食品安全教育教案。
校园是孩子的第二个家，孩子的教育工作离不开这两个大家庭！教师要同家长多交流沟通，孩子的成长离不开我们的陪伴，有时候陪伴才是最有意义的教育！那么，教师除了教学，还有哪些责任与义务呢？考虑到您的需要，小编特地编辑了“想孩子聪明别吃酸性食品”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
日常生活中，我们常遇到一些孩子出生就乖，吃、睡、玩形成规律，模仿、学习能力强，成绩较佳，这就是大脑功能良好，即聪明。相反，有的婴幼儿经常哭闹，吃睡都不好，模仿力和反应都较差，学习成绩不良，这就是大脑神经功能较差。这是什么原因呢？医学家们认为影响的因素甚多，但作为大脑建筑材料的食物是物质基础。
食物对大脑功能有什么影响？是怎样影响的呢？一位日本营养学教授回忆说：我小时候曾患严重的神经衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大医院求治都未查到病因。这就使我从小立志要研究这个问题。后来，我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。
现代许多人大量偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，易感冒，皮肤脆弱，抵抗力差，易感染等。这样的体质称酸性体质，其大脑称酸性脑。更重要的是，它能直接影响婴幼儿的脑和神经功能，表现为易哭闹、烦躁，从而使记忆力和思维力差，严重时导致精神孤独症等。
那么，什么是酸性食品？它与酸味食品有何不同？
从营养学讲，酸性食品和酸味食品是风马牛不相及的两码事。酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐(如磷、硫和氯等)及其他营养素，可使体质表现酸性的食品。常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等均为酸性食品。在体内能形成碱的无机盐，如钙、钠、钾和镁等，可使体液表现碱性的食品，称碱性食品，常吃的各种蔬菜、水果和牛奶都是碱性食品。碱性要素主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素。
如今生活提高了，人们多偏食精米、精面、大鱼大肉等酸性食品，如果孩子长期食之，就会影响脑功能。那么是否不吃或少吃酸性食品呢？也不是，二者必须适量配合食用才是健全的饮食生活。
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孩子聪明与否与饮食有关
饭野节夫还发现，有8种营养物质，对脑力的健全发育起到了重要作用。充足的脂肪可使脑功能健全；充足的维生素C可使脑功能敏锐；充足的钙质能使大脑持续工作；糖是脑活动的能源，但过量则会损害其正常功能；蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素B族可预防精神障碍；维生素A能促进大脑发育；维生素E能保持脑的活力。上述物质不可能靠吃化学合成的药物获得，只能靠搭配合理的食物，才能长期向人体足量提供。也就是说，孩子能长期合理地摄取富含上述物质的食物，才会变得聪明起来。
饭野节夫的这一发现，是在研究“自然疗法”----—种专门研究不用打针吃药，而用合理的食物治疗健身的新疗法时获得的。这种新疗法，与我国传统的“食疗”，有异曲同工之效。现代生活中，不少家长由于缺乏营养科学知识，过分强调“补药”的一些作用，过分强调训练对儿童智力的作用，忽视饮食的科学搭配，使摄取食物中糖、脂肪和蛋白质偏多，钙和维生素偏少，影响孩子的智力发育。因此，纠正孩子的嗜糖习惯，控制蛋白质和脂肪的摄入，扩大和变换食谱，减少食物中维生素的损失，才是让孩子的大脑能得到充分发育，提高其智力的重要措施。
在游戏中让孩子聪明成长
自然智能的定义是“在环境中，对多种植物和动物的一种认识和分类的能力”。不像其他的一些智能，自然智能更关注在大自然、户外这样特定环境中的各种生命形式。
