茶馆说课稿。
作为一名合格的人民教师，说课稿是我们老师不可缺少的课件，为了将孩子们的学习兴趣提上来，教师们会去准备一份合格的说课稿，说课稿对教学过程进行预测和推演，从而更好地实现教学目标。作为新手老师，我们该怎么写幼儿园说课稿吗？小编特地为你收集整理“[精]《茶馆》说课稿(精选8篇)”，希望能帮助到你的学习和工作！
《茶馆》说课稿【篇1】
教学目标
(一)理解作品的艺术结构特点及特殊的矛盾冲突。
(二)把握节选部分众多人物的形象特点，品味语言的个性化、动作化及幽默风格。
(三)了解《茶馆》的思想艺术成就，激发戏剧欣赏的兴趣，提高鉴赏能力。
课时安排
4课时
教学过程
第一课时
(一)介绍老舍及作品
老舍（1899－1966）现当代作家，原名舒庆春，字舍予，另有笔名絮青、鸿来等。满族，北京人。一生写了约计800万字的作品。主要作品有：长篇小说《老张的哲学》《骆驼祥子》《四世民堂》《火葬》等，中篇小说《月芽儿》《我这一辈子》。剧本有《龙须沟》《茶馆》等。老舍以长篇小说和剧作著称于世。曾因创作优秀话剧《龙须沟》而被授予“人民艺术家”的称号。他的作品已被译成20余种文字出版，以具有独特的幽默风格和浓郁的民族色彩，以及从内容到形式的雅俗共赏而赢得了广大的读者。
(二)介绍《茶馆》剧情
全剧共三幕，分别截取三个时代的横断面，展现出气势庞大的 历史画面。课文节选的是第一幕，时间是1898年初秋，正是戊戌变法刚刚失败，谭嗣同被问斩后不久。作者在这一幕里，向我们展示了中国封建社会的末日即将来临，是全剧最凝练最集中的一幕。这一幕没有中心故事，只有一些零星的事件，再用茶馆老板王利发将它们贯穿起来，反映了晚清社会的必然灭亡。第二幕的事件发生在民国初年袁世凯死后、帝国主义操纵下的北洋军阀统治时期。此时与第一幕相隔十多年。经过停业改良的裕泰茶馆准备开张，王利发与妻子抱怨生意艰难，时局混乱，茶馆前景暗淡。这时巡警来向王利发讨要公粮，王利发交不出，只好贿赂巡警免交。一群大兵来到茶馆闹事，王利发又送钱打发了他们。以卖菜为生的常四爷说起自己十多年前只因说?了“大清国要完”这句话，就被抓去坐了—一年多的牢，并述说了自己十多年来的经历。特务宋恩子、吴祥子要检查茶馆后面公寓里住着的学生，王利发阻止他们，无奈答应了每月给他们送钱。十多年前被刘麻子卖给庞太监做老婆的康顺子，带着养子康大力找到茶馆，见到刘麻子要跟他算账。原国民党议员、旧民主主义者崔久峰既不满现实，又悲观失望，对王利发说“中国寻巨亡不可”。刘麻子贩卖妇女，为两个逃兵说媒，宋恩子、吴样子以抓逃兵为名，把逃兵的钱全部拿走，并抓走刘麻子充当逃兵交公。
第三幕事件发生在抗日战争胜利后的国民党统治时期。日本侵略者刚刚投降，国民党就进了北京城，国民党特务与美国兵到处横行，市面一片混乱，民不聊生。裕泰茶馆也已败落不堪，难以维持。希望改良的老板王利发想聘女招待，以此来支撑老字号茶馆，但都无济于事。茶馆帮佣康顺子的养子康大力，到北京西山八路军游击区参加了革命，反动势力到茶馆逼迫王利发，要他交出康大力的母亲康顺子，否则砸掉茶馆。王利发被逼得走投无路，把儿子、媳妇、孙女送走去投奔康大力，自己与被国民党没收了一切产业的秦仲义和以卖花生豆度日的常四爷，一起聚集在茶馆里烧纸钱，为可悲的自己、也为那个可诅咒的时代送葬。当沈处长大批人马来霸占茶馆时，王利发在后屋上吊死了，茶馆与他一起，被旧时代埋葬了。第二课时
1．分组讨论：
①这一幕写到哪些人物，这些人物大致可分为哪两大类?
②写了哪些事件?分别用小标题来归纳概括。
2．集体交流，明确：课本节选的《茶馆》第一幕，是全剧最凝练最集中的一幕，人物众多，事件纷繁。
①这一幕出场的人物很多，但他们都是诉说着各自的故事，在“茶馆”一闪而过。所有的人物、情节，像一个个画面，这无数个画面组织起来，便构成了一幅卷轴画，随着故事情节的发展逐步展开。第就在一幕的人物，大约可分为两大类：一类是帝国主义、封建主义、官僚资本主义势力及其奴才走狗；另一类是在这“三座大山”压迫下的各阶层的人们。前者如西太后的宠奴庞太监，吃洋饭的恶霸马五爷，特务宋恩子、吴祥子、流氓黄胖子，打手二德子，人口贩子刘麻子，江湖骗子唐铁嘴等等。后者如王利发、秦仲义、康顺子、康六、乡妇、老人等等。
《茶馆》说课稿【篇2】
教学目标：
1．正确朗读课文。通过极具特色的《扬州茶馆》，了解中国传统饮茶风俗，及饮食文化。
2．继续进行复述训练。能把烫干丝过程给大家作介绍。
教学重点：
了解几种扬州小吃，知道扬州小吃的特点及制作过程。
教学难点：
复述烫干丝的过程。
教学准备：
1．布置课前预习，并观察炒鸡蛋的过程。
2．教具：自制课件。
教学时间：
1课时
教学过程：
一、谈话揭题，激发兴趣
1．启发谈话，揭示课题：
小朋友，你们读过《黄鹤楼送孟浩然之广陵》这首古诗吗？知道广陵就是现在的什么地方吗？知道扬州吗？（扬州是江苏的一个市，位于长江中下游，大运河贯穿南北，是一座具有2400多年历史的名城。扬州的小吃，极具特色，名目繁多，并且随着季节的变化，小吃也会随之变化。今天我们要学习的课文，就是介绍扬州茶馆里的各种小吃。（板书课题）虽然课题是《扬州茶馆》，但课文主要介绍的是茶馆里的各种小吃。（板书：各种小吃）
