礼仪文化常识。
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礼仪的文化常识【篇1】
西餐又分法式、英美式和国际式，不同的民族习俗和用餐规格摆台样式也有所不同，但其基本要领还是一致的。吃西餐使用的餐具有刀、叉、匙、盘、杯等。一般讲究吃不同的菜要用不同的刀叉，饮不同的酒要用不同的酒杯，因此不懂不要装懂，跟着主人去做不会有错。西餐具的摆法是：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀;汤盘上方放着匙，再上方放着酒杯。餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘摆在左上方。
普通西餐的上菜顺序是：面包、汤、各类菜肴、布丁、咖啡或红茶。在正式宴会上，内容可能会更加丰盛。就餐者应熟悉一下菜单，不要一上来就吃饱，接下来便无力他顾了。吃西餐点菜首先要确定喝哪种酒。主人要一位一位地征求客人的意见，然后再决定上什么酒。主人决定后，侍者先在主人的杯里倒一点，等主人尝过后觉得满意，方示意侍者斟满客人的酒杯。若客人觉得不满意，要明确告诉侍者酒是否“太烈”，要求侍者另换一种，直到满意为止。若客人不喝酒，可以让侍者倒一点点在杯子里，但不去动它，也可用手掌挡住酒杯，但不能将杯子倒扣过来。
西餐点菜分套餐和零点。套餐是价格已定的从汤到尾食、咖啡的菜式，客人只需随意点主菜，如炸鸡、烤鱼、牛排等，而汤、生菜沙拉、面包、甜点、咖啡或红茶都是固定的，价格也是由主菜决定。零点是依顺序一样样地点菜，每道菜分别计价(面包、牛油不另计价)。一般先选主菜，然后再点汤、沙拉、甜点等。一般来说，零点的价格稍高于套餐，当每位客人决定了自己采取哪种点菜方式，要点哪些菜后，便告诉主人;再由主人转告服务员一共要上哪些菜，当然，在人数众多的情况下，也可以由客人直接向服务员说明要什么菜及饮料。
吃西餐时应右手持刀，左手握叉，先用刀把食物切成小块，再用叉送入嘴里。用刀叉切割食物时必须用叉子牢牢按住所切的食物，刀紧贴在叉边上以免滑开;不要用力过猛而撞击盘子发出刺耳的声响。一般应切一块吃一块，每一块以一口的量为宜。待全部切好后再一块块吃是美国人的习惯。假如习惯用右手持叉进食，那么盛取食物时，通常是叉尖朝上，每一次盛取的量也应以一口为宜，叉上堆得满满的是不雅观的。吃正餐时，刀、叉的数目与上菜的道数是相等的，并按照上菜的顺序由外至内排列，刀口向内。取用刀、叉时，应按照由外向内的顺序，吃一道菜换一套刀、叉。当吃完一道菜后，应将刀、叉平行排放在盘子上，刀右叉左，叉尖向上，刀刃向内，这就表示这道菜已用毕;而若暂时离席，刀、叉应交叉摆放或摆成人字，叉尖向下，这表明这道菜尚未用毕。用餐过程中，餐具一定要适情作出正确的摆放，以免服务人员或宾客误解造成难堪。
西餐中的匙是专门用来喝汤的(喝咖啡用的小匙例外)，俗称汤匙，因此它不宜用来进食，但可以与叉并用，帮助盛取食物。匙、叉并用盛取食物与刀、叉并用盛取食物有一点相同之处，即匙应将食物拨到叉的内侧，而不是外侧。用匙喝汤也颇有一番讲究。尽管今天不会有人想直接用嘴对着盘子喝汤，但真正知道怎样喝汤才是合乎礼仪规范的也不尽然。喝汤时，应当右手持匙，左手扶着盘子，由桌沿朝着桌中心的方向慢慢舀去;喝了剩少许时，可以用左手把汤盘靠自己的一边稍稍提起，再用匙轻轻地由里向外舀去。喝完以后，汤匙应放在盘里，匙心向上，匙柄置盘子右边缘外。除了餐具的使用需要掌握正确的方法外，用餐时，还有一些常规的礼仪规范应当了解和遵守。主要有：不论是用叉进食或用匙喝汤，均不能将叉、匙的整体放入嘴里。一般用叉进食时，嘴唇是不碰到叉齿的;用匙喝汤时，只将匙的1/3放入嘴里。
对自己喜欢吃的食物，不要站起身子到餐桌的另一头去夹或主动要求添加。自己不爱吃或不能吃的食物，当服务人员或主人分夹时，一般也不要拒绝，可取少量放入盘内，并表示“谢谢，够了”。不想再添酒或根本不喝酒时，只要轻微做一个手势就可以了，切不可用手蒙住酒杯或干脆将酒杯倒扣在桌上。
用餐时不要狼吞虎咽，要一小口一小口地吃，咀嚼食物、喝汤，都不要发出声响，口内含有食物时，不要说话，以免食物落出。如果汤菜太热，不要用嘴吹，可稍等片刻，略凉些时再吃。
遇有吃面包，可用手撕下一块，用刀涂上黄油或果酱，把面包托在手上吃，用叉子叉着面包吃或把面包浸在汤中捞出来再吃，都是不合适的。遇有烤鸡、龙虾时，也可用手撕着吃。
