幼儿园教案豆。
宜未雨绸而缪，毋临竭而掘井。作为一位幼儿园教师，我们希望能让小朋友们学到更多的知识，教案的作用就是为了缓解学生的压力，提升效率，教案有利于老师提前熟悉所教学的内容，提供效率。你知道如何去写好一份优秀的幼儿园教案呢？小编经过搜集和处理，为您提供2020幼儿园大班教案《黄豆和豆制品》，仅供您在工作和学习中参考。
下面是“幼儿园大班教案《黄豆和豆制品》”的内容一文，给你带来丰富精彩的内容，欢迎阅读！
活动目标：
1、知道黄豆的生长过程，知道黄豆营养好，能制成许多豆制品。
2、发现黄豆加工后的变化，增加幼儿对周围事物变化的兴趣。
3、尝试用线条记录实验结果，并能用恰当的词汇进行描述。wwW.yjs21.CoM
4、在活动中，让幼儿体验成功的喜悦。
活动准备：
1、长在地上结有黄豆荚的图片一张。
2、豆制品若干，如豆腐、豆浆、豆腐干等等。
3、参观黄豆制品店
活动过程：
1、引导幼儿观察图片，回忆讲述黄豆的生长过程。
“黄豆种下去后是怎样慢慢长大，最后结出黄豆来的？”教师出示图片或有关资料，让幼儿讲述。
2、引导幼儿讨论黄豆与人们的关系。
“黄豆对人有用吗？人们喜欢用黄豆做些什么？”（做菜，炸油，做豆芽及各种豆制品如豆腐、豆浆等，根据幼儿讲述出示部分豆制品）“人们为什么喜欢吃黄豆和豆制品呢？”“你吃过那些豆制品？是怎样吃的，感觉怎么样？”
3、教师让幼儿说一说参观黄豆制品店看见了什么，“刚才小朋友们都看见、豆腐是怎样做出来的，现在请小朋友来讲一讲“黄豆经过磨碎可以做成很多豆制品，黄豆的营养和高，多吃黄豆和豆制品对小朋友身体的长高和长大都有帮助，所以小朋友要多吃黄豆和豆制品。以后你们跟着爸爸、妈妈去菜场在仔细看看，还有那些豆制品。
活动建议
1、可以带幼儿去田里观察
活动延伸
1、组织幼儿帮厨房剥毛豆，观察嫩豆子长在豆荚里的情景。
2、带领幼儿做黄豆发芽实验，观察黄豆的发芽和发芽所需的条件。
幼儿百科：黄大豆是大豆中种植最广泛品种。黄大豆最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。
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幼儿园中班教案《豆及豆制品》及教学反思
活动目标
激发幼儿探究豆类与豆制品关系的欲望和兴趣。
引导幼儿初步认识豆类及其制品，并了解其营养价值。
培养幼儿运用多种感官辨别豆类、豆制品的能力，并会表达自己的认知。
能积极地与同伴交流自己的发现，激发进一步探索豆及豆制品的愿望。
使小朋友们感到快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。
重难点：
帮助幼儿了解豆类及其制品的特征、用途（具有丰富的营养价值）。
引导幼儿运用多种感官、方式辨别豆类，区分豆制品。
整个活动都是由浅至深，从易到难，围绕这个重难点来设计的。
活动准备
活动准备是为了完成具体活动目标服务的，因为幼儿是通过与环境、材料的相互作用来获得发展的，所以活动准备必须与目标、活动主体的能力、兴趣、需要等相适应，本活动我既作好了物质准备，又作好了幼儿的知识经验准备：
请家长帮助幼儿准备1—2种豆制品，并简单介绍其名称及吃法。
黄豆（可事先浸泡好一部分）、绿豆、红豆。
豆浆机一台，牙签若干，活动配套多媒体课件一份。
活动过程
