舌尖上的中国观后感。
如果您对这个话题还不是很了解可以尝试阅读一下“舌尖上的中国观后感”。看电影是我们生活中消遣放松的方式之一，在经过认真品味后，我们心中一定有很多想法想要写下来。观后感是对文艺作品的独特理解是作者灵魂的呈现，写一篇观后感，就能让我们的内心有一个抒发的缺口。为什么我们会觉得写作品名的观后感很难呢？期待这篇文章能够为您带来帮助和启示！
舌尖上的中国观后感【篇1】
从香格里拉采松茸到浙江挖冬笋，从西安泡馍到新疆烤馕，从卤水豆腐到过桥米线……从5月14日开播的美食类纪录片《舌尖上的中国》在端上视觉饕餮盛宴的同时，更记录了中国千年沉淀下来的饮食文化，以及一菜一羹背后的人情温暖。这部7集的纪录片已取代许多热门电视剧成为热门话题。该剧被誉为“吃货必追剧”最大原因，莫过于它在让观众们“一解眼馋”的同时也随着电视机的镜头走遍中国各地，踏上了寻找让中国人为之幸福且引以为傲的美食之旅。
这部纪录片不仅在娱乐上很成功，而且更加现实。“它把美食当做文化来写，不仅仅停留在‘吃’这一表面现象上，更多的是揭示这方水土、这方人情，把它引申到文化传承的意义上来。”所探讨的问题并不只是“吃”这么简单，从传统劳作到食物创新，生活的艰辛和几代人的智慧结晶，中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。
《舌尖上的中国》是我看过中文纪录片最好的一部，感觉像是看到了bbc《美丽中国》的续集，里面有不少镜头就是直接从《美丽中国》剪切的，甚至连海报都有几分神似。《舌尖上的中国》打败了同时段的热播剧，几乎创造了一个中国纪录片的奇迹。之前央视出品的不少纪录片，拖沓冗长，解说沉闷，而这部纪录片明显借鉴了《美丽中国》的风格，令人耳目一新，镜头切换简洁明快，解说词设计得也恰到好处。
以饮食文化为窗口，渗透人文关怀、虔诚态度、尊重劳动、尊重自然、尊重传统。美食，以及背后的人和事，无不散发着浓浓的中国韵味。
导演陈晓卿表示“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。
中国人用食物的变化感受四季的更替”深深戳中了我。
因为现在，我住在一个城市，超市一年四季都卖同样的蔬菜。
越来越觉得，我被撕裂，被硬生生从故土扯开。痛苦不堪。【XD63.cOM 心得体会大全】
我深深依恋故土的生活，物象便是食物与味道。回家的那些天，每天早晨我都会和妈妈逛菜市场。人们挑选，购买，讨论食物，热火朝天。
我总能在食品市场遇到各种熟人。问候过后，我会介绍我今天想做的菜。似乎这些就是一切的生活。我迷恋着这些热闹的场景，贪婪地寻找，观察，勾勒。
我想不止一次，如果，我只知道这个世界有多好，我会永远留在这个世界上有多好。可是，我却有另外一个世界。
我不止一次地宽慰自己，故土，可能只是自己臆想出来的桃花源。然而，当我看到屏幕上，那些人，用心栽培采摘水果，郑重地为家人作食物，品尝味道和满足感，我想哭了。这不就是我的故土吗？
这些踏踏实实的日子不就是我迷恋的故土吗？这些从来不是桃花源，而是真真切切地存在啊。
许许多多的味道和记忆被这部纪录片唤醒。
放学回来，外婆说，今天包饺子。记忆里的厨房便是一片永远也散不的雾气；
过年，全家人会忙碌于各种面食和肉食之间，聚集着各色美食的同时，也是在享受着一家人团聚的愉悦感。
端午，外婆和妈妈会坐在厨房的门后，包粽子。大高压锅里是用酱油腌制好带着褐色的牛肉，青花瓷碗里照例是肥瘦得宜的猪肉。……
我也会是片中所说，那些过年过节才回家的孩子。我也将会成为一个飘泊的，永远的异乡人。故土不再是故土，食物和味道却已经成为我的烙印，他们促使我自己学做饭，寻找我自己的归属感和身份认同感。
我愿，我的后代，不要再与故土分离。
“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的“秘诀”，也是每个文化创作者应该深思的问题。
真诚是艺术的第一要素。只有你动了自己才能动别人，只有你相信，才能说服别人。
舌尖上的中国观后感【篇2】
《舌尖上的中国》是央视纪录频道推出的一部关于中国饮食文化的美食类纪录片，由中国各色美食铺陈开来，把空间和时间，将地理、历史、人文等内容融为一体，用味觉享受与视觉审美展现东方价值观与地理文化，既具浓厚的科普色彩，又有较强的可看性，并在浑然天成的讲述中展示了人与自然、人与人的关系。
《舌尖上的中国》的每一集都是以一个家庭的故事来进行展开的，要表现的就是隐藏在食物身后的人文关怀。身为江南水乡养育的南方人，我为自家的美食而自豪；当看到陌生却充满**的北方美食，我也忍不住吞吞口水浮想联翩。同时，我周围不同的日常生活场景也让我惊叹不已，睁开了眼睛。
不得不说，这部美食片不仅是我国大江南北的美食的缩影，也是对我国广阔疆土各异的地理人文的掠影。它将不同地域、不同菜系协调地结合在一起，不仅使人们在采集加工中领略到不同食材的独特魅力，也使人们领略到不同地理环境所创造的不同文化。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真实地向大家讲述了食材最返璞归真的做法，同时也折射出了当地人们的生活环境和习俗。
它把美食当做文化来写，不仅仅停留在‘吃’这一表面现象上，更多的是揭示这方水土、这方人情，把它引伸到文化传承的意义上来。