吃豆子时，可用叉就食，不要一颗颗地叉着吃。吃面条可用汤匙辅助叉子，也可只用叉子，但不能用刀把面条切断再吃。吃点心必须用叉子，并且可用叉面铲起来吃，但千万不要用手给他人拿点心，需为他人取点心，可以刀、叉托住送过去。
用手取食前，有时会送上一小水杯(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上漂着玫瑰花瓣或柠檬片。这是专供洗手用的，切不可误解为饮用水而闹成笑话。洗手时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。
在进餐过程中，不宜倚靠在椅背上，也不要紧贴餐桌。把胳膊放在桌子上，也是不太文明的;不要边抽烟边进餐;手弄脏了，不要乱擦，更不要用嘴去吸吮手上沾有的卤汁。
礼仪的文化常识【篇2】
座位礼仪文化常识
在人际交往中，座位礼仪文化扮演着举足轻重的角色。一个人的座位姿态能直接反映出他的素质、教养和修养。因此，要成为一个受人尊重、受人欢迎的人，必须掌握一定的座位礼仪文化常识。
一、公共场合坐姿
在公共场合坐姿是标准的座位礼仪。首先，要保持身姿笔直，不可靠在椅子上或拱腰弓背。要坐得端正，双腿叉开是不得体的，应该双脚平踩地面，膝盖微收。坐姿宜自然舒适，发挥自己的体态特点。面对对话者时，要双眼注视对方，不可胡乱张望，以示尊重和关注。
二、餐桌上坐姿
在餐桌上，宾主尊卑有别，应该根据地位和场合作出相应的坐姿。首先，主人应该坐在餐桌的正中央，体现出他的地位和尊严。客人要表现出谦恭和尊重，应该坐得稍微远离主人，以示下坐。在餐桌上，应该根据自己的身体状况作出相应的坐姿，一般来说，身体较胖者不宜过于挤压，身体较瘦者不宜太过松弛。
三、交通工具上坐姿
乘坐交通工具时，坐姿要体现出守秩序、文明礼貌的精神，不可随便活动，否则会影响他人公共利益。坐车时，应该坐稳靠实，如果惊跳或弯曲身体，容易失去平衡，不但容易让附近的乘客感到不安，还会影响车辆的安全。如果是乘坐飞机的话，要听从机组人员的指示，带上安全带并保持坐姿稳定，万一飞机沾降时起伏或遇到大气动荡，只有保持坐姿才能减少意外伤害。
四、商务谈判中的坐姿
在商务场合，坐姿应该体现出自身的气质和品味。坐姿决定着人的精神面貌，甚至涉及着商务谈判的顺利与否。其中地位高者应该坐在会议桌的端头位置，以示地位和权威。另外，坐姿要稳定，不可过于轻松舒适，表现出谦虚和礼貌。
五、坐姿带给人的印象
一个人的座位姿态，常常是别人评价他的高低贵贱、文化素养和性格特征的重要标志。不良的座位习惯会给人留下不文明、粗俗、无礼无用以及身份低、粗野等印象。因此，无论是在什么场合，都要保持良好的座位习惯，以便在人际交往中更好地表现自己的素质、修养和教养。
总之，在现代生活中，座位礼仪文化已经成为了人与人之间交流的重要语言。无论是在工作中还是在社交场合中，座位习惯都需要得到重视和改善。想要成为一个受人尊敬、得到认可的人，掌握良好的座位礼仪文化是不可少的。
礼仪的文化常识【篇3】
随着现代社会的变迁，丧葬礼仪文化也随之发生了很大的变化。传统的丧葬礼仪已经逐渐成为历史，人们开始重视现代丧葬礼仪文化的形成和实践。本篇文章将从多个角度分析现代丧葬礼仪文化的常识。
一、现代丧葬礼仪文化的形成
现代丧葬礼仪文化的形成与社会的发展密切相关。在以前的传统时代，关于丧葬礼仪的规定很多，如何安排葬礼、如何安排追悼会等都有着明确的规定。随着社会的发展，现代丧葬礼仪逐渐取代了传统丧葬礼仪。现代丧葬礼仪更加注重个性化和多元化，弱化仪式和礼节，更加注重追悼会的开放性和参与性。
二、现代丧葬礼仪公共服务的发展
现代丧葬礼仪的发展也需要国家和社会的支持和推动。近年来，我国加快了丧葬公共服务的发展，从丧葬公墓建设到殡葬业的规范、管理、技术和服务水平的提升，都体现了现代丧葬礼仪文化的形成和发展。国家对丧葬礼仪的规范和管理、对丧葬公墓的建设和管理投入了大量的人力、物力、财力，提升了丧葬公共服务的质量，促进了社会的和谐发展。
三、现代丧葬礼仪文化的常识
现代丧葬礼仪文化不仅是一种文化现象，也是一种社会文化行为。如何遵循现代丧葬礼仪文化的常识，让丧葬变得更加文明、高尚、和谐呢？
1. 尊重死者
丧葬礼仪是为死者安排的，首先要尊重死者的生命和身体，避免对死者的不敬和侮辱。对死者恭敬地送行，尽可能地满足死者遗愿，是现代丧葬礼仪文化的常识。
2. 合法合规
遵循法律、规章制度，合法合规地进行丧葬礼仪，是现代丧葬礼仪文化的常识。不合法的丧葬活动不仅是对法律的挑战，也容易引发社会不安和群众不满。
3. 强调时效性
现代人的生活紧张而忙碌，要求丧葬礼仪的时效性。追求高效低廉的丧葬产品和服务，尽可能地缩短丧葬时间，符合现代丧葬礼仪文化的常识。
