时光飞逝，时间在慢慢推演，前方等待着我们的将是新的工作机会和挑战，此时此刻需要开始写简历了哦。简历怎么写才能具有特色？下面是小编为大家收集的餐饮简历的自我评价，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮自我评价 篇1
自我评价： 本人性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通。
发展方向： 先做收银才有上升的发展机会。
工作描述：
1 对顾客有礼貌,欢迎顾客光临运用礼貌用语.
2、 收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。预备好零钞，以便找数;检查使用的收银机、计算器、验钞机等设备，并做好清洁保养工作。
3、 准确打印各项收款单据、发票;及时、快捷收妥客人消费款;在收款中做到快、准、不错收、漏收;对各种钞票必须认真验明真伪;收到伪钞自赔。
4、 每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。出现长款或短款，必须如实向上级汇报，按公司财务规定长款入公司帐，短款当事人自赔。
5、 按公司外汇兑换率收取外币，不得套取外币，也不得自兑外币。
6、 每天收入的现款、票据必须与单据相符，认真填写营业报表，字迹清晰，不得涂改，连同收款菜单、卡单、签单单据核对后，交审核员审核对帐后转交会计签收作帐，现金、票据等款项交出纳、营业收款单据交审核员并签收。客人需要发票要进行凳记，主管级签名才有效。
6、 备用周转金即时收银钱，必须天天核对，专人保管如有遗失自赔，绝对不得以白条抵库私自挪用。
7、 一切营业收入现金，不准乱支。未经总经理批准(必须书面签名，可在总经理电话同意后补签)，不得在营业收入现金中借给任何部门或任个人。
餐饮自我评价 篇2
湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校。
本人从厨。主要工作经历：
在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。
任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。
本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
餐饮自我评价 篇3
一、战略规划与领导力
我具备出色的战略规划能力，能够根据公司整体发展目标和市场环境，制定并实施餐饮业务的长期和短期战略。
作为领导者，我注重团队建设，擅长激励员工，使团队保持高昂的斗志和凝聚力。
我善于倾听员工的意见和建议，通过集思广益，不断推动餐饮业务的创新和发展。
二、运营管理与成本控制
我对餐饮业的运营管理有深刻的理解和实践经验，能够确保餐厅的'日常运营高效、有序。
在成本控制方面，我注重细节管理，通过优化采购渠道、提高食材利用率等方式，降低运营成本，提高盈利能力。
我善于运用数据分析工具，对餐厅的经营数据进行深入挖掘和分析，为决策提供有力支持。
三、品牌建设与市场推广
我重视品牌建设，通过提升菜品质量、优化服务流程等方式，树立餐厅的良好口碑和品牌形象。
在市场推广方面，我注重创新营销手段，通过线上线下相结合的方式，扩大餐厅的知名度和影响力。
我与市场营销团队紧密合作，制定并执行有效的营销策略，提高餐厅的客流量和营业额。
四、风险管理与危机应对
我具备较强的风险意识，能够提前预见并应对潜在的经营风险和市场变化。
在危机应对方面，我能够迅速组织团队制定应对策略，并妥善处理各类突发事件，确保餐厅的正常运营。
五、自我提升与学习
我始终保持对餐饮业最新动态和趋势的关注，通过参加行业会议、阅读专业书籍等方式，不断提升自己的专业素养和管理能力。
我注重反思和总结工作经验，不断调整和优化工作方法，提高工作效率和质量。
综上所述，我认为自己在担任餐饮总经理期间，充分发挥了自身的优势和潜力，为餐厅的发展做出了积极贡献。未来，我将继续努力，不断提升自己的能力和水平，为公司创造更大的价值。
餐饮自我评价 篇4
本人是一个独立性强，责任意识强、为人诚恳、善于交际、积极向上的女生。在校期间我积极参与学校组织的各种活动，担任部门副部和班干职务使我的组织领导能力和团结协作精神得到了锻炼，提高了适应能力、并具有较强的管理策划与组织管理协调能力，同时也得到老师和同学们的认可。作为20xx年年的毕业生，在这样一个竞争激烈的社会里，不仅要掌握好专业知识，更加做到与社会与时代接轨。
因此，学习之余，我注重知识与能力的平衡发展。我的座右铭是阳光照耀着氤氲的迷雾，即便风中淋雨，也属于心园的`雨后初霁。我觉得自己心态好，敢于正对困难，因为我明白心魔才是最可怕的敌人，只要付出行动总会有回报。刚踏出校门的我谈不上十分的成熟和足够的经验，但我有胆识和自信心，正所谓：“是龙，就应该去大海搏击，是鹰，就应该去长空翱翔。”我喜欢实践，所以我希望找到份自己喜欢的工作，锻炼自己。
餐饮自我评价 篇5
本人对工作有一定的责任感,对自己要求严格,讲卫生.与同事能够和睦相处,沟通能力强.
喜欢发掘新的品种菜系,做到色,香,味,型配方面到位.
对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜种做的出来.做的更好.深受同事和客人青睐.受到上司的表扬.
配合能力强.有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验;认真细致，能吃苦耐劳。
餐饮自我评价 篇6
作为餐饮企业的总经理，我深感责任重大，使命光荣。在过去的几年里，我带领我的团队不断挑战自我，追求卓越，力求为宾客提供最优质的用餐体验。以下是我对自己工作的自我评价：
一、战略规划与执行
我始终将企业的长远发展放在首位，通过深入分析市场趋势和消费者需求，制定了切实可行的战略规划。在执行过程中，我注重细节，确保每一个环节都能达到预期目标。同时，我善于调整策略，灵活应对市场变化，使企业始终保持竞争优势。
二、团队管理与协作
我深知团队的力量是无穷的，因此，我始终将团队建设放在重要位置。我注重培养员工的专业素养和团队协作能力，努力打造一支高效、和谐、富有创新精神的团队。同时，我以身作则，积极营造积极向上的工作氛围，让员工在工作中感受到归属感和成就感。
三、客户服务与品质
作为餐饮行业的从业者，我深知客户满意度是企业生存和发展的关键。因此，我始终坚持“以客户为中心”的服务理念，不断优化服务流程，提升服务质量。我注重细节管理，从菜品研发、食材采购到餐厅环境等方面，都力求做到尽善尽美。同时，我注重与客户的沟通与交流，积极听取客户反馈，不断改进和提升服务品质。
四、学习与创新
我始终认为，学习和创新是企业持续发展的重要动力。因此，我不断关注行业动态和新兴技术，积极学习新知识、新技能，不断提升自己的`综合素质。同时，我鼓励团队成员敢于创新、勇于尝试，不断推动企业向更高层次发展。
五、社会责任与担当
作为餐饮企业的总经理，我深知企业不仅要追求经济效益，还要承担社会责任。因此，我注重企业在环保、公益等方面的投入与贡献，积极参与各类公益活动，为社会做出力所能及的贡献。同时，我注重企业文化建设，积极传播正能量，倡导诚信、务实、创新的企业精神。
总之，我认为自己在餐饮总经理的岗位上，始终保持着高度的责任心和敬业精神，为企业的发展做出了积极贡献。在未来的工作中，我将继续努力拼搏、不断进取，为企业创造更加辉煌的明天。
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