根据幼儿认识事物的规律和中班幼儿的实际情况，本活动我设计了环环相扣，层层递进的四个部分：创设情境，感知豆豆的种类（1分钟）→引导观察，发现豆豆的特征（10分钟）→实验演示，感悟豆豆的变化（8分钟）→观赏品尝，了解豆豆的营养（6分钟）。
（一）创设情境，感知豆豆的种类。
活动开始，我先以“猜猜谁在唱歌”的形式制造悬念，引起幼儿的好奇：我摇一摇装有各种豆子的包装盒，请幼儿听一听，猜一猜：“盒子里面谁在唱歌？”以此导入课题，激发幼儿的学习兴趣。
在以往的活动开始部分，大多采用直观导入法引出活动，本活动中我有意的创设变魔术情境（将黄豆、绿豆、红豆装在包装盒子里）让幼儿听盒子里的“歌声”从中发现问题，解决问题。起初幼儿虽然对此很感兴趣，但不能回答是豆子，我就请一名幼儿上前，在其它幼儿“变变变！”的呼声中打开盒子看是什么，这样做更能激发幼儿的探究欲望。
（二）引导观察，发现豆豆的特征。
这一环节是重点所在，是一个让孩子们相互探讨、学习的过程，充分体现了幼儿在活动中的主体性，让幼儿在宽松、和谐、平等的气氛中，结合自己已有的生活经验，建构新知识。这一部分我设计了二个小环节：
1、每组发一些黄豆、绿豆和红豆，引导幼儿根据已有的经验，通过看一看、摸一摸，尝试性地找出黄豆、绿豆和红豆。
2、探索黄豆、绿豆和红豆的外形特征。
（1）幼儿自由观察，并相互交流对豆子外形的感知。
（2）教师引导幼儿总结出豆子外形特征。
教师提问：
①这些豆子是什么颜色的？
②它们是什么形状的？
③它们表面上有什么？
④它们摸上去有什么感觉？
小结：这些豆宝宝分别是黄色、绿色、红色的，它们的外形都是硬硬的，椭圆形的，但大小不一样，黄豆个儿最大，绿豆个儿最小。
3、根据幼儿回答，让他们“送豆宝宝回家”：把黄豆、绿豆、红豆送回相应的盒子内，让幼儿根据豆子的颜色特征进行分类，再进行归类摆放。
这一环节是调动幼儿各种感官，引导幼儿运用已有的经验，在一系列的探索、提问、观察、比较中，在玩豆豆的过程中相互交流，使幼儿掌握并表达三种豆子的外形特征，同时渗透了数学活动中比较大小和分类的内容。
（三）实验演示，感悟豆豆的变化。
这一部分包括三个小环节：
1、提示幼儿：“豆宝宝想和大家玩个捉迷藏游戏，它们躲起来了，躲到哪儿去了呢？我们轻轻地叫叫豆宝宝。”随着叫声，我出示课件中豆浆的图片，请小朋友运用已有的生活经验，在图片中找找豆宝宝。在这里，我通过这些提问来引发幼儿讨论：“你在图片中找到豆宝宝了吗？你是从哪里看出来的？请小朋友一起看看，他说得对吗？”
2、创设第二次变魔术的情境，让幼儿观看豆浆的制作过程，知道黄豆可以做成豆浆。
①请小朋友睁大眼睛，看看黄豆宝宝是怎么变成豆浆的？（配班教师用豆浆机把黄豆做成豆浆。）
②倒出准备好的豆浆提问：“黄豆宝宝呢？它没有了，变成什么了？豆浆是什么颜色的？”引导幼儿观察，思考。
③小结：像豆浆这样用豆子做的食品都叫豆制品。
3、通过看课件，了解豆豆还能做成其他的豆制品。
①师：“我们豆宝宝本领可大了，它们除了变成豆浆，还能变成许多好吃的东西呢！”然后提问：“豆宝宝还可以变成哪些好吃的食物？”引导幼儿说出自己知道的其它豆制品。
②引导幼儿看过课件后小结：豆腐、千张、豆腐干、油豆腐等都是用黄豆宝宝做出来的。
③通过课件依次了解绿豆制品和红豆制品，再播放其中“找朋友”的游戏来巩固幼儿对豆制品的了解。
