幼儿园教师安全管理。
毋庸置疑，作为新入职的教师，我们需要对自己的教学方式进行交流与讨论，而教育笔记可以帮助老师完善教育方法和措施。那么，有哪些值得参考的教育笔记呢？考虑到您的需要，小编特地编辑了“午餐管理的安全反思”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
午餐管理的安全反思
案例：
一天午餐时，我和当班教师正在忙碌地给孩子们盛饭菜。今天，孩子们吃的是炖鸭子,香喷喷的饭菜大大勾起了孩子们的食欲，孩子们都吃的可香了。这时，只听见有个孩子大叫：“老师，你看呀，森森抢铭铭的肉了！”我回头一看，只见森森正努力地要从铭铭嘴里抢肉吃，而铭铭正紧张地咬着肉不松口，我赶紧走上前，告诉森森，桶里还有很多肉肉，老师等会给你取来。森森这才放下自己疯狂的小手，等待吃肉肉。
正当我为孩子们盛放汤时，突然看见铭铭已经走下座位，悄悄地把手伸进桶里，还没等我制止他，他已经从桶里取出一大块鸭腿，笑眯眯地看着我，高兴地说：“老师，我是大灰狼，抓到鸭子了！”高兴地回到座位上大口啃起来。看到他高兴的样子，我却吓了一跳，幸亏这时的饭菜已不是烫的了，否则后果真是不敢想象。
反思：据小班的年龄特点，大部分孩子在家都养成了衣来伸手，饭来张口的习惯。作为教师的我们看到孩子已经有了很好的食欲很是高兴的，而且孩子大部分还是会自己慢慢吃饭，虽然也会有洒饭，到处扔的现象。不过，在餐桌上的安全教育和礼仪教育，还是要让孩子们慢慢学会的，餐桌上孩子们使用的小勺，刚端上的饭菜，还有吃鱼的方法都有一定程度的安全隐患，就拿铭铭自己下座位取肉吃，如果桶里的肉还是有点烫，就容易造成安全事故了。
改进措施：
1、向孩子们进行定时和随机餐桌安全教育、礼仪教育，帮助孩子们养成一个好的卫生饮食习惯；
2、教师为幼儿准备的饭菜及饮用水要保证适宜的温度，以免出现烫伤意外，教师要将准备的饭菜放置在安全的地方，最好不要让孩子能轻易接触到，不要让孩子自己端饭菜，不要让孩子在进餐中离开座位；
3、现在的幼儿都在优越的条件中长大，这些行为习惯的养成不得不让人感慨。我们应鼓励孩子在与同伴的交往中，有愿意与他人分享的意识。在家里，家长还要教孩子给家人分东西。例如：当父母买回点心时，一家人围坐在一起，让孩子分点心，先分给老人，再分给父母，最后给自己。当孩子分东西给家长时，家长应高兴的接受下来，并表扬孩子真懂事，让孩子养成有好东西与大家分享的良好习惯。
安全教育是一个长期、连续的过程。幼儿园的孩子年龄小,自我保护意识差,每次活动前的安全教育都是必不可少的。在幼儿原有的认识的基础上,应适时、及时地提醒幼儿,让幼儿巩固已有的知识并获得更深层次的认识,使安全意识逐渐在幼儿心里扎根。 yJS21.COM
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教育随笔：值日生对午餐管理的益处
一段时间以来，我发现大班的孩子，自主意识强了许多，他们会就班上的一些事物发表许多看法，并且主动把自己的一些观点讲给老师听。看到孩子们象个小大人似的，我觉得他们真的长大了，心里感到由衷的高兴。但这种高兴的心情维持的时间不长，几次下来，我感觉他们都象在打小报告，说的大多是别人怎么怎么不好。
