餐厅实习周记。
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餐厅实习周记【篇1】
餐厅实习周记
第一天
终于等到了实习的第一天，我来到了一家高级餐厅，期待着在这里度过一个难忘的实习经历。我被安排在厨房的准备区工作，这里是厨师们备料的地方。一进门，我就被忙碌的场景所吸引，各种食材被快速地切割、烹饪，空气中弥漫着各种美食的香味。
我的导师是一位经验丰富的厨师，他率领着我们小组展示着熟练的刀工和烹饪技巧。他对我非常耐心，教会我一些基本的刀工技巧，如何掌握火候，以及不同食材的处理方法。虽然我第一天只是观摩和帮忙收拾工具，但我已经感受到这个餐厅的热闹和专业。
第二天
今天我的任务是负责在厨房里帮忙备菜。我开始学习如何洗净蔬菜和煮熟米饭。这看似简单的任务，却需要高度的专注和耐心。每一粒大米都需要洗净，并在适当的温度和水量下煮熟。而且，不同的菜肴需要不同的切割和处理方法，我需要仔细观察并且模仿厨师的操作。
在这个过程中，我对于菜肴的制作流程有了更深入的了解。我开始明白为什么餐厅的菜肴花费时间和精力去准备。除了新鲜的食材之外，每一道菜背后都有厨师们的心血和智慧。在这个严格的厨房环境中，我也逐渐适应了厨师们的节奏和要求。
第三天
今天，我有机会跟着厨师学习一道特色菜的制作。这道菜是烤羊排，需要精心的处理和调味。厨师带领着我挑选优质的羊肉，然后展示了如何用特定的香料和调料来腌制羊排。接下来，我们将羊排放入烤箱中烘烤。烤肉的过程需要耐心等待，并且时刻掌握时机，以保证肉质的嫩度和口感。
通过这道菜的制作，我不仅学到了烹饪技巧，还明白了每一道菜背后都有一个故事。每一位厨师都将自己的心思和灵感融入到菜肴中，以打造出独特的味道和口感。这种创造力和热情感染着我，让我对烹饪产生了更深的热爱和追求。
第四天
今天是我实习的最后一天，我决定请假一天来全身心地投入到这个实习经历中。我希望能够亲手制作一道完整的菜肴，并且亲自上菜给客人。经过导师的同意，我得到了烹饪一个主菜的机会。
我选择了一道红烧肉，这是我小时候家里最喜欢的菜。从选肉到处理，再到调味和烹饪，我一步步地走完了整个流程。虽然我担心自己的菜肴会不够好，但得到了导师和同事的肯定和鼓励。
当我的作品端到客人面前时，我看到他们用期待的眼神和满意的表情品尝着我的菜肴。那一刻，我感到无比的成就感和满足感。这次实习经历让我明白，烹饪不仅仅是简单的制作一道菜，而是将自己的心意传递给每一位客人。
总结
整个实习经历让我受益匪浅。我学到了各种烹饪技巧和专业知识，更重要的是，我明白了烹饪背后的艺术和热情。在餐厅的厨房中，每一位厨师都是一个艺术家，他们用自己的智慧和灵感创作出美味的菜肴。
此外，我还学会了与团队合作，尽管有时候工作环境紧张，但大家都齐心协力，相互支持。我找到了自己在餐厅的定位和角色，尽管只是一个实习生，但我能感受到自己的价值和作用。
这段实习经历让我更加坚定了我对烹饪行业的热爱和追求。我决心努力学习，提升自己的技能，将来能够成为一位优秀的厨师，用自己的菜肴让更多的人感受到美食的独特魅力。
餐厅实习周记【篇2】
7月1日
我正式加入了扬州新世纪大酒店，成为餐饮部的一员，我的职位是餐饮服务员（实习）。我一直翘首以待这一天的到来，代表着我的人生开始进入另一个转折点，我开始半正式地踏入社会，开始工作，我不再单纯地是一名学生，只知道要学习；更多的，我开始接触生活的压力，工作的挑战。我勇于并乐于接受这种挑战，我喜爱充实的生活。
新世纪酒店拥有扬州市市为数不多的大型多功能厅，以及各类大、中、小会议室，学术报告厅，会场内多媒体会议设备、专业音响、灯光、音、视、频交通系统、电视电话会议系统等会议设施一应俱全。经验丰富，训练有素的会务团队还可为您的会议提供专业化的策划统筹和服务。
