中班健康教案《有营养的蔬菜》(合集十二篇)

发布时间:2025-12-07 中班健康教案《有营养的蔬菜》

作为一名辛勤的人民教师，编写教案有助于科学合理地管理课堂时间。在撰写教案时，应注意格式的规范性。以下是我整理的中班健康教案《有营养的蔬菜》，欢迎阅读，希望对大家有所帮助。

〈1〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

图形游戏

活动目标 1、复习巩固各种图形的特征。

2、通过动手操作，发展幼儿空间想象能力和创造能力。

3、培养幼儿对数学活动的兴趣。

活动准备 1.Ppt课件-图形

2.趣味练习：各种各样的形状

3.大的`圆形、正方形和三角形各一个，小箱子一个（里面放图形若干，纸做的小鸟一只），

3.每人一套几何图形（有三角形、正方形、长方形、梯形、半圆形，圆形等若干）

活动过程

一、引出课题，激起兴趣 今天我带来了几位图形宝宝，这些图形宝宝可真有趣，它们会变魔术，变成另外一个图形宝宝呢。

二、复习巩固几何图形

1.课件

请小朋友看看有哪些图形，并说说。

2.教师从小箱子摸出圆形，请幼儿猜猜圆形会变成什么？有几个？

3.请两位幼儿上来从小箱子里分别摸出正方形、三角形，并猜猜分别会变成什么？

4.教师出示小鸟，请幼儿说说这只小鸟是用哪些图形拼成的？

三、游戏“图形变变变”

1.请你们来试试用两个三角形宝宝能拼成什么图形？

（教师观察幼儿拼的结果，并在黑板上演示给大家看）

2.我们来比赛，用四个三角形宝宝拼一个正方形，看谁拼得最快。

四、幼儿操作活动

请你们用小筐里的几何图形，给小鸟造一间漂亮的小房子，小房子旁边要有树，

比比谁设计的小房子最漂亮。

五、请幼儿展示自己的作品，并说说自己设计的房子用了哪些图形？

〈2〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

活动目标：

1.能利用轮胎开展游戏，听指令迅速变化运动方向和游戏方式。

2.在游戏中体验与同伴共同游戏和共享游戏空间的快乐。

3.培养幼儿的创新思维和的大胆尝试的精神。

4.体会集体合作游戏的.快乐。

活动准备：

1.轮胎人手一个

2.快乐的音乐一段，录音机

活动过程：

1.与轮胎跳舞热身

小朋友们，我们一起和轮胎宝宝跳个舞吧。（教师带领幼儿，利用轮胎开展热身活动）

2.自由探索轮胎

提问:轮胎宝宝可以和我们一起跳舞，那它还可以怎么玩呢？

（1）幼儿自由玩轮胎

（2）幼儿展示自己的玩法

3.游戏“开碰碰车”，感受大家一起玩的快乐。

刚才老师发现有一种玩法很有趣，把轮胎套在身上，变成了碰碰车，让我们都来玩碰碰车吧。

（1）幼儿自由开碰碰车。

（2）听指令独自开碰碰车。

教师发出“开快车” “开慢车” “倒车”的指令，幼儿根据指令游戏。

（3）听指令合作开碰碰车。

教师在发出“开快车” “开慢车” “倒车”指令的基础上，进一步发出：三人碰一碰、两人碰一碰、四人碰一碰等指令，幼儿根据指令寻找相应人数的同伴相互轻轻碰撞。游戏反复进行。

4.活动结束，开着碰碰车回教室。

〈3〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

教学目标：

1、在认识蔬菜的基础上，了解蔬菜的不同食用部分。

2、按不同的食用部分给蔬菜分类(根类、茎叶类、果实类)，发展幼儿的分类能力。

3、知道蔬菜有营养，培养幼儿爱吃蔬菜的习惯。

4、帮助幼儿改掉偏食、厌食以及不爱吃蔬菜的坏习惯。

教学准备：

1、菜场内各种蔬菜的视频，音乐磁带。

2、手工画好各种不同的蔬菜。

3、准备一个手工画的厨师叔叔。

教学过程：

导入部分缺乏童趣，能不能设计一个简短的游戏，突出主题，同时激发儿童参与热情。

一、放各种蔬菜的视频

将准备好的蔬菜视频放给小朋友们看。

二、提问，重点讨论蔬菜的作用。

1、请小朋友们告诉我，你们刚才在视频当中看到了哪些蔬菜?请把名称告诉老师。

2、这么多蔬菜你最喜欢吃哪一种呢?为什么喜欢吃呢?

