教育孩子笔记。
幼儿园，是孩子快乐的家园；家庭则是孩子理想的起点。教师与家长之间要互相理解、互相帮助，孩子的成长离不开我们的陪伴，有时候陪伴才是最有意义的教育！那么，家园共育要注意一些什么呢？下面是小编精心收集整理，为您带来的《餐桌教育，孩子压力大》，仅供参考，欢迎大家阅读。
据悉，中国青少年研究中心日前在全国六大城市２５００名中小学生中进行的调查显示，有超过一半的孩子在吃饭时挨过父母批评。
目前，父母双双白班工作的家庭不在少数，白天孩子上学父母上班，没有机会交流，于是，“吃饭时间”成了父母跟孩子沟通的“绝好时机”。而餐桌上的交流、过问往往掺杂着絮叨的责备，教育专家认为，这是不可取的。
专家认为，餐桌是全家团圆、感情汇聚的欢乐地，父母若将进餐时间当作教育孩子的课堂，将会给孩子的身心健康造成不良影响。
餐桌教育压力大
华西医院心理卫生中心郭兰婷教授告诉记者，前来咨询的孩子中，有7成以上表示，在餐桌上，他们受到过关于考分的质问，关于消费的“清算”，关于同学关系的追查等等。孩子们告诉郭教授，他们很羡慕电视上一家人围坐餐桌欢声笑语的情景：大人给自己夹菜，妈妈问孩子好不好吃，爸爸也不板着脸，而是讲述当天的趣事和见闻。孩子们希望饭桌上的话题不要总针对自己，而且不要专拣自己的弱点说。“让我吃碗安顿饭好不好？”孩子委屈地说。
郭教授认为，良好的“餐桌文化”氛围，可使家人放松心情调理生理，对孩子的生活和学习起到积极作用。可不少家长饭碗一端上手，便喋喋不休，对孩子学业成绩不理想横加指责，势必挫伤孩子的自尊。如果饭桌上的指责取代了家庭教育，会让孩子对吃饭产生一种习惯性的惧怵和恐慌，孩子在饭桌上会如坐针毡，备受压抑和困扰，长此以往，容易诱发心理疾病。
吃饭训子伤身体
进餐时对孩子絮叨责备，不仅会在心理上对孩子形成压力，也对孩子的身体不利。相关专家认为，孩子心不在“食”，纳食不香，会影响消化和吸收，长此以往，将导致胃病和厌食；孩子在用餐时受到训斥伤心掉泪，边吃边哭，很容易在抽泣时将食物吞咽到气管里去，引起强烈的呛咳，甚至呼吸受阻，危及生命。
时间地点有讲究
一方面家长抱怨孩子叛逆不懂事，另一方面孩子讨厌家长喋喋不休伤他们自尊，四川大学心理专家格桑老师称，家长如果在不适当的时候教育孩子，效果将适得其反，并对孩子造成伤害。
任何时间，随时教育
伤害指数：★★★
格桑老师点评：有的家长见到孩子就教导，尽管说的都有道理，却未必有效果。饭前、睡前过多批评，会导致儿童罹患身心疾病，上学前过多训斥，会冷却孩子的学习热情。
管孩子不看火候，只能让孩子生厌。
任何地方，不分场合教育
伤害指数：★★★★
格桑老师点评：一些家长经常当着外人面，甚至随时拿别人的孩子做榜样，数落自己的孩子如何恨铁不成钢。看似严格教子，实际上是对孩子自尊心的最大摧残。
老黄历、从不改变的“道理”
伤害指数：★★★
格桑老师点评：有些代沟是由于家长观念落后造成的。家长如果不注意学习，其认识水平便难以更新，难以令孩子信服。这时如果家长坚持以老子自居，会令自身形象在孩子心目中大打折扣。wWw.Yjs21.com
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日本小学生：升中学考试压力大 普遍睡眠不足
因升学考试压力大、学习异常紧张，日本小学生睡眠变得越来越没有规律，并且普遍睡眠不足，引起专家的忧虑。