一番水土养一番人，东辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中国给我们带来视觉上的美味享受，让我们感受到不同地域的生活气息，也展现了人们利用不同自然条件创造各种美食的智慧，让我深深感受到地理的神秘和人性的美力。
舌尖上的中国观后感【篇3】
《舌尖上的中国》纪录片在央视播出后，引起了很大的反响。它是我所看过的中文纪录片中最好的一部。它击败了同时期的热播剧，几乎创造了中国纪录片的奇迹。
中国人的思想是自然而深刻的。他们总是强调国家以人民为本，人民以食物为天。以饮食文化为窗口，渗透着浓厚的人文关怀，处处彰现着中国文化和哲学。它尊重自然，融天人于一身，融五味于一身，刚柔并济，关注家庭，勤劳能干，勤劳耐心，追求中华民族博大精深的中极文明精髓。
《舌尖上的中国》用那细腻的画质，优美而朴素的解说，给我们展现了中华饮食文化的精致和源远流长。一片叶子，一个菩提，一朵花，一个世界。在每一种美食的背后，都有一个深深扎根于人们心中的故事，承载着一个传承千年的文明。从这些精致复杂的工艺中我们可以看出，普通家庭热爱生活，追求美丽。
在食品安全让人们恐慌的时代，《舌尖上的中国》大胆以美食为名，在一位位平凡主人公的日常生活片段中，向大家讲述了食材最返璞归真的做法，同时也折射出了当地人们的生活环境、习俗，表达出了对普通人生活状态的关注和尊重。
这部纪录片，从天寒地冻的东北查干湖，到四季常青的海南岛，可谓是走遍中国的江南塞北，它把美食当做文化来叙述，不仅仅停留在‘吃’这一表面现象上，更多的是揭示这方水土、这方人情；当观众在荧屏上看见自己家乡的风土人情，人文历史，自然倍感亲切，进而激发内心深深的乡愁。
也许在近代史上，我们不止一次地嘲笑了著名农耕民族的软弱和保守，赞赏了西方海洋文明的进取和开放。但又有哪个民族能够把对土地的眷恋和对上苍的景仰，如此密切地系于一心。他们勤劳朴素。当他们埋头种田，低头吃饭时，他们永远不会忘记仰望天空。
在这样一个工业文明发达的今天，人们不断追求利益和效率，精致而繁琐的食物，逐渐淡出我们的生活。流传了千年的饮食文化与特色，在工业文明面前脆弱不堪；为了生活，年轻人外出打工，留守的只有老人与孩子，祖祖辈辈流传的手艺，再难寻觅继承者。。。
“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要素。只有你动了自己才能动别人，只有你相信，才能说服别人。
我也献上我的真诚，用含泪的微笑，来表达我对陈晓卿和他的《舌尖上的中国》最高的敬意。
舌尖上的中国观后感【篇4】
这几天，纪录片《舌尖上的中国》火了，不仅吸引无数观众深夜守候，垂涎不止，更让许多人流下感动的泪水。
本来，无论从选题还是从播出时间来看，《舌尖上的中国》都只能算是荧屏上的“弱者”。它出乎意外地走红荧屏，带给我们超越美食的思考。
哲学家费尔巴哈有句名言，人就是他所吃的东西。从一开始，《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃的纪录片。“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……都让人激动得落泪。
多可爱的中国。”从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片所展示的厚重感，体现了该片的独特性——“通过美食这个窗口更多地看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系”。
看这部充满温情的纪录片，有人想起了小时候“妈妈的味道”，观后感有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升华到了“爱国主义”的境界，还有人上升到了“文化输出”的高度……一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响？河南妇幼保健医院
“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鸣。” 鲜竹笋蒜苗红烧肉；刀鱼用筷子肠，笋尖葱姜滚水鱼下锅，吃剩的鱼骨油炸；刚上市的小青菜做成的翡翠烧卖；冒芽的韭菜炒蛋炒饭；刚长出来的新葱做成的烧饼；芦蒿炒臭干；新蒜和新香菜用来下面；路边生机勃勃的各种野菜——黄花菜，菊花秧，采来蒸，煮，配肉配鱼，怎么都好吃……最让我熟悉的美食是徽菜。那种毛豆腐，和着豆腐皮丝，那种千丝万缕的梦幻般工艺，犹如我们中国文化的博大精深和对这片神州大地割舍不断的情节。
浙江金华和徽州有着同样的规模，所以它的火腿也很有名。杭州给人的唯一印象是“杭州家家户户都会做酱鸭”的纪录片。一位网友的评价，指出了该片的成功所在：
真诚的态度，真实的力量。反观当下许多作品，高投入、高科技、大场面……什么都不缺，却惟独少了真实；什么都尽心尽力，却惟独没有真诚。
有一句不太好听的话：美国人喜欢拍摄科幻小说是因为找不到历史，而中国人喜欢拍摄越剧是因为他们不看好未来。这样武断的结论值得怀疑，但其问题却发人深省。
如果满足于闭门造车，没有对现实的观照，或者只关注少数人锦衣玉食的奢靡，却无视普通人丰衣足食的愿望，不管是穿越历史，还是畅想未来，都不可能有打动人心的力量。