这一环节是本次活动的难点部分，是让幼儿再一次加深对豆及其制品的了解。在这里，让幼儿不仅参与了自主探索，还尝试了更深层次的分类，并在教师的引导下进行经验交流，语言表达能力得到了发展。这也正符合《纲要》精神：孩子是学习的主人，教师在幼儿的学习中只充当支持者、合作者和引导者的角色。我根据活动的内容、幼儿的年龄特点，通过情境创设法、比较法，促进了不同水平幼儿的发展，调动了幼儿学习的积极性，使幼儿都能主动进行学习。
（四）观赏品尝，了解豆豆的营养。
让孩子们赏一赏，尝一尝各种豆制品，培养幼儿爱吃豆制品的情感。
1、我提问：“什么东西这么香？”然后边出示几种豆制品边说“原来是这些豆干、豆沙等豆制品发出的香味，你们吃过吗？”
2、请小朋友听优美的音乐，一起品尝豆浆、豆腐干等豆制品，教育幼儿它们不光味道好，还很有营养，是我们的好朋友，以引起幼儿爱吃豆制品的兴趣和愿望，让幼儿知道经常吃豆制品，身体会更健康。
这一环节主要是让幼儿尝过豆制品后，喜欢吃，养成常吃豆制品的好习惯，最后收拾桌面让他们自己动手，培养了他们讲卫生、爱劳动的好习惯，渗透了健康和社会领域的教育内容。
（五）活动延伸，观察豆豆的生长。
引导幼儿平时去自然角观察豆宝宝的又一个魔术：豆豆发芽，通过观察豆芽，激发幼儿探索豆芽生长过程的兴趣。为幼儿有兴趣的进行下一个探究活动奠定基础。
活动反思：
“生活即教育”（陶行知语），“教育是为了完美的生活”（斯宾塞语），由此可见，科学启蒙教育应以幼儿的生活及周围环境为基础，并让幼儿最终能运用知识解决生活中的问题，本次活动在教育内容、活动形式、操作材料等方面都呈现出较明显的生活化特征，具体表现如下：
（一）教育内容生活化。
教育内容生活化是引发幼儿主动学习和探究的重要前提与条件。本活动利用幼儿身边常见的事物——黄豆、绿豆、红豆及各种豆制品作为科学探究的对象，使他们发现和感受豆类的神奇，了解豆类与人体健康的关系，体验和领悟到科学就在身边，为幼儿认识周围世界提供了获得直接经验的前提和可能；为幼儿理解科学对人们生活的实际意义提供了直接经验和背景。通过此次活动，我们发现：如果我们让幼儿结合广阔的社会生活环境去学习，幼儿的眼界将更加开阔，他们对科学知识与人们生活的关系也将理解得更深。
（二）活动形式生活化。
在本次活动的各个环节中，我都是采用设置情境引起幼儿兴趣、提出问题、假设猜想、动手操作、分享与交流这几个模块来进行活动，通过这样的尝试、探究，我们不难发现只要给幼儿机会去尝试、去实验、去操作、去思考，幼儿好奇心就得到了满足，他们在摸一摸，看一看，尝一尝的同时，体验到了分享的快乐以及探究的乐趣，也会产生新的好奇，推动他们不断追求科学真理，在交流与讨论中，孩子们的思维力，口语表达力及自信心都得到了充分的发展，我们也感受到了他们成长的喜悦！我们从中也发现了科学探究活动的最大优势就在于幼儿能够全身心的投入。
（三）操作材料生活化。
充足的操作材料不仅可以给幼儿较多的选择机会，而且还可以避免幼儿出现“无所事事”和争抢冲突的情况。在本次活动中用到的材料，如各种豆类、豆制品、豆浆机等都是幼儿生活中常见的物品，孩子们通过自己的双手去收集，自己的身体去感观，不断理解豆、豆制品与人们生活之间的关系，通过实践不断提高自己的认识能力和思考能力，在幼儿探究的过程中，我不直接告诉孩子结果如何和做的步骤，而是放手让他们自己去经历去发现，孩子们从这个活动中学会了科学探索的方法，如：通过观察、感知、比较能找出事物的主要特征，从而增强了探索的主动性。