2．引导入课：
扬州茶馆里到底有什么好吃的小吃？这好吃的小吃又是怎样制作的？小朋友想不想到扬州茶馆里去看一看？那好，我们这就随着作者，到课文中去了解！
二、初读课文，整体感知
1．自读课文。[出示要求]
1）自由读课文，注意读正确。
2）找一找：文中介绍了哪几种扬州小吃？（用划出）其中重点介绍了什么小吃的制作过程？
2．交流、反馈。[板书：零碎小吃烫干丝小笼点心]
三、再读课文，理解、体会
1．指名读第一节，其余同学闭眼想象茶馆里的情景。
2．组织说说：
①通过想象，你仿佛在扬州茶馆里看到了什么？
②这一小节里介绍了扬州茶馆里的哪些小吃？哪些是你曾经吃过的？
[随机点拨：文中写到卖零碎的，这零碎指的是什么？]
3．自由轻声读第二节，从文中找出做烫干丝的动词。[出示表格]
4．组织交流。（根据学生的回答将有关烫干丝的动词填入如下表格中）
什么事怎么做
烫干丝切浇滗拨倒搁
炒鸡蛋
5．说话训练。
1）不看书，用上表格中的动词说说烫干丝的过程。
[先指名说，再每人说一遍。]
2）指名说说课前所观察到的炒鸡蛋的过程以及其中的动词[填入上表中]。
过渡：课文除了介绍烫干丝外，还介绍了什么小吃？又是怎样介绍的呢？
6．分组阅读课文第三节，边读边讨论：
①课文是怎样介绍小笼点心的？
②怎么理解课文最后三句话的意思？
7．组织交流，并完成练习。
1）组织说说课文是怎样介绍小笼点心的。
[随机点拨：小笼点心有那几种馅？]
2）组织完成下面的选词填空题：[出示]
蒸选剁加
做菜包子、菜烧卖和干菜包子，菜（）那最嫩的，（）成泥，（）一点儿糖一点油，（）得白生生的，热腾腾的。
[填完后组织连起来读一读，体会一下作者用词的准确]
3）组织说说对课文最后三句话的理解。
[出示]这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸；偶尔上一次茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，最后总不免捧着肚子走出。
[随机点拨：偶尔上一次茶馆的人为什么总忍不住狼吞虎咽？]
四、总结全课，朗读课文
1．总结谈话：
读了《扬州茶馆》这篇课文后，我们对扬州的各种小吃有了一定的了解，那么，你现在是否知道扬州小吃为什么有名吗？（因其风味独特、制作精细，色、香、味俱全）
2．分组朗读全文。
四、拓展引申
[出示]中国的名小吃很多，除了扬州的各种小吃外，还有北京的冰糖葫芦，云南的过桥米线，天津的狗不理包子你还知道哪些着名的小吃？能否向大家介绍一种你喜欢的小吃？
五、布置作业
1．抄写本课部分生字词语。
2．正确、流利地朗读课文。
《茶馆》说课稿【篇3】
教学要点：
１、鉴赏王利发等主要人物形象。
２、品味本课准确、生动、幽默而富于个性化的语言。
３、了解《茶馆》戏剧结构和矛盾冲突的特点。
教学过程：
一、导入：今天通过学习现代作家老舍先生的话剧《茶馆》，看一看在清末戊戌维新运动失败之秋，社会又是怎样的一番景象。大屏幕出示老舍像及简介
二、简介剧情
全剧介绍：
《茶馆》共三幕，各写一个时代。
第一幕：１８xx年戊戌变法失败后。裕泰茶馆生意兴隆，三教九流，各色人物云集此处：信洋教的小恶霸，依仗洋人，神气十足，连官府也怕他三分；有钱有势的人家为了一只鸽子，可以请来官方的打手和差人打群架；吃朝廷钱粮的旗人整日游手好闲；朝中的太监总管不仅家中人生活奢华，而且还可以用高价买来妻子；农民和城市贫民却卖儿卖女；常四爷谈国事被抓；秦仲义雄心勃勃兴办工厂，工业救国。这种剪影式的描写，展现了清末社会的众生相，深刻反映了帝国主义的渗透、侵略和封建统治的荒淫、腐败所造成的农民的破产、市民贫困和社会的黑暗，表明了中国封建社会的末日即将来临。
第二幕：事件发生在民国初年袁世凯死后、帝国主义操纵下的北洋军阀统治时期。此时与第一幕相隔十多年。到了民国初年，连年不断的内战使百姓深受苦难，北京城里的大茶馆都关了门，唯有王掌柜改良经营，把茶馆后院辟成租给大学生的公寓，正厅里摆上了留声机。尽管如此，社会上的动乱仍波及茶馆：逃难的百姓堵在门口，大兵抢夺掌柜的钱，侦缉队员不时前来敲诈。
第三幕：抗日战争胜利后，国民党统治时期的社会生活。剧中所有正直的人都陷于一种不可自拔的困境中。裕泰茶馆已经破烂不堪，无论主人怎样改良也无法维持正常的生意；有名的厨师只能在监狱里蒸窝窝头；身怀绝技的艺人无法维持生计，民间艺术濒于失传。与此对照，恶势力却异常活跃，国民党特务和美国兵在北京横行，老一代人更加衰颓，其后代登场。刘麻子、唐铁嘴、二德子等流氓打手更无耻；沈处长比以前的马五爷更仗洋人势力向中国人施威；庞太监的侄子们则组织复辟活动，百姓更难以生活。最后茶馆掌柜王利法在茶馆被人霸占之后悬梁自尽。作者怀着强烈的激情批判和诅咒了这样一个黑暗的时代，表明了旧中国注定灭亡。剧中通过康大力等投奔西山解放区一笔亮色，暗示出黑暗就要过去，光明即将到来。
三、整体感知课文，梳通剧情脉络
1、放电影片断，使学生感性了解剧情。
2、学生默读全文。