日本《产经新闻》举例说，下午放学后，兵库县６年级小学生山本被妈妈用车接走，直接送到补习班上课到晚上９点，如课后有疑难问题请教老师，到家就要晚上１０点多钟了。回家还要接着做学校和补习班作业，预习第二天要学习的内容，几乎没有哪天能在午夜１２点前就寝。有时为和朋友们有话可聊，还要听广播或用快进方式看看电视剧，这样一来睡觉就已经是凌晨２点了。
山本说：“早起虽然痛苦，但最累的还是第五、六节课的时候。如果前两节课是体育或音乐就不去了，在家多睡几个小时。就算是迟到妈妈也不会生气，因为离升学考试就剩２个月了。”
据悉，很多小学生为升初中而上各种补习班。在首都东京及附近地区，五分之一的小学生参加补习。很多家长认为，孩子不上补习班就进不了好学校。为迎合这一需求，不少补习班一直开到深夜，而且提供接送班车和盒饭。
多年来进行发育障碍和逃学研究的熊本大学教授三池辉久警告说：“长期睡眠不足会导致大脑机能衰退，记忆力下降，特别是会降低孩子的学习兴趣。长期睡眠不足还有可能导致小儿慢性疲劳症。”有人认为白天睡觉可以补充睡眠，事实上这种做法打乱了体内生物钟，睡醒后很容易感到疲劳。
三池辉久教授说，家长们越来越热衷于夜生活，在这样的时代，孩子们很难再维持早睡早起的习惯。如父母生活不规律，会导致幼儿夜间睡眠出现“片断化”的问题。这将引起脑部机能发育不健全，最好的治疗方法是全家人早早上床睡觉。
父母该教孩子餐桌上的礼仪教育
在用餐过程中的每一个细小动作，都反映了每个人的教养。“吃相”不是个人私事，在社交场合，与朋友一起吃饭，“吃相”便成了社交礼仪。文明的“吃相”不是即兴“表演”，而是家庭长期熏陶的结果。
今天的父母，考虑最多的是如何给孩子增加营养，让孩子吃得好一点，吃得多一点，却很少考虑餐桌上的家庭教育。
吃是孩子的本能，不同的孩子有不同的“吃相”。有的孩子吃相不雅：趴在桌上，目中无人，把盆里的食物“翻江倒海”，有的孩子见到自己喜欢吃的，不顾他人，独霸、独吞、独占、独享，父母见怪不怪，习以为常。
其实，每个孩子从他在餐桌上的“吃相”，都可看到他背后家庭的文化，教养和每个人的修养品位，当然这不是即兴“表演”，而是家庭长期熏陶的结果。
餐桌上，培养孩子的感恩之心
在学校食堂，经常会看到学生将整碗白米饭洒在一地，弃之泔脚，却毫无珍惜之心。作为父母如何从小培养孩子的感恩之心？餐桌是最好的课堂。重视对孩子感恩教育的父母是绝对不会放弃餐桌上这一家庭教育的平台，常怀感恩之心的孩子会珍惜每一粒饭，每一叶菜；常怀感恩之心的孩子，会知足常乐，珍惜今日生活来之不易。感恩之心是一切道德的起源，“常怀感恩之心”应从生活中每一件小事起步，从节约每一粒粮食做起。
餐桌上，培养孩子的文明“吃相”
在家中，与父母共同进餐；在社会，与朋友同学一起聚餐；如果能养成一个文明，儒雅的用餐习惯，这是保证孩子将来社会规范上的适应，人际互动上的和谐，以及各种条件下事业成功的重要前提。如果从小能养成文明的用餐习惯，对孩子来说，是父母留给孩子最有价值的无形资产，这种资产是永恒的，无限的。超越万贯家财，是无法用金钱来衡量的。
孩子在餐桌上要养成哪些好习惯呢？
1．用餐前（长者先，幼者后），家人各就各位，全家人坐定后，方可动筷；
2．学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底（龙含珠，左手拿碗的姿势；凤点头，右手拿勺筷吃饭的姿势），并养成习惯；