一次，我试图采用民主评议的方式评比“小红花”，小朋友们对此反响强烈，各自发表了许多看法。有的说“阿玉往小朋友身上吐口水”，有的说“凯瑞刚刚欺侮了小班小朋友”，有的说“承祈昨天到饭菜”……孩子们说起别人的缺点来不遮不掩，头头是道，有的甚至一口气说出10多位小朋友的不足来。眼瞅着“评比”就要变成“揭短”，成批判大会了，我赶紧启发他们：“哪些小朋友最近有进步，请小朋友们也来说说！”想不到班上顿时鸦雀无声。我请了几个小朋友来说可他们都抓耳挠腮，说不出个子丑寅卯。我觉得问题有点严重了，在孩子们的眼中，他们看到的只是同伴的缺点，而看不到优点，作为一种学习的榜样作用就会失去意义。这种认识的狭隘对他们的成长是不利的。
我们成立了值日生每天俩个小朋友管理吃饭，可以自己选择，然后讨论事项，最后实施。自从有了值日生的管理，孩子们讲话少了，吃饭常规安静了，每个人都有机会当，没有出现吃的慢，聊天的现象。
为了引导孩子善于发现别人的闪光点，我有意识地选择了一些故事，如《骄傲的大公鸡》、《他比我好》通过提问，除了寻找主人公的不足之外，还要留心主人公有哪些长处。
另外，我还根据孩子们爱“打报告”这一特点在班上多次强调：“我最想知道发生在小朋友当中的好人好事和小朋友进步的消息。”在晨间谈话的时候，安排了“夸夸我班的好人好事”小栏目。这样，孩子们纷纷关注起周围小朋友的长处和进步。我将这些信息核实后，及时予以宣传，并告知强调这是谁告诉老师的，同时对他表示感谢。
就这样，孩子们寻找同伴优点的积极性空前高涨，在寻找的同时自己也有意识地学习，越来越多的幼儿成了大家学习的榜样，孩子们渐渐地在这种良好的氛围中健康成长。
午餐
在当今这个社会我们的孩子生活在一种幸福的时代一来伸手二来张口。
每次在我的耳边总是有家长在唠叨着，老师孩子吃饭很挑食，在家里都是哄着他求着他才肯吃一点，可怎么办才好呢?
其实在也是一样，可以说我们这个中班年龄段每天吃饭也分成好几种类型。
第一个类型是每天不用老师提醒能保证把碗里的饭菜都吃的很干净。
第二种类型先是观察今天吃饭合不合自己的胃口;这第三种类型干脆来了一个大转变和老师开始讨价还价，找一系列的借口来推掉自己能少吃一点是一点来到达自己的目的。
在我们班里每天吃午餐总是有那么小部分孩子从开始一直吃到最后结果还是一样，那么这些孩子到底在干什么呢?
在我们班级现常有这样的现象发生，小语是个帅气的小男孩，大大的眼睛，小小的嘴巴，笑起来脸上还露出两个小酒窝，是个蛮可爱的小男孩，可是他每天中午吃饭就是个大难题啦不管我们怎么去哄他，说好话给他听就是无动于衷，每天就是在耗时间，我每次看到他拿勺子时慢吞慢吞的把一粒一粒米饭放在嘴巴里，这几粒饭在嘴巴里可有好长时间好嚼呢;等过了一会儿他眼睛又开始东张西望等到其他小朋友吃的差不多时，他还是没有吃完。
不仅有小A情况类似也有小智他先看到今天的菜是什么菜，看着菜合不合口，她每天吃饭先是把饭吃完，然后看到不喜欢的菜就开始用勺子一点点的在抠，当老师说你赶快把这个菜吃下去时，她说老师呀我这个菜真地不喜欢吃可不可以不吃;在我们的鼓励下他开始慢慢的尝试，可过了没过多久，她又不动勺子。
我每天看着他们这样也真的很无奈有时和家长聊起，得知家里每天要喂很长的时间。
从以上这两个孩子的身上发现有不同的点一个是吃饭慢，而另一个孩子是看菜是否对胃口。
总之这他们都不爱动手吃饭，爱挑食，但家长在家又代替的太多，可每次他们又想在幼儿园和其他小朋友一样能够愉快的进餐不要挑食。
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出教师要鼓励幼儿做力所能及的事情，给予孩子肯定，不要因为做不好而一切代替。
指南中还提出要引导幼儿学会一些自理的基本要求。
不过在这两个事例中我也开始琢磨，找一些原因的存在。