3、在教师指导下，学生分角色朗读。
〔解说：分角色朗读的要求：
①台词较多的角色，各选一名学生担任。台词少的角色，一人可兼几个。
②本文语言特色为角色对话运用北京方言，朗读者应尽量读出京味来。
③朗读者要声情并茂，可有适当的手势〕
4、叫一名学生起来简要复述情节，师生共同梳理。
四、鉴赏课文
1、《茶馆》第一幕以王利发的茶馆为背景，出现了哪些人物？他们进行了什么活动？试概括第一幕展现的主要场景。（熟悉剧情，把握主题，为下面鉴赏剧本的结构扫清障碍）
课文节选的是《茶馆》的第一幕。曹禺曾称赞说“这第一幕是古今中外剧作中罕见的第一幕。”这是为什么？
它向我们揭开了戊戌变法失败后清末社会生活的一角。人物众多，事件繁杂。
可以根据几个主要人物的活动，理出该幕的纠葛（戏剧冲突）。
①常四爷先与流氓打手二德子因敢不敢“打洋人”发生冲突，进而“得罪”了马五爷，表示自己“就是不佩服这吃洋饭的”；之后就刘麻子送英国鼻烟，发出洋货充斥，“这得往外流多少银子啊”的感慨；对太监娶妻表示不满，给卖女儿的乡妇买两碗烂肉面，忧心忡忡地说：“我看哪，大清国要完！”并因此被宋恩子、吴祥子逮捕。
②秦仲义来茶馆看王利发“会做生意不会”，提涨房租的事；嘲笑常四爷给穷人买面吃的行动后得意扬扬地宣讲自己实业救国的主张；之后是与庞太监之间的彼此表面笑语奉承，实则剑拔弩张的激烈交锋。
③庞太监娶妻涉及“因为乡下种地的都没法子混了”忍痛卖女儿的康六和康顺子的悲剧命运和人贩子刘麻子倒卖人口牟取暴利的罪恶行径。
2、说说这些场景反映了怎样的社会现实？
这些人物的命运，他们彼此间的纠葛，反映了当时社会政治腐败，恶人猖獗，特务横行；洋货充斥，洋教势力抬头；民不聊生，卖儿卖女以及实业救国思想的抬头、爱国正直的人受迫害的现实。
在众茶客们的谈话与表现中，可以看出这些有闲的市民阶级对时事漠不关心，对穷人的苦难麻木不仁，明哲保身，玩物丧志的无聊与麻木——大清国确是气数已尽，日薄西山，走到了它“要完”的时候了。
[小结]：《茶馆》由众多人物生活场景罗织而成，共同组成了时代的剪影，反映了纷纭复杂的阶级关系和社会风貌。可以说是借助小茶馆来反映大社会，揭露了旧社会的黑暗和罪恶，从而告诉人们这样的社会一定要灭亡，这正是老舍创作《茶馆》的根本意图。
没有冲突就没有戏剧。《茶馆》虽然集中了形形色色的人物，但他们之间并不存在直接的、具体的、针锋相对的.冲突，人物与茶馆的兴衰也没有直接关系，那么，《茶馆》的戏剧冲突是什么呢？主题又是怎样体现的呢？
——《茶馆》所采用的是特殊的戏剧冲突。剧中人物仿佛是在某种外力的作用下按照自己的轨迹必然地运行，正直、善良的人无法摆脱厄运的袭击，那些异常活跃的社会渣滓，各自遵循着自己的道德准则行事。作者把矛盾的焦点直接指向那个旧时代，人物与人物之间每一个小的冲突都暗示了人民与旧时代的冲突。道是“莫谈国事”，却没有一个画面不和国事联系。
3、本剧的结构特点：
《茶馆》的戏剧结构是独特的，作品没有一个完整的情节线索，没有贯穿始终的矛盾
冲突，而是以写人来带动情节的发展，人物虽多，但关系并不复杂。每个人的故事都是单
一的，人物之间的联系也基本上是单线的、小范围之内的。整个一幕剧是由一个个发生在
茶馆中的小情节、小故事联成的，是平面展开的，形成卷轴式的平面结构。这与中外传统
戏剧的写法是完全不同。
4、分析人物形象，体会人物语言的个性化（结合台词分析）：
（1）王利发：
作为大茶馆的掌柜，既有老实、善良（如悄悄向常四爷介绍马五爷的背景，劝他说话“留点神”，劝众茶客“莫谈国事”，包括对喝蹭儿茶的唐铁嘴的态度等），力图适应各种环境以求生存的一面，又有自私、精明、圆滑（如对秦仲义的奉承，对涨房租的搪塞，又如在给乡妇烂肉面问题上，既称赞常四爷“积德行好”，又说“这路事儿太多了”“谁也管不了”，并询问秦仲义的意见，两面讨好等）以求保全自己的一面。这种性格是由于家教“多说好话，多请安，讨人人的喜欢”使然，更是由社会的动荡不安的环境和茶馆掌柜的职业特点决定的。
（2）常四爷：
对神气十足的二德子说“要抖威风，跟洋人干去”，在全茶馆的人司空见惯，对刘麻子给太监买老婆不置一词的时候，只有他说“刘爷，您可真有个狠劲儿，给拉拢这路事！”加以指责；对乡下人卖儿卖女现象的关注，对洋货充斥的感叹，以及“我看哪，大清国要完”的忧虑，都表明他是一个耿直、正派，看不惯社会丑恶，富有爱国心的人。
（3）秦仲义：
作为一个家道殷实的资本家、主张实业救国的维新派，把一切人都不放在眼里，来到茶馆，有一种居高临下、咄咄逼人的气势。对王利发，摆出主子的态度；对常四爷买面给穷人的事表示不屑一顾；讲“实业救国”时颇有些自命不凡——只有自己懂怎样救国；与保守势力的代表人物庞太监针锋相对等等，处处显示着他的身份地位与性格特征。
（4）孙二爷：
松二爷也是个旗人,心眼好,但胆小怕事,懒散而无能.清朝灭亡前,他游手好闲,整日喝茶玩鸟.清亡后,"铁杆庄稼"没有了,但他仍然留恋过去的生活,不愿自食其力.他宁愿自己挨饿,也不让鸟儿饿着,一提到鸟就有了精神,最后终于饿死.这是一个没有谋生能力的旗人的典型,反映了中国封建社会的腐朽.