当然，教学是一门有缺憾的艺术，本次活动在实际组织中也存在着一些不足，例如为保证活动在规定时间内完成，活动中展示的豆制品实物是事先准备好的，没有再进一步加工成菜肴，要凑近闻才有香味，如果用了课前设计中一个的环节：老师现场烧制一个豆腐炒肉末，将更能让幼儿感受到豆制品的美味，更加爱吃豆制品，在今后的活动中这个环节也可以加到活动延伸中去。
教育向幼儿的生活回归是现代教育的一个重要趋势。只有贴近幼儿生活的教育，才能使幼儿的学习变成有意义的学习。教育家陶行知曾经说过：“我们深信，生活才是教育的中心，生活教育是给生活以教育，用生活来教育，教育要通过生活才能发出力量而成为真正的教育。”“问渠哪得清如许，为有源头活水来。”生活，就是这在阳光下幻化出无限美丽的源头活水。从生活中来，到生活中去，让科学活动真正成为沟通幼儿生活与学习的桥梁！
幼儿百科：豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。
幼儿园中班教案《好吃的豆制品》及教学反思
中班教案《好吃的豆制品》含反思适用于中班的主题教学活动当中，让幼儿认识一些蚕豆制品，引起幼儿探索兴趣，通过买豆活动让幼儿练习与人交往的简单对话，学习剥蚕豆的方法，教育幼儿要爱劳动，快来看看幼儿园中班《好吃的豆制品》含反思教案吧。
活动目标：
1、通过买豆活动让幼儿练习与人交往的简单对话。
2、让幼儿认识一些蚕豆制品，引起幼儿探索兴趣。
3、学习剥蚕豆的方法，教育幼儿要爱劳动。
4、幼儿能积极的回答问题，增强幼儿的口头表达能力。
5、激发了幼儿的好奇心和探究欲望。
活动准备：
各种蚕豆制品（五香豆，盐炒豆、糖豆板、怪味豆）
布置成蚕豆商店，新鲜蚕豆若干。
重难点：
认识一些蚕豆制品。
幼儿能用连贯的语言大胆地买豆，说豆。
活动过程：
1、向幼儿介绍蚕豆商店，引起幼儿买豆愿望。
2、师：应该怎样去买豆？
3、师小结：讲述买豆的方法与过程：
（1）排队人多就等一等。
（2）买好豆先不吃，等会儿一起吃。
师组织幼儿买豆，提醒幼儿要讲出买什么样子的豆，不能光用手点。
1、幼儿讨论：我买了***样子的豆，吃一吃告诉大家是什么味道？然后请大家一起在桌上的小篮内拿一粒尝尝，并认识“五香豆……”
2、再分别吃盐炒豆、怪味豆、糖豆板。
3、请幼儿边吃边讲：五香豆，香香的；盐炒豆，咸咸的；糖豆板，甜甜的；怪味豆，辣辣的。
1、师：你们知道这些好吃的豆是用什么做的吗？
（蚕豆蚕豆真好吃）
2、蚕豆是长在哪里的？
3、出示新鲜蚕豆（请幼儿剥蚕豆）
4、小结：蚕豆真好吃，以后妈妈买回蚕豆，我们帮妈妈一起剥蚕豆好吗？
活动结束：
幼儿的生活经验有限，好多幼儿不认识蚕豆制品，甚至不知道五香豆，生活经验及其贫乏。但当我出示新鲜蚕豆时，一个个都说吃过的。但是在这节课中，最主要的收获是幼儿懂得了要帮妈妈做家务，学会了剥蚕豆。
课后反思：
豆制品是幼儿常见的食物，它的种类较多，对于中班的孩子来说，也符合他们的认知水平，所以我选择了此次活动。老师巡回指导也没多大效果。此问题值得我在以后的活动中研究探讨。总的来说由于活动选题较合理，活动准备也很充分，整个活动效果还是令人满意的。
幼儿百科：豆主要是指豆科植物的种子或荚果。豆类的正品有大豆、菜豆、绿豆、黄豆、蚕豆、红花菜豆、印度菜豆等。
幼儿园小班科学活动教案：蛋和蛋制品
活动目的：
1、在认识蛋的过程中，进一步发展观察力和语言表达能力。
2、通过活动知道蛋是有营养的，对自己身体有好处。
教学重点：认识蛋和蛋制品。
活动准备：