本周，是我进入新世纪大酒店的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训，让我感觉到内部管理相当规范与严谨，令我产生相当大的归属感；人力资源部的培训也好，餐饮部的培训也好，培训内容都相当丰富，令我获益良多。这些天令我印象最深刻的，莫过于酒店内完善的对员工的待遇，以及公司总经理在我们入职培训时的致辞。实际上，当时他的讲话使我撼动，个人也有相当扎实的管理基础知识，滔滔不绝地向我们传授着他的经验，字字铿锵，令我不得不拜服。
初来乍到，我步步为营，不敢行差踏错。经过3天的培训，我渐渐对酒店有了初步的认识。但，这只是启程，更多的考验与挑战、机遇在后头。在酒店正式开业前，接下来的日子也将会陆陆续续继续很多的培训，让我对未来充满美好的憧憬，我期待在未来学好专业技能的基础上，提升自我，为酒店创造利润。
7月15号
虽然我们只在酒店进行实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，由师傅们带着我们进行不间断的技能指导，我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。但是，我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬
7月30号
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一
8月15号
我的床底下放着一双崭新的高跟鞋，那是我们制服的一部分。我被分配到中餐厅26楼，每个人都说这是个美差。我的制服也与众不同，旗袍配一双高跟的黑皮鞋。穿上后整体感觉好极了。第一次穿这种高跟鞋，原本个高的我显的更高挑了。就因为这，对高跟鞋倍有好感。 还没来得及细细端详这一身行头，我就上岗跟班了。我师父潘文沁细心的跟我讲了工作的程序，注意事项，以及整个厅面的分布。我就开始了全新岗位的尝试。可是工作一结束就好疼，好酸，好累。皮鞋把我的后跟磨破了。流出来的血没及时清理与丝袜粘在一起。并且由于脚长时间处于被垫高这么个状态，脚掌接触平面如针扎一般。现在看到高跟鞋我就浑身打颤，简直是梦魇。还是平底鞋实在啊。
发工资了，一点点兴奋地感觉都没有。
我这个星期除了抱怨，好像没有什么了，态度有些消极，我需要时间调整自己的态度，我好像走进了死胡同，我需要从另一个角度看问题，也许换个角度，我就会开心些，积极点。 既然选择了，就坚持下去，对于一个自己不喜欢的工作，要不换，要不就不要抱怨，既然做了就做好。
8月31号
这段实习的日子，我发现自己和《士兵突击》里的许三多竟是如此相似，我曾经一度暗自神伤，自惭形秽。万幸的是，正如许三多有一位史班长一样，我也有一位善解人意，诲人不倦的好师傅。正是师傅的循循善导和不断鼓励，才使我走过了那段最艰难最阴霾的日子。许三多后来终于成了一名尖子兵，我最后也终于能够胜任自己的工作。潘文沁，谢谢你，你是位好师傅！
坦率地说，到现在我对这样一份工作还有偏见的。然而日复一日，等我真正融入这份工作以后，才发现它同样需要智慧和技巧，需要不断地努力，追求精益求精。三百六十行，行行出状元。向秀丽是售票员中的状元，售票也是和传菜同样简单的工作，然而向秀丽还是做得比别人都更胜一筹，得到所有乘客的一致认同。由此可见，哪怕再小的事，要做得最好，也实在是一件并非轻而易举的事。服务行业更是如此，事无巨细，只有做好每一个细节，才能博得客人的高度满意。
实习的过程中，有过怨言，有过退缩。但我很庆幸，有师傅的鼓舞。行百里者半九十，做任何事，都不轻言放弃，从一而终，恐怕也是一种美德。“快乐的日子总是短暂的，而痛苦的日子总是格外漫长”，等我深刻认识到这个道理，把工作当成一种乐趣，也就不绝得苦了。
任何事情都是从小做起，从头做起的。
9月16号
时间过得真快，不知不觉中，我已经回家快一个星期了，在扬州的实习我已经放弃了，原因有很多，有饭店的原因，也有自身的原因。在这一星期我也想了很多，到底是什么会让我们在中途就退出。来扬州实习之前，我和同学们都说好的要坚持，可是·····或许是我们都还年轻，受一点委屈就会让我们放弃，再加上这工作实在是太累太苦。我也有在饭店工作的朋友，但是她们都说不累，然而有些事对我们而言不一定是绝对的，就像这次的实习一样，什么都有片面的。曾经我也有过坚持，也有过退缩，我、就是个矛盾体吧，风往哪刮我就往哪跑。回想当出在实习的日子，有过泪水，也有过欢笑，可是最终都抵不过这种苦！！！而我，并没有我想象中的那么坚强。