讨论交流：你还对哪些人物感兴趣，结合台词试分析他们的性格特点。
5、本剧的语言特色：
（1）人物语言具有高度的个性化。老舍善于从人物的身份、思想、性格出发，让他们说出符合自己个性的语言。如王利发谦恭、周到，善于与各种人物打交道，对不同的人使用不同的语言，与他的掌柜生涯非常吻合。
（2）每个角色都在说自己的事，可是又都与时代相关联，从中折射出时代的影子。如常四爷“连鼻烟也得从外洋来”的感叹，康六倾诉自己卖女儿“那不是因为乡下种地的都没法子混了吗”等，都显示了洋货充斥、民不聊生的社会现实。
（3）丰富的潜台词。老舍主张写戏剧台词要“想的深说的俏”，他笔下的人物语言往往寥寥几句，却蕴含着丰富的思想情感内容。如民族资本家秦仲义和封建势力代表人物庞太监之间，表面问安奉承，骨子里暗藏杀机，每句话都是话里有话，耐人寻味。
《茶馆》说课稿【篇4】
教学准备
1、教学目标：
1、阅读课文，细小体会戏剧语言的动作性这一特点。
2、了解《茶馆》卷轴画式的平面结构。
2、教学重点/难点：
1、鉴赏王利法等主要人物形象。
2、品味本课准确、生动、幽默而富于个性化的语言。
3、了解《茶馆》戏剧结构和矛盾冲突的特点。
教学过程
一、导入课文
鲁迅先生在小说《药》里，为我们展示了资产阶级民主革命时期的一个小“茶馆”，并用个性化的语言写出了“茶馆”里的形形色色的人物，无论是花白胡子的低声下气，还是驼背五少爷的幸灾乐祸，写来都是如见其人，如闻其声，让我们不仅看到了那个时代群众的愚昧麻木，而且也感受到了革命者不被人理解的悲哀。今天，我们又看到了老舍先生为我们描绘的另一个《茶馆》，它又告诉了我们一个什么样的故事呢？
二、了解作者
老舍（1899—1966）现当代作家，原名舒庆春，字舍予，另有笔名絮青、鸿来、非我等。满族，北京人。一生写了约计800万字的作品。主要作品有：长篇小说《老张的哲学》《骆驼祥子》《四世民堂》《火葬》等，中篇小说《月芽儿》《我这一辈子》。剧本有《龙须沟》《茶馆》等。老舍以长篇小说和剧作著称于世。曾因创作优秀话剧《龙须沟》而被授予“人民艺术家”的称号。他的作品已被译成20余种文字出版，以具有独特的幽默风格和浓郁的民族色彩，以及从内容到形式的雅俗共赏而赢得了广大的读者。
三、简介剧情（学生知道让学生介绍，如不知道，由教师介绍）
全剧介绍：《茶馆》共三幕，各写一个时代。
第一幕：1898年戊戌变法失败后。裕泰茶馆生意兴隆，三教九流，各色人物云集此处：信洋教的小恶霸，依仗洋人，神气十足，连官府也怕他三分；有钱有势的人家为了一只鸽子，可以请来官方的打手和差人打群架；吃朝廷钱粮的旗人整日游手好闲；朝中的太监总管不仅家中人生活奢华，而且还可以用高价买来妻子；农民和城市贫民却卖儿卖女；常四爷谈国事被抓；秦仲义雄心勃勃兴办工厂，工业救国。这种剪影式的描写，展现了清末社会的众生相，深刻反映了帝国主义的渗透、侵略和封建统治的荒淫、腐败所造成的农民的破产、市民贫困，表明了中国封建社会的末日即将来临。
第二幕（节选部分）：军阀混战时期，茶馆生意艰难，尽管王利发苦心改良，但也只能惨淡经营。
第三幕：抗日战争胜利后，国民党统治时期的社会生活。剧中所有正直的人都陷于一种不可自拔的困境中。裕泰茶馆已经破烂不堪，无论主人怎样改良也无法维持正常的生意；有名的厨师只能在监狱里蒸窝窝头；身怀绝技的艺人无法维持生计，民间艺术濒于失传。与此对照，恶势力却异常活跃，国民党特务和美国兵在北京横行，老一代人更加衰颓，其后代登场。刘麻子、唐铁嘴、二德子等流氓打手更无耻；沈处长比以前的马五爷更仗洋人势力向中国人施威；庞太监的侄子们则组织复辟活动，百姓更难以生活。最后茶馆掌柜王利法在茶馆被人霸占之后悬梁自尽。作者怀着强烈的激情批判和诅咒了这样一个黑暗的时代，表明了旧中国注定灭亡。剧中通过康大力等投奔西山解放区一笔亮色，暗示出黑暗就要过去，光明即将到来。
教师小结：
《茶馆》代表了老舍话剧创作的最高成就，作品以旧北京城中一个大茶馆——裕泰茶馆的兴衰为背景，通过对茶馆及各类人物变迁的描写，反映了从清末、民初到抗战胜利后三个不同时代的近50年的社会面貌，揭示了半封建半殖民地的旧中国的动荡、黑暗和罪恶，达到了作者预想的创作意图，即埋葬这三个诅咒的时代，宣告旧中国必将走向灭亡。
老舍先生以自己丰富的阅历，凭借对北京市民社会的熟悉，带着对旧社会的满腔憎恨，为它唱出了一曲葬歌。作品上演后在国内外产生了强烈反响。
四、分组讨论，概括本幕剧情
引导通读课文，了解第二幕剧情：
（1）、问题引导：第二幕出场人物众多。先后有哪些人物在“茶馆”里出现？他们来“茶馆”干什么？其中，哪些人物是在其他人物“表演”的过程中出现的？
（2）、学生阅读、思考、回答。
引导回答边归纳剧情：开场：王淑芬、李
三、王利发三人对话。
A、巡警摊派、勤索（穿插难民央告）B、唐铁嘴租房被拒绝（穿插报童卖报）
C、常四爷、松二爷祝贺茶馆开张。 D、特务敲诈、勒索（穿插和常四爷交锋和刘麻子交锋）
E、康顺子来茶馆找工作F、刘麻子和逃兵谈“买卖”（穿插崔久峰的悲观）
讨论题：以王利法的茶馆为背景，出现了哪些人物？他们进行了什么活动？反映了什么样的社会现实？
李三向王淑芬发牢骚——————反映茶馆为生存而进行了改良，王利法苦心经营，在动荡局势中努力挣扎，下层人民生活愈加困苦，生活难以维系。
王利法和王淑芬拌嘴————————王利法生意的难做，战乱对人们生活的威胁。
巡警和大兵的压榨与掠夺——————黑暗势力横行霸道，小商人委曲求全。
唐铁嘴要租房屋——————社会更动荡，军阀混战使得病态与丑恶进一步滋生。
常四爷、松二爷来贺喜开张—————————旗人失去了铁杆庄稼，倔强的常四爷自食其力，而懒散的松二爷难以维生。