4. 体现个性化
现代丧葬礼仪注重个性化和多元化，尊重死者及家属的意愿和要求。根据死者和家属的需求制定个性化的丧葬服务方案，尽量满足家属的心理和情感需要，符合现代丧葬礼仪文化的常识。
5. 促进和谐社会
现代丧葬礼仪要在符合文化传统和现实情况的基础上，尽量减少对社会、环境的不良影响。在悼念死者的同时，也要尊重社会和谐、环境友好的文化底线。
总之，现代丧葬礼仪是社会文化的重要组成部分，与国家和社会的和谐发展息息相关。我们应该遵循现代丧葬礼仪文化的常识，打造一个更加文明、高尚和谐的社会。
礼仪的文化常识【篇4】
中餐礼仪文化常识
中餐礼仪文化是中华民族传统文化的重要组成部分，几千年的历史积淀赋予了中餐礼仪独特的内涵和价值。中餐礼仪不仅体现了中华民族的审美观念和道德伦理，更是彰显了中华民族的文化智慧和习俗传承。在中餐礼仪文化中，人们以饮食为媒介，通过规范的礼仪行为展现了尊重他人、注重人际关系、主动回应社会融合的品质。
中餐礼仪观念源远流长，秉承着“以和为贵”的核心价值观。在中餐宴请中，东道主是以最诚挚的态度热情接待客人，并将餐桌上规矩的摆设、精心烹饪的菜肴、特色的饮食文化等，体现着他们对客人的尊重和欢迎。餐桌上的礼仪非常重要，比如不大声交谈、不用筷子刺破食物、不大声咀嚼等，都是尊重他人和自身修养的表现。此外，中餐礼仪中还有一些特殊的习俗，如“宴席上多剩余”的表达一种欢迎和尊重之意，婚宴上的“父母磕头”，以及孝敬长辈时的“敬献饭、敬献酒”等等。
中餐的用餐顺序也非常重要。常见的一般是先汤后菜，其次是主餐，最后是甜点和水果。这种顺序可谓是古人智慧的结晶。先喝汤有助于口腔的湿润以及胃的适应，肉类菜肴中微量元素的溶解在餐前汤中有助于吸收；其次是菜肴， 中华菜有“色香味俱佳”的美誉，这也是通过不同的菜品来满足人们对美食的不同需求；最后是主食，如米饭、面食等，这是给人的主要能源来源；最后是水果、甜点，这样可以起到消食的作用，避免餐后消化困难。
在用餐过程中，餐具的使用也有讲究。比如，用筷子夹菜应该稳妥而轻巧，不能夹的时候多捻或者挑，也不能出现筷子互相敲击的声音；另外，将菜端到自己的碗中时，应该保持筷子在纵向的状态，切忌横放。在米饭用餐时，要用筷子将菜推入口中，而不是将菜从碗或盘子中拉到口中，以防止拂起痰尘。所有这些细节都体现了中餐礼仪文化的讲究和注重。
此外，中餐礼仪还有许多特定的习俗，比如宴席上敬酒时需要站立，不同的年纪和身份有着不同的敬酒方式；年节期间举办的庆典或者祭祀活动中，需要按照一定的顺序进行九餐供奉祭祀，以示对祖先的尊重和纪念；在特殊的场合或者节日中，还有特定的饮食礼仪，如年夜饭的团圆、端午节的粽子、中秋节的月饼等等，所有这些习俗都是中华民族丰富多彩文化传承的重要组成部分。
中餐礼仪文化不仅和食物相关，更关乎人际交往、家庭和社会关系。它在中华民族的长期历史进程中形成并延续至今，通过规范的礼仪行为，体现了中华民族的美德和文明素养。中餐礼仪文化是人们在生活中交流互动的基础，它通过规范的礼仪行为引导人们与他人和谐相处、互敬互爱的方式。因此，我们应该认真学习和传承中餐礼仪文化，使之在现代社会仍然有所价值和影响力。
中餐礼仪文化是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，它深深植根于中华民族的血脉之中。通过学习中餐礼仪文化，我们不仅能够更好地欣赏和品味中餐，更能够从中汲取人生智慧和品格修养。无论在家庭内部还是社交场合，中餐礼仪都能够引导人们和谐相处、修身齐家治国平天下。
总结起来，中餐礼仪文化是中华民族长期积淀的智慧结晶，它以饮食为媒介，以礼仪行为为准则，通过传统的习俗和规范的礼仪行为，彰显了中华民族的道德伦理和审美观念。中餐礼仪文化不仅是中华民族传统文化的重要组成部分，更是中华民族文化智慧和儿孙后代的继承。通过学习和传承中餐礼仪文化，我们能够更好地感受中华民族博大精深的文化底蕴，并将其融入到日常生活中，体现尊重他人、注重人际关系的品质，推动社会和谐进步。
礼仪的文化常识【篇5】
一、入座
进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。
二、餐具的摆设
(1)摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘ShowPlate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。