我开始反思我也有做的不足之处，有时看到他们实在是太慢太慢我只好帮忙开始喂了，可一喂他就大口大口的吃，这就表现出孩子的本性，其实他不是不会吃，也不是慢而是要等着老师来喂。
这就表明了有些孩子在家时过于照顾，而导致孩子的懒惰。
还有一小部分的孩子挑食我们想了一个办法，把爱挑食的孩子和不爱挑食的孩子座在一起得到一些帮助。
教育笔记：《关于午餐问题的反思》
教育笔记：《关于午餐问题的反思》
最近吃午餐的时候，我发现我们班小朋友比较挑食，喜欢剩饭，经常有家长可我说，自己家孩子吃饭很挑食，在家里都是哄着他求着他才肯吃一点，可怎样办才好呢？
其实不仅是在家，在幼儿园也是一样，我们班孩子吃饭也分为好几种类型。第一个类型是每一天不用老师提醒能保证把碗里的饭菜都吃的很干净。第二种类型先是观察这天吃饭合不合自己的胃口；这第三种小朋友喜欢和老师开始讨价还价，找许多借口，能少吃一点是一点。
我们班有个小朋友，他每一天中午吃饭就是个大难题啦，不管我们怎样说服教育，他都无动于衷，他拿着勺子慢吞吞地把一粒一粒米饭放在嘴巴里，这几粒饭在嘴巴里很长时间咽不下去。等过了一会儿他眼睛又开始东张西望，等到其他小朋友吃得差不多时，他还是没有吃完。
还有一个小朋友，她每天吃饭前都要看看今天吃的什么菜，吃饭的时候首先把饭吃完了，然后看到不喜欢的菜就开始用勺子一点点的在碗里搅动，当我说小朋友不许挑食时，她就开始不停地哭。在我们的鼓励下她开始慢慢的尝试，可是没过了多久，她又不动勺子了。我看着他们这样真的很无奈。
从以上这两个孩子的身上，我发现他们都不爱动手吃饭，爱挑食，大多都是家长在家又代替的太多，可每次他们又想在幼儿园和其他小朋友一样能够愉快的进餐不要挑食。因此家长需要放手让他们自己吃饭。同时，我开始反思我也有做的不足之处，有时看到他们实在是太慢了，我只好帮忙喂他们，等我喂得时候，他们就吃得很快，这就表现出孩子的本性，其实他不是不会吃，也不是慢，而是要等着老师来喂。与此同时我们还想了一个办法，把挑食的孩子和不挑食的孩子坐在一起，相互促进。在老师的共同努力下，我们班孩子现在吃饭时表现的越来越好！
教育随笔：午餐
在当今这个社会我们的孩子生活在一种幸福的时代一来伸手二来张口。每次在我的耳边总是有家长在唠叨着，老师孩子吃饭很挑食，在家里都是哄着他求着他才肯吃一点，可怎样办才好呢？
其实在幼儿园也是一样，能够说我们中班这个年龄段每一天吃饭也分成好几种类型。第一个类型是每一天不用老师提醒能保证把碗里的饭菜都吃的很干净。第二种类型先是观察这天吃饭合不合自己的胃口；这第三种类型干脆来了一个大转变和老师开始讨价还价，找一系列的借口来推掉自己能少吃一点是一点来到达自己的目的。在我们班里每一天吃午餐总是有那么小部分孩子从开始一向吃到最后结果还是一样，那么这些孩子到底在干什么呢？
在我们班级现常有这样的现象发生，嘉硕是个帅气的小男孩，大大的眼睛，小小的嘴巴，笑起来脸上还露出两个小酒窝，是个蛮可爱的小男孩，但是他每一天中午吃饭就是个大难题啦不管我们怎样去哄他，说好话给他听就是无动于衷，每一天就是在耗时间，我每次看到他拿勺子时慢吞慢吞的把一粒一粒米饭放在嘴巴里，这几粒饭在嘴巴里可有好长时间好嚼呢；等过了一会儿他眼睛又开始东张西望等到其他小朋友吃的差不多时，他还是没有吃完。不仅仅有嘉硕状况类似也有，嘉琪他先看到这天的菜是什么菜，看着菜合不合口，她每一天吃饭先是把饭吃完，然后看到不喜欢的菜就开始用勺子一点点的在抠，当老师说你赶快把这个菜吃下去时，她说老师呀我这个菜真地不喜欢吃可不能够不吃；在我们的鼓励下他开始慢慢的尝试，可过了没过多久，她又不动勺子。我每一天看着他们这样也真的很无奈有时和家长聊起，得知家里每一天要喂很长的时间。