文化体制改革正在深入推进。转型的挑战、创新的压力，考验着每一个文化从业者。然而，有一些人依然故我，在陈旧空洞的说辞中打转；有一些人以种种束缚为由，在改革创新中趑趄不前；也有一些人在遭遇批评质疑时，归咎于观众的“审美取向”和论者的“外行身份”。
作为商业纪录片，《舌尖上的中国》告诉我们，即便是“爱国主义”的宏大主题，也可以充满细节与温情；即便是对外传播中国形象，也应该展示普通中国人的喜怒哀乐；即便是纯粹的商业类节目，也可以实现艺术与经济的双赢。
“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的“秘诀”，也是每个文化创作者应该深思的问题。
看了一些网友的评论都是清一色的褒扬，确实，这部片子从题材到拍摄，再到后期的制作都是非常出色的，其实我觉得更难能可贵的是它给这个浮躁的影视电视圈子带去了一种新的感受，他告诉观众原来这才是能够打动人心的真正的朴素的好电视，这才是能给人以良好教化的好作品。看到大家谈论更多的是这部片子给人们带来的味觉上的刺激和心头上的乡愁，我的感受想必和大家都是一样的：当看到那熟悉的家乡菜时，必然会欣然点头“就是这样，就是这样！
”不禁内心澎湃，甚至想要高喊出来，让周围的人都过来和我感受同样的发现和惊喜；当看到不熟悉的其他地区的美味时，心中为这种智慧佩服不已，且不自觉地流出哈喇子，暗下决心，以后一定要到这个地方去感受这种原汁原味的精彩。它应该是一部以食物为基础的电影。如果不能引起食欲，那就没什么可说的了。从七集来看，感受最深的不是某个地区的某道菜，而是中国人勤劳朴素的性格和坚定乐观的智慧。
“舌尖上的中国”其实是想借饮食这种人人都有感触体会人人都有的说的题材，来窥探中国普通百姓的生活方式，劳作方式和处事态度。它不是介绍美食的电影，也不是宣扬地方特色的噱头，而是一种纯朴的精神。想来这些制作者们不单跑遍天南地北，还要面对各种复杂环境，甚至连过年的时候都留守拍摄记录，支撑的动力已不单单是食物的力量了，而是一种渴求探索发现中国民众精神气质的热切愿望。
不禁肃然起敬。中国劳动人民是中国社会的基石，13亿人依靠自然和土地养活他们。无论现代工业技术多么现今，中国社会离不开土地，离不开农民，离不开朴素的精神和欲望。
从个人的角度看，他的想法只是努力工作，有个好收成，让全家团聚幸福；从国家的角度看，正是这些亿万个平凡的愿望支撑着中国社会的脊梁。其实，看完一集，当你想到内容的时候，总会感到羞愧。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句从小就会背诵，但是不经历田头劳作的辛苦，怕是永远不能理解这句话的含义。
这部电影至少告诉我们，将来吃饭时一定要有敬畏之心。在你品尝鲍鱼等海味的时候，要知道潜水员的工作之危险，在吃藕的时候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃鱼的时候也要明白这可能是渔民苦苦等待数月的一次运气的成果。其实能够有和自然接触的生活经历是幸福的。
小的时候，爸爸总是要我去农村住段时间体验生活，那个时候不懂什么是生活，误把电视，干净的厕所和没有蚊虫的夜晚当成美丽的生活。幼小的年纪即被这些现代化的东西俘虏了，更可怜的是把这种俘虏还当作是一种享受。现在明白了爸爸当初的良苦用心，可是为时已晚，我这样一个没有多少在农村童年生活的人注定是一种不健全的人生。
爸爸虽然文化水平不高，但是从农村长大的他深深地明白那齐腿根深的泥土意味着什么。我们这代人，最起码像我这样的人是无法挽回了，可是我们的下一代呢，他们连一个叫他们去农村体验生活的爸爸都没有啊。我们出生在高楼大厦里。我们不知道邻居们的热情，不知道大地的芬芳，不知道合作的精神，也不知道选择的智慧。
拥有的欲望充满了我们的大脑。自私的想法一直在摧毁我们的心。我们还能拥有父母背对朝黄天大地的朴素吗？我们还能拥有收获的喜悦和感恩的心吗。想起了普利策克奖得主王澍提出的质疑“再过二十年，我们还能叫我们自己中国人吗，我们周围的一切都不是中国的。”是啊，我们甚至抛弃了养育我们千年的土地。
钢铁怪兽的牢笼里的你我甚至已全然没有勇气去找寻我们自己本来的面貌。我仍然是一个有着设计大师梦想的学生，但我必须思考这个问题并试图找到答案。做四维彩超多少钱全剧的结尾说的好：
“无论埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记抬头看一看天。”看着每一集结束时那些可爱的人自然而又真切的笑容时，才真正感受到中国人的伟大和智慧。苦难是一种磨练，是上天的恩赐，收获是一种快乐，是大自然的恩赐。
张贵春的最后一集给我留下了深刻的印象，他似乎提供了答案。生活在高楼大厦中的我们真的就不能重新拾回自我的本真了吗。大自然总是无私的，只要你愿意投入她的怀抱，她一定会敞开心扉给你最温暖的拥抱。
我又想起了我以前写过的一句话：“如果说土地是母亲的话，那么中华民族就是集体恋母的民族，男性坚强的外壳里是一颗温柔而善良的心。”我们的血脉里流淌着这样性格，只要我们愿意去拾回，就会有属于我们的明天。
哀莫大于心死，我激励自己前行。
舌尖上的中国观后感【篇5】
