餐厅策划方案。
没有目的的人生，犹如失去轨道的列车，难以前进，为了高效地进行工作部署。科学合理的计划是非常不可或缺的，重大的计划都需要有相应的组织来保障，活动计划应当如何拟定才合适呢？接下来是幼儿教师教育网编辑给您可能需要的“餐厅策划方案”，通过我的探索和实践，我想分享给大家一些实用的经验和建议！
餐厅策划方案 篇1
圣诞节必不可少的节目，一种友情，亲情，爱情聚会的一个好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望，在中国美食的国度，少不了的是圣诞大餐。作为餐厅，在圣诞节期间，可举办活动，宣传企业文化，提升品牌，强化企业知名度。
一、活动主题：(以下均为方案设计，具体情况餐厅以实际预算等情况待定)
(例)提拉米苏传送圣诞祝福
二、活动内容：
在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。
三、活动形式：
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志(可与其他商家合作)。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌以增强气氛。
四、备注：
圣诞期间可播放的曲目：
1.《平安夜》(SilentNight)
2.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)
3.《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)
4.《听啊，天使唱高声》(Hark!theHeraldAngelsSing)
5.《圣诞钟声》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等[泡泡演讲稿 WwW.pOPO666.COm]
其中以《平安夜》(SilentNight)最为有名。
圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。
餐厅策划方案 篇2
某火锅店开业营销方案
实施本方案的前提必须是店堂完成，设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则--就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期：2015年10月1日--2015年10月10日，共计10天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“__X火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。
3、实施本方案所需物品及经费预算。
方案的主要内容
（一）开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
（二）开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM单、POP吊旗、__X专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、__X专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。
（三）店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有__X雕像。
2、门头上悬挂两面__XPOP旗。
3、门头下方悬挂__X专用灯笼，每个灯笼上印有“__X”专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆__X火锅”全国连锁店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝__X火锅全国连锁店开业；消费满100元，送元消费券（一正一反）。
（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。
1、单位，恭祝火锅店隆重开业。
2、单位，恭祝火锅店生意兴隆。
3、单位，恭祝火锅店生意兴隆。
4、单位，恭祝火锅店财源滚滚。
5、单位，恭祝火锅店财源广进。
注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。
6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国X家店同庆X店隆重开业！开业大酬宾：吃100元（菜品），送X元（消费券）、吃__X火锅，好礼送不断。活动时间：2015年10月1日--2015年10月10日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。
8、大门口铺红地毯。
9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅--__X火锅，好礼送不断；开业酬宾吃100（菜品），送X元（消费券），可重复放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“__X火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。
（四）广告宣传
1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文+广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：
（1）发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。
（3）发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临__X火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。
（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。
（5）注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。
（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。
（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。
注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。
（8）腰鼓队（或其它有当地民众风格的节目）：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆__X火锅店开业酬宾，吃100元（菜品），送X元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断+地址+订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放DM单）。
（9）短信发送内容：“吃__X火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆__X火锅X店开业，吃100元（菜品），送X元（消费券）；好礼不断，订座电话____。
餐厅策划方案 篇3
一、西餐厅圣诞节活动策划方案活动主题：（以下均为方案设计，具体情况咯餐厅以实际预算等情况待定）
二、副主题：
（例）让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。
三、活动目的：
1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入；
2、强化企业知名度、提升连锁店品牌；
四、活动意义：
圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样party。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。
五、活动内容：
在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。
六、活动形式：
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的`纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。（点排餐可赠送咖啡特饮券一张）
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
3、《天使歌唱在高天》（angelswehaveheardonhigh）
4、《缅想当年时方夜半》（itcametbemidnightclear）
5、《美哉小城，小伯利恒》（olittletownofbethlehem）
6、《牧人闻信》（whileshepherdswatchedtheirflocks）
8、《荣耀天军》（angels，fromtherealmsofglory）
9、《听啊，天使唱高声》（hark！theheraldangelssing）
10、《圣诞钟声》（iheardthebellsonchristmasday）等等
其中以《平安夜》（silentnight）最为有名。
圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。
12月25日（星期六）是圣诞节，根据往年经验，下周起将进入圣诞大餐的预订高峰。由于物价上涨，为了控制成本，相较于往年的打折优惠，尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺利进行，现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制，做出如下方案：
一、活动策划思路和目的：
1、尚海派主题餐厅节日特色的装饰，营造圣诞节喜庆的节日气氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。
2、主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光；并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。
4、活动目的：通过圣诞节的策划活动，扩大尚海派主题餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。
注：本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。
1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。
2、制作圣节日促销宣传海报、X展架在店面促销宣传。（12月15日前贴出去，提前宣传）
3、制作宣传单张，12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。
4、横幅宣传，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。
餐厅策划方案 篇4
活动方案具有很高的技术含量，一个成功的活动方案不仅要求写作者掌握熟练的文字技巧，同时也要对活动的创意和执行有相当的经验。不妨看看餐厅圣诞夜活动策划方案的相关内容！愿快乐永远跟随着您!