(2)盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。
(3)玻璃杯摆右上角，最大的就是装水用的高脚杯，次大的就是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯就是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
(4)面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
餐具的种类和数量，因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会，刀叉盘碟摆得越多。
三、餐具的使用
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。
1.刀
就是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法就是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖就是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则就是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。
通常，吃主菜用的餐具体积最大。当主菜为大块的肉时，有些餐馆会给就餐者使用像锯一样带有刀剌的餐刀。
黄油刀就是最小的餐刀，其刀头和刀把不在一个平面上，这就是为了抹黄油时让手和桌面间留有空间。有的黄油刀背部有一个小缺口，揣说这样的刀有助于切下完整的黄油片。
2.叉
左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
吃鱼用的餐叉叉剌较尖，有些鱼肉餐叉最靠外边的叉剌在顶尖部有个缺口，这使其头部理念尖，为的就是方便挑起鱼剌。鱼肉餐刀比其他餐刀宽而薄，形状有点像中国戏剧中的大刀，这就是因为鱼肉较松，宽而薄的餐刀容易使鱼肉保持完整，特别就是在将鱼肉从骨头上切下来时。
海味餐叉就是最小的餐叉，其两边的叉剌稍微向外弯曲，为的就是容易将肉质从贝壳类海味的壳体内挑出来。
3.勺子
在正式场合下，勺有多种，小的就是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的就是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。
吃色拉用的餐具体积稍小，这与吃餐前小吃和甜食所用的餐具大小相当。一般来说，吃色拉时，餐叉也可当作餐刀用，因此，有些色拉餐叉的侧部像餐刀一样有点刀刃同学有一些色拉餐叉最靠外边的叉剌比中间的叉剌要粗壮结实。这些设计都就是为了使色拉餐叉有助于切菜。所以，有时餐桌上只摆放色拉餐叉，色拉餐刀被省去了。
餐勺只在喝咖啡、茶和汤以及吃甜食时才用，除非情况特别，吃色拉和主菜时不用餐勺。用地喝汤的餐勺体积最大，茶勺和咖啡勺体积最小，用于吃甜食的餐勺体积居中，用于搅拌玻璃杯中饮料的餐勺有细长的勺把。餐勺的头部几乎都呈椭圆形，唯一例外的情形就是汤勺，其头部也可呈几乎标准的圆形。
四、餐具的语言
在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的，在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图，受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务，去满足你的要求，这就就是“刀叉语言”。
1、继续用餐：把刀叉分开放，大约呈三角形，那么示意你要继续用餐，服务员不会把你的盘收走。
2、用餐结束：而当你把餐具放在盘的边上，即便你盘里还有东西，服务员也认为你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。
3、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。注意：只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话，你没有必要把餐具放成这个样子。