游戏1草木大体验
让孩子用手去摸，感觉大自然，不要因为保护过度，减少孩子探索这个世界的机会。而缺乏触觉刺激，也会影响孩子的智能和情绪。
适合年龄：2-4岁
准备道具：公园绿地的各种草木
游戏说明：
1、带孩子到有花草树木的地方，让他用手去触摸树叶、树干、树枝、花朵、草、石头、细沙....。.等等。
2、带着孩子一边摸的时候，要一边缓慢而且清楚地告诉他现在摸的是什么东西，一再重复也没有关系，让孩子不仅看到了、摸到了，也了解那是什么东西。
注意事项：
1、孩子的注意力时间有限，不宜急躁地灌输给孩子一大堆东西，效果会大打折扣。
2、要细心注意孩子的反应，多给一些正面的响应；同时掌握孩子的态度与兴趣，了解孩子吸收的程度，并不断给他参与的机会。
3、跟孩子说话，要慢慢地、清楚地说，而且语调温柔，让孩子能够很容易接收父母要表达的意思，进而作出反应。
游戏2小鱼日记
通过饲养和观察，训练孩子视觉的追视能力，培养主动学习的精神，及对自然生态的了解。
适合年龄：5-6岁
准备道具：鱼缸、水草、小鱼数条等
游戏说明：
1、在鱼缸内置入除过滤气的水，并和孩子一起布置小鱼的家。
2、带孩子到水族店买几条小鱼，一次不需买太多条，可以公母都有，建议可以选孔雀或是球鱼等卵胎生鱼种，方便孩子观察纪录。
3、父母可为孩子准备一本记事簿，鼓励孩子随时将观察的现象记录下来。
注意事项：
1、第一次养鱼，可能孩子会碰到鱼儿不适应水质而死掉的情形，爸妈要适时的安慰孩子，如果可以趁机解释一下自然的生死现象。
2、当母鱼大肚子的时候，可以提醒孩子增加观察纪录的时间，跟孩子一起期待小生命的到来。
3、鱼缸的水要定期的更换，并清洗鱼缸，爸妈可以跟孩子分配工作，让孩子更有参与感。
九大诀窍让孩子聪明过人
1.学习乐器
这是一个轻松又简单的提升右脑学习好方法。根据多伦多大学的研究结果，音乐课程可以提升小孩的智商与课业表现。且学习的时间越长，效果越加明显。
2.喂食母奶
许多的科学研究证实母奶除了提供许多重要的营养，还可以提高婴儿的免疫力与智慧。婴儿经过九个月的喂食母奶，明显的比只有一个月喂食母奶的婴儿还要聪明。
3. 提升健康
伊利诺大学(University of Illinois)的研究团队已证实小学生健康与课业的相关性。欧本海默基金公司(Oppenheimer Funds)的研究更指出团体运动不仅能提升信心，建立团队精神，还能培养领导才能。百分之八十一的女性高级公司主管在她们年幼时都曾参与团体运动项目。
4.电动游戏
有些游戏的确会使玩家变得暴力、孤僻、或是不想动脑思考。但仍有一些游戏可以提升团队精神、创意启发，更可以训练策略思考以及规划能力。美国罗彻斯特大学 ( University of Rochester)的研究也发现玩电动游戏的小孩更能发现与学习视觉线索。
5.拒绝吃垃圾食物
少吃高糖、反式脂肪与其它垃圾食物，并多吃高营养健康饮食将有助于儿童智能与动作发展，尤其对未满两岁的婴儿更是重要。比如说小孩必须摄取一定量的铁，以助于大脑的成长。若摄取不足，神经冲动的传导将会减慢。
6.培养好奇心
专家指出，当父母鼓励孩子有自己的想法时，实际上是教导他们追求知识的重要性。关切小孩的兴趣、教导小孩新的技能与定时的户外教学，都是一些好方法来培养孩子追求知识的渴望。
7.阅读
随着科技的发展，很多人忽略了阅读的重要性。阅读是最直接、最有效提升小孩智商的方法。读给小孩听、办理图书馆借书证、与添置书籍都是培养孩子阅读兴趣的好方法。
8.吃早餐
早起的鸟儿有虫吃并非毫无根据。早在1970年，科学研究就发现有吃早餐的小孩有较佳的记忆力、比较专心、也学习的比较快。与其完全不吃，吃一块饼干或是喝一杯牛奶都对学习有很好的帮助。
9.玩益智游戏
下棋、拼字游戏、谜语等游戏都可以激荡脑力。数读(Sudoku)游戏更可以培养策略思维、解决问题的能力。
除此之外，在孩子年幼时一定要多与孩子多聊天，让孩子记忆一些生活中常用的词汇，或多让孩子背诵等，都是些能帮助孩子培养高智商的妙招。