1、教师：鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋各一个，电炒锅三只。
2、幼儿：每人一只碗、一把勺、一只蛋。
3、鹅及蛋制品的课件。
活动过程：
一、导入活动，引起兴趣，认识蛋的种类。
1、师："今天我们小朋友都带了一只蛋宝宝，请你们看一看你带的蛋宝宝是什么样的，叫什么名字，是哪一种小动物生出来的，然后告诉你旁边的小朋友。"
2、请个别幼儿上来介绍自己的蛋宝宝。
3、老师介绍鹅蛋宝宝，看鹅生蛋的课件。
4、请小朋友摸一摸蛋宝宝，有什么感觉？（蛋壳摸上去是凉凉的，很光滑）
5、和旁边的小朋友比一比，你们的蛋宝宝一样吗？
6、教师小结："小朋友带来了各种各样的蛋，它们的颜色不同，有大有小，但是它们的壳都是很光滑的。"
二、认识蛋白和蛋清。
师："这光滑的蛋壳里到底藏了些什么东西呢？你们打开来看看就知道了。"
1、请小朋友自己动手打蛋。
2、你们看到了什么？
小结："不管什么蛋，里面都有黄黄的、圆圆的叫蛋黄，透明的粘糊糊的叫蛋清，烧熟了就是蛋白。"
3、粗浅介绍蛋的营养价值。
师："小朋友每天都吃蛋吗？为什么要吃蛋呢？"
小结："我们每天要吃一个蛋，但不能吃得太多，吃多了不容易消化，没烧熟的蛋也不能吃，里面会有许多细菌，吃了我们的肚子会痛。"
4、让幼儿讨论蛋的吃法及做成哪些蛋制品。
（1）你吃过哪些蛋做的东西？
（2）看蛋制品课件
三、活动延伸：
1、练习做蛋壳贴画 。
2、让幼儿收集各种动物的蛋的图片。
幼儿园小班教案《面粉制品》
小班教案《面粉制品》适用于小班的科学主题教学活动当中，让幼儿感知面粉加了水再用双手揉捏后会变成面团的变化，通过感知和操作，了解面粉的特性，知道面粉可以做成各种有营养的好吃的食品，快来看看幼儿园小班《面粉制品》教案吧。
【活动目标】
1、通过感知和操作，了解面粉的特性。
2、感知面粉加了水再用双手揉捏后会变成面团的变化。
3、知道面粉可以做成各种有营养的好吃的食品。
4、培养幼儿观察能力及动手操作能力。
5、在交流活动中能注意倾听并尊重同伴的讲话。
【活动准备】
教具：面粉的由来PPT，面粉制品图片展示PPT，视频展示台。干面粉若干、水、滴管各一份。
学具：人手一份干面粉，每桌一盆水、水中放若干滴管。
其他准备：每桌一块一次性桌布铺好，课前请幼儿洗净双手，擦手抹布若干。
【活动过程】
一、感知面粉的特性。
1、让幼儿观察：你们看盘子里有什么？
2、引导幼儿用多种感官感知：
用眼睛看一看。面粉长得什么样子？
用手捏一捏，说一说面粉又是什么样子？
3、在幼儿表达基础上，引导幼儿小结：面粉是白色的、细细的、软软的，没有气味。
二、简单了解面粉的由来。
提问：你们知道面粉宝宝是从哪里来的吗？（课件演示）
三、感知面团的特性。
1、引导幼儿观察教师将面粉加水变成面团的操作过程。
2、幼儿尝试使用滴管往面粉里加一次水，并揉和，说说面粉发生了什么变化？
3、再次加水，并揉和，说说变化。
4、小结：面粉加水后揉和会变成像橡皮泥一样的面团。
四、了解面粉制品。
1、面团是什么样子的？你想把面团变成什么样？我们一起来变一变，好吗？
2、面团可以做成什么？
幼儿百科：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
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