描述：这是一个不断变化的中国。人和食物比以往人和食候都快。无论他们的脚步多么匆忙，无论他们多么不由自主地聚集和分散，总有一种味道以其独特的方式在舌尖上一天提醒我们三次：
认清明天的去向，不忘昨日的来处。”
舌尖上的中国第一季我是一点都没看过的，但是老是听见周围人的夸奖和赞美，所以我就想看看这到底是怎样一部纪录片，是不是像大家说的那样精彩。带着这样的好奇心我昨晚21：00在中央一套看了舌尖上的中国第二季的第一集《脚步》。
看完之后内心真的是蛮感动的，是因为美食的美好，更是因为中华民族的传统风情。虽然这部电影是记录食物的，但中间穿插着人情，我觉得特别好！美食和人文搭配的浑然天成，更有人情味、更真实，既能突出劳动人民朴实和可爱，还能彰显劳动最基层人民存在的一些社会现实。
如果只描述食品的成分、加工过程和最终产品，单调而感人，就成了一部空洞的纯食品记录片。
一、中国传统的美食真是一绝
让人垂涎三尺的美食（这里不得不赞美一下摄影师的水平，拍得真的特别好）都是来自最平凡的乡野民间，并没有来自城市里高档的大餐厅里。无论是天麻的藏族小伙白马家制作的蜂蜜粥（具体名字记不清了）、四川养蜂夫妇老谭家的豆花、陕西宽宽的劲道的裤带面、苗家的雷山鱼酱、山东的大葱卷饼、还是福建泉州萝卜饭都是来自最平实的乡间劳动人民之手，感叹劳动人民的智慧和勤劳，把中国的传统美食沿袭的这么美好！
二、中国传统的优良作风得以继承
相比于美食，《脚步》中的各个人物的故事更让人感动，亲人间的温情是最难以言表的，也是最难能可贵的。天麻藏族男孩白马为哥哥上大学收学费，为父母减轻负担，在山上挖灵芝。为了庆祝哥哥上大学，白马送给哥哥一份特别的礼物——天然蜂蜜。
然而，美味而营养的蜂蜜其实是放在一颗高大树十米（相当于十几层楼高）的大树上。白马一步一步爬上去，用藤条缠绕，用斧头在树上挖路。到达皇冠花了大约四个小时。为了得到蜂蜜，白马去掉藤条，在树冠上慢慢地走，点燃熏草（为了防止黄蜂叮人），最后到达蜂巢，得到蜂蜜。看到白马去蜂蜜爬那么高的树，我真的很害怕，太危险了。
但是为了把这个特别的礼物送给我弟弟，我弟弟宁愿冒险。亲情的力量是如此强大。四川养蜂老谭夫妇为了养家糊口，一年11个月在外四处漂泊养蜂，这一养就是二十多年，父母的漂泊才换来了两个孩子在家的稳定生活。夫妻之间的相互包容、宽容和爱，让老谭和老伴觉得处处都可以有家。
有付出才有收获，想得到美味的蜂蜜、想让儿女过上安稳的生活，就得脚踏实地，一步一个脚印去辛勤劳作，说明了可爱的劳动人民一直在继承中华民族的传统美德：艰苦奋斗和脚踏实地的作风。
三、彰显存在的社会问题
片中也反应了一些社会问题：在广东打工李建英的父母半年来只能在收割玉米的时才能回家小住半个月，在这半个月里，在收割玉米的同时，一家人全体出动制作雷山鱼酱，在即将离别时，一家人围在一起吃了一顿用鱼酱入菜的团圆饭，独自留守家中的女儿李建英却黯然落泪，因为她没办法不让父母离开，临走前，她和哥哥为父母装了一坛鱼酱。候鸟打工族，是近年来中国人的巨变，这样的巨变产生了更多的留守儿童（中国留守儿童的总数竟然和英国的总人数是一样的），他们缺少父母的关爱，很有可能出现心理等问题，有什么办法能解决留守儿童的问题，值得我们思考。
走在秦岭北麓，专业小麦一天只能割一亩多，收入高达200元。然而机械割麦机割一亩地麦子时间很短，而且才100多元。长此以往，中国传统沿袭下来的麦客就会慢慢消失。
我认为机械效率很高，但可能远不如人们在麦田便聊天。而且，这些“被淘汰”的麦客也失去了季节性的“工作”，没有了收入，只能靠其他的打工方式赚钱。社会的进步也许会让一些传统消失，但我真的不想看到中国几十年来的传统习俗。
我希望这些美丽的传统能够一直传承下去，像我永远活下去的中华民族一样发扬光大！
中国人“无论脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得多么不由自主，总有一种味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘昨日的来处。”
舌尖上的中国观后感【篇6】
祖国的味道——
博雅中学
七年七班
丛琳俗话说:“民以食为天”。现如今，饮食也成为一道独特的文化风景。
中国是一个幅员辽阔的多民族国家。由于地域和文化的差异，不同民族的饮食文化也不尽相同。饮食文化是人们几千年来形成的一种饮食习惯。它不像其它特色文化那样容易消失。只要这个地区有人，这个地区的饮食文化就不会消失。
近些天，一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》，连续几个深夜，让无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。然而，作为纪录片，它不同于以往的影像素材里，以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，亦或是能够在电视节目中看到的 “比赛”形式。在本片中，中国美食更多的以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示中国的日常饮食变迁，中国人在饮食中积累的丰富经验，以及那千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美。