3、妈妈平时是怎样做给你吃的?

4、我们为什么要吃蔬菜呢?

(蔬菜中含有多种维生素、微量元素，营养丰富，可以个小朋友的生长发育提供必要的营养，使小朋友长得高，长得壮。所以呢我们要多吃不同的蔬菜。)简单说说就行了，说多了他们还不是听不懂。就说蔬菜吃了会长高、长聪明、张漂亮之类的，简单的就行了。

三、区分蔬菜的不同食用部分。

1、将准备好的完整的蔬菜图片给小朋友们看，问每一种蔬菜都是有哪几部分组成的。

2、随便拿一种蔬菜的图片给小朋友们看，让小朋友们说说我们吃的是这种蔬菜的哪一部分?(如青菜吃的是茎叶，西红柿吃的是果实。)

3、小结：各种蔬菜吃的部位不同，有的吃根，有的`吃茎叶，有的吃果实。

四、给蔬菜归类

1、将准备好的所有不同蔬菜的图片粘贴在黑板上，请小朋友们将其分别放在相应的位置。如西红柿放在食果实类蔬菜、青菜放在食茎叶类蔬菜、地瓜是食根类蔬菜。

2、小朋友和教师一起来检察，看看放得对不对。

五、操作活动

1、 "小朋友们现在我们厨房里的叔叔要给我们做中饭了，他需要西红柿、萝卜、白菜、青椒，现在他呀想请我们小朋友们把他归类放到厨房里面去，并且呀只让我们带能够食用的地方不能吃的地方我们要怎么办呢?"(图片是拼贴的，不能吃的地方可以直接将其撕掉。)

2、"小朋友们，其实除了刚才视频里面的蔬菜和图片上的蔬菜，在菜市场上还有各式各样的蔬菜，我们一起来看一下，你们认识它们吗?

3、小结："小朋友们，今天呢我们认识了很多不同的蔬菜，也知道了不同蔬菜的食用部分，蔬菜也能给我带来很多的好处，小男孩吃了会越长越高，小女孩吃了会越长越漂亮，所以呢我们一定不要挑食，多吃各式各样的蔬菜，这样我们就会更聪明对不对?"

总体感觉内容过多，一次活动能不能完成，大大的问号!!!!你先试试看，能不能一次讲完，如果不行的话你就选择其中几个内容来讲。你应该是在网上下载的撒，你还可以参考一下其他的相似的活动方案是朗格做的了，呵呵!

〈4〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

活动目标：

1、了解不同的食物有不同的营养。

2、养成不挑食的好习惯。

活动准备：

各种荤菜、素菜、豆制品、米饭、水果、牛奶的图片和盘子若干布置在货架上

活动过程：

一、认识各种菜的名称

1、幼儿参观“货架”。

2、提问：你认识这些东西吗?

3、有什么东西不认识的可以问问你的好朋友，或请其他朋友帮帮你。

二、交流日常生活中的.饮食内容：

1、教师提问，幼儿回忆：在这些食物中，你最喜欢吃什么?为什么?

2、除了吃刚才你看到的食物外，平时你还吃什么?吃得最多的是什么?

3、你觉得什么东西最有营养?

4、请幼儿回忆生活中早餐、午餐和晚餐中的各类食物：平时你的早餐、午餐和晚餐吃的东西一样吗?为什么不一样?