3．用餐过程中，随时保持桌面的整洁；
4．用餐时，细嚼慢咽，餐食在口中不说话；吃东西，喝汤不出声；
5．不翻捡盘中食物，有些菜食使用公筷；筷子上沾有食物时不夹菜；
6．用餐过程中要安静（食不言）；
7．单手不可同时拿两种餐具；
8．不可挥动餐具指人；
9．三餐定时、定量、不偏食、不暴食，珍惜食物不浪费；
10．退席时要将残渣收拾在自己的碗内，坐椅放正，向同桌上告退说：“请慢用，我先走了”。
在用餐过程中的每一个细小动作，都反映了每个人的教养。每个人的“吃相”，不是个人私事，在社交场合，与朋友一起吃饭，“吃相”便成了社交礼仪。文明的“吃相”应从小培养，父母自己首先应为孩子做出榜样。
英国教育：把餐桌当课堂
家庭教育是整个教育的重要组成部分，一些国家在家庭教育方面注意培养孩子的独立性、自主性、动手能力、创造能力以及意志力等，其经验值得借鉴。
塑造孩子独立性的美国
在美国的教育理念中，提倡在逆境中培养孩子的抗挫折能力，塑造孩子的独立性。在美国，几个月的孩子就要独自喝水喝奶，1岁多的孩子基本是自己吃饭，2-3岁便已独居一室。在大街上很少能看到抱着孩子的美国人，他们主张孩子要尽早地独立行走。如果孩子不小心摔倒了，他的母亲竟然会一声不吭地等在那里，而孩子也习以为常地、一声不响地爬起来继续赶路。
美国的父母主张教孩子从小就做家务，并把每周要做的家务劳动内容张贴出来。他们也常将某一特定任务指定孩子去干，规定其完成任务的期限;轮换着做各种活儿，目的是让每个孩子都有机会去做没有兴趣或最容易干的工作。按时检查孩子完成工作的情况，使孩子因自己的劳动得到肯定而产生完成任务的成就感。
在美国，即使是家里很阔绰的大学生，也不愿伸手向他们的父母要钱花，而是坚持一面上学，一面“打短工”。因为他们觉得去劳动挣钱并不丢人，总比完全依赖父母供养要好。一位18岁时就被父亲鼓励离家“出走”的女大学生说，她父亲的观点是，“对一个年轻人来说，最重要的事情有两件:一是受教育、二是要有独立性”。
美国人在家庭教育中，对孩子的鼓励多于保护，对孩子引导多于灌输。他们要求孩子全面发展，而不是拘泥于书本上的知识。另外，家长语言的作用也是美国父母在教育子女过程中极其注重的环节，他们从不使用刺激、嘲讽甚至侮辱、漫骂的语言，多以安慰、理解、鼓励的话语对待孩子。
把餐桌当课堂的英国
英国家庭素有“把餐桌当成课堂”的传统。从孩子上餐桌的第一天起，家长们就会对其进行有形或无形的“进步教育”了。绝大多数英国家长认为，幼儿想自己进食，标志着一种对“人格独立”的向往，完全应予以积极鼓励。英国人普遍认为，偏食、挑食的坏习惯多是幼儿时期家长的迁就造成的。他们还认定，餐桌上对孩子的“惯”，不仅会影响孩子摄入全面的营养，而且还会诱使孩子养成任性、自私的性格。幼儿在长到1周岁至1周岁半时，往往开始喜欢自己用汤匙吃菜。3岁以上的孩子如进餐时不慎弄脏了桌面，家长会教其向旁人道歉，并立即找来抹布令其自行清理。英国家长认为，此举一可帮助幼儿学会关心旁人，二可帮助他们养成礼貌待人的习惯。在不少富裕的家庭里，5岁左右的孩子都不是饭来张口的少爷小姐，而乐干做一些在餐前摆好餐具、餐后清洗餐具等力所能及的杂事。这样，一方面可以减轻家长家务劳动的负担，一方面也让孩子有一种参与感，对孩子健康成长同样具有正面意义。