4、我已用好餐：盘子已空，你也不再想用餐时，把刀叉平行斜着放好，那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。
五、用餐禁忌
忌讳用自己的餐具为他人来布菜
1、菜、舀汤或选取其他食物。
吃西餐时，每个人都有自己的餐具，如果就是合餐，每个人都可从大盘里取用的话，那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。
2、使用叉需注意：
不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状，然后用叉子送进口中;而欧洲人一般就是边切边吃，而且就是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒就是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只就是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。
3、手里拿着刀叉时切勿指手画脚。
发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐，一边要享用美食，同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地谈论，也不可将刀叉竖起来握在手中，切勿放肆大笑或大声喧哗，这会让人感到胆战心惊,实际上这种危险的举动的确对人对己都就是一种威胁。
4、刀子不要入口。
叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面就是否有食物。礼节的要求有其道理，刀子入口也就是危险的。
礼仪的文化常识【篇6】
日本喝酒礼仪文化常识
日本是一个讲究礼仪的国家，其饮酒习惯也不例外。在日本，喝酒既是一种社交活动，也是一种传统文化。在这个过程中，人们不仅会品尝到各种美味的饮品，还能领略到日本文化的精髓。本文将为大家介绍日本喝酒的礼仪文化常识。
1.酒的种类
日本有各种各样的酒类，如清酒、啤酒、烧酒、葡萄酒、威士忌等。在社交场合，一般会选择清酒和烧酒，这两种酒具有浓郁的日式文化特色。啤酒也很受欢迎，但由于酒精度数较低，因此一般不会成为正式场合的选择。
2.祝酒
在日本的饮酒文化中，祝酒是一种非常重要的礼节。在进行祝酒时，首先要将酒杯都端正地摆在桌子上，然后每个人依次举杯敬酒。敬酒时，要用两只手同时握着酒杯，并向对方微微鞠躬。之后，每个人都要向自己身旁的人敬酒。祝酒通常在晚宴开始之前进行，其目的是向天神或祖先祈福。
3.盛酒
饮酒时，盛酒是必不可少的一个环节。盛酒时，首先要保证自己的杯子干净，切勿向别人的杯子倒酒。另外，在盛酒过程中，要把壶口朝向自己，这是一种尊重的表现。倒酒时，要将杯子端正放在桌面上，再将酒斜倾着倒入杯中，这样能够保证酒的味道和质量。
4.喝酒顺序
在日本的饮酒文化中，一般会按照一定的顺序来喝酒。首先是吃开胃菜，然后是品尝清酒或烧酒，接着喝啤酒，最后是饮料。在这个过程中，大家会互相交流，分享自己的感受和心情，这是一种很好的社交体验。
5.结束饮酒
当酒会结束时，应该向主人道谢并表达自己的谢意。如果觉得自己已经喝得够了，可以轻轻地把杯子放在桌上，并不必说什么，这是一种比较委婉的方式。如果感觉还可以继续喝，可以询问其他人的意见，征得大家的同意后再继续饮酒。
总之，在日本的饮酒文化中，礼仪非常重要，大家需要彼此尊重，互相关心。通过喝酒，人们可以结交更多的朋友，也能够感受到日本的文化和传统。希望大家在喝酒时能够遵循这些礼仪文化常识，享受美食、交流情感、领悟精神。
礼仪的文化常识【篇7】
1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。
2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。
3、进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。如果有服务员带位，也应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。
4、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。
5、由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