中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经达到密不可分的境界。《舌尖上的中国》用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河……人文关怀贯穿其中，用最质朴的表现手法展现那些贯穿于日常生活的东西。
让我们踏上智慧与汗水的列车，重温中华民族的味道
第一站——“自然的馈赠”。对于桌上的美味佳肴，我们在品尝美味佳肴的同时，也要领略大自然的恩赐。本集选取生活在中国境内截然不同的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异，所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予辛勤劳动的人们神奇的食物。
第二站——“主食的故事”。从北到南，从西到东，不同的地区，不同的文化，不同的民族，不同的风格，唯一一样的就是中国人对主食的外观和口味的追求。主食是餐桌上的主要食物，也是人们所需要的主要能源。
从古代用来充饥的天然谷物，到人们桌上丰盛而垂涎的美味佳肴，五彩缤纷的主食世界呈现在您眼前。
第三站——“转化的灵感”。从豆腐，到酒，到酱汁，再到泡菜，香浓的味道令人难忘。一坛坛、一罐罐的发酵，敏锐又果断地打造出食物的新境界，这种味道是人与微生物携手贡献的成果，它逾越了障碍，营造了条件，把握了机缘，经历了失败。
我们祖先传下来的方法，我们掌握的技术，我们转化的灵感，都是最大的智慧！
第四站——“时间的味道”。腌制、烘干、醉酒、吸烟，都蕴含着中华民族对世界人民和口味的一些特殊感情。盐的味道，它来自时间，也来自人情。
它已经在漫长的岁月里和故土、乡亲、念旧、勤俭等感情交杂在一起，才下舌头，又上心头，让我们几乎分不清哪个是滋味，哪个是情怀！
第五站——“厨房的秘密”。与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。从炊具的变化到菜式的变化，水和火是两个人，对立但又相互制约。对厨师来说，水火关系的调节是他们技能的展示。
而厨房的秘密无非就是人类对美食的共同热爱！
第六站——“五味的调和”。甜苦咸酸辣，五味是评定一道“艺术”的关卡，亦是人生的滋味。甜是收获，是被认定的喜悦与幸福，不仅仅是对一道菜，更是一位厨师，一种文化的认可；苦是苦尽甘来，化腐朽为神奇的魔术；咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的认同；酸是不堪纠缠而难以言说的苦难，然而在菜里它却是不可或缺的“画龙点睛”之笔；辣是坚韧与果断，尤以川菜闻名。
第七站——“我们的田野”。无论是山、平原、湖泊、海洋、城市还是乡村，无论是糯米、海参、河蟹、芋头、青稞、农田还是菜园，不同地域的中国人都用自己的智慧，适度巧妙地利用自然，获得简单美味的食物。“他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看看天！
”从餐桌回归大地，颇似头尾呼应的手法，也为这场重温中华味道的旅程画上了圆满的句号……
饮食文化是一个国家和民族的独特文化。食品文化的发展与保护关系到一个国家文化的根本发展。但饮食文化的发展和保护于其它文化不同。饮食文化是一种大众文化。所以，美食是不分厨师等级，不分国界的，但是请别在接纳他国美食文化的同时，丢弃了属于你自己的乡土人情！
舌尖上的中国观后感【篇7】
第七集介绍了中国食物多样性、区域多样性和农业多样性。同时，也讲述了许多中国人适应自然、改造自然为食物的故事。
可是，商业利益驱使下的现代人最容易缺乏环保意识，急功近利自以为是的人们往往在无意识中以伤害自然为代价来获取短期利益，自然很快就会以它自我的方式告诫我们这样的行为是多么愚蠢，是需要付出更加惨痛的代价的《舌尖》推崇的是生态环保的农业生产方式，宣扬的是餐桌回归大地，美食回归自然。
四：拍摄背后的故事--我以我血荐轩辕
看豆瓣，发现《舌尖》其实还有第8集，讲的是镜头背后的故事。拍出一部如此充满人情味儿充满原始风格的好纪录片，自然离不开幕后的那些英雄们：导演，制片，策划，还有那扛摄像机，跋山涉水的人们。
我不知道摄影的技术和原理，但我能从一些拍摄角度和技巧感受到它的意图和创造力。从繁华的大都市到边远的深山村落，他们记录的不仅仅是一道道美味佳肴，更是细心地捕捉了一个个动人心弦的人间故事。
我没有特意去追踪拍摄幕后的花絮和内幕，但我还是无意间发现了在第二集主食篇最终部分的过年家庭场景，就是白波的家，有一对双胞胎女儿的那个大家庭，看片头介绍时我发现白波本人就是《舌尖》的摄影师。显然，2019年的除夕春节，白波家庭不仅仅是在分享中国传统节日上的主食、过年的***及家庭团圆的故事，不难分析其实他那一刻还是处在《舌尖》这个作品的拍摄过程中的。所以，更不要提那些翻山越岭，长途跋涉，走街串巷，随船出海，半夜出动，寒冰拍摄等等过程的艰辛和付出。
正因了这些人的真诚努力，我们有了--《舌尖上的中国》。
舌尖上的中国观后感（八）：
这是一部不寻常的纪录片，从饮食的角度启发了人们的生活。大学毕业前就听说这部纪录片风靡网络，但真正驱使我**的动力是听朋友说片中几乎一半资料都与云南有关，身在异乡的我忍不住便决定一饱眼福。
