入了，彻底没意识到快到大家表演了，在教师督促下，只能赶忙找一个地区换好衣服裤子又向演出舞台奔来，道上的路人看到了，都怪异大家如何重生成那样，一脸疑虑的小表情。
刚开始表演了。我就用肌肉僵硬的笑容来掩盖自身的焦虑不安。我望了望坐着观众席的观众们，他们一个个专心致志地望着大家，便立刻转过神来，和其她“茶仙子”们一起融进到表演之中。表演的第一道是茶具介绍。大家用柔美的响声和熟练的姿势一气呵成详细介绍完后茶器的作用，获得了观众席观众们一阵阵掌声雷动。第二道是卫浴洁具。我与其她的“茶仙子”们一起，一边朗读着冲洗的经典台词，一边用机敏的.双手把茶器干净整洁地清理了一遍。迅速就来到第三道——投茶。我拿出茶拨，把茶叶轻轻地资金投入盖碗。看见盖碗中的嫩茶叶碧绿碧绿，如同一个个精灵一样，我的心里就不由自主填满疼爱之情，更提心吊胆地开展第四道——冲洗。我将开水倒入盖碗，但见一片片茶叶在碗中伴随着水浪翩翩飞舞，因为我觉得极其轻快。第五道是煮茶。滤水时，我再一次把开水倒入盖碗，合杯闷茶，随后把茶漏放到公道杯上，把闷好的茶叶迅速倒入公道杯中进行第五道程序流程。我最喜欢的是第六道——奉茶。这一道需先把汤色匀称倒入品茗杯，再恭恭敬敬端盏奉茶。奉茶时，“茶仙子”们一起朗读：“可怜天下父母心，一片感谢恩师满春晖。茶韵祖德世世代代流芳，请诸位教师、老人品茗香茶！”话音未落，观众席便掌声雷动！
这一次的茶道表演很取得成功，要我激动不已。仅仅我明白，茶艺在中国拥有 上千年的文化内涵，被大家视作一种日常生活造型艺术、生活礼仪、生活习惯，它早已深深地根植中国文化当中，因而，大家对茶艺的了解和掌握也有一段较长的路要走，这正应了那句文言文：“路漫漫其修远兮，路漫漫其修远。”
茶艺师的礼仪常识 篇3
这个周末，怀着无比激动的心情，我乐颠乐颠地回到了家。
哇！茶具。
是啊！一套茶具展现在我面前，我走上去用手轻抚着它。墨绿色的茶盘颇有一番古色古香的情趣，玻璃制成的小茶碗玲珑小巧，在阳光地照射下变幻出彩虹般的七色光芒，旁边有一个小巧的紫砂壶，重要的是一个茶宠---一个只蟾蛤样子的茶宠物。这套茶具为明亮宽敞的客厅增添了一番浓厚的艺术味道。
妈妈见我回来了，说：“小玉儿，今天让你见识一下什么叫做‘中国功夫茶’”。
“嗤！中国功夫茶，真会吹，”我说：“我倒要看看，你今天能泡出个什么茶来。”
妈妈一本正经地坐下，严肃的表情让我忍不住想笑；她却一本正经地做准备活动。好了，开始泡茶了。
妈妈先将家里的普洱茶放到了杯中，再倒了热水，嘿！你看！
杯中的茶叶在沸水地冲击下，从杯底一下子浮到了水面。也许他们受不了这巨大的波浪，原想在杯底多睡一会儿的它们，慢慢地伸动着懒腰：有的轻轻地踢踢腿，伸伸腰；有的还真不想起床，翻几个身，想再睡上一会；有的像在水中做花样游泳，翩翩起舞；有的伸展着四肢，平稳地躺了水面上……
但是，无论怎样活动，热水的压力让它们有些受不了，慢慢地，渐渐地，它们全醒了。狭小的水面装不下这拥挤的茶叶，一个，两个，十个……。一些茶叶慢慢地开始下落了。我欢呼着：“降落伞下来了！蝴蝶飞来了！”
大大小小的“花瓣”，你挨着我，我挨着你，一片一片划着优美的孤线落下来了，最后又都聚集在它们的出发点---杯底了。
妈妈拿起小壶，先倒了一点茶水在茶宠上面，怪，刷的一下茶宠变成了米黄色。从墨绿到米黄色差多大呀！也许是水有点烫吧！过了好几分钟它才恢复了原来的`颜色。
妈妈在小茶碗中倒上红色的普洱浓茶，我端起来品尝了一下，好香呀！看着它泛红的色泽，我心里想：“真有意思，我一定要学习沏茶。”。
妈妈的沏茶表演结束了，我被妈妈的表演陶醉了。同学们，你们想知道沏茶的乐趣吗？那就快去茶馆体验一下吧！
茶艺师的礼仪常识 篇4
古朴的茶桌，精美的茶具，悦耳的音乐，还有身穿汉服举止优雅的茶艺师，这就是我们今天学茶艺的地方——德水茶书院。
上课了。茶艺师李老师先给我们讲了茶的起源：上古时期，人们缺少食物，经常吃不饱，神农氏为了寻找可以食用的植物，亲自尝百草，身中百毒。有一次中毒后，偶然发现有一种清香的树叶可以解毒，这就是茶叶。虽然神农氏最后被断肠草夺去了生命，但是他为民造福、舍己为人的故事却永远流传下来。我听了这个故事深受感动：神农氏太伟大了，我以后也要做他那样的人。
李老师接着为我们讲了很多有关茶的知识，然后开始表演茶艺。那一连串行云流水的动作，那妙不可言的解说词，那悠扬动听的古典音乐，真令人陶醉。老师为我们泡了红茶金骏眉，热水倒在茶叶上，香味马上飘荡开来，我觉得就像置身春天的花园里，花儿开心地笑着，蝴蝶翩翩起舞，如仙境一样。杯子里的茶汤橙红透亮，乍一看，就像一块晶莹透明的宝石放在里面，漂亮极了。我看得入了迷。我想，如果没有茶叶，我们怎么能得到这些美的享受呢？