但是学校方面说过，如果我们找到好工作的话也是可以的。学校安排我们实习也是对我们的一种考验，是对我们自身的认识，让我们开始接触着这个复杂的社会。现在我知道自己还是对这个社会不满，以前是，现在也是，将来也不会变！！！可是我们改变不了这个社会，只能努力改变自己去适应它。现在想想当时的决定可能是一种逃避的心理在作祟，真是可笑！我只希望留下来的同学要好好的坚持下去，不要像我们这样对自己不坚信，不相信自己可以做到的，哪怕结局和我们一样，也要相信自己，不要输于现实。
9月31号
我现在是在昆山姐姐家。
在家二个星期后，我决定去姐姐那边—昆山，因为在家实在是不知道要干什么，毕竟昆山那边比我们这边要发达的多，找工作也很容易。之前我妈帮我在她们公司里找个文员的工作给我，可是因为自身原因没干几天就走了，实在是对不起老妈了。后来才有了一个人去了昆山的决定，因为我不想在做鸵鸟了，不想一辈子都要靠我爸妈来给我铺好我人生要走的路，我的人生我要自己做主！
在姐姐家没呆几天就投简历、找工作，因为不想给姐姐添麻烦，所以决定去了一家五星级酒店去面试，我知道我这样做又是走进了一个死胡同，结果会像在扬州一样。但是，这一次我想看一看自己能不能做到，再苦再累也想坚持。在面试的时候接待我的是他们的餐饮经理SuSan.经理人很漂亮，说话也很好听。可能还是有那种害怕的心理，所以我特地问了一下他们的工作范围，幸运的事，他们并没有在扬州的时候那样要天天翻场，他们有自己的会议场地，宴会场地，不需要把会议的改成宴会的，宴会的再改成会议的。经理也问了我一些情况，知道我是实习生，可是并没有因为这样而克扣我应得的工资，还是按照正常的程序来，
签和同，一个月的适应期。在落下笔的那一刻，我对自己说一定要坚持，要对自己有信心，在难也能克服，一定能做好这项工作的！！！
10月15号
今天正好休息，躺在姐姐家的沙发上，看着快乐大本营，回想着在一醉皇冠的种种。 其实刚进去的时候心里还是挺担心的，因为饭店没有给我培训，直接把我分配给了一个师傅带着。师傅负责的是豪包，也是最大的一间包厢。说实话，那个包厢真的很大，扬州的26楼都比不上，在这里我也见识到了作为一个五星级酒店的标准，是四星级无法比拟的，不仅是规格、标准、连客人的档次都不一样，我还从来没见过一顿饭可以吃成万的，这次真是大开眼见了。第一次跟着师傅在豪包，表现的并不是怎么好，师傅的速度很快，有点跟不上。呵呵，以后要加强呢。不过有个问题就是，这酒店没有洗碗机，就得自己洗所有的餐具了，这是一个严重的问题，有点浪费时间了。所幸的是，师傅说客人走的一般都比较早，还没怎么出现过晚上10点以后下班呢。跟着师傅在豪包呆了几天，也知道了这边和扬州那边服务有所不同。最主要的就是这菜单问题。在扬州都是领班配好，几乎是所有的菜单都是差不多的，而在这边就不是那种情况。豪包的差不多都会在分配任务的时候就拿到的，而有些客人就会自己点菜，像散客一般都是自己点菜。还有一点，就是分配问题，这边是一个人看管1~2个包间，如果今天所负责的包厢没有客人，那就轻松了，也不会让你去做其他事。这就是差别。
餐厅实习周记【篇3】
本人在一家高档西餐厅实习了一周，对于这次实习经历我有很多感触和收获。
首先，我要说的是这家西餐厅的环境非常优雅，装修精美。从一进门就能看到一排排整齐的餐桌、精致的餐具和光洁的地面。而厨房则更显得有条不紊，每个厨师都在努力地准备着菜肴，只听得见刀具与厨具之间的“啪啪”声，以及香气的缭绕。
在这里，我作为一个实习生，主要的工作就是给客人送餐和帮助厨师做些简单的工作。在这个过程中，我不仅了解到了西餐厅的服务流程，还学到了很多的礼仪和沟通技巧。比如，在为客人倒酒时，要先向客人询问是否需要给其倒满，而且要让酒瓶的标签一直面向客人，表现出地道的服务态度。在这样高级的地方工作，礼仪和谦和成为了一个必须得拥有的重要素质。