5、教师总结一日三餐的合理搭配。

三、幼儿操作

1、分六组，每组自选食物，搭配一份午餐。

2、相互介绍，共同讨论如何进行合理地配餐。

3、师生一起评析幼儿的配餐情况。

4、幼儿调整配餐。

〈5〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

活动目标

1、认识四中常见蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。

2、知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。

活动准备

1、课件—常见的蔬菜

2、蔬菜图片

3、西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物若干

活动过程

一、导入

教师：刚才老师接到了一个电话，小朋友想不想知道是谁给老师打来的？（想）

是蔬菜王国的国王给老师打来的，它告诉老师说他们蔬菜王国给我们小朋友寄来了许多东西，

放在了我们活动室里，小朋友想不想去看看是什么？（想）那我们一起去看看吧？

二、展板、实物（各种蔬菜）

提问：你看到了什么？有那些蔬菜？你喜欢吃哪一种蔬菜？

你知道你是吃它的哪一部分？

三、我们先来看看蔬菜都是有哪部分组成的？（根、茎、叶、花、果实、种子）

四、小朋友知道了蔬菜都是有那几部分组成，那么小朋友就该回答老师的问题了。

五、猜谜语：

又红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。（西红柿）

谁能说一说西红柿是什么样子的？（颜色、形状、皮是怎样的、还有小坑、味道、可以做菜也可以生吃）

那我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）

还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、胡子）。

六、还有一个谜语猜猜看：

一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。（萝卜）

说一说萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）

老师告诉小朋友萝卜还有"土人参"之说。因为萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，

民间自古就有"萝卜是土人参"之说。我们应该吃它的哪一部分？（根）

还有什么蔬菜我们可以吃它的根？

七、看图中有哪些蔬菜？（白菜、菠菜、油菜）

老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）

还有什么蔬菜我们吃它的叶。

吧、这是什么？（土豆也叫地蛋或马铃薯）土豆的样子。

土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。

老师还有一个关于土豆的儿歌：老师说一遍，课下再教小朋友说。

八、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（屏幕）

是、谁在一拽老师的衣角，摸出来瞧一瞧，哦，是一一封信，看看上面写的.什么？

是蔬菜王国给小朋友的信：（我想考考小朋友对我们蔬菜的了解，呀，还有小奖品呢？

谁答对了给谁一个）看看都有什么问题？

九、问题：

（1）哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？

（2）哪些蔬菜

既能当水果吃又能当蔬菜吃？

（3）为什么称萝卜为土人参？

（4）发芽的土豆为什么不能吃？

（5）为什么要小朋友们多吃蔬菜？

十、小朋友都累了我们来休息一下，做个游戏：

找朋友小朋友拿着自己手中的图片找自己的朋友。（老师讲评）

十一、小朋友看这是什么？（出示蔬菜拼盘）

回家和爸爸妈妈一起来制作蔬菜拼盘。

〈6〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

活动目标：

1、尝试用滚印、添画的方法，制作蔬菜印染。

2、在操作的活动中，充分运用多种感官感知蔬菜的特点。

活动准备：

各种蔬菜，剪刀、图画纸、水粉颜料等。

活动过程：

1、引发幼儿观察蔬菜的兴趣。

指导语：看看桌上都有什么啊？请小朋友们拿几样看看、玩一玩、闻一闻、摸一摸，比较它们的颜色、形状和大小，然后相互说说，你发现什么？

2、尝试制作蔬菜印染。

指导语：我们都知道蔬菜有根、茎、叶、果实，有各种不同颜色和有趣的形状，下面我们就用它们做蔬菜印染。

（1）请幼儿动手试一试、做一做。用自己喜欢的蔬菜做印章，印出美丽的`图案。

（2）印染完了自由的发挥想象丰富画面。

（3）鼓励幼儿发现、交流自己所印的图案是用蔬菜的哪部分做出来的，印出的图案相同吗？引导幼儿观察把蔬菜的根、茎、果实切、剪以后形状的变化。

3、展示作品和评价。自己欣赏作品，同伴之间相互评价说说哪些地方漂亮，为什么？

〈7〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

活动目标：

1.观察蔬菜的颜色，学习问答式节奏的儿歌，并能按节奏回答句子。

2.模仿儿歌中的语句形式，用不同的蔬菜名称创编儿歌。

3.培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，体验创编游戏的乐趣。

4.了解儿歌的含义。

5.养成敢想敢做、勤学、乐学的良好素质。

活动准备：

1.蔬菜的图片(正面没涂色，反面涂有颜色)。

2.蔬菜挂饰若干。

活动过程：

一、导入“今天呀，我们班来了几位小客人。是谁呢?现在，就请它们出来和大家见见面。”