茶，只是一片普通的叶子，它献身于清水，让水有了香甜的.味道；神农，献身于人民，让人们不再忍饥挨饿。我们的国家和社会就需要这样的人。我决心一定要学习这种精神，好好学习，长大了做一个有益于社会和人民的人。
茶艺师的礼仪常识 篇5
尊敬的各位来宾：
大家好！欢迎光临纤手茶艺馆，现在由我们的茶艺师为大家带来安化黑茶茶艺表演。安化黑茶是我国六大茶类之一，她犹如边疆黑马，万里驰骋，因此安化黑茶的文化精神在于“天地人和”上扬刚毅。
这次安化黑茶掀起重走茶叶之路，沿途历史的记忆，把湖南安化黑茶带到法国巴黎，实现中国黑茶和法国红酒的对话，今年也是毛主席诞生120周年，草原来的驼工，带着120峰骆驼，重走茶叶之路，历史重演，不怕艰辛。“草原升起不落的太阳”，以表草原人民对毛主席怀着深厚的感情，这是一段艰难而伟大的历程。这个气势磅礴的队伍将于十月份抵达武汉，届时我省相关部门将举行盛大的欢迎仪式！
安化黑茶她与日月同在，与环境共生，被誉为可以喝的文物。
焚入茶境：焚香静气可通灵
净手：甘泉淋手
玉壶冰心道华彩：好茶要配妙器,孔雀开屏,借助这道程序请来宾欣赏纤手茶艺馆精美的`茶具：
紫檀六用,又称茶艺六君子
茶则：用于盛取干茶
茶夹：用于夹取闻香杯与品茗杯
茶匙：用于协助茶荷将干茶拨至壶中
茶漏：用于固住壶口，防止茶叶外溢
茶针：用于疏通壶嘴
茶具筒：用于盛放以上五件茶具
茶海：又称公道杯，用于均匀茶汤
过滤网：用于过滤茶渣
杯托：用于托茶杯
茶荷：用于欣赏干茶
水盂：用于盛装废水
品茗杯：用于品饮茶汤
紫砂壶：最能发挥茗茶真味
茶巾：用于清洁茶具
茶船
随手泡
温杯洁具：一片冰心在玉壶，清洁茶具，以表示热情洋溢的纤手茶艺师对嘉宾的敬意
赏茶：金花盛开迎宾来
投茶：金花飞入水晶宫，安化黑茶得山川之灵性，聚日月之精华，富含丰富的茶黄素，暖胃，养胃，消脂去腻，且可以软化血管。茶中的茶黄素是抗氧化之佳品。
洗茶：金花沐浴相适宜
再润茶：细水长流，幽香浮动
泡茶：飞流直下三千尺
刮沫：春风拂面
茶熟香杯，凤凰三点头，均匀茶汤
斟茶：天光赐福，分茶入杯，茶斟七分满，留下三分是情意
敬奉佳茗：一盏香茗奉知己
细闻幽香：安化黑茶独特的香气扑鼻而来，使人心旷神怡
鉴赏汤色：安化黑茶茶汤红艳，色如琥珀，呈现出生命的光泽和喜悦的人生状态，诗人李白曾写诗：“南宁美酒郁金香，一碗盛来琥珀光”。
品啜甘霖：品安化黑茶的韵味，饮上一口含在嘴里，慢慢送入喉中，顿时会觉得满口生津，齿颊留香，嘴宜人，有飘飘欲仙之感。
黑茶口感柔醇爽滑，入口饱满，回味持久，是六大茶类最具亲和力的茶。品安化黑茶能修身养性，参悟大道，亲近无为，养心求趣，细细体会安化黑茶的自然之细，精雅之美，名人之礼，以此陶冶宁静的心绪！
谢茶：茶味人生细品悟，一杯香茗千载情，茶马古道声声在耳，茶香弥漫，带给您的是茶中丰厚的文化底蕴。谁能识得安化黑茶，不愧是个品茶人。近来黑茶名声响，进了人民大会堂；上海拍出惊天价，世博会上远名扬；追求黑茶成时尚，日本韩国美女靓；黑茶看成美容院，茶壶当做健身房；安化黑茶说不完，中国仅有世无双；茶树长在冰碛岩，一朵金花功效强；养心养肝又养胃，降压降脂又降糖。黑茶之源资江水，连着那纤手茶艺馆悠悠茶香情意长。
茶艺表演到此结束，请来宾自斟自饮，感悟乐趣！最后祝各位嘉宾在纤手茶艺馆度过一个美好，愉快的时光！谢谢！
茶艺师的礼仪常识 篇6
通过为期一周的茶艺实训，我学到了好多平日里学不到的东西，从对茶文化一无所知的状态里走了出来，不仅了解了中国茶文化历史悠久源源流长，甚至发展至海外，而且茶的种类有六种之多，每一种茶都有其不同的特征和功能，茶的制作方法及其泡制更是有深刻的考究，饮茶的意境也有讲究，饮茶还有营养保健，修身养性，增进友谊，学习礼仪知识的作用，这些对我走向工作岗位，对人对事的态度有重要的启示。
在日常生活中虽然也有饮茶的习惯，但是也仅限在家里，从地里回来饭前往往会泡一壶茶，但是即不讲究茶的种类和质量，也不讲究茶的泡制和品茶方法，只是平常意义上的喝一杯有味道的茶，解解渴而已，所以在我的脑海里对茶并没有深刻的了解也从没有研究，就把它定义为家用茶水，后来见到的饮料如绿茶，冰红茶也并不知道它们同属一类，而且还是中国文化的一种。直到学了茶艺之后才开始了解并认识茶文化，体会茶的意境和精神。