【专家表示】：“关掉电视，让孩子走出户外、接近自然并活动身体，是训练孩子聪明敏捷及身体健康的最佳方式之一。”
孩子聪不聪明一出生就知道
孩子聪不聪明一出生就知道
在出生时，聪明的孩子可能要比其他孩子更机警。有些孩子从一开始就能独自把头抬高一会儿，仿佛在环顾四周，对生活有强烈的好奇心。
一个感觉敏锐、反应迅速的婴儿常常很聪明。在你抱他时，你会感觉到这一点。如果他似乎避开某个东西，那就表明他能区分什么是让他感到愉快的，什么不是，这也就是心理活动的开始。婴儿越敏感，也就越容易得到满足。
孩子聪不聪明一出生就知道
孩子笑得越早，聪明的可能性就越大。尽管这不是完全可信的迹象，但它是个象征。很早就开始笑的婴儿常常会成为聪明活泼的儿童。
非常聪明的儿童在出生时常常大一些、重一些，但也不尽然。理由是：大一些的健康的婴儿更有可能是由那些怀孕时得到良好营养和关照的母亲生的。这些母亲也更可能在家中给予她们的宝宝最好的教育和帮助，这在后来的智力测验中会表现出来。较重的婴儿也可能在生活中有心理上的优势，有较好的身体素质，因而有理由比其他孩子更快活。
例如，他们每次可以吃更多的食物，因而不需频繁地喂养，可以把精力转向更多的智力活动方面。此外，父母因不必忙于给孩子喂食和清洗，会认为孩子可能是社会型的人，于是就可以对他采取不同的做法。因此，从一出生起，与较轻的孩子相比，较重、较吸引人的孩子可能会发现他们处在一个愉快的、情感上得到支持的世界里，就会以许多方式利用这种最初的好运气。
新生儿身上不同能力的发展速度是不同的。尽管这些能力之间有某些关联，但是根据一两种已测出的能力的发展来判断其他能力的发展是难以做到的。婴儿的某些技能与其身体发育状况有关，有些与经验有关，而有些与两者都相关。在设法判断孩子聪明与否的早期迹象时，要把他作为一个完整的人来看。总而言之，聪明儿童在发展中各个方面都超前，在父母的帮助下，他们有可能保持住这一优势。
让孩子聪明的大脑思维游戏
"聪明"可综合体现于这六大智力能力：观察力-注意力-记忆力-想象力-表达力-思维力。聪明的孩子都是玩出来的，而思维游戏即是让孩子聪明的游戏法宝。
"游戏"是孩子的天性，会陪孩子玩是我们每一位父母必修的课题，也就是我们所说的"亲子游戏力"。
思维游戏=动手+动脑，并且让孩子有目的的在游戏中完成某项任务。这个"目的"即需要父母在游戏中的引导与启发，也就是父母的"游戏力"。
那什么样的游戏可以让孩子越玩越聪明？
游戏1：手指操--手指小兵
能力培养：注意力、动手能力、数学思维能力
简单的手指小兵"起立、蹲下、集合、跑步"的动作会让大朋友小朋友们玩得不亦乐乎。最重要的是用儿童化、趣味性、有韵律的语言引导吸引孩子跟着我们一起玩。除了手眼协调、注意力和动手能力的培养，"起立""蹲下"的动作中还藏着数学思维："五个小兄弟呀他们站一起，一个蹲下去呀几个站一起？"回家不妨带孩子试一试。手指可是孩子学习计数最好的工具呢！
游戏2：撕纸拼图
能力培养：观察力、注意力、动手能力、空间思维能力
孩子可多玩拼图类游戏。其实拼图根本不必要咱们买昂贵的拼图玩具，随手的一张废旧图画纸即可"先撕后拼"，让孩子玩转拼图。"撕纸"的动作中也有手眼协调和注意力的培养哦！
游戏3：舒尔特方格
能力培养：观察力、注意力
玩法一：说几找几；玩法二：计数-找的数比说的多1；玩法三：顺序找数-正数倒数。
"舒尔特方格"是培养注意力最经典的游戏之一，而它仅需一张纸即可让孩子动手自制哦！第一步：对折，分成若干格（3岁多宝宝九宫格即可），5岁左右我们可尝试16格或25格。注意每一次对折多问孩子一个问题"猜猜打开分成几份？有几个长方形？"这里还有折纸中的数学思维。第二步：混乱写上数字。第三步：尽情享受找数字的游戏吧！
游戏4：小玩具捉迷藏
能力培养：观察力、注意力、记忆力
玩法一：混乱的小玩具放在一堆，你能快速找到糖果在哪吗？
玩法二：宝贝闭上眼睛，妈妈藏起来若干小玩具，你还能找到谁不见了吗？
7年学前教育专业锻造，属科班出身，教育课程设计师，4-6岁数学思维教师，好未来教学课件大赛第一名。
色彩鲜艳会令孩子聪明？