吴祥子、宋恩子来抓人、敲诈————————常四爷身上表现出中国人的不甘受奴役的反抗情绪，两个特务的敲诈行为表现出反动势力的猖獗和人民的欺诈。
康顺子求工——————下层人民的不幸遭遇和困苦生活。
刘麻子和老陈、老林的交易——————病态与丑恶进一步滋生。
王利法与崔久峰——————旧民主主义革命者悲观绝望的情绪，也反映中国难以救治的黑暗事实。
老陈、老林被抢，刘麻子被抓—————————黑暗势力蛮横、霸道、社会秩序混乱。
五、师生共同研讨上节课提出的问题，初步感知《茶馆》特殊的戏剧结构和矛盾冲突。
明确：《茶馆》的戏剧结构是独特的，作品没有一个完整的情节线索，没有贯穿始终的矛盾冲突，而是以写人来带动情节的发展，人物虽多，但关系并不复杂。每个人的故事都是单一的，人物之间的联系也基本上是单线的、小范围之内的。整个一幕剧是由一个个发生在茶馆中的小情节、小故事联成的，是平面展开的。这与中外传统戏剧的写法完全不同。
六、与《雷雨》比较，鉴赏《茶馆》特殊的戏剧结构及矛盾冲突。（分组讨论）
明确：
1、《雷》严格按照“三一律”创作，有尖锐的矛盾冲突的人物性格的冲撞，闪耀出烁目的火花；《茶》则没有完整的情节贯穿和尖锐的矛盾冲突，而是分散穿插若干个生活画面，有生动鲜明的人物肖像（非形象），这些人物的活动都是截取他们在茶馆中的一个横断面。这无数个画面组织起来便构成了一幅卷轴画，随着剧情逐步展开。“画卷式”的结构，点面结合，每一幕体现一个历史时期社会生活的矛盾，从广阔的生活横断面上把纷繁复杂的矛盾接触点构成舞台形象，若续若断，从平凡的生活入戏，有浓厚的生活气息，既有雄伟的场面，也体现了社会生活的多样性和丰富性。
2、《雷》以周朴园为中心，围绕他与鲁侍萍、鲁大海等人的矛盾展开戏剧冲突，反映社会生活。而《茶》第二幕出场人物30多人，但并非以一个人为中心，每个人都在做自己的事，说自己的话，他们之间并不存在直接的确、具体的、针锋相对的冲突，人物与茶馆的兴衰也没有直接的关系，但作者把矛盾的焦点直接指向那个时代，人物与人物之间每一个小的冲突都暗示了人民与时代的冲突。道是“莫谈国事”，却没有一个画面不和国家联系。
小结：卷轴式的平面结构
人物生活的变迁反映社会的变迁特殊的戏剧冲突小茶馆影射大时代
七、结合剧情，通过分角色朗读，鉴赏生动、鲜明的人物形象。
（一）王利法：
1、从《茶》全剧宏观显示王利法的一生：
一幕：真真假假，千变万化，左右逢源，只求温饱，天下太平。
二幕：随着时代大改其良，任它开放，我去开张，不问天下，莫谈国事，非常顽固保守。（前面开茶馆，后面开旅馆）
三幕：请女招待，使茶馆焕发青春，最后倒闭，自杀。
为作顺民，心机用尽，
顺民不行，悬梁自尽。
2、学生分角色朗读：
“难民在门外央肯你倒是抓早点买菜去呀”后评析王利法对不同态度：
对难民：难捺的烦恼，没有同情心。
对巡警、大兵：奉承巴结、讨好、委曲求全，明知是敲诈，还赔着笑脸不得罪他们。 ——————反映的性格：胆小怕事，圆滑自私。
对唐铁嘴：——————称呼“先生”打发“不再拉拉扯扯白送茶喝”满心厌恶轻蔑，仍笑脸相迎，不得罪说谎“住满了人”
对报童：烦恼。
小结：王利法是一个圆滑自私、胆小怕事、精明强干的小商人的典型——旧中国广大市民生活命运的写照
联系下文的有关情节，进一步把握王利法的性格：
自私：默许刘麻子的肮脏交易/不愿收留康顺子母子，同情但有限度。
圆滑、怕事：对宋恩子、吴祥子的敲诈不敢反抗，曲意奉承。
继续分角色朗读，鉴赏其它几个人物形象：
1、常四爷：正直、善良，敢作敢为，富于正义感，但一个人很难挽狂澜于即倒——不甘受奴役的中国人的代表。
2、松二爷：胆小怕事、懒散无能——无谋生能力的旗人代表。
3、刘麻子、唐铁嘴：满嘴流气、无耻无赖——反映了社会的畸形和病态。
4、崔久峰：——悲观、绝望的旧民主主义革命者的形象。
5、吴祥子、宋恩子：——蛮横霸道，傲慢无礼的老牌特务的代表。
总结：
受帝国主义、军阀、反动势力、地痞重重压榨的人，他们性格的发展和命运的归宿闪烁着鲜明的时代的色彩。而帝国主义入侵、军阀混战、反动势力的横行霸道，更显示出社会的黑暗与灭亡的必然趋势。
《茶馆》说课稿【篇5】
教材分析：三幕话剧是老舍剧作中成就最高的一部，在国际文坛上也享有盛誉。课文节选的是第二幕，说的是民国初年军阀混战的事。这一幕没有中心故事，只有一些零星的事件，再用茶馆老板王利发将它们穿起来。
教学目标：
A、全文目标：
1、理解独特的艺术结构，矛盾冲突；
2、把握节选部分众多人物的形象特点；
3、品味语言的个性化，动作化及幽默风格；
4、激发戏剧欣赏的兴趣，提高鉴赏能力。
B、课时目标：
1、理解作品的艺术结构特点及特殊的矛盾冲突；
2、精读对话，分析人物形象之一：王利发。
教学重难点：卷轴画式结构、人民与时代的冲突。
教学设想：充分增强感性材料的积累，突破重难点；将台词朗读与分析王利发这一形象结合起来。
教具准备：投影仪。
教学过程：
一、导入：
由旧知导入。鲁迅小说的第三部分茶客谈药情节中，茶馆是当时社会的缩影。老舍的戏剧《茶馆》更是突出地表现了这一特点。
二、感知：
1、有关作者：人民艺术家老舍。
2、检查预习：三幕分别反映了哪一时代？
3、引导通读课文，了解第二幕剧情：
(1)、问题引导：
第二幕出场人物众多。先后有哪些人物在茶馆里出现？他们来茶馆干什么？其中，哪些人物是在其他人物表演的过程中出现的？
(2)、学生阅读、思考、回答。
老师边引导回答边归纳剧情：
开场：王淑芬、李三、王利发三人对话。
A、巡警摊派、勤索(穿插难民央告)
B、唐铁嘴租房被拒绝(穿插报童卖报)
C、常四爷、松二爷祝贺茶馆开张。
D、特务敲诈、勒索(穿插和常四爷交锋和刘麻子交锋)
E、康顺子来茶馆找工作
F、刘麻子和逃兵谈买卖(穿插崔久峰的悲观)