从以上这两个孩子的身上发现有不同的点一个是吃饭慢，而另一个孩子是看菜是否对胃口。总之这他们都不爱动手吃饭，爱挑食，但家长在家又代替的太多，可每次他们又想在幼儿园和其他小朋友一样能够愉快的进餐不要挑食。
《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出教师要鼓励幼儿做力所能及的事情，给予孩子肯定，不要因为做不好而一切代替。指南中还提出要引导幼儿学会一些自理的基本要求。但是在这两个事例中我也开始琢磨，找一些原因的存在。我开始反思我也有做的不足之处，有时看到他们实在是太慢太慢我只好帮忙开始喂了，可一喂他就大口大口的吃，这就表现出孩子的本性，其实他不是不会吃，也不是慢而是要等着老师来喂。这就证明了有些孩子在家时过于照顾，而导致孩子的懒惰。还有一小部分的孩子挑食我们想了一个办法，把爱挑食的孩子和不爱挑食的孩子座在一齐得到一些帮忙。
午餐进行时
又到午餐时间了，香喷喷的蒸蛋是孩子们的最爱，小朋友看见了都狼吞虎咽地吃了起来。咦，宁子萱怎么了?她用筷子拨弄着饭，眉头也皱了起来。我关切地走到她的身边问她：“怎么了?”她低头不语。“是身体不舒服了吗?”我伸手摸了摸她的额头，没有呀!刚才还和小朋友一起开心地游戏呢?怎么一到吃饭时间，她就犯愁了呢?“老师，今天的饭太多了，满满一碗!”噢，原来如此。因为今天老师换了一把勺子，饭就添得比往日要多些，但萱萱嫌饭实在太多了，情绪也变得不好起来，不能因为饭太多而影响孩子吃饭的心情，使她有心里负担，即使她全吃完了，孩子也会不舒服的。何不换一种方法试试呢?比如允许她少吃一点呢?于是，我对宁子萱说：“这样吧，你能吃多少就吃多少吧。”她听了我的话，马上点点头，拿起筷子吃起来，一会儿就吃下了大半碗，还一边吃一边看我一眼，我只是高兴地向她竖起大拇指。
从这件事中，我领悟到：孩子不吃饭其实是有她的想法和原因的。满满一碗饭对她来说是个心理负担，而我采取的是：给她一个选择的台阶，使她减轻心理负担，于是了她就能愉快而轻松地进餐了。每个孩子都有她内心的想法和需求，而有些想法她还不善于用言语表达只好由行为表现出来。即使是外显的行为，每个孩子还会有多种不同的表现方式，而且在每个孩子的行为表现背后还有成人所不可理解的心结。“站在孩子的角度和视角，看待一件事，换个位置或方式想一想，做一做。”在师生情感交流的过程中，我们要多站在孩子的立场想一想，采取一些她们能接受的方法来进行教育和引导，一定会取得良好的教育效果。
午餐里的动漫故事
孩子挑食不仅让家长头疼，也会让老师束手无策。怎样让孩子不挑食，喜欢吃各种食物，是我们每一位老师永远的必修课题。在这里，我的一些做法与大家共勉。
大家知道，孩子们特喜欢看动画片，特别是里面的动画人物是孩子们模仿的对象。孩子们的这一特点促成了我的一个又一个的故事。
那一天的午餐是西葫芦鸡蛋汤和一肉菜，有些孩子面对西葫芦鸡蛋汤眉头紧皱，只看不吃，看来不合口味。任凭我和值班老师苦口婆心，他们就是不动勺。就在我们无计可施之时，电视屏幕上的葫芦娃动画形象让我忽生一计。“哎呀，这可是“葫芦娃鸡蛋汤”，真好吃！吃了葫芦娃鸡蛋汤就像葫芦娃一样勇敢、有本领”。我边说边大口的吃，边吃还边咂嘴。说：“我变成葫芦娃了!多有劲！看我战胜妖怪”。其他喜欢吃的孩子一听也来劲了，兴奋的说：“我吃了葫芦娃鸡蛋汤就变成一娃”，“我变成五娃”，······孩子们你一言我一语，终于打动了那些不吃的孩子，他们也开始大口的吃着，并争论着自己变成几娃，会吐水，会喷火······此时我也大口的吃着，并神秘的说自己希望变成金刚葫芦娃那样有本领。经过这一鼓动，今天的西葫芦鸡蛋汤一点也没剩，吃了个精光。