茶的历史悠久，制作方法多样，泡制也十分考究，对我们做人处事有一定的借鉴。茶的制作方法有蒸青，炒青，烘青等每一种里面又有使用工具和手法的区别，制作出的茶的色泽，形态等也不相同，而且泡制时应用不同的方法限制时间和次数等可以把各种茶的味道达到最佳。我们在做事情的时候也应该有这样的意识，不同的事情有不同的特点的作用，所以在做的时候也要用适宜的方法才能事半功倍达到最佳的效果。我们从事公共关系，就必须要学会应对不同性格不同职业和不同爱好的人，要想取得好的业绩就需要灵活的'应对这些人根据他们的特点选择不同的方式才能做到有效的沟通从而把工作做好。同样的处在相同领域的人其处事方法和做事原则也是有一定的区别的，所以选择的应对方式和原则也要因人而异，学会和他们相处好的同时也能发挥出他们的作用，让他们为己所用，这也是一种智慧。
喝茶还要讲究周围的环境同时体会茶所代表的文化和意义。饮茶之风是由文人雅士发展到宫廷之中再由宫廷流传到民间的，其间茶的种类也有了明确的分类，茶艺也日趋成熟，茶礼也形成了统一的风格。文人在饮茶时往往会选择一处具有诗情画意的地方，精心泡制茶种，以静气凝神，同时领略大自然的和谐之美，领悟人生法则，有人还会突发奇想吟诗作画，在古代就有以茶会友的说法，请客人饮茶也就表示对他人的敬重成为一种礼数，同时有清政廉洁，远离污秽，消除杂念，修身养性的文化内涵，茶也就成为有文化有知识的象征，这就是所谓茶的“廉”，“美”，“和”，“敬”，尽显茶的本色。我们在做事情的时候，也需要静心静气，以平和的方式待人处事，静乃和之根本，我们工作本来是为了赚更多的钱，过更好的生活，但是在这一过程中我们又往往会被一些琐碎的事情而困扰，导致心情烦闷，甚至改变自己的心性，让自己过的不愉快，所以以静待人的同时也要以静待己，这样生活才会丰富而精彩。
谢谢老师给了我这次实训的机会，也感谢老师这一周来对我们的指导和帮助，此次实训使我受益匪浅，在以后的学习过程中我会更加努力，学习更多的专业知识和处事之道，为有效的工作打下基础。
茶艺师的礼仪常识 篇7
叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。
不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。
茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。
茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的.结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。
这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶（尤其是乌龙茶和花茶），而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。
通过一学期茶艺茶道课程学习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。
现就我个人的茶艺心得总结如下
一、绿茶绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。
二、乌龙茶乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。
最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。
我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。
三、花茶“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜，周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知，感知生命勃发的力量，感知生活里那些温暖的美好。
综上所述，这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获泡茶，最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的，所以在今后的生活中，我会继续的练习。同时，希望每一个泡茶人，无论何时何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯属于自己的好茶。
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