三、突破：
1、卷轴画式的结构：
这一幕出场的人物有30多个，有台词的就有20多个，但他们都是诉说着各自的故事，在茶馆一闪而过。所有的人物、情节，像一个个画面，这无数个画面组织起来，便构成了一幅卷轴画，随着故事情节的发展逐步展开。
2、精读片断，赏析人物：
(1)分角色朗读课文一群男女难民在门外央告到我给你说说看，行不行可不保准确。
（提示：对难民，他口气生硬，毫无怜悯；对巡警等，他极力讨好，不敢半点得罪。读时要读出他不同的语气。）
3、评析王利发这一人物：
自私、圆滑、善于应酬；精明干练。但他仍然无法抵御各种反动势力的`欺压，最后(第三幕中)悬梁自尽。
4、推广：像这样悲惨命运的，剧中何止他王利发一人!他们悲惨的命运该怪谁？那些像唐铁嘴、刘麻子之类的社会渣滓又为什么能为所欲为？
5、人民与旧时代冲突：
老舍把矛盾的焦点直指那个黑暗的旧时代，人物与人物之间的每一个小的冲突都暗示了人民与旧时代的冲突。
四、总结：作者虽没有直接写那个时代发生的重大事件，但那个时代的黑暗与罪恶又无处不在，这正是作者匠心独运的结果。
五、巩固：展示课内练习：判断文中人物矛盾、生活画面和所表现的社会现实的联系，做连线题。
六、拓展：课外练笔：试以大茶馆，小社会为题，写一篇文艺短评。
附：备课小结
没有中心故事，只是像一幅长卷；教学中若将其展开，逐一品评，相信每一幅画面也皆有滋味，但可能会陷入琐屑繁冗的泥淖。本课时的教学设计意在以茶馆__社会为主线，使学生对课文有一个整体的感知与理解。
板书设计：
茶馆
人民艺术家老舍
开场：三人对话
巡警摊派勤索(难忆央告)
唐铁嘴租房被拒绝(报童卖报)
常四爷、松二爷祝贺开张
特务敲诈勒索(和常四爷交锋)
(和刘麻子交锋)
康顺子找工作
刘麻子和逃兵谈买卖
(崔久峰的悲观)
《茶馆》说课稿【篇6】
教学目标：
1、正确朗读课文，学习复述课文，能抓住重点词语
2、介绍烫干丝的制作过程。
3、品味课文语言，有感情地朗读课文。
4、理解课文内容，了解中国传统饮茶风俗，饮食文化。
教学重点：
能清楚地把烫干丝的过程说给大家听。
教学难点：
通过学习课文，了解扬州小吃特色，体会作者对扬州茶馆及小吃的喜爱之情，初步感受中国传统饮茶风俗及饮食文化的博大精深。
教学工具：
多媒体工具
教学过程：
一、启发谈话，揭示课题
今天老师带同学们到一个山灵水秀的地方，到那儿的茶馆去坐坐，感受一下那儿的喝茶的氛围，好不好？
1、揭题：扬州茶馆注意扬字提手旁扬州在长江的北面，江苏省境内
2、课题边有一个注释，请学生朗读。了解作者朱自清。
3、朱自清在扬州生活了十三年，对扬州充满了感情。这篇文章就写于1934年，是从他写的《说扬州》中选取出来的。
二、初读课文，整体感知
１、扬州茶馆在朱自清心目中的地位可不一般，让我们一起去探个究竟。
自学要求：
（1）自由轻声地朗读课文，读准字音，难读的或容易读错的字多读几遍；
（2）读通课文，划出概括写扬州茶馆的句子。
2、反馈交流：
（1）哪些难读的字，请你来提醒大家。
①指名回答，其他同学跟读两遍
②在这些词语中，特别要注意的是，出示：兜揽、薄片、一撮虾米
兜的笔顺（演示，上面部分先中间后两边）书空一个
薄多音字，这里读bao齐读
撮在这里做量词，齐读
③干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。
指名读，你读准了这里的多音字嚼，齐读
（2）你找到的概括写扬州茶馆的句子是
出示：扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。
读一读，你读懂了什么？指导朗读
突出最著名，在扬州，茶馆是最有名气的。
突出满满的，茶馆里的人多，扬州人，外地的游客都爱到这里来。
突出花样最多。
师：全文就是围绕这两句话来写的，我们来读。
3、快速地默读课文，看看扬州茶馆有哪些吃的花样，把它们圈出来。
4、指名回答
师：我们把瓜子、花生、炒盐豆、炒白果、五香牛肉称为零碎小食。
板书：零碎小食（j458.coM 励志的句子）
烫干丝
小笼点心
根据板书，引说：在扬州茶馆，有等零碎小食，有，有，所以说吃的花样最多，也可以说吃的种类（式样）很多，这些吃的花样，我们都统称为小吃。
（板书：小吃）
过渡
三、品读课文，深入体会
（一）学习第一节
1、师述，创设情境：小朋友，让我们也做回老茶客，一起走进扬州茶馆，去品品茶，吃吃那儿的特色小吃吧。
2、挑选自己最喜欢的的零碎小食，反复读，读出你喜欢的这类零碎小食的特点来。
3、交流出示句子
（1）瓜子花生炒盐豆
①吃过吗？为什么喜欢吃这个？（瓜子又脆又香；花生一粒在口，满屋飘香；炒盐豆有嚼劲，带一点咸味。）看来这些小零碎本身就香，吃在嘴里就更香了。
②来老师为你配上叫卖的声音，再让你的手上挎一个柳条筐，谁来读读这句句子，
③你来吆喝几声，兜揽一下生意，再读这句句子，是不是能感受到当时茶馆里的氛围。
（2）出示炒白果的句子
①读中点评指导：通过你的朗读让我看到了白果黄亮的仁儿，让我忍不住要尝尝。
你的朗读让我听到了白果在锅里翻滚爆裂的声音，闻到了它的香气
（3）出示五香牛肉的句子
五香牛肉的香味、荷叶香、麻油香、白酒香，香气四溢，真让人垂涎欲滴。
4、师生合作，引读第一节。
配上江南丝竹的音乐，走进茶馆，砌上茶，慢慢品尝零碎小食带来的香味。
（二）学习第二节
过渡：零碎小食固然让人嘴馋，这烫干丝更是必不可少。让我们来细细品位。
1、请你认真地读读第二节，圈出烫干丝的动词。
2、媒体出示：烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。
（1）交流，指名回答，红颜色表示：切、切、放、浇、滗、拨、倒、搁。