同时，为厨房帮忙也是这次实习的重要任务。虽然帮助厨师做简单的事情，但是在这里我学到了很多厨房方面的知识。比如，如何掌握食材的火候，配料的搭配，以及如何在看到客人的菜肴没有完成时能够得到正确的处理方式。这些经历让我深刻认识到一个良好的团队的重要性。
此外，管理也是一个不可忽视的方面。在这家餐厅工作，我印象最深刻的就是成熟的管理和组织，前台服务和厨房工作协调得非常好。没有错菜的事件发生，厨房也没有因为工作量大而出现问题。餐厅以顾客为中心，完全侧重于客户的需求，这是管理水平高超的表现。
总的来说，这次西餐厅实习让我收获颇丰。我深刻认识到管理方面的重要性，学会了更好地与人沟通和相处，也学会了如何在团队中做好本职工作。这对我的将来职业发展有非常积极的影响和意义。
餐厅实习周记【篇4】
本周我开始了在一家酒店餐厅的实习。一开始，我对于这个工作非常激动和期待，因为我一直对于厨房和美食感兴趣。但是，我也知道想要成为一名优秀的厨师，需要付出很多努力和汗水。
第一天到达餐厅，我看到了一个非常专业的厨房，有着各种各样的设备和工具。在和主厨、其他实习生和员工的短暂交流后，我被安排在餐厅里侍应的职位。我的任务包括帮客人安排座位、点餐、端菜，以及整理餐厅的桌子和装饰。
我把这个地方当做一个学习机会，以了解所有关于餐厅运作和餐饮服务的细节。在这个学习过程中，我开始成为了一个团队成员。我们每天都会进行预备和制定计划，就像準备战争一样，唯有做好每一项准备，各个环节才能更加协调和有序。此外，我还观察并学习如何为客人提供更好的服务。
在厨房方面，我被介绍到不同的部门，包括甜点和热菜部门。这些经验让我了解了不同菜式的准备过程和工具，以及如何协调时间以保证食物的品质。我也学到了如何切菜、如何掌握火候和如何调味等基础技能和把握。
总的来说，这个实习使我有了更深刻的了解和尊重，在厨房和餐厅亲身参与，体验了厨师和服务员的工作环境和技能，如何带领好优秀的服务团队等。我也学会了如何沟通和协作、如何迅速的适应和学习等。虽然实习只持续了短短一个星期，但我确信它对我的职业发展和个人成长将产生深远的影响。
餐厅实习周记【篇5】
这周一开始我正式成为一名餐厅实习生，经过一个星期的实习，我体验了很多有关餐厅的工作。之前我从未接触过餐厅工作，但是它却让我领悟了很多，也让我从失误中学习到不少。
首先，我想介绍的是我们餐厅的团队。我们的餐厅有一个非常紧密的团队，每个人都很负责任，每个人都会在自己的领域中努力工作。要知道，餐厅是一个需要高效运转的地方。不同的职业需要密切协作才能让餐厅在一个愉悦的氛围中妥善运作。我感到幸运的是成为了这样一个团队中的一份子。我的实习开始得非常顺利，因为我的同事们很热情地迎接了我，他们不仅指导我做事，而且还告诉我许多关于这个行业的经验。
这周里我主要负责点餐系统，我的职责是收集客人的需求和点餐，确保每位客人都可以尽情地享用美食。我必须了解菜单上的每一道菜肴，以及服务员的每项服务。我了解到，选对菜单对顾客和营销非常重要。当陈列在菜单列表中的菜肴吸引技术丰富的厨师做出高质量的菜肴，他们会使顾客得到更好的体验。
我的实习开始并不太顺利，因为当我处理在点餐系统时，“快一些”这一指令让我有些混乱。当然，每个系统都有自己的特点。我并没有被压垮，反而从我的失误中学习到了许多。经过几次实践，我掌握了如何快速部署和维护点餐系统的技巧。现在，当我向顾客推荐一款菜肴时，我可以放心地告诉他们我了解这道菜的每个细节和口感——这就是我在这家餐厅中所学到的技巧。
除了我的点餐系统的职责，这周我的其他任务还包括在餐厅中清洁厨房和吧台，其实这是一个非常简单的任务。清洗的工作很有意义，因为在忙碌的服务前，清洁是基础。如果这些地方整洁，交换菜品和饮品会变得更快。但是，在我的团队中，没人欣赏责任不全的态度，我记得在一个忙碌的时刻，我的同事A丢了一支剪刀，他放下手中正在做的事，找到剪刀，开始大喊“哪里是我的剪刀？”显然他只是在浪费时间。后来被经理看到这种态度，他受到了处罚。我们的工作重责任，需要每个人全神贯注，这非常重要。