英国家长还教育孩子从小知道哪些是可以再生制造的“环保餐具”，哪些塑料袋可能成为污染环境的“永久垃圾”。外出郊游，他们会在家长的指导下自制饮料，并且在制造过程中还尽量不掺入可能污染环境的化学色素等化学添加剂。此外也尽量少买易拉罐等现成食品，并注意节约用电用水，因为他们经常被告知，滥用资源即意味着对环境的侵害。此外，如果孩子做某件事情失败了，英国人的观念不是索性不让孩子去做或干脆由家长包办了，而是为其再提供一次机会。比如让孩子洗碗将衣服浸湿了，就指导孩子再来一次，教会他避免失败的方法。
注重全面培养的日本
在日本，为达到全面教育的目的，强调对孩子进行“四重”教育。
一是重礼仪、孝亲教育。日本孩子的文明礼仪行为已成为一种习惯，孩子离家回家都有一套礼仪规矩。为培养孩子的体贴、感动之心，父亲和母亲将自己的生活态度贯穿在日常生活中，对孩子进行影响。比如，母亲做好了饭没告诉孩子吃，孩子是不能自己先吃的，孩子在吃饭前，必先说一声“那就不客气了”。另外，“不给别人添麻烦”是日本父母对孩子说得最多的一句话，使孩子从小就养成自己事情自己做的良好习惯。
二是重忍耐、挫折教育。在日本，人们信奉这样的理念:只有让儿童经受一定的以忍耐为内容的身心训练，而不是满足他们的各种要求，才能培养儿童克服困难的能力，形成坚韧和顽强的品质。为了形成儿童坚韧和顽强的品质，日本人非常重视对儿童进行忍耐的教育，并且将其与社会生活结合起来。在日本，人们经常可以看到，一些孩子在没有成人带领的情况下，面对艰苦的自然环境，安营扎寨，寻觅野果，捡拾柴草，寻找水源，克服重重困难，进行自救活动。日本家长让孩子冬季也穿短装，洗冷水澡，目的是培养孩子的耐寒能力和意志力。日本家长把这看作是一个经受挫折的训练，是让孩子具备接受挫折的经历，也是人能否正确履行其生活职责的必备条件。这些看上去的一件件小事实际上都是在潜移默化地打磨孩子的意志力。
三是重自立、自信教育。乘火车、轮船旅游时，常常发现跟随父母旅游的日本孩子不论年龄大小，每个人身上都无一例外地背着一个小小背包。背包里装的都是些他们自己的生活用品。为什么要他们自己背呢?日本孩子的父母说:“这是他们自己的东西，应该由他们自己来背。”哪怕是象征性的，这对于养成孩子自理、自立、自主的意识和能力，是非常有好处的。
日本教育孩子的名言是:除了阳光和空气是大自然赐予的，其他一切都要通过劳动获得。许多日本学生在课余时间，都要在校外参加劳动挣钱。日本教育学家认为，在家庭教育中，学生做家务劳动是学生应尽的义务，如果孩子干活要付钱的话，这就是对家庭关系的扭曲，有的家长因孩子学习成绩好而赏钱，这无疑是一种贿赂。日本的家长认为在物质条件过分优越的环境中长大的孩子大多缺乏毅力。因此，他们还注重有意识地锻炼孩子的吃苦能力。
四是重创造、创新教育。另外，日本的有志之士要求教育革除“应试教学”的弊端，向培养“创造型”人才方向发展。日本家庭教育也开始越来越重视对孩子创新人格的培养，重视培养孩子的好奇心和冒险情神，鼓励孩子提出各种各样的问题，鼓励孩子有独立的想法、看法。家长经常带孩子到科技馆去参观，鼓励孩子到社区图书馆去看书，借阅图书，玩各种创造性游戏，发展孩子的想象力。重视对孩子动手能力的培养，给孩子买来组装玩具，鼓励孩子从不同的角度组装各种各样的模型，培养该子的动手能力和创造性。