(mayhappinessfollowwhereveryougo!)慈祥的圣诞老人,五彩的圣诞树,洁白的雪花,浓浓的圣诞气息，三德大酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个祥和的平安夜;也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜;还可以享受一个浪漫、温馨的除夕夜….我们为您准备了丰盛的冷餐酒宴、丰富的互动演出、丰厚的圣诞礼物，一切由您作主。
相信您会因为喜欢而选择，更会因为选择而喜欢!对外宣传、场景布置等：1、活动起始时间20xx年12月24日晚20：
0000：182、灯光道具进场下午两点以后3、演员进场下午六点半陆续进场1、xx大酒店豪华宴会厅2、xx大酒店西餐厅(萨克斯手临时串场点)1、舞台背景下散点布置4只575w的电脑摇头灯，渲染舞台背景和演出空间气氛。2大厅**设置两个聚光灯，渲染气氛，增强视觉聚焦效果。
3、舞台两边分别安置16只帕灯做面光和侧逆光，4只可调换色回光做侧光。4舞台周边配备电脑激光灯、大泡泡机、烟机、雪花机，增强演出过程的梦幻效果。5、马田系列音响一套(带点歌系统)，配置四只环绕立体声音箱。
6舞台正面和侧面都安装了中型投影仪，便于表演和互动，达到最佳视觉效果。1、(20：00)活动开始●活动从晚上20：
00开始。(现场灯光逐步关闭)伴随着“圣诞颂歌”的**，八位身着洁白连衣裙的小天使们，手捧烛光从两边涌向舞台并一字排开。●****五分之三时，小天使们以扇形再分向两边站立，让出身后的两位主持人，同时两只追光灯打开，聚焦到男女主持人。
●主持人开场白，宣布“愿快乐永远跟随着你”主题圣诞平安夜拉开序幕。2、(20：15)灯光徐亮，电脑摇头灯变幻，一群可爱的俄罗斯姑娘上场，表演欢快的舞蹈。
3、(20：25)主持人介绍主办单位领导嘉宾，进行串场。(可安排领导讲话)4、(20：
40)男生独唱2首歌后，主持人接着上场，邀请外籍嘉宾跟歌手学唱中文歌曲。5、(20：55)萨克斯演奏，演员台上台下和在座嘉宾面对面互动。
6、(21：15)**拉丁舞表演。主持人邀请4-6对男女嘉宾上场跟学拉丁舞，请其他观众上场，用准备的小道具投放表演者手中，以个数决定名次，颁奖品。
7、(21：35)这时，一对可爱的小舞伴不甘示弱，嚷着上场，挑战**拉丁舞。优美的舞姿引得刚才的拉丁舞舞伴也融入他们的舞中，共同完成这曲拉丁舞的表演。
主持人邀请嘉宾给一对小舞伴颁奖，全场鼓掌，小男孩掏出横幅上联，“长江后浪推前浪”，小女孩也掏出下联“一代更比一代强”，主持人出横批“后生可畏”。8、(21：45)女生独唱中英文歌曲。
还可以邀请嘉宾在舞台上与她共舞，增强互动气氛。9、(21：55)杂技表演10、(22：
05)爱心节目“特别公益活动”(根据单位领导意见可选)●投影仪**《卖火柴的小女孩》**，干冰机造出的雪花漫天飘舞........(现场灯光变幻渐暗，追光灯凸显雪花飘舞)●主持人：每年的圣诞之夜，你是否会想起那个卖火柴的小女孩，是否会想起那个慈祥的老奶奶。
其实在我们城市中，也还存着需要我们去关心的孩子们，伸出您热情的双手，献出您的爱心，让我们共同给他们点亮“希望的火柴”。愿他们和我们一样快乐。●您只要将自己的一份小小心意投在募捐箱内，我们就会将你们的爱心公益捐献给这些孩子们，在圣诞节当天，三德的员工将代表各位以圣诞老人的关怀去看望我市福利院儿童，给孩子们送去礼物，并与孩子一同嬉戏游乐。
(礼物设置：可购置冬衣、帽子袜子等保暖用品、玩具、食品等。)11、(22：
25)俄罗斯演员集体舞蹈。舞蹈结束，主持人即上场请上四位嘉宾根据舞蹈再共同创意性地演绎一遍，由舞蹈演员作评委，评委用拥抱的方式投票选定优秀者，根据被评委拥抱次数决定名次。颁奖时，主持人可以倒奖，最后一个奖时一等奖，依此类推。