1.教师逐一出示黄瓜、豆芽、番茄、茄子等蔬菜图片(没涂颜色的一面)，并引导幼儿说出是什么蔬菜。

2.“仔细看看，它们有颜色吗?”(没有)3.请幼儿说说番茄是什么颜色的，说对了，老师则将图片翻过来，即红红的番茄。

4.用同样的方法，请幼儿说说其它蔬菜的颜色，如说对了，老师则将该蔬菜的图片翻过来，即黄黄的豆芽、紫紫的茄子、绿绿的黄瓜。

二、编儿歌《蔬菜歌》

老师告诉幼儿要根据蔬菜的颜色来编儿歌。

1.给番茄编。

老师先编一句：什么蔬菜红红的?番茄番茄红红的。儿歌就编好了。

2.给豆芽编。

由老师编第一句：什么蔬菜黄黄的?启发幼儿说出“豆芽豆芽黄黄的。”

3.给茄子编。

“现在我们给茄子编。谁来编第一句?”请一能力强的幼儿编第一句：什么蔬菜紫紫的?再由大家编出第二句：茄子茄子紫紫的。

4.请幼儿把刚才编的.儿歌连起来念一遍。

什么蔬菜红红的?番茄番茄红红的。什么蔬菜黄黄的?豆芽豆芽黄黄的。什么蔬菜紫紫的?茄子茄子紫紫的。

5.“小朋友们编的儿歌真好听。现在我们再给黄瓜编。谁会把两句一下子编出来?”

请幼儿模仿前面的句式编出：什么蔬菜绿绿的?黄瓜黄瓜绿绿的。

6.教师和幼儿试着把编的儿歌根据图片连起来念一遍。

7.集体再念一遍，可边念边动作。

三、游戏：蔬菜歌。

请幼儿戴上蔬菜挂饰，练习儿歌。如老师(或个别幼儿)问：“什么蔬菜红红的?”戴番茄挂饰的幼儿则站起来说：“番茄番茄红红的。”戴其它挂饰的幼儿则不可以站起来。

四、创编儿歌。

1、鼓励幼儿学用儿歌中的语句形式把其它蔬菜编进儿歌。

2、教师根据幼儿的回答把蔬菜画出贴在黑板上。

3、带领幼儿共念新编出的儿歌。

五、游戏：蔬菜宝宝回家。

提出游戏要求：将自己胸前的蔬菜挂饰，黄色的蔬菜送回贴有黄色房子的家里，红色的蔬菜送回贴有红色房子的家里……

六、延伸活动。

可以开展音乐活动，幼儿根据音乐用身体动作表现蔬菜形象。

可以开展美术活动，进行蔬菜绘画比赛，将幼儿的作品剪下贴在大盘子上，布置成一个蔬菜展览会。

活动反思：

这首儿歌以幼儿都熟悉的蔬菜为题材，让孩子们在活动中观察并根据西红柿、黄瓜、茄子和豆芽这四种蔬菜的颜色，让幼儿了解问答式儿歌的节奏，并能按节奏回答句子。根据《纲要》教育活动内容选择的原则之一：“教育内容既要贴近幼儿的生活，又要有助于拓展幼儿的经验”，因此，幼儿对于这首简短的儿歌，比较容易掌握，并能将学到的知识“××蔬菜红红的”××蔬菜紫紫的”“等运用到实际生活中。