看了第一集《自然的馈赠》后，我只想到了一句话：常怀感恩之心。
舌尖上的中国观后感【篇8】
（一）文/陈娓娓
《舌尖上的中国》这部片子从题材到拍摄，再到后期的制作都非常出色的。一幅美丽的画面，不仅让我想起了难忘的家乡菜，也唤醒了沉睡已久的民族自豪感。
从七集来看，感受最深的不是某个地区的某道菜，而是中国人勤劳朴素的性格和坚定乐观的智慧。"舌尖上的中国"其实是想借饮食这种人人都有感触体会人人都有的说的题材，来窥探中国普通百姓的生活方式，劳作方式和处事态度。它不是介绍美食的电影，也不是宣扬地方特色的噱头，而是一种纯朴的精神。
想来这些制作者们不单跑遍天南地北，还要面对各种复杂环境，甚至连过年的时候都留守拍摄记录，支撑的动力已不单单是食物的力量了，而是一种渴求探索发现中国民众精神气质的热切愿望。不禁肃然起敬。
中国劳动人民是中国社会的基石，13亿人依靠自然和土地养活他们。无论现代工业技术多么现今，中国社会离不开土地，离不开农民，离不开朴素的精神和欲望。从个人的角度看，他的想法只是努力工作，有个好收成，让全家团聚幸福；从国家的角度看，正是这些亿万个平凡的愿望支撑着中国社会的脊梁。
其实，看完一集，当你想到内容的时候，总会感到羞愧。"谁知盘中餐，粒粒皆辛苦"的诗句从小就会背诵，但是不经历田头劳作的辛苦，怕是永远不能理解这句话的含义。这部电影至少告诉我们，将来吃饭时一定要有敬畏之心。
在你品尝鲍鱼等海味的时候，要知道潜水员的工作之危险，在吃藕的时候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃鱼的时候也要明白这可能是渔民苦苦等待数月的一次运气的成果。
全剧的结尾说的好："无论埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记抬头看一看天。“只有在每集的结尾看到那些可爱的人们自然而真诚的伟笑，才能真正感受到中国人民的伟大和智慧。
苦难是一种磨练，是上天的恩赐，收获是一种快乐，是大自然的恩赐。
“如果说土地是母亲，那么中华民族就是一个集体爱母亲的民族。男人的硬壳是一颗温柔善良的心。“我们的血液里流淌着这样一个人物，只要我们愿意去捡，就一定有我们的明天。哀莫大于心死，我激励自己前行。
（二）这几天连续熬夜，为的是看**一套的纪录片《舌尖上的中国》。我的观感是：以文化的视角谈饮食，收获的是爱国情怀。
小时候就知道一个概念，叫"透食"：刚会吃饭的小儿，经常吃的东西或习惯会记忆一辈子。我们每个普通人，即使他从小吃的食物看起来稀松平常，长大了总是难以忘掉那个味道。
长期居住在广州的北方人，总要每隔几天吃一次饺子。很少有南方人能习惯北方的大葱。四川人把辛辣食物的习惯带到了全国。对于住在外地的广东人来说，最不习惯的就是没有炖汤。
哲学家费尔巴哈有句名言：人就是他所吃的东西。我的理解，饮食是一个人文化身份的重要标识。
梁实秋先生写的《雅舍谈吃》，写得很有味道，在描写饮食之外主要写的是个人的记忆和趣味，这些个人的记忆与趣味，便是连接在饮食之上的个人文化背景。
今天的中国人正处在经济大发展、社会大变革、人口大流动的时代，饮食也在大流动。在全国任何一个小县城里，都可以找到川菜馆；再大一点城市，可以说是各地菜馆应有尽有也不是夸张。流动的中国人品尝了来自全国各地的食物，把家乡的食物带到了哪里，这样他们无论走到哪里都能吃到家乡的食物。
尽管如此，仍然代替不了这食物背后的山水、乡情、氛围......
这就是文化！
《舌尖上的中国》看似不过是一部关于吃的纪录片，但它是以现代纪录片的理念，以展示中国饮食文化为背景，终极展示的则是这饮食文化背后的人文文化。它契合了经济大发展、社会大变革、人口大流动时代人们内心的需要，它挠准了这个时代大众的"胳肢窝"、心头肉，满足了许多人的思乡情结，因此纪录片《舌尖上的中国》成为国人乡愁的集体共鸣。
饮食是流动人口的主要文化记忆。记录片让北方人在片中不仅看到熟悉的小麦，还看到广东的河粉，江浙的年糕，广西的米粉；南方人不仅看到常吃的稻米，还看到陕西的糜子，山西的哨子面，兰州的拉面......如果离开当今中国大变革的时代背景，《舌尖上的中国》也许只是一部旅游宣传片罢了！
《舌尖上的中国》以个人的视角，揭示个人与一个家庭、或者是一个族群的饮食经历与庞杂沉厚的中国饮食文化史的内在联系，而且这些个人多数是普通人，不是专业厨师，也不是美女私房菜，他们不是饮食技术表演者，也不是群众演员，而是参与者，是主角，展现的是他们的生存、情感和命运。所以“看着竹笋挖出来，火腿挂起来，渔网闪闪发光，用白花和热气腾腾的蒸汽揭开馒头，拉面的酥脆砸在砧板上。。。它让人激动得哭了。
“正是他们，许多人，用自己的辛勤劳动和非凡智慧创造了灿烂的饮食文化。舌尖是个人的，中国则是共同的。许多人的舌尖构成了中国人共同的饮食体验。从味蕾到故乡，从个人的故乡到人们的故乡，都变成了“中国”。
除了美食，那些细节和温馨、喜怒哀乐，让观众不得不赞叹：多么可爱的中国！
从这个意义上讲，《舌尖上的中国》也为"爱国主义"这样宏大的主题探索了"宣传""灌输"的视角！
（三）这几天，妈妈说新出了一个片子叫《舌尖上的中国》，很好看，很馋人。也要给我下载看看。
一开始，我还以为《舌尖上的中国》是一些什么新的理论呢。可一看才知道都是讲一些香甜可口的美食。什么螃蟹、鱼、虾、海参......
