幼儿园大班教案《煎饼》及教学反思

大班教案《煎饼》含反思适用于大班的健康主题教学活动当中，让幼儿了解对中国悠久历史文化和现代高科技文化，通过参与、尝试，让幼儿了解煎饼是怎样制成的全过程，教育幼儿珍惜粮食，快来看看幼儿园大班《煎饼》含反思教案吧。

活动目标：

1、通过幼儿参与、尝试，让幼儿了解煎饼是怎样制成的全过程。

2、让幼儿了解对中国悠久历史文化和现代高科技文化

3、教育幼儿珍惜粮食。

4、在活动中将幼儿可爱的一面展现出来。

5、使小朋友们感到快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。

活动重难点：

让幼儿了解煎饼是怎样制成的

调和好适中的面糊

活动准备：

1、面粉、花生油、黄豆粉、煎饼匙、煎饼凹子，每人一个小盘子，机器煎饼和人工煎饼

2、机器加工厂

3、煎饼的来历

活动过程：

一、讨论：观察机器煎饼和人工煎饼

1、教师拿出机器煎饼和人工煎饼，让幼儿回答哪种是人工煎饼机？哪种是机器煎饼

2、引导幼儿说出机器煎饼和人工煎饼的味道，比较它们的味道和外形特征。

二、幼儿调制面糊幼儿自由选择面粉和配粉

1、幼儿自由选择纯面粉和混合面粉（提示幼儿在面粉中加入花生油，可以防止沾煎饼凹子，加点豆粉可以使煎饼更香更酥。）

2、幼儿尝试和面糊让幼儿尝试自己和面糊，把水和面按一定比例，和出来的面糊不能太稀太稠，要适中。

3、要把和好的面糊放置一会儿，这样面糊才有弹性

三、观看烙煎饼

1、老师请一位阿姨来烙煎饼把面粉和凹子放置好，让幼儿观看面糊怎么放，火候要烧到什么样，什么时候煎饼就烙好了。（注意：在观看时，幼儿不要靠凹子太近，以免烙伤。）

2、摊煎饼把烙好的煎饼放置在凹子上，放上馅，再放几个煎饼在上面，摊煎饼就做好了。

四、机器加工煎饼

让幼儿到工厂观看机器煎饼让幼儿看机器加工煎饼，比较两种煎饼的制作方法、形状、颜色、味道的异同。

五、品尝煎饼YjS21.CoM

以自助餐的形式，幼儿任意选择自己喜欢的煎饼说出煎饼的形状、制作的各种方法。幼儿每人一个盘子，把煎饼放在盘中，让幼儿品尝，评出色、香、味。

六、幼儿自己收拾餐具

活动延伸：

1、开展角色游戏"卖煎饼"

2、让幼儿讲讲从长辈那里了解到煎饼的来历

活动反思：

一、教学内容来自学生的问题。

本活动的主题"煎饭"是学生生活当中经常接触的东西，学生对其很熟悉。熟悉的东西身上存在的知识往往被人们所忽视，然而教师能够从学生的问题当中发现教学内容，进而确定教学主题。因为活动内容是学生感兴起的问题，急需知道其相关的知识，所以学生有兴趣参与本活动，同样，可以收到很好的效果。

再者，教师关注学生的问题，学生也能感受得到，提问题的学生在一定的程度上会有成就感，这个学生同样会受到其他学生的羡慕，学生的这个问题行为同样也有可能会受到其他同学的模仿，学生的问题意识在不经意间就被教师给引发起来。

二、让学生亲身经历、亲身体验，在做中学到东西。

学生通过选择面粉和配面粉，掌握了一定的技巧，知道了一定的科学知识。通过观看烙煎饼和摊煎饼，体会到父母及劳动人民的不易。

三、走出校园，学生学到更多的东西，开阔了思维。

社会是一所大学校。走出校园，走进社会，可以让幼儿看到更多的东西，听到更多的东西，学到更多的东西。学生通过走进机器煎饼加工厂，见到了机器煎饼的生产过程，在这过程当中还可会产生一些稀奇的问题，学生的思维更开阔了。

幼儿百科：传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面和水调成面糊制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。