导入。我是以告诉幼儿今天班上来了几位蔬菜小客人为线索引出教学活动的主角——四种蔬菜。我一一出示图片(没有涂色的一面),引导幼儿说出这是什么蔬菜?然后让幼儿观察这几张图片有颜色吗?再请幼儿说说这几种蔬菜分别是什么颜色的。待幼儿回到对了。我在把图片(涂有颜色)翻过来;

引导幼儿编儿歌。我先告诉幼儿接下来我们要根据蔬菜的颜色来编儿歌。我先说一句：“什么蔬菜红红的?”再让幼儿回答第二句：“西红柿西红柿红红的。”告诉幼儿把老师说的第一句和小朋友说的第二句连起来，儿歌就编好了。接下来用相同的方法为剩下的三种蔬菜编儿歌。再请幼儿试着把刚才编的儿歌连起来念一遍。

游戏。发个每个幼儿不同的蔬菜挂饰，巩固幼儿刚学的儿歌。我问幼儿：“什么蔬菜红红的?”拿西红柿的幼儿则站起来说：“西红柿西红柿红红的。”其它三种蔬菜也用相同的方法来做游戏。

〈8〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

活动目标：

1、认识蔬菜的颜色并进行分类，同时认识蔬菜的菜名。

2、学习蜡笔涂色的方法，掌握一定的力度做到涂色均匀。

3、大胆尝试绘画，并用对称的方法进行装饰。

4、感受作品的'美感。

5、引导孩子们在活动结束后把自己的绘画材料分类摆放，养成良好习惯。

活动准备：

蜡笔、图画纸、各种蔬菜图片、示范画、各种蔬菜（实物）。

活动过程：

一、导入：

1、师：小朋友，今天老师想给你们看一些图片，看看你们认不认识。

（1）出示蔬菜图片师：当你们见到她的时候如果认识她的就要喊出她的名字哦！

出示蔬菜（实物）师：今天老师请一些蔬菜宝宝来到我们教室呢，你们想见见他们吗？

幼：想师：这些蔬菜小朋友有没有见过，有没有吃过呢？

幼：有观察与演示。

请幼儿观察蔬菜的颜色，哪些是绿色？哪些是红色的？还有些什么颜色呢？

（2）请小朋友说说这些菜新鲜不新鲜？为什么？

师幼总结：新鲜的菜水分多，颜色鲜艳。教师启发幼儿，说出涂色应该有一定的力度，着色均匀。

（3）教师示范，在画好的轮廓的边上涂上一圈，再在里面涂满涂浓，画上蔬菜宝宝的眼睛、四肢，才是漂亮新鲜的蔬菜。

小结：新鲜的蔬菜营养好，人人吃了身体棒！今天我们看看小朋友都喜欢哪些蔬菜宝宝？

2、提出作画的创作要求。（播放轻音乐）小朋友在画画的时候着色要均匀、掌握一定的力度，大胆想象丰富画面。

3、幼儿作画，教师巡回指导的要点。

（1）画的蔬菜要大，画的品种要多。鼓励幼儿大胆画各种图像。

（2）画的蔬菜要新鲜，颜色涂满，涂浓。

二、结束部分幼儿互相欣赏各自作品，并说说自己最喜欢哪个蔬菜宝宝。

小结：蔬菜宝宝是我们的好朋友，同时她给我们带来很多营养，希望小朋友能爱她，她会让你的身体倍儿棒哦！

游戏：（蔬菜一家亲）六人一组胸带蔬菜图片，找一找相同的蔬菜宝宝，找到后并抱一抱，游戏结束。[迷你句子网 Www.jZ139.Com]