反正大多数都是我的最爱。而且还有它们的生长以及制作过程。一共有七集，每一集都有不一样的美食：
有酸甜可口的腌白菜；有浓香的糯稻；有喷香的烤鸭。特别是人家捉鱼捉虾的过程。那活蹦乱跳的鱼和那些生长充沛的糯稻，还有在浅海海底摸海参、海胆、鲍鱼的潜水员，仿佛就在我的眼镜面前动着，让我想跳起来抓住那些屏幕上的美食。
片子的场面很多都在厨房里，上面都是实际的声音。每当我听到那些油在锅里发出的"嗞嗞"声时，我就觉得肚子饿了。还有那些从地上刨出来的竹笋。煎炸时，镜头直接对准锅。那些竹笋像孩子一样白。
还有那大厨们神奇的刀功煮功。他们可以把豆腐切成像头发一样细的长条，半小时内就能煮出一头大肥猪。非常令我佩服。
最好玩的就是楼顶菜园了。夏天一到上面就是一个大凉篷，很壮观。秋天结的小瓜一个就足以包一大盆水饺。
我的菜园子还是自愧不如啊！
《舌尖上的中国》虽然增加了我们做饭的兴趣，可是我一看见上面的美食就不想吃我们家的饭了。说实话，我是实在想扑倒电脑屏幕上大吃一顿去的。
舌尖上的中国观后感【篇9】
这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
中华上下五千年，造就了博大精深的华夏文明，造就了讲究的中国人，也便造就了如同山水画一般充满了文化气息的中华美食。《舌尖上的中国》，与其说是在介绍中国美食，不如更准确地说是在介绍中国的文化，把文化通过味蕾传给大脑。舌尖上的感动，不仅是那些珍贵或平凡、美味或回味的食材，更是让所有中国人骄傲的文化遗产。
在前七集中，感受最深的不是某个地区的某道菜，而是中国人勤劳朴素的性格和坚定乐观的智慧。“舌尖上的中国”其实是想借饮食这种人人都有感触体会人人都有的说的题材，来窥探中国普通百姓的生活方式，劳作方式和处事态度。它不是介绍美食的节目，也不是宣扬地方特色的噱头，而是一种纯朴的精神。
看《舌尖上的中国》，看到的不只是菜品，而是每个地区的文化特点，他们吃咸吃甜，他们吃菌子还是吃春笋，他们喜爆炒还是慢炖，一方水土养一方人，一方人成一方魂，就像每集的标题名，不论只是菜品还是文化，我们承袭自然的馈赠，讲自己的故事，在转换中收集灵感，品时间发酵出酸甜……
有很多人没有看过完整的七集。他们有的来自四川，有的来自广东，有的来自湖南，他们在看家乡。《舌尖上的中国》并不是分地域介绍的，他的每一集从来不是去讲某个菜系，某个地区，而我们的眼睛总是能够自主特别识别出最熟悉的味道，识别出最相似的故事。摄影师白波和家里人一起包饺子，一脸幸福的说，谁家的面都没有妈妈做的焖面好吃；五岁的宁宁跟着外婆一起做年糕，艾草被一遍遍揉搓去汁，老人，儿童是最温馨却落寞的风景；经历四代人的百年老店郑祥兴虾铺里，76岁的郭绍芬看着老伴的遗照， 回忆过去50年里和老伴一起坐虾酱的日子，夕阳在已经废弃不用的虾膏木桶上一寸寸滑过……而在我的眼里，看见的是那些埋深在淤泥里的挖藕人，是热气腾腾的排骨藕汤，是年幼时老房子里三代人嘴边呼出的白雾和藕质层层绵密，是我的故乡，湖北的味道。
我记得一个充满活力的一天，总是从一顿丰盛的早餐开始。一年级时每天早上是必须一碗热干面的。湖北面食特别的碱水面从热水中捞起，淋上一层秘制酱料，浇一勺芝麻油，撒把葱花，马上就可以吃到嘴里，每拌一筷子都是浓郁酱香。
后来高中，早上吃的东西变得愈发丰富起来，稍绕远些路可以买碗热腾腾的牛肉面，宽米粉上浮着一层红油和大块牛肉；若是起早些，还有三鲜豆皮，这是来北京之后吃不到的佳肴，方而薄的金黄色“糯米块”，外包着一层特制豆皮，这外包的豆皮可不是豆腐做的，而是用绿豆和籼米磨成浆滩成的，而且其中包的糯米馅中还混了肉丁，虾仁等食材，其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。除了正餐，每想起就不住流口水的就是鸭脖了。记得在老家，卖鸭脖的店到处都有，而且味道不一，绝味卖的鸭脖前味是甜的，但是吃完了火辣辣的感觉却立刻袭击你的舌头，你只好继续吃来止住这种奇怪的辣味，根本停不下来。
好吃的还有小胡鸭和周黑鸭，他们两个味道就差不太多，念高中时，有时候零用钱不够，又嘴馋，便会去买点随鸭子一起卤的土豆和藕片，那味道，我现在都记得……
我说的是舌尖上的家乡，每个舌尖上的家乡加起来就是舌尖上的中国。
然而，社会在发展，亦如中国的人口，文化在积淀中一点点壮大，而老去的同样也在一点点流失，死亡。这是我另一个感触，很多的古法已经不流传太久了，或者说有的文化已经不流传很久了。他们不是自己消失的，那些经典的，传承的，手工一个步骤一道技法做出来的的，有的死于效率，有的死于寂寞……
我仍旧记得宁波的水墨年糕，不论是那摞成“高楼”般米白色的脚板年糕，那在中心点起一朵五瓣的红梅；或是那一层层红，绿，白，叠加摞起，切成一个个菱形；甚至制作年糕的阿姨们咬下一大口，笑得合不拢嘴，年幼的宁宁将年糕一层层撕开，白的，红的，漫漫塞进嘴里……但是让我无法忘记的，是因为最后那句画外音“等宁宁长大的时候，也许不会记得年糕的做法……”