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幼儿园大班教案《做饼干》及教学反思

教学目标

1.感知在等量的橡皮泥上印制“饼干”其数量的多少与印制饼干用的模具的大小，排列的疏密以及橡皮泥底板厚薄之间的关系。

2.体验数学操作活动的乐趣。

3.积极参与数学活动，体验数学活动中的乐趣。

4.让幼儿学习简单的数学题目。

教学准备

1.幼儿人手一块同样大小的橡皮泥，泥工板

2.印制饼干用的大小模具（瓶盖）若干

3.幼儿记录用的纸和笔人手一份，自制桂冠一顶。

教学过程

1.出示橡皮泥引起幼儿操作兴趣。

2.教师示范用模具（小瓶盖）印制饼干并讲述印制饼干的要求.。

老师：今天老师要教小朋友用模具来印饼干。先看老师是怎样印的：先将一块橡皮泥放在大瓶盖内压平铺满，然后选择一个小模具（小瓶盖）在橡皮泥上面印压饼干。要求印的时候每个饼干不重叠，不交叉要饼干是完整的。印压3次后提问:你们印了几块饼干？

幼儿；3块

老师；猜猜看继续印下去还能印几块饼干？

幼儿；5块也有的说7块，

3.幼儿第一次尝试操作：探索同样大的橡皮泥在同一底板中，用小模具印制饼干的数量与饼干排列疏密的关系。

老师：我给你们准备了和我一样大的橡皮泥，一样大的底板和小模具，请小朋友来印饼干，并将数量写在记录纸上“第一次操作”格子里。

老师巡视幼儿操作情况。

4组织讨论：为什么印出的饼干会不一样多？引导幼儿比较两名幼儿印制的饼干。

老师：同样大的橡皮泥，用相同的模具印饼干，为什么明明印了5块？毛毛印了7块呢？

幼儿甲：明明印的饼干空隙大，毛毛的空隙小。

幼儿乙：明明的饼干没有排好，中间缝大，毛毛的缝小所以印的饼干多

老师小结：同样大的橡皮泥，在同样大的底板中，用同样大的模具印饼干，排列越紧，印的饼干越多，排列越疏，印的越少。

5幼儿进行第二次探索，同样大的橡皮泥，在同一底板中，用大模具印饼干，并记录操作结果。

老师：第一次用小模具和第二次用大模具印的饼干一样多吗？为什么？

幼儿回答

老师小结：同样大的橡皮泥在同一底板中，用小模具印的饼干多，用大模具印的饼干少。

6幼儿进行第三次探索：饼干的数量与橡皮泥底板的厚薄之间的关系。并记录操作结果。

老师：如何用这块橡皮泥做出更多的饼干？

幼儿甲：用小模具做饼干。

幼儿乙：饼干排列紧密可以多做一些。

老师：还有没有别的办法？如果用泥工板做底板，把橡皮泥放在泥工板上印饼干，会不会印的多呢？

幼儿尝试操作，教师巡回观察

老师小结：同样大的橡皮泥在泥工板上弄的越薄（面积越大）做出的饼干越多。

7游戏竞赛：争夺桂冠

教师出示自制的桂冠，引起幼儿竞赛兴趣。

老师：看谁能用这块橡皮泥做出更多的饼干老师就把这顶桂冠戴在谁的头上。教师巡视幼儿操作情况，及时发现冠军，引导幼儿讲述他的制作方法，将桂冠带在得冠军的小朋友的头上。鼓励大家课后要想出更好的办法争取下次夺冠。

活动延伸

在数学区域内提供橡皮泥，泥工板，大小不等的模具等，供幼儿继续探索，进一步感知饼干的数量与模具的大小，排列的疏密及橡皮泥的厚薄之间的关系。

幼儿操作时教师巡回观察，让幼儿充分体验自主学习，探索，记数的乐趣。

教学反思

操作是幼儿学习，建构数学知识的基本方法。因此提供有效的操作材料是活动成功的重要因素。这节课活动材料都是幼儿喜欢摆弄的橡皮泥和大小不等的瓶盖。教师让幼儿在操作中逐步感知；用等量的橡皮泥做饼干，其数量的多少与选择模具大小，排列的疏密，橡皮泥底板的厚薄（面积）的关系。将抽象的数学知识具体化，浅显化，易于幼儿理解和掌握。活动中教师注重既面向全体幼儿让每个幼儿都参与操作，始终关注每个幼儿的操作情况，又及时鼓励有创新能力的幼儿，使每个幼儿在参与的过程中充分体验到数学学习的乐趣，获得心智的发展