〈9〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

活动目标：

1、了解蔬菜汤的制作过程，合作创编四拍子的节奏型。

2、感知音乐的特点，能够根据乐器音色编配演奏方案，学习看指挥演奏。

3、大胆自信地体验和表现音乐的情感。

活动重点：

感知音乐特点，学习合作创编各种四拍子的节奏型。

活动准备：

1、实物：青菜、刀、砧板。

2、节奏卡若干，图谱、幼儿操作用节奏卡、即时贴等。

3、音乐、圆舞板和小铃若干。

教学过程：

1、谈话导入，引起兴趣

师；今天我们玩个小厨师的游戏，一起来学做美味营养的蔬菜汤。

提问：用什么来做蔬菜汤？

出示青菜并提问：老师这里准备了青菜，是不是把它直接放进汤里煮？该怎么做？

根据幼儿回答，教师切青菜并提示幼儿注意听切菜时发出的声音。

提问：刚才，老师在切青菜时，发出了什么样的节奏？你能用拍手的方式把它模仿出来吗？

幼儿练习节奏型，教师出示节奏卡，并告诉幼儿认读方式。

2、探索发现切菜的各种节奏

师；小朋友你有和我不一样的四拍子的切菜节奏呢？请你找个好朋友，两人一组创造发明和我不一样的切菜节奏，并且记录在节奏卡上。

幼儿操作，老师指导。

展示幼儿的节奏型，并请幼儿上来个别练习或者集体练习。

3、选用幼儿创编的节奏型为三种蔬菜配上不同的切菜节奏。

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师：做蔬菜汤需要许多的蔬菜，这里还有些没切呢。刚才，有几组小朋友都发明这种切菜节奏，看来大家都很喜欢这个节奏，那么就用这种节奏型切黄瓜吧。

师：胡萝卜用哪个节奏来切呢？好的，让我们一起用这个节奏来试试。

师：你们觉得哪个节奏最快？看看小厨师们能不能用这个节奏把芹菜切得又快又好。

4、听A段音乐，完整练习三种节奏型。

师：我们来一边听音乐一边练习一下切菜的节奏。

师：菜都切好了，接下来该怎么做？对，把蔬菜有节奏地放进锅里去。教师出示节奏卡，贴到图谱上。

5、欣赏B段音乐，练习搅拌的节奏。

师：蔬菜放进汤里，是不是不管它了？听听音乐里的小厨师在干什么？

师：小厨师是怎么搅拌的？

出示图谱，引导观察：你觉得哪个是慢慢地搅拌，哪个是快快地搅拌？为什么。

幼儿完整练习。听音乐练习一遍。

师：汤搅拌均匀了，还有一件很重要的事情没有做？是什么？这张卡片上，放调料的节奏是怎么样的.？幼儿集体模仿

6、创编结尾部分

美味营养的蔬菜汤做好了，小厨师们高兴吗？让我们一起用快乐的节奏来庆祝一下。在图谱上贴上节奏型，并练习。

7、完整练习

师：小厨师们真棒，学会了做蔬菜汤。让我们再来回想一下怎么做的。

8、乐器演奏

师：小厨师们都会做蔬菜汤了，小乐器们也想学，我们来教教他们吧。请你去找一个小乐器来当它的老师。

师：大家一起学会比较乱，我们先教它们学会一种本领。你觉得请谁来切菜，请谁来搅拌，为什么？

幼儿分部练习，老师指导。然后再听音乐完整演奏。

9、老师小结

师：小乐器们也会做蔬菜汤了。等一会儿，请你和好朋友交换乐器，让它们能把蔬菜汤做得更好吃。回家之后也别忘了教教爸爸妈妈做这道蔬菜汤哦，它能让小朋友的身体更健康。

〈10〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

一、说教材

1、教材来源：此活动选材来源于生活。众所周知，蔬菜是幼儿经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。如：常见的番茄、土豆、黄瓜、白菜、辣椒等。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用部分及其营养对人身体的好处不是很了解。因此通过观察、讨论、猜谜、制作等一系列活动,让幼儿了解蔬菜特性的同时,知道蔬菜的营养价值使幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。又如《纲要》中所说“既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。”因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。

2、目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班幼儿年龄特点及实际情况以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份，又有相互融合的一面，目标为：

