煎饼的作文。
下面幼儿教师教育网小编给大家分享关于煎饼的作文。作为学生的我们通常都会被要求写作文,写作是在不断的分解和提纯的过程,可以提升自身的概括能力。最真实的内心想法可以借助作文来表达。本文供您参考,并请收藏!
关于煎饼的作文 篇1
“煎饼一张张,棒子小麦都出香,卷着豆腐就咸菜,个个吃得白又胖。”在西河镇有这么一首民谣流传至今。
长久以来,煎饼作为西河人的传统主食,极富地方特色。煎饼以西河为佳,就像鸭蛋以高邮为上好的一样。出生于淄川的清代文学家蒲松龄曾写过一篇《煎饼赋》来赞美它,近年来,随着农贸市场的开放,大量的客商来到淄川做生意,西河政府抓住了这样的商机,将西河煎饼向外推广。于是,西河煎饼便以“薄如纸,味如饴,营养丰富,口感细腻”的特点享誉海外。
在西河,几乎家家都在院子里放一盘石磨,用来磨制摊煎饼的糊子。其实,煎饼还是自己家摊的比较有味道,比较香。以前,煎饼的口味以玉米、小麦和豆类的比较多,但是现在,西河人根据人们不同的口味,制成了多种口味的煎饼,有黑米、小米、大米、枣味、蔬菜、芝麻等30多个口味任君选择。
煎饼是纯手工制作的,做起来很麻烦,以前看见奶奶在小屋里磨糊子,煎的时候要在糊子上面摁摁,以便让煎饼的每个部分都受热均匀,用刮耙在上面不停的刮,把多余的糊子给刮下来,使煎饼薄如纸。
因为煎饼有很多好处,所以西河人就把它当做了主食。妇女们也是要学会摊的。据说在以前,女子要是摊不好煎饼就难以找到婆家,也不知道是真还是假。不过我觉得应该是假的,会不会摊煎饼跟嫁人没有多大的联系。
概括的来说,西河煎饼有四大特点:一是薄如纸,便于加热和成熟。二是纯粮制作,富含纤维,无糖,便于人体消化。三是存放时间长,不易变质,不用添加任何防腐剂。四是它的硬度和韧性高于其他面食,促进食欲。
如今,西河人已生活富裕,依旧吃着煎饼卷着豆腐,过着天下老百姓实实在在的日子。
关于煎饼的作文 篇2
回忆起做人往事,总有一些事情或物品令人念念不忘,今天,就让大家随着我,打开岁月的旧匣子,回味那煎饼的味道吧。
煎饼,一个不起眼的小东西,对别人来说,只是一种味道,可是,在我的记忆中,煎饼不仅是一种味道,还夹带着妈妈的味道。
以前,总是在妈妈空闲的时候,才会给我和妹妹做煎饼,眼看着妈妈在洗锅、烧油、开油烟机的时候,我和妹妹就异常的开心、兴奋,恨不得马上就吃到那美味的煎饼。过了十五分钟左右,那盘美味便上了桌,被我和妹妹夹去了。妈妈做的煎饼,两面都是金黄金黄的,外焦里嫩,十分好吃。不一会儿,一堆盘子的煎饼就全进了我和妹妹的肚子。妈妈便会笑呵呵的去整理饭桌,一边整理一边说:你们如果爱吃,我下次就多做点。我们这时就会心满意足的嗯一声,并期待着下一次的煎饼。
可现在,现在妈妈生了一个小弟弟,没时间做煎饼了。于是,我便学着妈妈的手艺,开始给妹妹做煎饼了。我做煎饼的一切都和妈妈一样,可是,会品尝的人就是不一样,好几次,我吃的时候发现,味道似乎少了一种,我想了又想,想不出来。直到有一天,妈妈又给我们做了煎饼,我才知道,那味道,原来是妈妈的味道。
煎饼,原来是妈妈的味道。
关于煎饼的作文 篇3
依现在的生活条件,真应了那句老话:想吃什么就有什么。虽然什么美食都能吃得到,但我最情有独钟的还是家乡的煎饼。
说起泰安煎饼来,可用不着吹嘘。步入泰安和周边县区的大街小巷,都能看见卖煎饼的摊点;无论城里还是乡下人家的饭桌上,也时时可见。听说远在他乡的游子,还常给家里打电话要煎饼吃呢。
小时候奶奶摊煎饼的场景,我至今还记得。那时候的煎饼糊子都是小石磨磨出来的。头天晚上把玉米粒和水倒进石磨眼儿里,然后推动石磨,不一会儿就从两个磨盘间淌出稠稠的糊子。第二天一早,奶奶就在厨房里用石块或砖头支起鏊子。奶奶坐在草垫子上,身旁放着前天晚上磨好的两盆糊子,盆里有把大铁勺,手边还有豆油罐、筢子、铁片铲子等,身后是一堆麦秸秆。准备停当就可以点火摊煎饼了。用油布往鏊子上一蹭,舀上一勺糊子,用木筢子摊均匀,煎饼很快就烙熟了。用铁片铲子沿着鏊子边沿铲一圈,一张金黄喷香的大煎饼就可以揭下来了。由于柴草燃烧得快,受热面积不均匀,所以在锅底放有两根细木棒子,一是为了让火均匀燃烧,二是当拨火棍用。在烟熏火燎之中,奶奶摊出了一摞摞焦黄香脆的煎饼。