6、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
7、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
8、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。
9、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。
10、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。
11、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
12、不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。
13、进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
14、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
15、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
16、鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。12西餐就餐礼仪22条
处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。
17、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。
18、喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。
19、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。
20、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。
21、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
22、略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。
礼仪的文化常识【篇8】
德国人经常握手，是一项男女老少皆宜的社交礼仪，适用于饭前会后、派对约会等各种正式或随意场合，甚至孩童之间也经常握手。有一点需要注意，男性之间的握手往往非常有力，事先一定要有心理准备。
私交不错的朋友碰面，往往会用贴面礼取代握手。贴面礼还要区分只吻一边脸颊或两边都吻。拥抱礼则适用于关系紧密的亲友。
和英语不同，德语依然保留了第二人称敬称。按照传统，成年人之间的初次见面都应该用“您”相称，以示尊重。同龄人之间、长者对年轻人的私交场合，则可以用“你”。理论上，只有年长者或者社会地位较高者才可以首先建议以“你”相称。不过，随着时代的发展，这些规则正在逐渐模糊。
和陌生人打电话，绝对要用“您”! 电话接通后，一定要先自报家门：主叫方说“您好，我是x”，被叫方则经常除了自己的姓氏及公司名字之外没有任何一个多余的字。“喂”“Hello”之类的招呼语，在德国人耳中纯属浪费时间。
无论是不小心冒犯了他人，还是需要打听什么事情：凡是需要麻烦他人的事情，一律要先说“对不起”- Entschuldigen Sie bitte或者Entschuldigung。在比较随意的场合，英语词Sorry也不妨一用——但是仅限于随意的场合。
敲门是全世界通用礼仪，但是在德国稍微有一点特别。比如病人在医院的诊室候诊，医生敲门可绝对不会等病人说“请进”。他只是用敲门这一手段提前1秒钟告知病人“我要进来了”。
去别人家做客，德国人往往大费脑筋挑选礼物。美酒、鲜花、巧克力是最常见的选择。在表达感激、庆祝生日时，鲜花也是最保险的礼物之一。即便是关系不那么紧密的朋友，也可以送一束鲜花。
在正式场合，守时是异常重要的礼仪。而在私人场合，稍微迟到一会则无伤大雅。但是千万不要在没有告知的情况下迟到15分钟以上，否则会被认作失礼。
私人场合去别人家作客，德国人往往会在脱鞋，把鞋子放在门口。这么做的目的是减轻宾主事后的清洁负担。
脱鞋是为了换上拖鞋。一些德国人，特别是带孩子的家长，去别人家作客时，甚至都会带上自己的拖鞋，以示对主人的尊重。