（1）、通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。

（2）、按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。

（3）、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。

活动重点：通过猜谜、多媒体课件、游戏体验及品尝蔬菜沙拉，让幼儿能按不同的食用部分给蔬菜分类

活动难点：提高幼儿的分类能力，明确蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。

在活动中我们主要是通过幼儿猜谜、动手操作、分类、制作等活动，在看一看、摆一摆、玩一玩、尝一尝等幼儿自主参与的过程中突破重难点。使活动呈现趣味性、综合性、活动性，寓教育于生活情境、游戏之中。为此，我们作了如下活动准备：

3、活动准备：《纲要》指出“提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。”依据《纲要》我做如下三方面的准备。

（1）学具准备：、胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等实物若干、蔬菜宝宝图片数量与幼儿相等

（2）经验准备：幼儿对蔬菜有一定的经验。

（3）教具准备：展示各种蔬菜的多媒体课件、

二、说教法

《纲要》中指出“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”在活动中力求“合作式的探究学习方式”。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、协商、交流、共同构建的方式，并共同学习与成长。采用的教法有：

1、情景创设法：利用卡通飞飞这个幼儿喜欢的动画形象，将幼儿引入到活动中，非常适合中班幼儿的年龄特点，极大地调动起孩子探索的欲望。使幼儿主动探究，积极思维，达到科学素质的提高与个性发展的统一。

2、演示法:教师在通过讲解谈话，把实物或教具展示给孩子看，帮助他们获得一定的'理解。本次活动中的演示法是通过制作多媒体动画“植物的生长过程”，让幼儿对植物的生长有全新的认识，在这一过程中，现代教学辅助手段的运用发挥了传统教育手段不可替代的功能，使理解和认识更透彻。

3、观察指导法：此教学方法是针对幼儿在活动过程中出现的情况，教师可以采取随机指导的方法，它体现了教师对活动的调控能力。

4、游戏法：游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性。本次活动的第四环节中，我就引导幼儿找朋友扮演蔬菜娃娃，共同体验分类的快乐。由于我利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力。孩子在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，更是创造了一个个可爱的蔬菜形象。教师的适时赏识，把幼儿的创造之花点燃，显示了无穷的力量。

三、说学法

以幼儿为主体，创造条件让幼儿参加探究活动，不仅提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感，本次活动幼儿采用的学法有：

1、多通道参与法：新《纲要》科学领域中的目标明确指出，（幼儿）“能用多种感官动手动脑，探究问题；用适当的方式表达，交流探索的过程和结果”。因此，活动中我引导幼儿看一看、比一比、分一分、尝一尝、玩一玩、说一说等多种感官的参与，不知不觉就对蔬菜发生了兴趣。

2、尝试法：陶行知先生说过在“做中教，做中学，做中求进步”。在第二个环节操作活动中我就鼓励幼儿对蔬菜进行分类，引导幼儿按蔬菜的是食用部分进行分类。

3、体验法：心理学指出，“凡是人们积极参加体验过的活动，人的记忆效果就会明显提高”。为了让幼儿对蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戏体验法，利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力，在唱唱演演中引导幼儿体验蔬菜分类的快乐。

与此同时，我还通过幼儿间的互补学习，师幼合作共长的方法，表达着各自的丰富、多样性的认识，体现着“以幼儿发展为本”理念。

四、说教学程序

我采用环环相扣组织此活动程序，活动流程为：激发兴趣——猜谜游戏——操作分类——游戏体验——品尝交流——制作延伸

（一）设置情景，激发幼儿探究兴趣。（情境：小飞飞来和小朋友游戏）

“兴趣是最好的教师”。活动一开始教师就利用幼儿最喜欢的小飞飞和蔬菜宝宝来做客，引起幼儿兴趣。

1、小朋友最喜欢的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客了。

2、幼儿观看各种蔬菜图片或实物：提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

3、出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。

以上我为幼儿创设了语言情境和物质（蔬菜）情境，引发幼儿观察蔬菜特征的兴趣。在以下的环节中，我都是以小飞飞作为情节发展主线，从形式上，内容实质上深深吸引孩子

（二）猜谜游戏（课件演示法）：逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。

1、红漆桶,地下埋,绿的叶子顶上栽,切开红漆桶,清凉可口好小菜、（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有“土人参”之说。因为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。