（2）师：这里的词语都准确地表达了烫干丝时的每一个动作，让我们一起来感受一下，一起读。
3、想不想亲眼看看？我们请了扬州茶馆的茶房来露一手，注意要看清他的动作。（录像）
师边做边解说：茶房先将一快一厘米多厚的豆腐干横着切成十几片薄如纸的薄片，再竖着切，切成像头发丝一样细细的丝，并且一根不断，放在小碗里。接着用开水一浇，干丝便熟了。然后用筷子滗去水，把它拨成圆锥形，又倒上麻酱油，搁一小撮虾米和干笋丝在尖儿，一盆清爽可口的干丝就做好了。
4、师：想不想也来做一做，下面请你做回小厨师，（媒体出示动词）根据这些动词，边做把烫干丝的过程说一说。
（1）学生准备
（2）指名交流（2人）。
评议：你把每一个动作都讲清楚了，真能干！
你不仅说得清楚，而且动作麻利、迅速，真像一位大厨师！掌声送给他！
（3）小结：小朋友，抓住文章中的重点词进行复述，是学习复述的好办法，我们经常会用到它。
5、这时，茶房端上烫好的干丝，瞧：（引读）烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。
（1）点红清字，这里的清是什么意思？（清爽、清口、清淡）
（2）师：看上去清爽，吃起来清淡，一个清字让我们从视觉和味觉两个角度感受到了烫干丝独有的风味。板书：清）
（3）难怪：（出示，齐读）：叫茶房烫干丝是不可少的。
（三）学习第三节
1、引读：这烫干丝清淡可口，是道开胃小菜，所以你不用担心吃不下别的扬州点心。接着该要（小笼点心）。扬州的小笼点心种类可多了，有（肉馅儿的、蟹肉馅儿的、笋肉馅儿），最美味可口的是（菜包子、菜烧卖，还有干菜包子）。
2、这些点心美味可口，（板书：可口）看了让人馋涎三尺，做起来很有讲究，读读后面两句话，完成127页填空。
（1）学生独立做
（2）交流，（媒体填上词）齐读
3、引读：这样色香味俱全的美食，吃起来也很有讲究，这么着每样吃点儿（也并不太多）。要是有饭局，（还尽可以从容地去）。但是（要老资格的茶客才能这样有分寸。）先来点（零碎小食），接着叫一盆（烫干丝），再要一些（小笼点心）。偶尔上一次茶馆的本地人外地人，却总（忍不住狼吞虎咽，最后总不免捧着肚子走出。）
《茶馆》说课稿【篇7】
教学目标：
1、揣摩个性化的人物语言，把握人物性格。
2、在把握人物性格的基础上了解戏剧主题。
教学重难点：把握人物形象，了解戏剧主题。
教学方法：多媒体辅助教学。
教学过程：
一、导语：
岁月如歌，在逝去的日子里，总会有些难忘的东西在我们的脑海中挥洒不去：李白的诗、韩愈的文、杜康的酒、齐白石的画、梅兰芳的京剧。并且随着时间的流逝越来越醇。老舍的《茶馆》就属于其中之一。现在据《茶馆》发表演出的时间已经将近50年了。但它仍然能带给我们极高的艺术享受。前几天，我们已经欣赏了电影《茶馆》，今天，让我们继续走进《茶馆》，去领略它的艺术魅力。
（投影显示课题）
二、学生表演《茶馆》片段。·
（投影显示表演者姓名）
三、人物形象分析：
《茶馆》中出现的人物众多，前后三幕中出场的共有30多个，我们不可能一一分析，这节课我们主要分析一下课文节选部分出现或涉及到的一些重要人物，包括：王利发、常四爷、松二爷、宋恩子、吴祥子、刘麻子、唐铁嘴及课文中提到的秦二爷几位。
（投影显示八位人物姓名，点击王利发人名进入相关链接）
（一）、王利发。
1、对不同人采取不同态度。
（1）、对难民、李三等人：“别耽误功夫！”“咱们的事，有功夫再研究！”
对难民强硬、冷漠，对李三虽同情，却有限度，表现他自私。
（2）、对大兵、警察、特务：“您圣明。”“你多给美言几句，我感恩不尽！”“老总们，实在对不起，还没开张，要不然，诸位住在这儿，一定欢迎！”“您甭看，准保都是靠得住的人！”
对他们的态度则是讨好，巧应付，怕得罪。表现王利发的圆滑世故。
（3）、对唐铁嘴之流：“你混得不错呀！穿上绸子啦！”“可是，我这儿已经住满了人，什么时候有了空房，我准给你留着！”
对唐铁嘴厌恶仍笑脸相迎，表现王利发的精于处世。
2、善于经营，不断改良。
“allright？”“yes，也有这么一说！”
体现王利发言语上的改良。
“西直门的德泰，……全先后脚儿关了门，只有咱们裕泰还开着，……”
“大茶馆全关了，就是你有心路，能随机应变地改良！”
通过王淑芬和常四爷之口表现王利发善于改良，是茶馆业中的佼佼者。
3、对现实不满，含蓄表达：
“这年月还值得感谢！”“有不打仗的新闻没有？”
表现王利发的胆小怕事。
总结：王利发是裕泰茶馆的掌柜，也是贯穿全剧的人物。他从父亲手里继承了裕泰茶馆，也继承了他的处世哲学，即多说好话，多作揖。他胆小、自私，又精明、干练、善于应酬，对不同的人采取不同的态度。在黑暗的旧中国，尽管王利发善于应酬，善于经营，不断改良，却无法抵御各种反动势力的欺压。他对此也抱有强烈的不满，但表达得十分含蓄。就是这样一个精于处世的小商人，最终仍然没能逃脱破产的命运。王利发的悲剧，是旧中国广大市民生活命运的真实写照。
（二）常四爷。
1、“我卖菜呢！自食其力，不含糊！……听说你明天开张，也许用得着，特意给你送来了！”
表现常四爷的自食其力，乐于助人。
2、“什么时候洋人敢再动兵，我姓常的还准备跟他们打打呢！……”
表现常四爷的爱国、敢作敢为。
3、“要是洋人给饭吃呢？”“盼着你们快快升官发财！”
表现常四爷的正直、倔强。
总结：旗人。正直，爱国；倔强，敢作敢为；自食其力，乐于助人。
（三）松二爷。
1、“看见我这身衣裳没有？我还像个人吗？”“可是到了民国，我挨了饿！”“我饿着，也不能叫鸟儿饿着！”
表现松二爷的游手好闲、懒散无能，不愿自食其力。
2、“我看见您两位的灰大褂，就想起前清的事儿！不能不请安！”“你说得对！嗻！四爷，走吧！”