在追求高效率、快节奏的德国社会里，事先预约已成为十分重要的社交礼仪准则。不论是私人交往中的拜访、约会、邀请吃饭、共同参加社交活动，还是正式的社会活动，必须事先预约时间，一般是电话或信函预约。譬如，你有意前往造访一位熟悉的德国同事，尽管你有他的地址，但也绝不可贸然而至，而必须打电话约定一个会面的时间。任何不约而至或不期而遇的不速之客，在现代德国社会不仅被认为是不礼貌，而且还往往会吃闭门羹。接到邀请后，一般也要回电、回函致谢并确认。
与事事预约密不可分的是每个德国家庭、每个德国人都必备的记事日历本，这已经成为德国社会社交活动中必不可少的备忘录。德国人已经养成了事事预约的程序化习惯，在这本小小记事本上，不仅记载着当天或近几天的活动安排，而且预先记录着本周甚至下几周的大大小小的约会、工作计划、社交活动等。
准时赴约是每个社会都重视的礼仪准则。准时并不是要求准到分、秒，而往往允许比预约的时间稍晚几分钟。但迟到或提前到达太多都被认为是不礼貌的。
在德国的交际礼仪中，有几条专门为男士规定的与女性交往的注意事项。基本原则是尊重女性，这首先表现在一系列“女士优先”的礼仪习惯上，比如：男士有义务帮女士穿、脱外衣;为女士开门并拉住门，请女士先行;下车时，男士也应主动为同行的女士开车门、并搀扶其下车;下楼梯时则由男士走在女士前边，起保护作用;在宴席餐桌旁，男士不仅应帮助女士移动座椅。而且在女士就坐前，不能先坐下;在公共场所见到女士提重物，男士应欣然相助;初次见面，通常也是由女士首先自报姓名、主动握手，改变称谓(由尊称过渡到友称)，一般应由女士持主动权…
礼仪的文化常识【篇9】
社交是人类社会中不可或缺的一部分，而文化礼仪作为社交的重要组成部分，对于人们的交往和相处方式起着至关重要的作用。社交文化礼仪常识是指人们在社交场合中应该遵循的一系列规范和行为准则，它涵盖了人们的言谈举止、服装礼仪、餐桌礼仪以及公共场所的礼仪等方面。本文将详细、具体且生动地介绍社交文化礼仪常识。
首先，言谈举止是社交文化礼仪的重要组成部分。在与他人交流时，我们应该保持适度的谦虚和谨慎，不过分吹嘘自己的成就或过于直接地批评他人。我们应该尊重对方的意见，并表现出自己的关心和理解。此外，在与他人交流时，我们应该避免干扰或中断他人的谈话，尽可能保持良好的注意力和专注度，以便更好地理解对方的观点和表达出自己的想法。另外，在社交场合上，人们还应该学会控制自己的情绪，避免大声喧哗或发表过激的言论，以保持良好的社交氛围。
其次，服装礼仪也是社交文化礼仪中的重要方面。在社交场合上，我们应该根据不同的场合选择合适的服装。对于正式场合，例如婚礼或高级社交活动，男士应该穿着正装，女士应该穿着得体并符合礼仪规范的礼服。而在休闲场合，我们可以选择合适的休闲装束，但也要注意避免太过随意或不雅观的着装风格。此外，我们应该注意卫生和整洁，保持衣物的清洁和良好的仪态。优雅的服装礼仪不仅可以彰显个人的修养和品味，还可以给他人留下一个良好的印象。
餐桌礼仪是社交文化礼仪中一个非常重要的方面。在参加正式餐宴或宴会时，我们应该学会正确使用餐具，并遵守规定的用餐顺序。例如，在正式宴会上，我们需要遵循先喝汤后食主菜的用餐顺序，避免在吃饭时发出嘈杂的声音或发表不雅言论。此外，我们还应该注意遵守用餐的社交礼仪，例如不要用筷子戳取食物、不要用手接触用餐餐具等。在用餐期间，我们应该保持文雅的态度和仪态，尊重他人，并积极参与到与他人的交谈中。
最后，公共场所的礼仪也是社交文化礼仪的重要组成部分。在公共场所，我们应该尊重他人的权益和空间，遵守公共秩序，不要随意扔垃圾或乱涂乱画，保持公共环境的整洁和美观。我们还应该注意不要喧哗或大声讲话，以免扰乱他人的正常生活或工作。在乘坐公共交通工具时，我们应该礼让老人、孕妇和残疾人，尽量给他们让座，并且要注意保持安全和秩序。公共场所的礼仪既可以展现我们自己的教养和修养，也可以为他人创造一个良好的生活环境。
综上所述，社交文化礼仪常识在人们的社交交往中起着至关重要的作用。通过遵循言谈举止、服装礼仪、餐桌礼仪以及公共场所的礼仪等方面的规范，我们可以更好地融入社会，与他人建立良好的关系，并展示我们自己的修养和素质。只有积极学习和遵守这些社交礼仪，我们才能在社交交往中更加自如、得体地表现自己，让社会更加和谐、友善。
礼仪的文化常识【篇10】
小学生文化礼仪常识
随着社会的发展和进步，文化礼仪的重要性也日益凸显。而要培养一个良好的文化礼仪素养，从小学生时期就开始着手是非常重要的。本文将以"小学生文化礼仪常识"为主题，详细、具体地叙述小学生应该如何在不同场合下养成良好的文化礼仪习惯。