提问：（1）我们应该吃它的哪一部分？（根）

（2）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？

2、猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄、茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。

3、看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜）

4、提问：这是什么？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。

5、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（屏幕）

三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食

蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食。

四、游戏体验：分类游戏：《找朋友》

给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找朋友。

利用轻松、活泼、诙谐的音乐，让孩子们在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。

五、品尝交流：《蔬菜沙拉》：

教师出示用番茄、黄瓜、红萝卜做的沙拉,请幼儿品尝,交流《蔬菜沙拉》的制作方法。让幼儿吃吃讲讲，在兴奋的状态之中，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自觉地做到不挑食，让身体吸收更多营养，使身体长得更捧。

六、延伸活动：

请幼儿回家和爸爸、妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识。活动结束，关键是引导幼儿持续不断地对蔬菜产生兴趣。小朋友知道了蔬菜还有很多吃法，使幼儿在审美心理、创作欲望上得到满足。教师通过制作蔬菜沙拉，引发幼儿创作欲望，使审美心理得到愉悦，进而为孩子有意愿投入下一个非正规性的自主活动奠定基础。还可以从中生成更有价值的活动。

〈11〉中班健康教案《有营养的蔬菜》

活动目标

1、让幼儿进一步认识各种蔬菜，初步了解蔬菜对人体的作用，并知道爱吃各种蔬菜，有益于身体健康。

2、培养幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯。

教学重点、难点

初步了解各种蔬菜吃的部位，以及各种蔬菜的不同营养。

活动准备

1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红柿等蔬菜，篮子。

2、丰富词汇:维生素。

活动过程

开始部分:

1、谈话

教师引导幼儿观察蔬菜，提问:“你们都认识它们吗?，吃过它吗”?

2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜，并说出他们的名称、颜色、形状。

基本部分:

1、找一找

分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃，如萝卜吃根，卷心菜吃叶，西红柿吃果实，花菜吃花，芹菜吃茎(叶)，请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里。

2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法:知道蔬菜可以炒、凉拌、做汤，包饺子、有的还可以像水果一样生吃，但必须洗净。

3、认识各种蔬菜，启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用:

“人为什么要吃蔬菜?不吃蔬菜会出现哪些不好的现象”?(鼻出血、口角干裂、大便干结、皮肤干燥等。)

“蔬菜有哪些营养”?”引导幼儿自由讨论。

分别出示各种蔬菜，初步了解其丰富营养

师:这是菠菜，长得什么样子呀?(有绿色的叶子，红色的根)，谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜?有什么营养?菠菜里含有维生素，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了维生素，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有哪些蔬菜里含有维生素吗?青椒、南瓜、油菜里也含有维生素，还有一种蔬菜里面含有维生素，你知道是什么菜吗?请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对!是胡萝卜。

师:你们看，这是什么菜?西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜?西红柿里也有许多的营养，象Vc它使我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。蔬菜里面还含有大量的纤维素，可以帮助我们消化，防止大便干硬。

教师小结:蔬菜对身体有好处，不同颜色的蔬菜营养不一样，绿色蔬菜中颜色越绿营养价值越高。我们应该天天吃蔬菜，吃各种各样的蔬菜，多吃深绿色的蔬菜。并且爱吃各种各样的蔬菜

4、蔬菜与卫生:

“怎样吃蔬菜才健康?”引导幼儿交流。

教师小结:因为蔬菜生长在农田里，需要农药和肥料，所以做菜之前要把蔬菜洗干净，在水里多泡泡。特别是生吃西红柿和黄瓜等，一定要洗干净并且去皮。但也有一些蔬菜是农民们用了先进的方法种植的蔬菜，不用对人体有害的农药，也不让蔬菜环境受到污染，这种蔬菜叫做“无公害蔬菜”。

延伸活动:

让幼儿给各种蔬菜涂色。