主持人解释：(因为末尾得到的拥抱最少，因此得到的温暖也最少，所以要给于大奖鼓励一下。)12、(22：
45)杂技表演13、(22：55)游戏14、(23：15)川剧变脸，最后两张脸写上圣诞和快乐字样。
15、(23：25)**活动，乐队现场配音。其中安排一份奖品写的奖品是“大狗熊”一只，在大家惊异的时候，主持人告诉大家，他的奖品是大奖，要放到最后发。
颁奖时，灯光突然熄灭，聚光灯打在观众背后，驯兽师带领的两只熊走上舞台。主持人询问获奖嘉宾是否愿要这个奖品，一阵调侃后，主持人拿出一只大玩具熊奖给嘉宾目送入座。16、(23：
40)对熊表演，结束时打出圣诞快乐类的标语。17、(23：59)屏幕倒计时开始，全场嘉宾共同倒计时，至零点时，爵士乐队激情演奏，主持人调动全场嘉宾演员原地欢跳，共庆圣诞节的到来，大家共同欢呼，互相祝福。
(同时雪花机放出干冰，燃放雪地冷焰花，雪地中有“xx大酒店店标”的图案)18、(零点以后)冷烟花燃放结束，乐曲转到“圣母玛利亚”经典颂歌，由xx员工装扮的圣诞老人神秘而至，和少女天使们共同向大家分发圣诞礼品将活动推向高潮。同时主持人画外音：女：
圣诞老人的到来，让我们感受到圣诞的快乐，我们永不孤单，上帝时刻关爱着我们，请尽情地接受他给您满载着美好祝福的圣诞馈赠吧!男：让我们把礼物紧握在手中，让我们把祝福珍藏在心中，让我们亲身感受圣诞给您带来的这非同凡响的一刻.
女人：掌声最热烈，礼物最慷慨。亲爱的朋友们，请伸出你的金银之手发财吧。让我们一起鼓掌吧！
男：因为我们在一起，让我们一起分享这个快乐的时光，女：因为浪漫的圣诞节，让我们带着无尽的祝福。
一起：愿圣诞老人实现我们今晚许下的所有愿望。圣诞快乐18日，强震爵士乐**继续悠扬，等待客人的结束。
1.嘉宾和朋友的合影2
八、演出活动预算(演艺部分)1、舞台灯光、舞台音响设备xx元●4只575w的摇头灯●2只追光灯●带点歌系统的音响一套(4只音箱)●(唱歌要求高的可以舞台上再加1对反听)●草坪灯，激光灯，大泡泡机，烟雾机雪花机干冰机●唱歌或放***用的投影仪●8只帕灯做面光，4只换色回光做侧光，8只帕灯做逆光2、演员演出节目费用(包括交通费、住宿费等)xx元道具费用xx元冷烟火**箱做标语横幅烛杯、蜡烛、**奖品30圣诞礼物、圣诞帽、手拍、口哨、荧光棒、小星星等服装(天使服装、头饰)总合计费用：xx元以上便是小编为你精心整理的餐厅平安夜活动策划方案，希望可以帮到大家。
餐厅策划方案 篇5
一.活动主题
国庆佳节与胃同庆
二.活动时间
9月28日——10月8日
三.活动目的
提升客单价促进销售目标达成
四.主题活动内容
全款优惠只要消费1元以上即可增加1元，换成任意一件商品我们精心为消费者准备了注意事项：1张单张小票不累计
赠品要求：
5、 dm express 16k16p介绍活动日期和商品活动
六.气氛布置
店门口的展板氛围营造了店内的海报
七.活动执行与分工：
策划部：负责宣传策划活动的运作和跟踪
采购部：负责组织货物到位；财务部：负责资金到位
店长：活动运行总负责人负责监督各部门的工作
食品**内容：
1美式餐厅**很多商家都会推出相应的菜品供消费者选择
2生产：让消费者参与到整个生产过程中，更好地满足消费者的成就感和体验欲望
三。观感：在消费者面前制作食物，吸引消费者的注意力，增加餐厅的**招牌
4**：通过**吸引消费者，不是为了降低**而是为了降低餐厅的品牌
5.赠品：
餐饮淡季**方法
12开发适合当季消费的品种，如夏季的冰淇淋火锅；
3、 4。抓住当季的瓜果，推开一系列新鲜的果汁和水果盘，甚至可以考虑在菜肴中加入瓜果，从而增加菜肴独特的环境氛围！
餐厅策划方案 篇6