幼儿百科：饼干的词源是“烤过两次的面包”，是从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。

幼儿园中班教案《大馅饼》及教学反思

【活动目标】

1、理解故事内容，了解蚂蚁家族分工和合作的情景。

2、学说短句：“嗨，这么一点点，还不够填牙缝儿呢！”；“报告女王：天下掉下个大馅饼”。

3、在游戏中学习欢快，有力的吆喝声，体验小蚂蚁团结合作的快乐。

4、通过教师大声读，幼儿动情读、参与演，让幼儿感知故事。

5、能自由发挥想像，在集体面前大胆讲述。

【活动准备】

PPT图片，故事vcd，小蚂蚁胸饰若干，兵器，大馅饼。

【活动过程】

一、蚂蚁眼中的大馅饼。

1、出示ppt一二，让幼儿观察。

（1）从这张图上看到了什么？（狮子）狮子发现了什么？你猜猜狮子会怎么说？（嗨，这么一点点，还不够填牙缝儿呢！）

学说对话：嗨，这么一点点，还不够填牙缝儿呢

（2）这张图上又有谁？（蚂蚁）蚂蚁在干什么？（蚂蚁也发现了这一小片香肠），蚂蚁看到小香肠又是怎么想的呢？（蚂蚁把这一小片香肠当作了大馅饼）

（3）狮子眼中不起眼的小香肠，为什么在蚂蚁眼中成了天上掉下的大馅饼？

（引导幼儿理解狮子和蚂蚁形体差异很大在狮子看来小香肠塞牙缝都不够，而在蚂蚁眼里像一个美味的大馅饼）

（4）蚂蚁发现了大馅饼以后是怎么做的？（幼儿自由猜测）

2、出示图三。

这两只蚂蚁到底是怎么做的？我们一起来看看下面这张图。

它们马上跑回蚂蚁洞里去报告女王。（报告女王：天下掉下个大馅饼）

学说对话：报告女王：天下掉下个大馅饼。（要求用很兴奋的语气表情）

3、出示图四。

（1）那蚂蚁女王会怎么指挥呢？她派出了几队蚂蚁？这两队蚂蚁有什么不一样？（认识工蚁，兵蚁）

（2）兵蚁们拿着兵器排着整齐的队伍去干什么？工蚁们又是去干什么的？

4、出示图五、六，引导幼儿观察。

过渡句：蚂蚁们接到命令后，马上排着的队伍出发了，那它们到底是不是跟小朋友说的一样呢？我们一起来看下面这张图。

（1）兵蚁们在干什么？是怎样的？工蚁们在干什么，又是怎样的？它们在搬运陷饼的时候分别担任什么工作？（兵蚁负责保护大馅饼，工蚁负责搬运馅饼）

（2）学学兵蚁工蚁神气的动作。

（3）蚂蚁们一边搬运馅饼一边还发出了什么声音？（一二、一二）蚂蚁们为什么要发出“一二、一二”的吆喝声？（这大馅饼很重，蚂蚁搬起来很累，很吃力的）（大家一起学学蚂蚁的吆喝声）

除了蚂蚁，我们人类搬东西也会吆喝，运动吆喝声，让幼儿感受口号的力量

4、出示图七。

蚂蚁们把大馅饼搬到洞里了吗？（蚂蚁们真了不起，齐心协力地把大馅饼运回了蚂蚁洞！）。搬到了洞里，它们的心情是怎样的？它们在忙什么？（张灯结彩，它们要开大馅饼宴会）

5、出示图八。

蚂蚁们个个打扮的很漂亮，来参加宴会了，它们吃的开心吗？大馅饼有没有吃完呀？（它们吃到半夜，大馅饼只吃了一点点，实在太大了）

二、观看课程中配套vcd，进一步完整理解故事。

三、游戏表演，体验小蚂蚁团结合作的快乐。

提问：你们喜欢这些小蚂蚁吗？为什么喜欢？那我们大家一起来学做小蚂蚁好吗？（）教师和幼儿一起表演《大馅饼》，重点引导幼儿表演蚂蚁们整齐有力运馅饼的过程。

附故事：《大馅饼》

地上有一小片香肠。狮子走来，闻了闻，心想：“嗨，还不够填牙缝呢！”走开了。

两只小蚂蚁发现了香肠，赶紧跑回蚂蚁洞里，向蚂蚁女王报告：“报告女王，天上掉下个大馅饼！”