鼓励与大人争辩的德国
德国鼓励孩子与大人争辩。德国人以为，两代人之间的争辩，对于下一代来说，是走向成人之路的重要一步。因此，他们鼓励孩子就某件事与父母争辩，自由发表自己的意见。通过争辩使孩子觉得父母讲正义、讲道理，他会打心眼里更加爱你、依赖你、尊重你。你要孩子做的事，他通过争辩弄明白了，会心悦诚服地去做。你有难题，孩子参与争辩，也能在不经意间启发你。德国的法律也提倡拼弃传统的家长权威，兼顾青少年不断增长的自立能力与独立愿望。“兼顾”并不指盲目顺从孩子的意愿，而是尽量使孩子成为“积极的受教育者”。家长不是将自己的想法强加给孩子，而是与他们通过协商，明白事情的道理，以最终得到他们的同意。另外，家长要认真考虑孩子不同的或相反的意见，“用理性取得共识”。
德国人比较注重从情感上关心孩子，使他们从小就感受到爱;德国人还注重为孩子创造良好的学习环境，他们不希望给孩子施加压力。他们很关心孩子的学习成绩，但决不会把分数看得比孩子和能力更重要。当孩子成绩不好或是有不良行为时，他们会很认真地和孩子探讨其原因，积极从孩子的观点去思考问题，而不会用极端的方式去对待孩子。
德国人还注重孩子能动性和自觉性的培养，比如孩子不会做的作业，父母就会鼓励他们自己动脑筋去寻找答案，而决不会轻易将答案告诉他们。
德国的教育家把家庭的教育氛围看成是未成年孩子成长过程中十分重要的方面，尤其强调了父母的言传身教对孩子的一生都将产生重大的影响，甚至可以决定孩子的一生。足可见家庭教育的重要。
餐桌上的交流关乎孩子成长
家庭聚餐时，在餐桌上讲述“家庭的故事”有利于培养孩子的自信心和自尊心，能让他们与同龄人友好相处。如果这时候与孩子坦率地讨论一些负面事件，则会让他们有更强的自控力，在面对逆境时有良好的适应性。这是美国埃默里大学的心理学教授的最新研究发现。
由马歇尔·杜克(MarshallDuke)教授领导的“家庭讲述计划”，利用三年时间研究了40个家庭，每个家庭都有一名9到12岁青春期前的少年。研究人员把这些家庭吃饭时的交谈用磁带记录下来，并且让他们回答一些问题，以助于判断家庭功能对儿童个性的影响。研究人员称：“我们对进入青春期的转变过程特别关注，因为这一时期对个性和自我观念的形成特别重要。”
研究人员分析了餐桌上常规的相互关系，以及交谈中涉及的话题的种类。他们注意到，几乎每个家庭就餐时，交谈都是由父母询问小孩当天在学校的情况开始的。最后，话题常常转向“遥远的事件”，比如周末的旅行计划，或者去奶奶家探望等等。
杜克教授经过分析得出结论：除了父母说什么之外，父母和孩子的共同讨论也很重要，孩子的心理成长在父母听他们讲话时得到益处。
让研究人员印象深刻的是，在家庭的故事和家族的历史中，包含着对孩子的成长非常重要的东西，比如告诉他们祖父母在哪里成长、如何相遇等。此外，与孩子一起坦率地讨论负面的事件，比如亲人去世等，有利于培养他们良好的适应性。因而，不要特意避免告诉孩子负面的事件，这个时候不要假装他们不存在，实际上，他们能够从中学会如何应对生活中不可避免的起起落落。
由于许多父母工作繁忙，使家庭聚餐的机会变得越来越少。杜克教授担心这样会失去培养孩子健康人格的好机会，他说：“全家人在一起就餐的机会应该被神圣地保持下来。”
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