餐厅开业当天的营销策划工作怎么做？是打响头阵的关键一环，但是关于餐厅开业宣传该做些什么工作？如何吸引顾客，很多的餐厅管理者是茫然的，按照目前的餐饮企业一般做法来看，基本上都采取了打折的方式来吸引顾客光临，但是对于这种做法，很多的人也提出了异议，那么到底新店开张，如何策划开业宣传与庆典活动呢？
餐厅开业要不要打折？很多的新开餐厅老板迷茫了，到底该怎样来做开业宣传，让自己的餐厅被消费者所知呢？
关于怎样做好开业活动方案这件事
做开业宣传的目的是什么？
一是为了吸引顾客光临，二是能够借此机会宣传餐厅，三是最好不要第一天就亏损严重，四是给顾客留个好印象等。
一：确定方案制作的前提在制作方案之前，餐厅经营者必须了解餐厅的整个装修是否全部完成？餐厅运营人员和服务人员是否全部到位并能各司其职？能否保证餐厅开业的正常运行？餐厅本地消防、工商、城管、环卫等单位关系是否已经协调一致？餐厅经营者在制定方案的时候要确保这些都已经完成然后就可以进行下一步工作。
二：确定具体的开业活动时间和主题该餐厅的具体活动时间是多少？格式为：__年__ 月 __日——__年 __月__ 日，共计x天。本餐厅方案主题是什么？举一个例子。“天上掉馅饼，火锅免费整”“开店钜惠，全场8折，饮料免费喝”等，根据自己的餐厅内容来制定，最好用一些有噱头的词语来引起大众的注意力。
三：确定本次活动的预算此次活动所需要的物资和资金预算（最好的话用表格的形式展现，方便统计）
四：活动的前期策划准备工作
1、菜品的质量必须得到保证一个餐厅经营的基础就是菜品。所以在开业前，餐厅经营者必须对菜品严格把关，保证口味和特色，让客户在开业当天来吃的开心并觉得餐厅非常有特色。
2、保证餐厅服务质量餐厅服务是一个非常重要的问题，餐厅的服务态度是一家餐厅经营的门面。怎么在开业当天保证服务质量不打折扣，餐厅服务井然有序，减少顾客的抱怨等等，这些在前期准备的时候都要做好对餐厅服务人员的培训工作。
3、前厅与后厨的配合一定要默契上菜速度也是一家餐厅对于客户体验好坏的重要组成部分。前厅与后厨配合得好，就会加快餐厅的出菜速度，保证食客的用餐体验，确保上菜不出错。这些都是有助于新开餐厅给与顾客的第一印象。
4、 开业前期店内气氛营造与烘托。餐厅整体活动风格的确立包括餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券、DM单、POP海报、活动气球、等等，在开业前期就要全部准备充分。而在堂内布置方面，也要尽量的突出一种活动氛围，包括张贴活动海报，横幅等等。特别是涉及活动的具体折扣，要用醒目的颜色和字体展现出来，员工方面可以的话尽量统一着装。其实不管餐厅的大小，统一着装都会给人一种整齐感和专业感，在餐厅开业的时候给顾客的第一印象会比较好。
5、店外的氛围营造和烘托店外的话可以摆一些花篮、气球、POP海报，这样可以吸引顾客停足观看。还可以放一个气拱门，拱门大小视餐厅大小来定。拱门内容可以写“餐厅，隆重开幕”。拱门的旁边各放一个气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝__X餐厅开业；全场一致8折，饮料免费畅饮。 （一正一反）。
6、广告宣传投放根据自身餐厅具体情况，选择适合自身的广告投放平台。大的餐厅可以到当地的电视台，微博，微信公众号，报纸刊登广告。小点的可以在当地的大V平台去付点钱让他们帮你宣传，也可以去发点传单之类的。传单的话每天根据周边的人流量印刷份数。餐厅开业的重要性小编就不再过多赘述了，经营者开业前一定做一个完整的活动方案，才能保证活动当天的正常进行。活动完毕之后一定要信息反馈记录，不断总结自己的不足，这样才能更好的经营好餐厅。
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