从此餐点上的西葫芦鸡蛋汤也被典故成“葫芦娃鸡蛋汤”。而且成了孩子们家中餐桌上的常备菜。我的这一招也演绎到其他动画故事中，像奥特曼、哪吒、孙悟空等动画人物来鼓励孩子们进餐，每每效果都不错。
小小午餐学问大
针对挑食的孩子，以鼓励帮助为主。在餐前特别介绍今天要吃的食物，并且介绍这些食物对宝宝身体的益处，从而引导幼儿不挑食。此外，还要经常表扬一些吃饭好的幼儿，如某某小朋友吃饭比较乖，某某小朋友什么都爱吃等，用孩子们身边的榜样去感染和教育他们。针对不愿进餐的孩子，以情绪感染为主。在进餐前，不妨故作夸张地对幼儿说：“哇，今天的菜真香，快来闻闻呀！”像个别已经养成细嚼慢咽习惯的孩子，他们不喜欢饭菜盛得过满，经常会看着一大碗饭发呆，这样的幼儿，给他们盛饭时不要太多，等到他们吃完后及时表扬再给她们添饭。如“×××小朋友真能干，今天吃了两碗饭！”或奖励小贴纸等。这样既达到不减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。针对进餐习惯较差的孩子，以故事引导为主。有的孩子进餐习惯差，弄得满地都是饭菜，有的则不专心东张西望。针对这种情况，可以通过讲故事的方法，引导幼儿吃饭时也要认真，并且不讲话，同时学习一些儿歌，以此潜移默化地告诉孩子们一些用餐时的小礼仪。进餐习惯的养成，需要教师和幼儿持之以恒的努力，同时也需要家长的协调一致的教育，为幼儿营造愉快、轻松的进餐氛围，为帮助幼儿形成更好的进餐礼仪我们要共同努力。
教育随笔：注重幼儿的午餐习惯
进餐是幼儿一日生活中不可缺少的环节，培养幼儿良好的进餐习惯可以促进幼儿的身心健康。但是，幼儿在进餐中却形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，进而影响到幼儿的健康成长以及良好个性的培养。现把这学期对孩子午餐习惯培养方法小结如下：
一、少盛多添、增加孩子信心。
坚持给孩子少盛饭少盛菜。因为，以前的经验让我们知道一次性给幼儿盛太多的饭会让幼儿有恐惧感。会生怕吃不下或吃得慢而受到责备。孩子对盛饭、添饭很感兴趣，每添一次都会很自豪，增加了孩子的信心。还有千万不能在进餐时对幼儿说：“你吃不吃，再不吃，就再给你添一碗。”“不吃完就别想玩”以免让幼儿形成一种观念——吃饭是阻碍活动自由的负担、吃饭是惩罚的工具。
二、尊重意愿，个别化对待。
进餐时，个别食欲不好的幼儿应为他们提供清淡可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。
三、夸奖鼓励，我最棒。
小班的孩子每到了吃饭的时候，老师就一定要多唠叨，说一些能够激励，鼓励孩子吃饭的话。对吃饭好的孩子在集体面前给予及时的肯定和表扬，除了口头的表扬，还可以发一些物质奖励，如：为鼓励孩子养成良好的午餐习惯可以尝试用奖励制度。对于午餐习惯好的孩子即时为他们粘贴五角星，到月底看谁的五角星满15颗，就给一张奖状。
当然，幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，但通过各方面的努力，我想我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁长成长。
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