那么，浙江老包的儿子长大后会不会懂得挖竹笋呢？
那么，王翠华在云南的女儿是不是学会了用手指合作建豆腐流水线？
那么，乌珠穆沁草原上的孟庆后裔能不能做出最原始的奶茶和奶豆腐呢？
那么，方兴玉在安徽徽州的女儿会不会发现，桑拿的日子已经降到夏天最后一批豆腐了？
那么，绍兴五十六岁的丁国云那几口酱缸又找谁继承下去？
他们的子女呢？或许在城市的某个角落，在底层艰难打拼？或许在城里的学校，十年寒窗立誓“走出大山”……那些亲授的制作工艺，那些馈赠，转化，调和，那些文化，也许就这样淡化在时代长河里。
舌尖上的中国观后感【篇10】
民以食为天，食以安为先。”后一句大家可能不熟悉，可前一句，算是无人不知，无人不晓了。
寒假里，我看了一部名叫《舌尖上的中国》的记录片。它的关键词是“舌尖”和“中国”，它主要介绍全国各地的菜品，口头上说就是地方菜。有时会介绍一些鲜为人知的土菜。
虽然是导言，但无论是叙述的段落还是视觉效果，都能让人身临其境，垂涎欲滴。
《舌尖上的中国》尽观食物之美，小到家常菜，大到宴席菜品，通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。
《舌尖上的中国》的视觉效果也是一大优点，各种近镜：冒着白烟，看起来香气扑鼻的美食、翻滚的汤汁、闪着油光的肉……这一切，都会让人垂涎三尺。
《舌尖上的中国》总共有三季，前两季的视觉效果如上面说的，有种“不能饱口福，也能饱眼福。”的感觉。不过，第三季的视觉效果并不比前两季好。尽管如此，这部影片的字幕还是和前两季一样完美。
《舌尖上的中国》每集都会有不同的主题。比如第三季的第一集《器》，即便讲器皿对于美食的重要性；第二集《香》便对美食的香，制作时用的香料做了**；第三集《养》，“养生”变成了这级的关键词。描述几道美食，不用长篇大论，只用一两个字就能概括全部，这是这部纪录片的特点。
《舌尖上的中国》这部纪录片让我学到很多，中国饮食文化，我印象最深的就是片中常出现的那句“大自然的馈赠。”是啊，我们吃的食物哪样不是从大自然来的？动植物都属于大自然。
《舌尖上的中国》不光关于美食，还关于中国的传统文化，但最重要的关键词还是“舌尖。”为什么呢？因为“民以食为天”呀！
还有什么事比天大呢？
舌尖上的中国观后感【篇11】
近期阅读了《舌尖上的中国》第1季，细细品味，感觉获益良多。上下五千年，造就了博大精深的华夏文明，造就了讲究的中国人，也便造就了如同山水画一般充满了文化气息的中华美食。
民以食为天”，饮食也成为一道独特的文化风景。中国是一个幅员辽阔的多民族国家。由于地域和文化的差异，不同民族的饮食文化也不尽相同。饮食文化是人们几千年来形成的一种饮食习惯。它不像其它特色文化那样容易消失。只要这个地区有人，这个地区的饮食文化就不会消失。
《舌尖上的中国》让无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。然而，作为纪录片，它不同于以往的影像素材里，以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，亦或是能够在电视节目中看到的 “比赛”形式。在本片中，中国美食更多的以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示中国的日常饮食变迁，中国人在饮食中积累的丰富经验，以及那千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美。
中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经达到密不可分的境界。《舌尖上的中国》用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河……人文关怀贯穿其中，用最质朴的表现手法展现那些贯穿于日常生活的东西。
对于桌上的美味佳肴，我们在品尝美味佳肴的同时，也要领略大自然的恩赐。本集选取生活在中国境内截然不同的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异，所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予辛勤劳动的人们神奇的食物。
饮食文化是一个国家和民族的独特文化。食品文化的发展与保护关系到一个国家文化的根本发展。但饮食文化的发展和保护于其它文化不同。饮食文化是一种大众文化。所以，美食是不分厨师等级，不分国界的，但是请别在接纳他国美食文化的同时，丢弃了属于你自己的乡土人情。