色彩鲜艳会令孩子聪明？
儿童的健康状况与遗传、营养及教育有关，这是人所共知的。但儿童居住环境的颜色对智力的开发也有影响，这是鲜为人知的。
色彩鲜艳会令孩子聪明？
一位心理学家，花费了3年时间研究环境颜色对儿童学习、智力的影响。他挑选了一些天花板较低的房间，把其墙壁分别漆成不同的颜色，然后让孩子们在不同颜色的环境中玩耍、游戏和学习。结果发现，在那些所谓颜色“好看”的房间里，如淡蓝色、黄色、黄绿色、橙色，孩子们的智商比平时高出12点之多，而在所谓“难看”的房间里，如白色、黑色、褐色的房间，孩子们的智商比平时低。研究者还发现，在那些颜色“好看”的房间里，孩子们玩耍、做游戏时，会变得机敏和富有创造性；而在那些颜色“难看”的房间里，则会变得迟钝。研究表明那些“好看”的颜色会使人的身体感到舒适。使人的情绪得到均衡。行动变得灵活和协调。
许多家庭的孩子都有自己的“小天地”，这样的家庭，父母只需按孩子对颜色的喜欢，把“小天地”四壁的颜色改变成“好看就能为孩子提供一个良好的、富有创意的生活、学习环境。没有条件的家庭，不妨选择孩子常玩耍和学习的房间，按照孩子喜欢的颜色，把四壁的颜色改变一下。其实环境的色彩不仅对儿童的心理和生理有影响，对成年人也有影响。
在淡蓝色、蓝绿色、黄色、黄绿色和橙色中，挑选一种您和孩子都偏爱的颜色，让家中四壁改变一下，相信您会发现您和孩子将置身于一个舒适、恬静和温馨的环境中，您的孩子将会变得更加聪明可爱。
让孩子聪明过人的九大诀窍
关掉电视，让孩子走出户外、接近自然并活动身体，是训练孩子聪明敏捷及身体健康的最佳方式之一。
1.学习乐器
这是一个轻松又简单的提升右脑学习好方法。根据多伦多大学的研究结果，音乐课程可以提升小孩的智商与课业表现。且学习的时间越长，效果越加明显。
2.喂食母奶
许多的科学研究证实母奶除了提供许多重要的营养，还可以提高婴儿的免疫力与智慧。婴儿经过九个月的喂食母奶，明显的比只有一个月喂食母奶的婴儿还要聪明。
3.提升健康
伊利诺大学(UniversityofIllinois)的研究团队已证实小学生健康与课业的相关性。欧本海默基金公司(OppenheimerFunds)的研究更指出团体运动不仅能提升信心，建立团队精神，还能培养领导才能。百分之八十一的女性高级公司主管在她们年幼时都曾参与团体运动项目。
4.电动游戏
有些游戏的确会使玩家变得暴力、孤僻、或是不想动脑思考。但仍有一些游戏可以提升团队精神、创意启发，更可以训练策略思考以及规划能力。美国罗彻斯特大学(UniversityofRochester)的研究也发现玩电动游戏的小孩更能发现与学习视觉线索。
5.拒绝吃垃圾食物
少吃高糖、反式脂肪与其它垃圾食物，并多吃高营养健康饮食将有助于儿童智能与动作发展，尤其对未满两岁的婴儿更是重要。比如说小孩必须摄取一定量的铁，以助于大脑的成长。若摄取不足，神经冲动的传导将会减慢。
6.培养好奇心
专家指出，当父母鼓励孩子有自己的想法时，实际上是教导他们追求知识的重要性。关切小孩的兴趣、教导小孩新的技能与定时的户外教学，都是一些好方法来培养孩子追求知识的渴望。
7.阅读
随着科技的发展，很多人忽略了阅读的重要性。阅读是最直接、最有效提升小孩智商的方法。读给小孩听、办理图书馆借书证、与添置书籍都是培养孩子阅读兴趣的好方法。
8.吃早餐
早起的鸟儿有虫吃并非毫无根据。早在1970年，科学研究就发现有吃早餐的小孩有较佳的记忆力、比较专心、也学习的比较快。与其完全不吃，吃一块饼干或是喝一杯牛奶都对学习有很好的帮助。
9.玩益智游戏
下棋、拼字游戏、谜语等游戏都可以激荡脑力。数读(Sudoku)游戏更可以培养策略思维、解决问题的能力。
除此之外，在孩子年幼时一定要多与孩子多聊天，让孩子记忆一些生活中常用的词汇，或多让孩子背诵等，都是些能帮助孩子培养高智商的妙招。专家表示，“关掉电视，让孩子走出户外、接近自然并活动身体，是训练孩子聪明敏捷及身体健康的最佳方式之一。”
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