蚂蚁女王命令兵蚁：“你们赶快出发，去保护好那个大馅饼。”兵蚁们一个跟着一个，拿着武器雄赳赳、气昂昂地出发了。

蚂蚁女王又命令工蚁：“你们听好了，要一起努力，把大馅饼运回来！”“是！”工蚁们排着整齐的队伍，踏着整齐的步子出发了。

来到了“大馅饼”面前，兵蚁们把馅饼四周包围起来，工蚁们一起吆喝，“一二三！”把大馅饼抬了起来，顶在头上。

工蚁们边走边喊，“一二！一二！”他们抬着“馅饼”一步一步向洞口走去，兵蚁们跟在后面保护。

工蚁们累得气喘吁吁，终于把“大馅饼”运进了蚂蚁洞。蚂蚁女王见了，高兴地围着“馅饼”转了一圈又一圈。“太好了！”她要开一个大馅饼舞会。

蚂蚁们打扮得漂漂亮亮，都来参加大馅饼舞会。他们边跳舞边吃，热闹到半夜。不过，连一小片香肠他们都还没吃完呢！

附儿歌：运馅饼

大馅饼，香又香，

小蚂蚁，快来搬。

一二三，三二一，

嘿吆嘿吆，搬回家。

教学反思：

“大馅饼”这个故事比较简单，因为孩子们对蚂蚁都非常熟悉，大多数的幼儿对蚂蚁们的分工都有所了解，比如蚂蚁女王、兵蚁和工蚁。在活动前，我对本次活动也有很多的思考，首先作为语言活动，我觉得可以让孩子更多的去猜测角色之间的对话，学说对话，另外，可以通过表演的形式让幼儿感受到蚂蚁们齐心协力团结精神。

幼儿百科：馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，中国民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。

幼儿园大班教案《狗熊分饼》及教学反思

【活动目标】

1.尝试对圆形、正方形、长方形进行二等分，知道部分小于整体，整体大于部分。

2.在为狗熊分饼的过程中体验帮助动物朋友的快乐。

3.培养幼儿边操作边讲述的习惯。

4.引导幼儿积极与材料互动，体验数学活动的乐趣。

【活动准备】

知识准备：幼儿熟悉故事《两只笨狗熊》以及常见的几何图形。

材料准备：圆形、正方形、长方形图片若干，剪刀、水彩笔、操作练习纸人手一份，展示架，PPT(演示文稿)6张。

【活动过程】

一、故事导入

师：小朋友都听过《两只笨狗熊》的故事。大黑和小黑因为不会公平地分饼，那个饼差点被狐狸大婶吃完，所以他们想学会公平分饼的方法。你们看，大黑和小黑来了。(出示PPTl。)

师：你们能帮帮大黑和小黑吗?我们一起来看看，大黑和小黑带来了哪些不同形状的“饼”?(出示PPT2。)

二、学习二等分

(一)学习分圆形的“饼”。

1.请个别幼儿帮小熊把圆饼分成一样大小的两份。

师：谁愿意来帮助大黑和小黑将这个圆饼分成大小一样的两份?(个别幼儿操作，教师不加任何提示。)

2.集体验证幼儿的分法是否正确。(引导幼儿发现可采用重叠的方法验证。)

师：大家一起来看看他是怎么分的。你们觉得他的分法正确吗?为什么?谁有不同意见?你是怎么分的?

3.教师小结。

师：原来把一个圆饼对折可分成相等的两份，形状一样、大小也一样就是二等分。等分出来的一份比原来的小，原来的比分出来的一份要大。(出示PPT3。)

(二)学习分正方形、长方形的“饼”。

1.引出任务。

师：大黑和小黑学会了圆形“饼”的分法，可还是不会分其他形状的“饼”。我们再来教教他们，好吗?

师：这里有一些正方形、长方形的“饼”，请小朋友找一块“饼”分一分，要想办法分成一样大小。可多想几种分法，分好后用笔和纸记录一下。

(幼儿操作，教师重点关注幼儿是否能将“饼”分成一样大小的两份，是否能用与别人不一样的方法分“饼”。)

2.交流、讨论。

师：你分的是什么形状的“饼”，怎么分的?怎么知道分得是不是一样大?还有谁也是分××形状的“饼”的?你用了什么方法?(先交流正方形“饼”的分法[出示PPT4]，后交流长方形“饼”的分法[出示PPT5]。)

教师小结。

师：要知道正方形的“饼”、长方形的“饼”分成两份后是不是一样大，可以通过边对边、角对角、上下左右对称、重叠等方法进行比较。

三、找出二等分的礼物

1.交代任务。

师：大黑和小黑在大家的帮助下学习了二等分的方法。下面是一张大黑和小黑带来的礼物单，大黑和小黑要考考你们，看看你们能不能把二等分的礼物找出来。(出示PPT6。)

2.幼儿在人手一份的操作练习纸上找出二等分的礼物。

3.集体交流、验证。

师：你找到哪几种二等分的礼物?为什么你认为这些礼物是二等分的呢?