第一，上学时的礼仪规范。上学是小学生每天必经的环节，文化礼仪常识也体现在这个过程中。首先，小学生应该遵守上学时间，不迟到、不早退；其次，上学时要保持队伍整齐，不插队，遵守秩序；再次，上学时要注意个人形象，保持衣着整洁，不穿着怪异、暴露的服饰。这些仅仅是上学时的一些基本礼仪规范，但对于小学生来说却至关重要。
第二，课堂上的文化礼仪要素。正规、宽松的学习环境对学生发展至关重要。小学生在课堂上要遵守秩序，保持安静，不大声喧哗，不随意动作。同时，对于老师的提问要积极回答，互帮互助是团体协作的良好表现，还要尊敬师长，不私下嘲笑老师和同学。这些文化礼仪要素，可以为小学生打下良好的学习基础。
第三，校园中的社交礼仪。校园除了上课时间外，还有诸如课间休息、午餐时间等等。小学生在这些时间也要有一套自己的社交礼仪。首先，小学生要友好待人，尊重他人，彼此之间不打骂、不互相欺负；其次，在校园中要遵守秩序，不乱扔垃圾，保持环境整洁；再次，遇到老师问好要热情回应，尊敬师长，遵守学校的规定。积极培养这些良好的社交礼仪，对小学生的人际关系非常有帮助。
第四，校外活动的文化礼仪。小学生在校外活动中，也应该养成良好的文化礼仪习惯。比如，小学生参加外出游玩，要注意团队合作，不追赶、不奔跑、不乱扔垃圾；去公共场所的表演或者游玩，要遵守场地规定，不触碰展品、不大声喧哗；参加家庭聚会时，要尊敬辈长，不大声喧哗，注意言行举止，展现一个小学生应有的端庄与礼貌。
最后，小学生在学习文化礼仪的过程中，还要关注卫生习惯的培养。比如，勤洗手，保持个人卫生；出门时要勤擦鞋，保持外表整洁；饭前饭后要洗手，保持餐桌清洁。这些卫生习惯对于小学生的健康成长至关重要，并且也是文化礼仪的一部分。
总之，小学生文化礼仪常识的学习和培养是一个系统工程。在学校和家庭的共同努力下，根据不同的场合和情况养成良好的文化礼仪习惯，不仅能够提高学生的素养，也能够加深人际关系、社交交往中的亲和力。希望小学生能够从小树立正确的文化礼仪观念，成为有修养的社会人士。
礼仪的文化常识【篇11】
中餐礼仪文化常识
中华文化源远流长，其中餐桌礼仪文化也是其中之一，与中华文化历史相得益彰。中餐礼仪文化蕴含着许多细节，下面我们将详细介绍中餐礼仪文化常识。
一、饮食文化
中国饮食文化是一种复杂而独特的文化，它涵盖了一道菜从材料的选择、烹饪方式、到摆盘、食用所需用具等方方面面的因素。在中国饮食文化中，人们注重食用口感鲜美、色彩搭配协调的菜肴，同时也要求食用时要注意分量、节制，尊重食品的产地和品质，反对浪费食品。在餐桌上，人们还要遵循“先汤后菜、先素后荤、先淡后咸、先热后凉”的食用顺序，注重食品的卫生和安全，还有谦虚、彬彬有礼的用餐态度。
二、用餐礼仪
用餐礼仪是中华饮食文化的一部分，它更加注重节制和优雅的礼仪。在餐桌上，人们要遵循“坐稳、前倾、收肘、拿箸”的动作，用餐时应该自觉地为他人服务，庄重而缓慢地享用食品，并在适当时候用清水漱口。餐桌上的筷子、勺子、碗筷摆放应有次序和整齐，以表达出对食品的尊重。同时还要注意嚼口声音小、不要让汤汁飞溅，不要在餐桌上讲话、打嗝、嗓子响，更不要将其它非餐具物品放在餐桌上。
三、厨艺文化
在中国，厨艺文化是与饮食文化紧密相连的，它与饮食文化共同构成了中国的饮食文化。中国厨艺有着悠久的历史，其中有许多古老的秘方和烹调技巧；而中国烹调的核心就是“火候掌握得宜、调味适度、色香味俱佳”。中国菜肴不仅美味可口、味道独特，而且通过不同的烹调技巧还表现出了不同的形态，并且动静皆宜，注重菜品的诗性和画意。除此之外，还有一些独特的饮食文化活动，比如汤圆、包子等年节食品。
四、餐桌礼仪的地域文化
中国不同地区的餐饮文化和餐桌礼仪也各有特点。比如说，在北方，餐桌礼仪更加严谨，菜肴以面、麦为主，酒菜相配更为重视。在各种宴请场合，人们一般会向主人敬酒以表达敬意。在南方，餐桌礼仪更加灵活和注重交流，菜肴以米、粉、鱼、蔬菜为主，口味偏甜，同时还注重淮扬、粤菜的烹饪技法。在海南和广东等地，还有一些独特的地方风味餐桌礼仪。
总之，在中餐礼仪文化中，人们注重食品的品质和卫生、重视用餐的礼仪、注重菜品的味道和香气，还遵从着各自的地域文化传统。同时，中餐礼仪文化历史悠久、内容繁多，它不仅是中国人的传统，也是中华文化的一部分。因此，在我们的餐桌上，用餐礼仪的规范不仅关乎我们自己的形象美，也传承了中华文化，更表达了对于美好餐桌的向往。
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