当然,煎饼虽香,做起来却很不容易。那时候家里人口多,煎饼是整个冬天的主要食量,因此秋后闲下来的时候,邻近几户人家的婶子大娘们就合伙做煎饼,不管给谁家做,鏊子不用搬动,就定在一家,只要把糊子用桶提过来就行。她们分工明确,有的专司舀糊子摊煎饼,有的专门烧火,有的专管叠煎饼,主人家是免不了端茶倒水的,但无论谁家做主人,没有一个嫌麻烦的,都喜欢这份热闹。吃饭时轮到给谁家摊,就吃谁家的。她们一边摊煎饼,一边东家长西家短地谈论着,暖意融融的屋子里,欢声笑语随着煎饼的香味传出很远很远,久久飘荡在家乡的天空中。
现在摊煎饼省事儿多了,糊子都是用机器打出来的。做煎饼时,在大蜂窝炉子上放一个直径一米左右可旋转的电动鏊子就可以摊了,省心省力,摊出来的煎饼又大又薄。听说一个电动鏊子一天可以加工100多斤煎饼。
机器制作煎饼虽然快,但口味要稍差一些。如今,纯手工煎饼已很少能够买得到了。我想,我对手工煎饼的喜爱,不单单只是一种饮食嗜好,还有对家乡风俗和家乡特产的怀念和追寻吧。
关于煎饼的作文 篇4
我最爱吃的小莫过于煎饼了。每天放学路过学校门口,闻到那随风飘来的煎饼诱人独特的香味时,腿就像灌了铅似的迈不动了,口水不由自主地往外溢。要不,我带大家去瞧瞧吧。
你看,只见这位阿姨先把面糊倒入铁板锅上,再用平铲向四周旋转,把面糊铺在了铁板锅上,用手摆弄均匀,等面糊熟了以后,她随手滴了几滴油,洒上切好的葱花。准备工作便做好了。
配料更是别具一格。只见她用铲子迅速地一翻铺在铁板上洒上香喷喷的芝麻,又拿起两只鸡蛋互相碰撞,裂开后,把金色的蛋黄和银色的蛋清放在面饼上,拿起工具把蛋黄捣碎分开,随后她又拿起几根火腿肠切成两半摆在面饼上,不过多久,那缤纷的色彩便出现在眼前。她又拿起刷子端上各种味道的酱在面饼上刷起来,再放上那美味的海带和香喷喷的芜荽……哇,真是太让我嘴馋了!
配料做好后,只见阿姨用铲子把面饼叠好,放入袋中,便送给您了。
吃上一口,鸡蛋的香味,火腿的鲜味,海带的美味和芜荽的清香味,立刻涌现出来。哦,不!还有那又甜又辣的酱和香喷喷的葱花、芝麻味,应有尽有,尽在一口中,让你不得不说:“好!”对,还有那颜色:蛋黄的金色,蛋白的白色,芝麻的黑色,面糊的白色,火腿的红色,海带的棕绿色和芜荽的青色,让你眼花缭乱!真是色香味聚全!
怎么样,你一定口馋了吧!
关于煎饼的作文 篇5
那是去年的冬天,放学后,妈妈带我去超市买东西。路过街口时,我看见一个老人在路边摆着个卖杂粮饼的小摊子。在凛冽的寒风中,小摊子上冒着蒸腾的热气,香味顺着风飘散。不一会儿,煎饼摊四周便围满了人。那香味勾起了我肚子里的馋虫,我忙问妈妈:“我可以买一个吗?”妈妈同意了。
来到煎饼铺前,那老人抬起头来,一双明亮的眼睛看着我,黝黑的脸上刻满皱纹。我问他:“煎饼多少钱一个?”
“四块。”他回答很简洁,手上还不停地忙碌着。
我从妈妈包里拿出四个硬币,像别人那样放进小摊一角的钱盒里。
老人动作麻利极了,只见他先用一个大勺子从桶里舀出一块拳头大小的面团,快速地在烧得滚烫的圆铁板上摊开,用小铲子抹平,随着冒起白色的蒸汽,那饼就变脆了、颜色变黄了。他又娴熟地敲开一个鸡蛋,蛋液浇在饼上,很快与饼混合在一起。
“小姑娘,要不要辣椒?”他突然问我。
我这才回过神来,腼腆一笑:“不要。”
“等一下就帮你做。”老人笑笑。
他说话的口音怪怪的,不像本地人。看着他沧桑的脸庞,我想:老人一定是为了赚钱养家才到这么远的地方做小生意的吧?
我的目光又被他麻利的动作吸引了。他先用刷子把酱均匀地抹在饼上,又撒了一把香菜、蒜末,放上一层酥脆的油饼,再添上一根火腿肠,快速地卷起来,一个杂粮煎饼就做好了。他用铲子把饼一切两半,装进方便袋,递给等候的顾客。好香啊!不一会儿,终于轮到我了,而这时,我身后又排了好几个人。
我接过袋子,一打开,一股香味飘出来,我迫不及待地咬上一口,哇,好香啊!酥酥的,脆脆的,酸酸甜甜的酱汁味,火腿肠的肉味,再加上香菜和蒜末的味道,真是好吃极了!而那个卖煎饼的老人,依然在寒风中忙碌着……WwW.yjs21.cOm