师：我们一起来验证一下。(教师点击PPT6上的每件礼物，如果是二等分的，电脑会把礼物自动圈起来，并发出好听的声音;如果不是二等分的则不会圈起来，而且会发出爆炸声。)

四、延伸活动

师：今天，我们教会了大黑和小黑二等分的本领，高兴不高兴?你们的本领真大!其实除了这些图形，还有许多其他的图形，如三角形、梯形等也可以二等分，甚至还可以四等分、八等分呢。我把材料放在区角中，你们可以继续动脑筋试一试。

【活动反思】

该活动符合大班幼儿年龄特点，以帮狗熊分饼的故事情节贯穿始终，环节清晰，由浅入深，循序渐进。第一环节以故事引发幼儿用二等分的方法帮助小熊分饼。第二环节是本次活动的重点，主要采用个别、小组、集体学习的方式让幼儿将各种图形二等分，并发现、交流不同的二等分方法。第三环节是找出二等分的礼物，巩固幼儿对二等分的认识。因整个活动用故事贯穿，并伴随着多媒体的演示，所以幼儿兴趣特别高，每个孩子都能够积极参与活动。我认为该活动有以下三个方面值得肯定：1.内容贴近生活。2.形式灵活。3.材料新颖。让幼儿愉快地进行学习，体现了玩中学，学中玩。本次活动的不足之处是：我让幼儿辨认礼物单上二等分的“实物”，结果幼儿往往顾此失彼，有的只看左右而忽略上下，有的只看上下而忽略左右，有的只看形状而忽略大小，还有的关注不到图案的细微差别。因此，在这个环节中幼儿的出错率相对较高，这说明幼儿还没有真正理解二等分的概念。幼儿暴露的问题蕴含着教育价值，它是引导幼儿深化理解数学概念的有效切入口。确实，幼儿只有在反复操作中，在不同情境的运用中，才能逐步积累数学经验，真正理解数学概念。

幼儿百科：狗属于脊索动物门、脊椎动物亚门、哺乳纲、真兽亚纲、食肉目、裂脚亚目、犬科动物。中文亦称“犬”，狗分布于世界各地。狗与马、牛、羊、猪、鸡并称“六畜”。

幼儿园小班教案《饼干圆圆》及教学反思 幼儿园教案《饼干圆圆》及教学反思

小班教案《饼干圆圆》含反思适用于小班的语言主题教学活动当中，让幼儿通过游戏形式发挥想象，并喜欢用语言表达，喜欢儿歌，并体会儿歌所表达的情趣，能分析儿歌，培养想象力，快来看看幼儿园小班《饼干圆圆》含反思教案吧。

活动目标：

1、喜欢儿歌，并体会儿歌所表达的情趣。

2、通过游戏形式引导幼儿发挥想象，并喜欢用语言表达。

3、能分析儿歌，培养想象力。

4、通过加入适当的拟声词去感受儿歌的诙谐、幽默。

活动环节：

1、猜礼物，引起兴趣

师：老师要送你们一份礼物，里面有一样好吃的东西，闻上去香喷喷，咬一口又松又脆真好吃，你们猜猜是什么？

幼儿猜一猜、闻一闻、说一说。

教师依次用幼儿想象的‘饼干像什么’小结：如“饼干圆圆，像个太阳（苹果）”等。

2、吃饼干，发挥想象

师：“这么香的饼干，你们想不想吃？”“我们一起来吃饼干。”

幼儿随着老师边吃边想象：“啊呜一口，变成什么？”“再啊呜咬一口，又变成什么？”

教师依次用幼儿想象的‘饼干像什么’小结：如“啊呜一口，变成月亮（香蕉）等。”

3、欣赏儿歌，

感受改编

师：“老师还要吃一块饼干，老师一边吃一边还会念儿歌，你们可要仔细听！”

（1）老师边吃边念儿歌，幼儿欣赏。

幼儿学习念儿歌。

（2）熟悉并喜欢改编儿歌的活动。

教师引导幼儿边吃边改编儿歌：“圆圆的饼干还会变什么？我们一边吃

一边想，看谁最会动脑筋。”

幼儿吃吃玩玩，欣赏改编的儿歌。

活动反思：

活动中，我先在课前准备了教具，画出了与歌曲内容相匹配的第一段歌曲的图谱，帮助幼儿快速记住歌词内容。同时，图谱中风趣的大牙齿能让孩子喜欢本儿歌，在老师引导下学会看图谱，结合图谱体会儿歌所表达的情趣。通过猜礼物游戏形式这一环节可迅速引起幼儿对活动的参与兴趣。同时，通过改编歌曲内容，也能发挥孩子的想像力，并尝试用语言表达出来、乐意表达自己的想法并与同伴交流和分享。这些都值得肯定。

幼儿百科：饼干它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。