表现松二爷的胆小怕事。
总结：旗人。胆小怕事，懒散无能，游手好闲，喝茶玩鸟，不愿自食其力。最终饿死。
（四）秦二爷。
民族资本家。一心实业救国，最终破产。
（五）刘麻子。
靠说媒拉纤、拐卖人口挣钱的地痞无赖。
（六）唐铁嘴。
“我感谢这个年月！”“大英帝国的烟，日本的‘白面儿’，两大强国侍侯着我一个人，这点福气还小吗？”
算命看相的江湖骗子。无耻。
（七）宋恩子、吴祥子。
1、“王掌柜不愿意咱们看，王掌柜必会给咱们想办法！咱们得给王掌柜留点面子！”“对啦！坐下谈谈吧！你们是要命呢？还是要现大洋？”“别动！君子一言：把现大洋分给我们一半，保你们俩没事！咱们是自己人！”
表现宋、吴二人的贪婪、蛮横、霸道。
2、“有皇上的时候，我们给皇上效力，有袁大总统的时候，我们给袁大总统效力……”“谁给饭吃，咱们给谁效力！”
四、戏剧主题分析：
在茶馆中，老舍塑造了形形色色的人物，这里面有广大市民的代表王利发，有不甘受奴役的中国人常四爷，有没有谋生能力的旗人松二爷，还有地痞无赖刘麻子、江湖骗子唐铁嘴、老牌特务宋恩子、吴祥子等等。老舍的目的应该不仅仅是将这些人物展示给我们看，他应该另有深意。先来听听剧中人物自己的话吧！（点击王利发、常四爷、唐铁嘴人名观看相关影片）也许，我们能从不同人物的不同结局中找到答案。这八个人，可以简单地分个类，上面四个，可以归入好人的范畴，下面四个，则应归入坏人的范畴。王利发悬梁自尽，常四爷落魄一生，松二爷惨遭饿死，秦二爷最终破产。好人遭了殃！刘麻子等人却在这个社会中如鱼得水，坏人猖狂无比！为什么会出现这样的情况？我们常说“邪不压正”，可在《茶馆》中，邪却确确实实地压住了正，这其中的根源何在？看来老舍先生批判的矛头已经不仅仅是宋恩子、吴祥子等反面人物了。他要展示的实际上是整个旧时代的黑暗。
《茶馆》展现了三个可诅咒的时代：戊戌变法失败后的晚清末年、军阀混战的民国初年、抗战胜利后解放战争爆发前夕的国民党反动统治时期，描绘了半封建半殖民地旧中国三个黑暗、病态、荒诞的社会发展片断，揭示了旧社会的必然灭亡。
在《茶馆》中，不管是哪个时代，我们看到的始终是漆黑一片，难道就没有一点希望了吗？戏剧中是否给了我们希望？ 明确：希望在于以康大力为代表的西山八路！
五、结束语、课后作业：
秦二爷走了，常四爷走了，王利发也走了，我们这堂课也该结束了。给大家布置个课后作业：比较《雷雨》、《茶馆》的戏剧结构及矛盾冲突。同学们再见！
《茶馆》说课稿【篇8】
课文《扬州茶馆》出自四年级上册语文书课文，其原文如下：
【课文】
扬州最著名的是茶馆，早上去下午去都是满满的。扬州茶馆吃的花样最多。坐定了沏上茶，便有卖零碎的来兜揽，手臂上挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类。又有炒白果的，在担子上的铁锅里爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房②拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。
叫茶房烫干丝是不可少的。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了；滗③去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻酱油，搁一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。烫干丝就是清的好，不妨碍你吃别的。
接着该要小笼点心。扬州的小笼点心，肉馅儿的、蟹肉馅儿的、笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸；偶尔上一回茶馆的本地人外地人，却总忍不住狼吞虎咽，最后总不免捧着肚子走出。
【前言】
《扬州茶馆》是朱自清先生的《说扬州》节选。朱自清是一位语言大家，他的散文以纯真朴实的风格见长，给人疏朗清新的感觉。这篇《扬州茶馆》，作者如一位老茶客，带着后生到扬州茶馆品茶吃点心。但由于时代背景、生活经历的关系，学生学习课文肯定遇到很多困难，就是老师也是不能一下子就弄懂作者所要表达的意境的，因此要上好这篇课文确实存在很大的困难的。难在朱自清先生写出的茶馆的韵味是向我们展现上世纪二三十年代的人文景观历史文化。
【学习目标】
1．正确朗读课文。通过极具特色的《扬州茶馆》，了解中国传统饮茶风俗，及饮食文化。
2．继续进行复述训练。能把“烫干丝”过程给大家作介绍。
【教学设计】
一． 揭示课题
1． 板书：茶馆
2． 交流：你有没有去过茶馆？吃过什么茶点？
3． 板书：扬州
师述：扬州是我国的一座历史名城，山灵水秀，而扬州最著名的就是茶馆。
4． 齐读课题。
5．今天我们来一起学习我国著名的散文大师——朱自清先生的文章，从他朴实的语言中，去感受扬州茶馆那独特的风俗文化，并走进扬州茶馆去看一看，品一品。
二． 介绍作者（出示多媒体）
三．自读课文，了解课文内容
1．自读课文，思考：扬州茶馆最大的特色是什么？
板书：吃的花样最多
2．再读课文，列出文中扬州茶馆的茶食名称。
3．交流。
4．在那么多的特色茶食中，你最感兴趣的是哪一种茶食？
5．学生自行准备，然后交流。
四．语言实践和课外延伸
1．咱们班有的同学来自河南，有的来自四川，还有其他的地方，每个地方都有各自的特色小吃，请这些小朋友来介绍一下？
（唤起学生对生活的回忆和观察，并用语言进行表达）
2． 你还知道哪些中国有名的特色小点？向同学们介绍一种你喜欢的小吃。
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