一个星期的餐厅实习让我看到了更多深度和广度，在这家餐厅里，我接触到了很多人类社会活动必不可少的组成部分，我参与了开放性的交流，学习了很多新技巧。更重要的是，我学会了如何与同事们一起合作，如何通过指导和激励同事一起让餐厅运营得更好。我相信我在这家餐厅的这个星期经历，将会是我以后职业生涯中的重要经验。
餐厅实习周记【篇6】
第一周
第一周作为餐厅实习生，我深深感受到了工作的不易，尤其是在这个行业中。每天早上，我要提前到达餐厅，协助准备早餐和打扫卫生。经过一周的尝试，我发现准备早餐并不是一项简单的工作。在短时间内准备好各式各样的早餐，厨房工作人员需要协调一致，一丝不苟地为顾客们奉上美味的食物。
此外，在这一周中我还需要负责清洁卫生，保持餐厅的整洁和卫生。这些任务看起来很简单，但却需要大量的精力和体力。我不得不承认，第一周是最艰苦的一周，但我也发现了自己的不足，及时调整自己的状态，尽快适应这个行业。
第二周
第二周，我逐渐适应了餐厅工作的节奏和环境，加入了更多的工作任务。我开始担任服务员，为顾客提供服务。这项工作很有挑战性，因为不仅要满足客户的各种要求，还要保证服务质量。例如，有些顾客比较娇气，要求特殊的食物和服务，这时候我必须准确地理解他们的要求，并以优秀的服务态度回应。
此外，在这周中我也学会了更多的餐厅常识，例如如何对待客户投诉，如何与厨房工作人员以及其他服务员合作，以及如何处理不同的人际关系等。虽然面对着各种挑战，但我得到了许多经验和成长，我相信这对我的未来会有很大的帮助。
第三周
在第三周，我逐渐接受了更多的责任和任务。我成为了一名高级服务员，负责协调其他服务员的工作，为顾客提供高质量的服务。在这周中我清晰的发现，一个优秀的服务员需要耐心，细心和高效。我需要快速处理各种问题并解决客户投诉，这需要我具备很高的协调能力和处理能力。
在这周中，我还学会了如何应对不同类型的客户，因为每个人都有不同的要求和喜好。比如，有些客户喜欢安静，我需要减少和他们的交互，让他们感到舒适和放松；而有些客户喜欢聊天，我需要花更多时间与他们交流，提高他们的满意度。
总结
通过这三周的实习，我明确了自己在服务行业中的不足之处，并逐渐提升了自己的工作技能，例如沟通，协调和服务态度。同时，我也意识到这个行业的辛苦和工作压力，但我更深刻地意识到作为服务员的使命和责任，我要不断提高自己，做出更好的表现，回馈客户并创造更多的价值。这三周的实习对我而言意义非凡，我相信这段经历将成为我未来职业生涯中的一笔财富。
餐厅实习周记【篇7】
这周是我实习的第一周，在餐厅里我担任的是一名餐厅经理实习生。我非常兴奋和期待这个机会，因为我一直想要学习如何管理一家餐厅。
在我的第一天，我的导师向我介绍了整个餐厅的运作流程和员工的工作职责。她也给我展示了如何管理时间表，以确保员工能够按照计划工作。
随后，她带领我参观了餐厅的不同区域，并详细介绍了各个部分的设备和用途。我还了解到了如何处理不同类型的订单和处理客户投诉的方式。
在接下来的几天中，我遇到了一些常见的问题和挑战。我发现从接受订单到准备食物、再到上菜，跨部门沟通和协调非常重要。有时候不同部门之间的通信存在问题，并且可能导致服务中断或错误的菜肴。因此，我学会了如何更好地沟通和协调员工。
除了跟踪订单和处理投诉，我还学会了预算和利润之间的关系。了解这些可以帮助我更好地管理成本以及制定餐厅的经营策略。
在我实习的这一周里，我还学会了如何在高峰期使员工高效工作，同时还照顾好客人，因为我们的工作效率与顾客的评价是紧密关联的。
尽管只是实习的第一周，但我发现管理一家餐厅不仅需要技能和经验，而且需要耐心和对顾客的热情。我相信，只有从这些方面入手，才能使一个餐厅在市场上立足。
总结而言，我的这个实习周真的收获颇丰。我学到了管理技能，了解了餐厅经营的各个方面并熟悉了工作流程。值得一提的是，我在这周遇到了真正团队合作，我与其他员工建立了紧密的合作关系，有效地解决了工作中的各种问题。我相信接下来的几周里，我会有更多的机会学习和进步。
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